白酒當水使用浸泡糯米嗎？沒有這樣發酵糯米酒的方法，用白酒在發酵糯米時，只是為了殺菌抑菌的，容器擦洗和表面噴灑。
2. 牛糞發酵
牛糞發酵分兩種情況；一是養牛的大量牛糞，這要經過堆積，帶內部水分基本均衡回後進行答破碎翻勻就會自然發酵；再一種情況是利用少量純牛糞養花用，離開農村條件少量發酵不太方便，可以將牛糞進行自然乾燥並粉碎，摻入花土，只要用量不超過十分之一，不會帶來什麼危害。
3. 促使糯米發酵做酒的添加劑叫什麼除了酒麴另外是否還加了黴菌葯
這個的話是沒有添加的。釀酒的話只加酒麴就可以了。
4. 牛屎發酵後裡面長草嗎
發酵之前最好是把草弄成小段，發酵的時候和牛糞混合均勻發酵，這樣發酵出來的牛糞有機肥和草是可以一起施肥的，不需要其他處理。發酵的時候需要加發酵劑如（強興堆肥發酵劑），比自然發酵更透徹，發酵好的牛糞裡面的草也會變軟融合到牛糞有機肥裡面。
牛糞在我們生活中有非常非常多的用途和作用，不光可以做燃料，還可以把牛糞發酵後做肥料。還可以喂豬，很神奇吧，現在我們就來給大家講講以下牛糞的用途以及牛糞的作用：看看牛糞的牛糞的用途與價值：
牛糞的用途及作用,牛糞發酵後有七種價值
一、牛糞作基肥
牛糞是一種非常好的有機肥，有不少農戶用其做肥料，效果相當不錯。它在施用時應注意以下幾點：1、所用的牛糞必須經過腐熟，待其充分發酵分解後再使用，否則它在發酵時釋放的熱量有可能傷害植株，同時有可能將病菌引入土內。2、提倡做基肥，進行溝施。牛糞的肥效釋放通常比較慢，同時它的鹽份含量一般比較高，所以宜做基肥施用，宜溝施並在施後覆土而不提倡撒施。如果用做面上撒施，則用量要控制，濃度一定不能過高，以免出現肥害傷害植株。
二、發酵牛糞養豬
利用牛糞養豬不僅成本低，而且操作方便，只要掌握技術，1人可喂30至40頭豬。方法是：將乾燥的牛糞和粗糠混合均勻後，放入發酵粉。發酵粉的數量根據溫度而定。在25攝氏度條件下，每50公斤牛糞和50公斤粗糠放發酵粉500克。經2至3天堆放發酵，牛糞由黑變黃，散發出酒精味時即可用來喂豬。
三、牛糞種蘑菇
白城市洮北區副區長王立武發現由於洮北區奶牛養殖發展速度比較快，但是滿街的牛糞卻沒有人利用，主要原因是牛糞中含有的草籽會讓莊稼地里生出大量的雜草，所以種植戶一般都不用牛糞作肥料種地。用牛糞做原料進行食用菌栽培，料堆在發酵過程中的高溫能殺滅牛糞中的草籽，蘑菇產出後的廢棄菌棒還田、特別是還水田則又是不可多得的有機肥料。 試驗示範證明，用牛糞做原料生產出的食用菌吃起來口感好，質量明顯提高，菌棒成功出菇率也明顯提高，達到98%以上。與原來傳統上用麥麩、豆粕、玉米面為原料作比較，平均每個菌棒的生產成本降低了40%左右，提高產量在50%以上，經濟效益十分可觀。
五、牛糞生產育苗土
該項目綜合利用畜禽糞便和農作物秸稈，生產栽培基質和生物有機肥，減少了環境污染，可滿足寧夏及周邊省區20萬畝設施蔬菜育苗需要。據項目主持人馮錫鴻介紹，目前用牛糞發酵生產的育苗土銷售良好，遍布西北地區年銷量20萬包以上，銀川市場佔有率達50%。
六、牛糞種蔬菜
伏山鎮桑庄村有一家蔬菜加工公司和牛奶廠，加工後的蔬菜產品出口美國、加拿大等地。村民把有機菜葉和加工後的廢棄物作為綠色飼料餵奶牛，再用牛糞漚制肥料還田用於有機蔬菜生產，僅此一項全村每年增收350多萬元。東疏鎮有糧田近4萬畝，其中每畝玉米產秸稈1500公斤左右，恰巧該鎮奶牛養殖園區內的一頭牛一年吃大約6000公斤青貯飼料，共需要1800萬公斤，由此2萬余畝玉米秸稈變廢為寶，最終避免了焚燒帶來的環境污染。
七、牛糞沼氣發電
農場技術員介紹，用鏟車把牛糞鏟到分離機里邊，分離機把泥沙柴草分離出來，分離好以後放入泡糞池，泡製一定的時間以後，從泡糞池再打到調漿池，調到一定的濃度以後，然後用我們的數控設備，定時定量的打入沼氣發酵罐里邊，藍色的那個就是沼氣發酵罐，我們利用的是中溫發酵中高溫發酵，發酵產生的沼氣就儲存在上邊白色的儲氣櫃里邊，然後利用管道往向下輸送，輸送到電化系統里邊，把沼氣脫硫脫水、脫二氧化碳，脫了以後，再利用管道輸送到發電機進行沼氣發電。
5. 米酒採用什麼菌發酵技術
醪糟（糯米酒）
醪糟（糯米酒）的酒麴菌種為：酵母菌、黴菌、乳酸菌.
乳酸菌在回醪糟（糯米酒）發酵過程中起答著非常重要的作用.醪糟（糯米酒）中的細菌以乳酸菌為主,產生的乳酸是醪糟（糯米酒）酸味的主要來源,乳酸與乙醇發生反應生成酯類是醪糟（糯米酒）產生風味物質,同時乳酸菌代謝過程中產生乙醛和雙乙醯,賦予米酒特殊的風味.
6. 各位老師牛糞發酵用什麼好。
牛糞發酵也可使用EM菌劑。如果是乾燥的，將其粉碎；濕的可搗爛版均勻，攤平用相對濃度的EM菌稀權釋劑噴霧均勻，加層，再噴，最後調節成手攥出水的濕度，將其放入發酵池或者塑料布內封閉即可。根據氣溫觀察發酵程度，發酵好的牛糞沒有臭味，有菌香的味道。
7. 牛糞發酵要加什麼發酵
把牛糞晾曬或瀝干，使其水份控制在85%以下，然後加入秸稈末，牛糞和秸稈回末的比例為7:3，使原答料(牛糞)輔料(秸稈末)的碳比控制在23~28，含水量控制在52%~68%。最後再加有機肥發酵劑。原料和輔料及菌劑混合攪拌後，可上堆發酵
發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程]。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及過程式控制制的研究，還在繼續。
酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發酵。
8. 用糯米加酒麴發酵做的食品四川話叫什麼
四川話應該叫醪糟。
9. 糯米酒發酵完那個叫什麼名字
酒糟
酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為湖北的一道特色美食，深受當地人喜愛。