紅棗雞蛋米酒小湯圓的做法

① 米酒小湯圓不下沉的做法

主料
糯米粉
100g
水
80g
輔料
米酒
適量
糖
適量
紅棗
適量

步驟

1.糯米粉裡面加入溫水

2.用筷子攪勻後專用手揉成團

3.然後捏成一屬個個的小湯圓

4.鍋里水燒開後把做好的湯圓放進去煮

5.煮到湯圓浮起來加入米酒繼續煮

6.接著放進幾顆紅棗

7.加入糖調味，就可以關火了

② 雞蛋酒釀湯圓的做法

酒釀雞抄蛋湯圓是一道以為冰糖或白糖、酒釀、雞蛋、糯米粉主材的甜品美食名。

材料：糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞。

具體做法：

1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉

2、糯米粉放入碗里,加溫水揉勻後再加點油揉勻

3、搓成小圓子

4、酒釀放入瓦鍋里,加些水和糖

5、煮開後放入糯米小圓子

6、待圓子浮起後放些杞子(也可不放,放杞子是加點色彩點綴一下)

7、倒入打散的蛋液

一般人群都能食用：

1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用；

2、糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

功效：

1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

③ 老紅糖酒釀小湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

古法手工紅糖 適量

小湯圓 適量

酒釀 適量

水 適量

枸杞內（可不加） 適量

老紅糖酒容釀小湯圓的做法

• 准備好材料

  

小貼士

1、小湯圓可買成品，也可以自己動手製作，平時空閑時間做好冰凍，需要時拿出來方便快捷。
2、酒釀可買成品，也可以自己動手製作，下廚房有菜譜。
2、這款甜品還可以加雞蛋（水波蛋或者雞蛋打散成蛋花），或者你喜歡的各種水果。

④ 怎麼做好吃，米酒湯圓蛋花湯的家常做法

• 主料

• 米酒

  300克

• 雞蛋

  1個

• 輔料

• 白砂糖

  適量

• 湯圓

  適量

• 
  內
  

• 步驟容

• 

  5.放適量白糖即可

⑤ 甜酒雞蛋湯圓的做法

酒釀雞蛋湯圓是一道以為冰糖或白糖、酒釀、雞蛋、糯米粉主材的甜品美食名。
材料：糯版米粉面、糖、酒釀、權雞蛋、水、枸杞。

具體做法：

1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉

2、糯米粉放入碗里,加溫水揉勻後再加點油揉勻

3、搓成小圓子

4、酒釀放入瓦鍋里,加些水和糖

5、煮開後放入糯米小圓子

6、待圓子浮起後放些杞子(也可不放,放杞子是加點色彩點綴一下)

7、倒入打散的蛋液

一般人群都能食用：

1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用；

2、糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

功效：

1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

⑥ 米酒湯圓的做法

1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開) 2. 水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點，湯水濃稠一點的多煮一會兒 3. 盛碗待湯圓稍涼後，加入桂花蜂蜜即可。 小叮嚀： 1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。 2、加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的...營養。

⑦ 雞蛋醪糟湯圓的做法

酒釀雞蛋珍珠湯圓在家就能簡單做，比外面的好喝100倍，女性多吃養顏補血，一家老少都喜歡。

酒釀是一種米酒，又叫醪糟，甜酒，酸酒，江南地區特色傳統小吃。酒釀經糯米（又稱江米）發酵而成，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛，特別在夏季，更是消渴解暑的家庭釀造物。還有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、潤膚等功效。

在我們這里一些地方，女人坐月子必備的營養食品，乳汁分泌不足時，喝了可以促進乳汁分泌增加奶量。親戚朋友來家看新生寶寶，家裡也必備一碗醪糟雞蛋招來客，所以很多人都會做這款甜品。平時血糖低啦，或者女人來例假不順暢，提前一天喝一碗，能緩解經期腰酸背疼。加入紅糖以舒經活血，緩解肚子痛。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。

醪糟的吃法也簡單易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入適量的白糖；二是加雞蛋，碗內打雞蛋一個，攪拌均勻，用煮沸的甜酒沖入，使雞蛋成花絮狀。荷媽個人喜歡加小丸子，即小湯圓，早餐來一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子們也喜歡。

桂花酒釀珍珠湯圓

材料：珍珠湯圓（小湯圓）1碗，酒釀1碗，冰糖50g，枸杞5g，雞蛋1個，水澱粉半碗

做法：

1、小湯圓提前用糯米粉加水搓成面團，再扯小劑子，搓圓，速凍保存，使用時直接取出。嫌麻煩的可以超市買，酒釀也一樣。

鍋里放入5碗清水，加入冰糖煮開。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，要很細膩的那

3、水開之後，放入小湯圓煮約1分鍾，基本上都漂浮起來。

4、醪糟用筷子打散下，放入鍋里煮開

5、2勺澱粉加清水調勻，一邊加入鍋里一邊攪拌，中火煮開

6、雞蛋液慢慢圈倒入鍋里，另一邊用鏟子逆方向畫圈，這樣蛋花很均勻。

7，最後撒上枸杞，再嘗下甜度，不夠再放白糖調味。我這個冰糖量足夠了，甜味剛好。

盛入碗中，撒上點干桂花，香氣撲鼻，嘗一口酸甜適口，味道好極了。

這款甜羹做法多變，添加荷包蛋，紅豆，紫薯丸子，南瓜丸子等等，還可以加水果哦！別有一番風味，喜歡的可以試試呢！

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⑧ 米酒雞蛋湯圓的做法，米酒雞蛋湯圓怎麼做好吃

主料

小湯圓若干 雞蛋兩個

米酒1盒 清水大半鍋

輔料

冰糖若干塊內

雞蛋米酒湯圓的做法步驟

1.先將清水放進鍋中燒熱，然容後倒入湯圓煮沸，

2.等再次煮沸之後倒入米酒，然後依量加入冰糖，在慢慢煮至進味。

3.最後加入雞蛋清，用勺子一勺一勺的加入鍋中，在燒一會，一鍋香香的雞蛋米酒湯圓就出鍋啦！

4.完成！