『壹』 玉米量的酒怎麼才可以去掉味
因為玉米的胚芽中脂肪含量高，發酵後易產生邪雜味(即玉米味)，
所以只要對玉米進行脫胚處理做生料，就不會因酒醅與酒麴發酵不充分而產生一定的水臭味。
『貳』 自釀酒有股臭味,怎麼改善
變壞了。雜菌感染。
建議不要喝了。
自釀酒，操作過程中，使用專的設備、容器等衛生不屬夠好。在這種情況下，需要接入酵母菌，讓有益的菌種佔主導，壓制雜菌生長。發酵結束了，糖幾乎消耗殆盡，酒精度不夠高，雜菌也容易生長，二次污染。發酵結束（產氣結束）應該提高酒度。使其達到20度左右就不易變壞了。
『叄』 玉米釀的酒有玉米味怎麼才能除掉這種味
這就是玉米酒做不出名的原因！除非像現在做假酒的那樣添加香精，否則是不行的！
不過我覺得你可以試試繼續蒸餾提純，繼續提高濃度！臭到一定程度就是香，反過來亦然。
『肆』 玉米酒發酵後的材料有酸臭味是怎麼回事
酒麴子不好！
『伍』 玉米白酒如何去除玉米味
玉米酒有復2個特點，一制是「哈喇味」，即脂肪發酵的味，來自於玉米臍；二是「糧食味」，即雜醇油，也來自於玉米臍。
只能從原料下手，脫臍，雙刃劍，有利有弊。
或者高粱玉米混燒。
玉米酒無法去除玉米味，用活性炭等吸附，會把酒的香味統統破壞，口感很差。
『陸』 玉米生料釀酒，有玉米味，怎麼祛除
玉米可以先去掉胚芽，這要能減少酒的玉米味；
也可在酒中加入少量的食用香精加以調整、可掩蓋玉米味；
還可以用混合糧食釀酒，減少玉米味；加復合增香型高產酒麴也是辦法之一
『柒』 自己釀的玉米酒有味咋辦
你蒸餾了嗎？如果沒蒸餾就蒸出來，應該就沒有酸味了。
『捌』 傳統釀酒法釀出的白酒有一股很濃的玉米味怎麼辦啊
無法去掉。
玉米為原料必有玉米味，高粱釀制的必有高粱味。玉米味高粱味是區別於酒精勾兌酒的主要特徵之一。
『玖』 自己家釀的玉米酒為什麼有股霉味
1.你在發酵的時候有木有密封住，如果有空氣進入，會混帶著黴菌的孢子進入！2.釀酒的時候是否碰到油膩的東西！
『拾』 玉米釀酒，酒麴的味道怎麼消除
工藝上下功夫