血糯米酒做法大全

Ⅰ 酒糟怎麼做的做法大全

用料

糯米 500g

蒸餾水（或涼開水） 250g（釀酒用）

植物甜酒麴 半顆（1顆配2~3斤糯米）

蒸餾水（或涼開水） 大量（浸泡，蒸煮用）

醫用紗布 1大塊（約90*90cm）

自製甜酒釀~米酒、酒糟的做法

• 首先浸泡糯米，釀酒~優優覺得水是至關重要的，所以從浸泡糯米時，優優選擇用蒸餾水來浸泡。因為糯米在浸泡期間會喝飽水，而這部分水，也會影響到將來酒釀出的口感。

  

• 同法用血糯米也試做了，且血糯米的營養更加豐富。有空你也試試吧！O(∩_∩)O~

Ⅱ 可以用米酒來浸泡血糯米嗎

主料
血糯米
250克
輔料
酒葯
3克
步驟
1.血糯米提前一個晚上泡好
2.然後瀝干水分，上鍋蒸熟回
3.蒸熟的血糯米放到答不燙手
4.用干凈的勺子攪拌散開
5.拌入酒麴
6.攪拌到所有酒麴被吸收
7.然後淋入一點水，靜置一會
8.轉移到麵包桶裡面，稍微壓實
9.開啟一個米酒程序，發酵完了轉移到干凈的玻璃瓶裡面，發酵一周即可！

Ⅲ 血糯米米酒怎麼做好吃

爭議主料：血糯米250g
輔料：酒麴3g
血糯米米酒的做法步驟
1.
血糯米提前一個晚上泡好回
2.
然後瀝干水答分，上鍋蒸熟
3.
蒸熟的血糯米放到不燙手
4.
拌入酒麴，用干凈的勺子攪拌
5.
攪拌到所有酒麴被吸收
6.
然後淋入一點水，靜置一會
7.
轉移到麵包桶裡面，稍微壓實
8.
開啟一個米酒程序，發酵完了轉移到干凈的玻璃瓶裡面，發酵一周即可

Ⅳ 在家自製黑糯米酒的做法是什麼

1、選上好的黑糯米

Ⅳ 血糯米酒釀功效

血糯米酒釀，具有補血養顏、溫中散寒、醒脾開胃的功效。

血糯米回雖然也是糯米，卻屬於粗糧答。血糯米中許多營養素的含量都比白糯米高，維生素B1和維生素B2的含量是白糯米的3倍，尼克酸是其1.8倍，而鐵和鋅的含量也比白糯米高出近3倍。用血糯米代替大米或白糯米做粥，會增加鐵的攝入量，秋冬食用，能夠補血益氣。

血糯米黏性大、口感好，秋冬可以熬點血糯米粥喝。在煮小米粥或者大米粥時，適量加點血糯米，這樣可以增加粥中蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等營養物質的含量。

(5)血糯米酒做法大全擴展閱讀：

糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收。

適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。生活中有畏寒、血瘀、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，加熱後飲用。有神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。

Ⅵ 黑糯米酒的做法

黑糯米酒不同一般，它是苗家用當地的特產黑糯米為原料，用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法後，再結合現代釀酒工藝，反復研製，釀制出風格獨特的黑糯米酒。1983年被評為「貴州名酒」。

此酒晶瑩透明，紅亮生光，香氣幽雅悅人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協調，是一種新興的甜黃酒，在黃酒中獨具一格。它不僅是飲料中的佳品，而且酒中含有蛋白質、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養成分。經貴州省中醫研究所驗證，此酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發等功能，主治虛汗、盜汗、多汗症和煩渴不止，食慾差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿症等，既是滋補酒，又是葯用酒。

以黑糯米為原料生產營養保健黑糯米酒的生產方法。主要生產流程是：原料處理→甄蒸→淋水攤涼→下曲糖化壓榨→發酵→蒸餾→勾兌→密封陳釀→二次勾兌→滅菌、沉清→包裝，本發明採用純根霉曲作糖化劑，用曲量由原來的10％降至0. 3－0. 5％，糖化發酵為兩步進行，使發酵中的各種指標能控制在標准內；由於滅菌溫度低，能完整保留酒體中各種有效成分和酒體外觀顏色。該酒汁色澤透明，穩定性好，炎熱季節生產的酒體無酸敗現象。
權利要求

Ⅶ 怎麼做血糯米酒

把米泡24個小時，瀝干水分上鍋蒸熟，一般要一個小時。你的血糯米比較回硬，最好時間再長些答。出鍋後晾晾，不燙手，把酒麴用水調開，均勻地拌在蒸好的米中。如果有酸奶機的話就更好了，可以放在酸奶機中連續加熱24小時就好了。沒有酸奶機的話。可以用棉被保溫2到3天就好了。全程不能沾油，否則
不能發酵

Ⅷ 的做法，黑糯米甜酒怎麼做好吃，黑糯米甜酒的家常做法

1.准備一個大缸復，那制些腌制鹹菜那種也可以。

2.准備的黑糯米煲熟，像飯一樣。然後晾涼了。

3.准備一隻酒餅。磨碎。

4.先在缸底撒一層酒餅粉。

5.在晾涼的糯米上也撒一層。

6.把糯米放入缸中，放一層，又撒一層酒餅粉，放一層，撒一層。

7.放完撒完以後，還有剩一些酒餅粉，放入水中，均勻倒入糯米中，如果倒得不夠均勻，上面的糯米可能會發霉。

8.插兩根筷子是為了防止蓋布落到糯米上，影響糯米的發酵。

9.封好，稍稍可以透氣，發酵的時候的氣體太沖，如果完全密封會爆炸。

10.外婆還說，要放一些柚子葉在上面，再蓋兩層衣服。天氣熱的話，30小時以後都能吃了。天氣不熱的話，需要長時間一點。自己把握吧！

11.酒餅。

12.煮了以後...這是黑糯米...煮的時候，可以加一些雞蛋，雞肉。還要適量加一些糖，白砂糖，冰糖，黃糖，都可以。根據自己喜好加。

13.八斤糯米的水，自己把握，浸沒糯米五分之三就可以了。

14.湊前去可以聽見發酵的聲音！一個酒餅7~10斤糯米，半個酒餅3~6斤糯米。

Ⅸ 黑糯米酒的製作方法

准備食材：白酒、黑糯米、黑芝麻、酒餅。

1，首先我們把黑糯米洗干凈，再放入專清水中浸泡一個小時屬左右，如下圖。