冬棗糯米酒

A. 用冬棗做酒棗的做法，誰知道（簡單點的步驟)

做法：

1、酒棗是用最好的紅棗（從棗樹上一顆一顆小心摘下，保證每顆不能碰破一點皮。）；專

2、在上好的白屬酒里（度數越高越好）泡一下取出，放入大口瓶內密封；

3、一二個月後，紅棗變成紫紅色就腌制好可以食用了。
這是我第一次回答求採納

B. 急求！！怎樣用冬棗自製冬棗酒

你好幸福哦，我喜歡吃大棗，可惜不知道大棗酒是不是和我做楊梅酒的方法一專樣啊？我現在生活在南屬方，你吃過楊梅嗎？這里夏天有很多楊梅，價格也很低，這里的人們夏天會買一些新鮮的楊梅，回家做楊梅酒。
我現在把楊梅酒的方法告訴你，把買回來的楊梅洗干凈，然後把水空干，准備一個干凈的容器，洗凈代用。
先把楊梅放入洗干凈的容器里，再把酒倒入乘有楊梅的容器，酒一定要侵過楊梅，然後密封，過一個月後就可以喝了。
嘿嘿~你那大棗酒估計這么做也可以。
歡迎你明天來我們這里吃新鮮的楊梅，我請客哈。

C. 冬棗酒怎麼樣 喝冬棗酒有哪些好處

含逆轉醇，抗衰老， 紅酒是一種抗氧化劑，而常喝冬棗酒的人不得心臟病; 冬棗酒能降回血壓、降血脂。 發酵製成答的冬棗酒酒性溫和，棗香濃郁，醇柔甜潤，風味獨特，全面保留了冬棗的營養價值及葯用價值，更是易人體全面吸收的一種典型保健飲料酒。
冬棗酒最大限度地保留了冬棗原有的風味和營養成分。經檢測，產品含有19種氨基酸，其中7種是人體的必需氨基酸，礦物質中微量元素鋅和碘的含量比較高，維生素的含量也很豐富，特別是Vc的含量更為豐富。冬棗酒對過敏性紫瘍、貧血、高血壓和肝硬化患者的血液轉氦酶增高、提高機體免疫力、預防和治療癌症均有理想的效果，所以冬棗果酒是一種很好的滋補養生酒水。

D. 冬棗噴酒起什麼作用

冬棗噴酒起到的作用是，讓早不會那麼容易的話讓他保持清脆的感覺。所以要噴酒。

E. 不用釀酒設備怎樣把冬棗釀造酒

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冬棗黃酒製作方法-釀酒技術
冬棗功效及作用：

冬棗具有健脾養胃，益血壯神之功效。現代醫學研究表明，棗果對氣血不足，貧血、肺虛咳嗽，神經衰弱，失眠，高血壓，敗血病和過敏性紫癜等均有療效

沾化冬棗因其成熟晚（10月上中旬成熟）而得名，又名凍棗。該棗個大、皮薄、果肉細嫩多汁、甘甜清香、酸甜適口、風味極佳。其營養成分含量為：蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總糖27.3%，含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量為0.985毫克/100克，含總黃酮0.26%，煙酸含量為0.87%，維生素B1含量為0.1%，維生素B2含量為2.2%，維生素C含量尤其豐富，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。此外，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。有「百果之王」和「活維生素丸」的美譽。

選擇：冬棗（色澤鮮亮，糖分高的，無霉爛、變質及蟲蛀、去雜、清洗、瀝干）、糯米（無霉變、變質及蟲蛀、污染）

冬棗酒製作工藝流程：

1、 烘烤，溫度在100度，不能發生焦糊現象，突出濃郁棗香。

2、 用破碎機去核。

3、 熱浸提、加入2倍清水浸泡、軟化，在加入4倍熱水（90度）浸提40分鍾，使得棗中的營養成分溶解出來的（果漿）。

4、 浸泡8小時，1糯米1.2~1.5斤水煮熟。

5、 把冬棗果漿和糯米拌勻，攤涼至20~30度加曲，加糖拌勻

6、 調整糖度，酸度，發酵缸不得超過總容積的80%。

7、 發酵溫度22~25度，發酵15天，監測糖度不在下降，過濾，分離（即可得到冬棗黃酒）不用蒸餾。

8、 加熱滅菌（80度）

9、 陳釀，滿罐，密封，15度以下可以放半年。

F. 怎麼做糯米酒

先浸泡糯米幾個小時，到米粒可以用手指掐斷就可以了。把泡好的糯米倒進墊了紗布專的蒸籠里蒸熟。把屬蒸熟的糯米飯倒出來晾涼，撒點冷水把它搓散，然後拌入酒葯，裝進一個罐子里蓋上蓋子，放在溫度較高的地方發酵幾天就可以了。如果天氣涼了，就要把罐子用棉毯包起來保溫。

G. 冬棗酒的功效與作用有哪些

酒精可催紅冬棗，使發青的冬棗變紅。
用酒釀制後的棗
1.能提高人體免疫力，並可專抑制癌細屬胞：葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2經常食用酒棗的人很少患膽結石，這是因為酒棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3酒棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，酒棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的；

H. 冬棗泡酒的做法

使用清理好的冬棗來，然後自准備一個能夠密封的玻璃容器，再准備適量的白砂糖和白酒，具體操作步驟如下：

1、准備好冬棗。

注意事項：

1、使用白砂糖。

2、白酒要沒過冬棗。