黃酒壇用什麼架子方便

A. 黃酒壇怎麼封

短時間內可以用塑料袋封住就行，講究一點可以用米袋、沙袋，其實不封也能儲存較長時間

B. 這個黃酒壇子怎麼打開呢

好像這個種的黃酒壇的是密封的，然後你要需要把這個密封的東西砸開之後就是打開了。

C. 黃酒壇子為什麼用水泥封口

用水泥封口抄的的黃酒襲壇子，後發酵時間一般長達70~80天，這樣經長期的後發酵，黃酒的風味也逐漸變好。所以用水泥封口的的黃酒壇子，因壇口小，且易密封，可減少醪與空氣的接觸面積，不使酒精過多地揮發損失，還能防止雜菌的侵入。

D. 黃酒壇子怎麼鋸開種花

酒壇子需要用切割機切開 橫著切就可以 粉塵會比較大的

E. 紹興黃酒怎摸打開，我說的是壇裝的。

採用榔頭或木槌輕輕敲松壇口石膏或者黃泥，直至敲裂開壇口。啟壇開封一般由有內經驗的人來開啟，力道容大了，往往會將酒壇打碎，力道小了，累的滿身大汗也無能為力。

極大部分是壇裝酒，在3000ml以下的壇裝酒，一般有開封的專用工具，扯除包在瓶口聽塑料薄膜後，用以配備的專用工具拔出瓶塞就可以了。若是大於3000ml以上的壇裝酒，則會在瓶蓋上註明開封提示。

開了封的黃酒不宜久存，會變酸。可以換一個瓶蓋緊的瓶子，放到陰涼乾燥處。或者放到冰箱里。

(5)黃酒壇用什麼架子方便擴展閱讀：

1、貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。溫度變化平穩，干濕合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會出現冰凍，影響酒質，甚至會凍裂酒壇和酒瓶。

2、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳。這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。

3、黃酒堆放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。

4、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

F. 黃酒壇子怎麼起

古時候有司馬光砸缸救人，情急之下用石頭砸破了一個裝滿水的大缸，可以看出陶缸早就在那時候得到了廣泛的應用。在早期時期，先民便已經創造了一個又一個極有用途的物品來不斷的滿足日益增長的生產生活的需要，給我們後輩也留下了許多寶貴的精神財產和創造源泉，像陶缸，或許也有情感承載者的身份。

人們一般都拿陶缸來盛水，不用動輒就往溪邊跑。而在農村，用途顯然就更加大了，可用來貯藏糧食，腌菜，更有手藝佳者可以用來釀酒，用陶缸釀出來的酒香味更加濃厚，「百里飄香」這詞的出處指的就是巷子里的酒香。

師傅製作出不同的陶缸放在陰涼通風處，大小差不多一致可以作為酒壇子對外出售，紹興黃酒就是喜歡用這些壇子釀制。

做陶缸胚體時用到的工具也只是師傅的一雙手罷了。跟大機器製造業不同，這里的每個陶缸都是師傅自己憑著自己的感覺親手製作，自然對師傅手藝的要求也非常高，一般都需要5到6年時間才能熟練的製造出陶缸的完整樣子。

畢竟 全手工製作，每隻陶缸的尺寸可能都會有一定的誤差，師傅會仔細的測量來增加缸體的精確度，極其認真。

現在陶缸的使用率越來越少，一群青壯年也基本選擇到外面去打工，不願意花時間去學習這門手藝。有些老匠人迫於生計不得不考慮轉行。常年不用的缸里有些都長出了一根花藤，卻無人問津。

G. 黃酒壇怎麼樣封口最好

看您的工藝要求，大的土壇很多都是泥封，小包裝都是陶瓷蓋或者是塑料蓋、金屬防盜蓋

H. 壇裝黃酒打開用什麼蓋住

壇裝黃酒怎麼開
啟壇開封一般由有經驗的人來開啟，力道大了，往往會將酒壇打碎，力道小了，累的滿身大汗也無能為力。極大部分是壇裝酒，在3000ml以下的壇裝酒，一般有開封的專用工具，扯除包在瓶口聽塑料薄膜後，用以配備的專用工具拔出瓶塞就可以了。若是大於3000ml以上的壇裝酒，則會在瓶蓋上註明開封提示。

若是更大的壇裝酒，例如10斤裝的陶壇酒，就需有技巧了。10斤裝的陶壇酒一般是石膏蓋，需要借用柴刀鐵器從石膏蓋頂部邊緣往外斜劈，千萬不要垂直向下或朝里劈去。10斤裝的陶壇酒，酒壇口直徑一般是12分公左右，10分公內不要敲擊，去掉邊緣的2/3後，就能除去了。

即使去掉了石膏，仍需要小心旋開竹篾，小心扯開上面的筍殼和荷葉後，或許會有一個黃色的泥碗，可要小心不要讓泥碗掉進酒里去。

黃酒開壇後怎麼保存

開了封的黃酒不宜久存，會變酸。可以換一個瓶蓋緊的瓶子，放到陰涼乾燥處。或者放到冰箱里。

保存黃酒一般有三怕：

一怕動盪搖晃，吸入有菌空氣。

二怕開封久置，如果天氣炎熱，黃酒容易發生霉變，香味盡失，酒會變酸。

三怕陽光，經陽光曬過的黃酒，溫度增高，不僅易酸，而且顏色加深，影響色澤。

壇裝黃酒怎麼保存
1、貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。溫度變化平穩，干濕合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會出現冰凍，影響酒質，甚至會凍裂酒壇和酒瓶。
2、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳。這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。
3、黃酒堆放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。
4、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。
5、黃酒儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射；要遠離熱源，不能潮濕。
6、不可用金屬器皿儲存黃酒。
7、黃酒貯存時間要適當。普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖 分高的酒更為嚴重；香氣則會由醇香變為水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，並有焦臭味；而且口味會由醇和變為淡薄。優質黃酒可長期貯存。
8、黃酒經貯存會出現沉澱現象，這是酒中的蛋白質凝聚所致，屬於正常現象，不影響酒的質量。但應該注意不要把細菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉澱，如果酒液渾濁，酸味很濃，說明黃酒已經變質。

I. 你有賣壇裝黃酒，就是那種大壇子的。

有上淘寶網，搜塔牌紹興酒，有大壇一般是22公斤酒的。

J. 壇裝黃酒怎麼打開

一、壇裝黃酒怎麼開

啟壇開封一般由有經驗的人來開啟，力道大了，往往會將酒壇打碎，力道小了，累的滿身大汗也無能為力。極大部分是壇裝酒，在3000ml以下的壇裝酒，一般有開封的專用工具，扯除包在瓶口聽塑料薄膜後，用以配備的專用工具拔出瓶塞就可以了。若是大於3000ml以上的壇裝酒，則會在瓶蓋上註明開封提示。

若是更大的壇裝酒，例如10斤裝的陶壇酒，就需有技巧了。10斤裝的陶壇酒一般是石膏蓋，需要借用柴刀鐵器從石膏蓋頂部邊緣往外斜劈，千萬不要垂直向下或朝里劈去。10斤裝的陶壇酒，酒壇口直徑一般是12分公左右，10分公內不要敲擊，去掉邊緣的2/3後，就能除去了。

即使去掉了石膏，仍需要小心旋開竹篾，小心扯開上面的筍殼和荷葉後，或許會有一個黃色的泥碗，可要小心不要讓泥碗掉進酒里去。


二、黃酒開壇後怎麼保存

開了封的黃酒不宜久存，會變酸。可以換一個瓶蓋緊的瓶子，放到陰涼乾燥處。或者放到冰箱里。

保存黃酒一般有三怕：

一怕動盪搖晃，吸入有菌空氣。

二怕開封久置，如果天氣炎熱，黃酒容易發生霉變，香味盡失，酒會變酸。

三怕陽光，經陽光曬過的黃酒，溫度增高，不僅易酸，而且顏色加深，影響色澤。

具體儲存辦法如下：

1、貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。溫度變化平穩，干濕合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會出現冰凍，影響酒質，甚至會凍裂酒壇和酒瓶。

2、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳。這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。

3、黃酒堆放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。

4、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

5、黃酒儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射；要遠離熱源，不能潮濕。

6、不可用金屬器皿儲存黃酒。

7、黃酒貯存時間要適當。普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖 分高的酒更為嚴重；香氣則會由醇香變為水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，並有焦臭味；而且口味會由醇和變為淡薄。優質黃酒可長期貯存。

8、黃酒經貯存會出現沉澱現象，這是酒中的蛋白質凝聚所致，屬於正常現象，不影響酒的質量。但應該注意不要把細菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉澱，如果酒液渾濁，酸味很濃，說明黃酒已經變質。

三、壇裝黃酒保質期多長時間

黃酒有保質期，黃酒的保質期一般在24個月到60個月，也有少量壇裝黃酒保質期達6年。