⑴ 釀酒是用新米好還是陳米好!
無論是新米還是陳米，只要是沒有被蟲蛀果，沒泡水，不發霉，出酒率都差不多。單重原料成本來考慮的話最好用陳米。價格比較低
⑵ 陳米酒是什麼酒
陳米釀的酒
⑶ 煮葯用清酒是什麼酒
酒一般根據釀制方法不同分為五種：米酒：純粹用蒸熟的米飯釀制的清酒。
本釀酒：在米酒中加入少量蒸餾酒。
吟釀酒：是用米粉釀制的酒。
大吟釀酒：是用最細的米粉釀制的酒
桑黃菇發酵酒：用桑黃菇發酵的酒
⑷ 什麼酒是用葯食同源的材料做
糯米黃酒是的，有很多中葯丸都是用鹽湯和溫酒湯送服的，這個溫酒指的就是加熱的黃酒，古代是沒有紅酒和啤酒的。
⑸ 做酒釀的酒葯叫什麼名字
甜酒麴是糖化菌及酵母制劑，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。
⑹ 黃酒是什麼酒，做葯引子用
黃酒既是葯引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料。《本草綱目》上說「諸酒醇不同，唯米酒入葯用」（米酒即黃酒），黃酒具有通曲脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養脾氣、扶肝、除風下氣等治療作用。
中醫偏愛黃酒作為葯引子的原因大體如下：
一、黃酒的酒精含量比較適中，可溶解葯物中的有效成分，提高葯效，以在體內發揮葯效用。
二、黃酒中含有豐富的營養物質，性質此較溫和。相此白酒性烈、酒精度過高，而果子酒又含有機酸等物質，不宜與葯物配伍。啤酒的酒精含量太低，溶解不了葯物。
三是、中醫以黃酒作為葯引子，要使其引導、向導，戰勝疾病，亦吸取民間使用黃酒葯引的、豐富的、有效經驗.
黃酒是我國三大酒類即黃酒、葡萄酒、白酒中，最早出現的發酵酒。《詩經》中有「十月獲稻，為此春酒」的記載。意指公元前11世紀陝西歧山周人秋收稻穀、冬春釀酒的習俗。
黃酒是中國國酒，是我們祖先傳下來的美味酒品。它含有多種人體必需的氨基酴，豐富的糖分、有機酸、蛋白質、礦物質、維生素和微量元素。黃酒被人們譽為「液體蛋糕」，就是指的具有豐富的營養。長江三角洲人傑地靈，經濟發達，民間釀酒業由來已久，清朝初期就有相當規模的黃酒作坊，而聞名遐邇的江蘇黃酒———沙洲優黃，在光緒年間就已形成一定的規模和影響。經過幾代人的摸索總結，具有鮮明江南水鄉特色的以半干半甜為特點的黃酒釀造工藝逐步成型，並在長江三角洲風行起來，尋常百姓都以每天飲一杯黃酒為時尚。
⑺ 泡葯用的高度白酒是指什麼酒
二鍋頭58度的
⑻ 陳米白酒是怎樣釀制而成
用酒麴發酵，促進材料的分解過程，如果是高度酒，後面是蒸餾
⑼ 食用酒精是什麼做的葯用的呢
要知道古代的酒，濃度是很低的，一般乙醇含量也就20%，所以當乙醇的含量很高時就被版稱作酒精。權
食用酒精都是糧食發酵獲得。工業酒精中由於含有（是添加了）甲醇所以不能食用。想想酒的稅率，就應該明白為什麼工業酒精要添加甲醇了，要不添加甲醇，食用也沒有什麼關系。添加甲醇是為了不讓人們食用工業酒精，而不是說工業酒精不能食用。當然了，工業酒精中不含有酒中所含有的有益身體的微量物質。
用蒸餾法提高酒精濃度最多能到73%左右，因為乙醇和水會形成共沸混合物。
葯用酒精只是濃度為70%（體積比）的酒精，可以用化學合成酒精。
沒有具體界限說達到某一濃度就可以成為酒精。實際上，在化學中，乙醇俗稱酒精。哪怕1%的乙醇，也可以成為酒精溶液。
⑽ 做酒釀用的酒葯是什麼,哪裡買得到
一般葯店都有
不過好的酒葯你就別想了
那東西可是養生佳品
有的話肯定自己留住
所以你還是看配方自己去產地找
如果有空且真的想好的