⑴ 紹興黃酒有假的嗎
紹興黃酒是一個很大的概念 紹興的酒廠很多 但真正成規模的不超過30家 其餘的上百甚至上千家 都類似於小作坊 所以別說有蟲子 有些甚至都不能喝但是像古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅等這些企業 基本不會出現有蟲子的情況（有的話你就賺了 拿著酒找廠家理賠去） 大壇酒一旦開封後 因為本身黃酒的香甜 確實會招蟲子 所以防護措施一定要做好 蓋個沙袋、米袋（其實很簡單 拿布包紮甚至用個塑料袋裝都可以） 或者用保鮮膜 把壇口蓋好 可以防止蟲子進去
⑵ 紹興5大黃酒品牌是哪幾個紹興黃酒集團擁有幾個
紹興黃酒4大巨頭企業：「古越龍山」、「塔牌」、「會稽山」版、「女兒紅」
紹興黃酒集團旗權下的品牌主要有3個：「古越龍山」、「沈永和」和「鑒湖」
「古越龍山」、「沈永和」、「鑒湖」牌紹興酒是國家優質產品，多次榮獲國際國內金獎，是中國首批原產地域保護產品。「古越龍山」是黃酒行業第一家榮獲中國馳名商標；具有300多年歷史的「沈永和」老字型大小和「鑒湖」是浙江省著名商標，產品暢銷全國各大城市，遠銷日本、東南亞、歐美等三十多個國家和地區，享有「東方名酒之冠」美譽。目前，北京釣魚台賓館，外交部及駐外200多個大使館，領事館設宴用的黃酒全部由公司獨家提供。
⑶ 紹興黃酒的來歷
紹興酒是中國黃酒的傑出代表。紹興土地肥沃，氣候溫和，日照充足，四季分明，又有鑒湖這一豐沛而優質的水源，釀酒可謂得天獨厚。紹興黃酒產地主要分布在鑒湖水系區域，包括紹興市越城區、紹興縣和上虞市東關鎮等地。
因釀坊所處位置與操作技巧的差異，紹興酒分"東幫"和"西幫"兩大流派。地處紹興城西東浦、阮社、湖塘等地的釀坊稱為"西幫"，城東斗門、馬山、孫端、皋埠、陶堰、東關等地的釀坊為"東幫"。
不少黃酒企業現在都有向傳統消費區以外擴展的計劃，促銷的力度也在加大。大企業的擴展空間也許要大一些，那麼中小企業該怎麼做呢？
中小企業到其他區域拓展新市場，必須先下手為強，這是毋庸置疑的。要是沒有能力四面出擊，可以集中力量做地區市場、區域市場，也能收到不錯的效果。其實黃酒企業目前有一些優勢，比如價格控制，因為市場競爭還不是很激烈，價格比較規范，有利於企業在某個新市場的長遠發展。
不過黃酒還是要努力解決地緣認知度的問題。比如南京人大都認為紹興才出黃酒，上海能做什麼黃酒呢？因此黃酒企業要有針對性地做促銷工作。
那麼黃酒企業要怎麼做促銷，才能較快地爭取陌生消費者的認同呢？
在前期運作時，需要致力於增大銷量，各個品牌可以從不同的訴求點來做。黃酒的健康、營養以及古老歷史，很多消費者有一定的了解，這些不必做過多的提示。要想脫穎而出，關鍵在於做點特殊的東西出來，然後以特殊的產品，配合特殊的渠道來運作，以吸引消費者的注意。
黃酒要爭取消費者，首先要解決認知度、知名度的問題，做適當的促銷，問題就比較好解決。比如孔乙己在南京的運作力度就比較大，促銷人員、促銷品也很漂亮，能讓看慣了白酒、葡萄酒、啤酒促銷的消費者眼前一亮，銷售效果很好。
參考資料：http://www.168idea.cn/html/2/0805/4144.html
⑷ 標著生產廠家是紹興的是不是就是正宗紹興黃酒
紹興黃酒在黃酒中的地位就相當於茅台酒在白酒中的地位 但是茅台是一個內地名 不是所有的茅台酒容都是好酒 也不是所有的紹興黃酒都是正規酒廠生產的黃酒的國家標準是GB13362 紹興黃酒有更加嚴格的標准 是GB/T17942 因為紹興黃酒有原產地保護，不是隨便哪個酒廠就可以生產紹興黃酒的正宗的紹興黃酒選用鑒湖水、糯米和小麥為原料，有嚴格的消毒、滅菌的過程，是不會出現樓主反映的那種情況的。像古越龍山、會稽山都是上市企業，古越龍山有全世界最大的中央酒庫，品質一定可以保證的。有蟲子應該是三種可能： ①那個不是蟲子，是稻穀殼。尤其是壇裝黃酒，封口採用的是泥頭，混有糟糠，不小心掉到九里，會像是蟲子； ②確實是蟲子，但是是屬於後來產生的，由於樓主沒有密封好或者儲存不當，導致在黃酒中滋生了蟲子。黃酒中營養物質豐富，尤其是善釀和香雪帶有甜味，容易吸引蚊蠅等小蟲； ③確實是蟲子，也確實是原先就有的，這樣的蟲子一定是死的，因為釀酒的時候溫度很高，蟲子很難存活的。
⑸ 浙江紹興酒的歷史
紹興釀酒，歷史悠久，馳名中外。早在吳越之戰時，越王勾踐出師伐吳前，以酒賞士，留下「一壺解遣三軍醉」的千古美談。在南北朝時期，黃酒已被列為貢品。「汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香」。
紹興有酒的文字記載，當推《呂氏春秋》和《左氏春秋》，《左氏春秋》，中的「越語」篇中，有越王為增加國家人口補充兵力和勞動，曾採用過一系列獎勵生育的政策和措施，內中有「生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。」以酒獎勵生育體現兩方面的作用，一作為國君的恩施，使百姓感激國君，聽從國君；二作為對產婦的一種保健用品，幫助催奶和恢復產婦的體能，有利於優育。因此，以黃酒作為產婦的保健用品一直沿用至今。《呂氏春秋》，是秦國宰相呂不韋主持編撰的綜合性史書。在「卷九季秋紀第九順民」篇中，有「越王苦會稽之恥，欲深得民心……有酒流之江與民同之」的記載。這里，勾踐為獲得百姓的支持，在有酒時，要倒入河江中與老百姓共飲，說明當時的酒是比較寶貴的，飲酒是一種高檔的享受。
曲水流觴—最風雅的酒會
永和九年（公元353年）三月初三，晉代大書法家、會稽內使王羲之攜親朋謝安等42人，在紹興蘭亭舉行飲酒賦詩的「曲水流觴」活動，在蘭亭清溪兩旁席地而坐，將盛了酒的觴放在溪中，由上游浮水徐徐而下，經過彎彎曲曲的溪流，觴在誰的面前打轉或停下，誰就即興賦詩或飲酒。王羲之將大家的詩匯集起來，乘酒興而書，寫下了舉世聞名的《蘭亭集序》，被後人譽為「天下第一行書」，王羲之也因此被譽為「書聖」。傳說王羲之酒後曾多次重寫《蘭亭集序》都不能達到原來的境界，這不僅表現了藝術珍品需要在天人合一的環境下造就，也表明了酒的神力和活力。
投醪勞師最豪情的壯行酒
公元前492年，越國為吳國所敗，越王句踐夫婦被作為人質，去吳國苦役三年。句踐回國後奮發圖強，修明政治，臣民一心，揚風鼓帆，終於復國滅吳，報仇雪恥，留下了投醪勞師、壺酒興邦的佳話。《呂氏春秋順民篇》記載：越王句踐出師伐吳時，父老鄉親向他敬酒，他把酒倒在河的上游，與將士們一起迎流共飲，於是軍民感奮，戰氣百倍，終於戰勝吳國，一雪恥辱。那條河後人稱之為「投醪河」，至今還在紹興城南靜靜流淌著。
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⑹ 運用建設現代化經濟體系的知識,分析紹興黃酒產業是如何實現傳統產業轉型升級
運用建抄設現代化經濟體系的知識,分析紹興黃酒產業是如何實現傳統產業轉型升級
要貫徹落實新發展理念，走創新發展道路。
以供給側結構改革為主線，紹興黃酒產業需要升級與調整特產結構與品種。
利用大數據，互聯網等與產業深度融合，推進先進製造業
4.發揮傳統優勢，提升全要素生產率。
⑺ 關於紹興黃酒的調查報告
紹興老酒聲譽斐然，清朝時被評為全國十大名產之一。在1910年的南洋勸業會上，1915年美版國權巴拿馬萬國博覽會，1936年浙贛特產展覽會上，多次榮獲金牌和優等獎狀。1952年、1963年，紹興加飯酒分別被評為全國「八大名酒」和「十八大名酒」之棥?979年加飯酒又獲「國家名酒」稱號，由國家經委授予金質獎章和獎狀；同時，元紅酒、善釀酒雙獲「國家優質酒」稱號，由輕工業部授予「優質產品證書」。1980年香雪酒也榮獲省府頒發的「優質產品證書」。1983年加飯、元紅雙獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎，善釀獲銀杯獎，香雪獲部優稱號。1985年在法國巴黎世界美食旅遊產品評比中，紹興塔牌加飯酒獲金質獎，同年在法國巴黎舉辦的第十二屆世界博覽會上，兩次奪得金獎。
在全國眾多的酒類中，紹興老酒是獲獎次數最多的品種之一。幾年前，國家宣布禮賓改革，紹興加飯酒代替茅台成為招待外賓的國宴酒。
⑻ 黃酒種類那麼多，為什麼都說紹興黃酒才是最好的
俗話說天下黃抄酒源紹興，紹興釀酒歷史2300多年了，關於它的起源大概能追溯到春秋戰國時期。紹興黃酒之所以好，主要是和釀酒的水質有關。紹興酒素有「汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香」之說，一些名牌的黃酒企業都以鑒湖水為唯一水源。據我所知，塔牌黃酒就是用鑒湖湖心水來釀酒的，而且塔牌都堅持手工釀造，每年冬天才開釀。冬天的湖水清冽干凈，能抑制雜菌更能讓黃酒在發酵中形成良好的風味。除了水源還有就是釀酒師傅的功力了，愛喝黃酒的人都知道王阿牛大師很厲害，據說王阿牛現在是塔牌黃酒企業的釀酒顧問，經他指點過的黃酒基本上都是黃酒中的經典作品，喝起來和市面上的一般酒不太一樣，老人們說是一種很正宗很傳統的感覺。
⑼ 介紹即墨老酒的作文500字
黃山東即墨黃酒廠始建於1949年。黃酒俗稱「老酒」，為中國的傳統特產酒種，歷史悠久，流傳甚廣，是世界三大古酒之一。傳說即墨老酒始釀於宋神宗熙寧七年（公元1074年）。
即墨老酒是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀於北宋時期。清代道光年間即暢銷全國各地。傳說，戰國時,齊國田契以火牛陣大破燕軍,當地土民就是以黃酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的鬥志?由此可見，即墨老酒擁有悠久的歷史文化，久存尤佳。
二、即墨黃酒的工藝及作用。
1.工藝：
即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山(麥飯石)礦泉水，按照"黍米必齊、曲櫱必時、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀制而成(「古遺六法」)，經天然發酵後壓榨所得的原汁而成。具有光彩瑰麗、氣息馥郁、香型獨特、性質溫馨、質地醇厚等特點,是理想的營養飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為自然所得，是名副實在的綠色食物。其釀制過程就是即墨老酒歷史文化的一個縮影。
2.作用：
黃酒的葯用價值，是任何酒種所無法相比的。即墨老酒有著良好的保健功效，適量常飲可以改善人體微輪歸，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益壽，烏發美容，實為滋補健身之佳釀，對關節炎、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用，歷來被中醫用作「葯酒」。由此可以望出，妙府老酒實為營養型綠色健康飲品。
三、即墨老酒的發鋪史。
1.據歷史記載，到了民國8年（1931年），期近墨，"源興泰"、"泉盛祥"、"元聚棧"、"振源館"等有名的老酒作坊就增加到五百餘莢冬沿墨水河兩岸的"老酒館"生意特別興隆，並一直延續至解放前夕。
2.建國後，國家對酒類實行了專釀專賣。當時即墨縣政府以沒收的偽副縣長姜介甫的老酒館為基礎，建起了即墨黃酒廠，並將其產品正式定名為"即墨老酒"。從此，"即墨老酒"成為山東即墨黃酒廠的專有產品。因為繼續發鋪了傳統的釀造工藝,即墨老酒的產量逐年入步。黃酒界因而一直有「南有紹興，北有即墨」之說。故即墨老酒被稱為「黃酒北宗」。全國第二屆評酒會上，即墨老酒被評為全國優質酒，榮獲銀質獎章，得到了即墨酒業發鋪史上自解放以來前所未有的榮譽。即墨黃酒先後被評為第二屆、第三屆全國優質酒，1984年榮獲全國酒類大賽金杯獎、銀杯獎；1987年榮獲首屆中國黃酒節特等獎、一等獎；1990年榮獲首屆輕工鋪覽會金牌、銀牌獎，1997年、1998年連續獲得「山東省名牌產品」稱號，「即墨」牌商標榮獲「山東省聞名商標」稱號，是中國名牌黃酒。2000年2月，即墨老酒率先經中國綠色食物發鋪中央許可使用綠色食物標志的產品，即墨老酒系列產品是目前中國黃酒行業獨一的綠色食物。1951年年產量僅20噸,1984年年產量就達到887噸。過往,只能憑病院嚇?信買到的即墨老酒,現在已經變為人們的糊口飲料了。不僅暢銷全國各地,而且出口新加坡、日本?蒙古、前蘇聯、羅馬尼亞等國家。
3.同樣的，也是1998年。山東外貿巨頭新華錦團體慧眼識金，全資勢毯了山東即墨黃酒廠產權，將現代化的治理理念注進到這個傳統企業中，從此，揭開了振興即墨老酒的新篇章。
4.近幾年來，為了繼續延續和傳播即墨老酒的歷史文化，打造即墨老酒的文化品牌，即墨黃酒廠先後修建了地下酒窖、即墨老酒博物館、品酒齋，建立了即墨老酒文化園等與即墨老酒悠久歷史文化相匹配的景觀。即墨老酒廠區的每個角落都是文化園的組成部門。另外，和旅遊治理部分聯系建立產業旅遊景點，入進標志著即墨老酒古老、傳統、手工工藝的即墨老酒坊，可以觀望即墨老酒的整個傳統出產過程、親手操縱介進釀制過程，並品嘗現場釀制的即墨老酒；在現代規模化出產車間內開設參觀通道，通過鋪示即墨老酒的歷史文化、工藝文化和企業文化，讓你能夠更多的親自體驗釀造即墨老酒的樂趣，了解即墨老酒的悠久歷史。
5.如今，即墨老酒在全國有40多家專賣店、200多家經銷商，南至海南，北至沈陽，連南方黃酒的老家紹興也也能望到即墨老酒的產品。過往三年來，即墨老酒的銷售收進以均勻增長率20%的速度遞增。因為中高端產品不斷推向市場，即墨老酒所創造的利稅額更是以年增長率30%的速度增長。今年即墨老酒的發鋪速度在全國黃酒界排第二名，杜祖遙自信地說：「按照目前的發鋪態勢，在未來幾年內，我們計劃使即墨老酒的產銷量再翻一翻，入進中國黃酒企業前列，繼承保持中國北方第一，做好黃酒行業的領軍者」。
從一個由九人組成的手工作坊發鋪到中國北方規模最大、著名度最高的黃酒出產企業。60年間，經歷過彷徨，經歷過挫折，也創造過輝煌，從計劃經濟時代到改革開放後的市場經濟，即墨黃酒廠跟著時代的提高不斷刷新成長的記實，使即墨老酒這個四千年傳承下來的老品牌在今天披發出醉人的芳香。