㈠ 米酒在發酵時為什麼總是會起泡沫
澱粉糖化變糖，酵母菌利用糖產生乙醇和二氧化碳。泡沫是因二氧化碳起的。
㈡ 米酒剛打開喝了一次，隔天再看就起了好多泡泡，是怎麼回事還能喝嗎
反酵了，不能喝
㈢ 做米酒在發酵時為什麼總是會起泡沫
用消泡劑了！
㈣ 米酒在發酵的時候為什麼總會起泡沫
呼吸的過程中會產生有機物和二氧化碳，這就是生成泡沫的原因
㈤ 米酒發酸有很多氣泡是壞了嗎
是發酸了嗎？那可能是有害微生物發酵產生的氣體。
㈥ 米酒放在塑料瓶中，為什麼會冒氣泡
酵母菌進行無氧呼吸 生成酒精和二氧化碳
那個二氧化碳就是氣泡
在無氧情況下 酵母菌是會進行無氧呼吸的（把答案又重復了一邊..汗..）
㈦ 米酒放在塑料瓶中，為什麼會冒氣泡塑料瓶
加酒麴時是糖化這過程一般36小時，之後進入發酵過程冒氣泡正明發酵正常
㈧ 家裡自己做米酒 放了一兩天喝起來像啤酒似的還有氣泡 這是 怎麼回事。。
有氣泡是正常發酵的，是酵母菌無氧發酵產生的二氧化碳。不產生氣泡發酵是有問題的。5~7天發酵結束氣泡沒有了。 喝米酒前冷藏1~2天好，低溫二氧化碳在水中溶解度高，冷藏過的米酒會涼爽的。
㈨ 米酒放在塑料瓶中,為什麼會冒氣泡 塑料瓶就是一般的礦泉水瓶,冒的氣泡就象可樂的氣泡
酵母菌進行無氧呼吸 生成酒精和二氧化碳
那個二氧化碳就是氣泡
在無氧情況下 酵母菌是會進行無氧呼吸的（把答案又重復了一邊..汗..）
㈩ 釀好的甜酒表面有氣泡出現,這是由什麼引起的
酵母菌將糖分解為酒精和二氧化碳，這就是釀酒原理。