『壹』 阿膠丁泡黃酒出現白色物是怎麼回事
可能是阿膠的質量有問題，或者是黃酒。
『貳』 阿膠用黃酒泡了表面有一層白色的東西，阿膠是山東東阿匯康阿膠公司的產品，黃酒用的超普通的黃酒，是什麼
酒為酸性物質。阿膠屬甜、而你放冰箱冷藏所產生的化學變化
『叄』 急！！紅糖阿膠沖水裡面有大量白色粉末狀漂浮物
大量白色粉未？什麼牌子的？
粉未是否可溶解於水？
正常的阿膠紅糖是不應該有不溶內於水的白色粉未的。除非容為降低成本添加澱粉了。因為今年紅糖價格是十年來最高的，很多小企業為了降低成本都在紅糖里添加澱粉或變性澱粉什麼的。建議還是買正規廠家出的產品。
不過如果是有些白糖粉是正常的，因為紅糖里邊78%以上的成份都是蔗糖。
『肆』 黃酒泡阿膠出現白汁
根據您的描述，不建議這樣炮製阿膠的，可能會破壞阿膠的有效成分的，阿膠可以烊化後和湯一起煮，也可以打成粉後直接沖水喝。
『伍』 阿膠溶化後上面有一層白色飄浮物或類似油脂類東西，還能不能吃
這個你不抄用擔心，有的時候東阿阿襲膠溶化後液面會漂浮一層白色或油脂類物質，尤其是冷卻時比較明顯，倒入熱水後會溶化，您不用擔心，這是正常現象，因為生產阿膠時會加入豆油，漂浮物主要是油脂，不想要的話你可以把它撇掉，也可以用熱水溶化。
『陸』 為什麼黃酒有白色沉澱物。
1.如果是以黃酒做為基酒的保健酒或是葯酒，由於中葯提取液的部分物質在一定條內件下能容與黃酒中帶電荷的焦糖色、蛋白質等發生反應，會生成一些沉澱物，所以是正常現象。
2.如果是純的黃酒產生沉澱物，那就是原料和生產工藝不良了，雖然一般對人體是不會產生不良的影響，但下次就不要去買這個品牌的酒了。
『柒』 黃酒泡的阿膠第二天上面漂了一層沫沫，怎麼回事
沒有壞處啊，這種吃法很正常的啊，泡的時間不過啊，阿膠泡黃酒做成葯酒可以用很長時間的，沒事。詳見[愛阿膠網]吧，內容很全面的
『捌』 請教下，想做阿膠糕，先用黃酒泡阿膠三天後有白色的漂浮物，是怎麼回事，這樣正常嗎是不是壞了謝謝大
是不正常的，變質了，阿膠含有油脂。放到黃酒里就這樣子。你應該放到冰箱冷藏。就好了。
『玖』 我的阿膠用黃酒泡了有十來天了表面有一層白膜還能吃嗎
沒事，應該不會有害，就是一種氧化物。
『拾』 福牌阿膠用開水泡過有一層白色漂浮物是什麼啊
東阿阿膠太貴了，每年瘋漲，漲價太瘋狂了老百姓吃不起。我是山東的，一直吃福牌回阿膠答，想當年老佛爺就是吃的福牌阿膠。但是現在品牌阿膠都有假貨，你必須得從正規渠道購買，我用的是福牌阿膠塊，打碎後泡黃酒，然後加芝麻和核桃一起熬成阿膠膏，沒有發現有什麼白色漂浮物啊？你會不會買到假貨了？