為什麼塑料瓶裝米酒會脹氣

『壹』 米酒裝瓶如何解決氣壓問題

發酵類低度釀制米酒應該有煎酒的過程，就是為了避免裝瓶後再產氣發酵的問題出現，沒有滅菌的過程，米酒裡面的菌類仍有存活，存放過程溫度升高很容易出現脹氣現象，最好在裝瓶前進行巴士滅菌法處理，以保障裝瓶後質量不出現問題。

『貳』 米酒放在塑料瓶里為什麼會沒有剛灌進去顏色亮

你好，這個顏色的話是不一樣，應該是那個瓶子的顏色是本身那個顏色不一樣

『叄』 米酒脹氣還能吃嗎

酵母菌的活動產生的二氧化碳和乙醇。可以吃的。

『肆』 請問用飲料瓶裝的米酒產生氣體還能喝嗎

可以，氣體是米酒中的活性物質繼續發酵所產生，如果過度發酵的話酒液揮發酸，當然還是可以飲用的

『伍』 我做的甜米酒，米、酒分離後裝在瓶里會不斷產生氣體，這要怎麼解決啊

多放置一段時間就好了，還在產生氣體的原因是酵母菌還在進行酒精發酵，如果產生的酒精超過酵母菌的耐受，就不會產生氣體了。

『陸』 米酒放在塑料瓶中，為什麼會冒氣泡塑料瓶

加酒麴時是糖化這過程一般36小時，之後進入發酵過程冒氣泡正明發酵正常

『柒』 米酒放在塑料瓶里，幾個星期後，為什麼瓶子會膨脹

米酒是一般利用根黴菌和酵等一系列的微生物發酵釀造而成，出售的米酒一般都經過加熱殺菌，殺菌不徹底就會有活菌的殘留，糧食的主要成分是碳水化合物，而酵母可以分解碳水化合物產生氣體，

『捌』 糯米酒裝到塑料瓶里漲氣怎麼辦怎麼解決這個難題

可以把瓶子放入冰箱保鮮區，注意不要讓它結冰，因為氣體的溶解素度與溫度有關，還有就是開的時候要慢，氣體排出以後再徹底將瓶蓋打開。

做米酒先是糖化後是酒化。酵母菌把糖變成乙醇和二氧化碳，米酒裝在瓶子里不但有氣還能把可樂瓶爆瓶。

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糯米酒保存技巧：

1、玻璃瓶當百然最好，不銹鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你願意，也可以用，不過最好是用無毒的塑料瓶，你可以食用可樂瓶子，但是建議不要長期用塑料瓶子保存。

2、隔熱停止發酵，理論上來說，保質期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當然，做到停止發酵還是可以的。如果是高溫消毒，對風味肯定有影響，是對營養價值沒有多大的影響，米酒裡面的氨基酸和酶都經得起折騰的。

3、凍成冰，保存期肯定要延長很久，而且還可以停止發酵，比加熱答停止發酵要好得多。一般常溫保存都可以很久。

4、釀制米酒的時候，不要加入水果內，發酵如果要加水容果，就在釀制完成以後，喝的時候再加。水果的保存期是沒有米酒長的，所以不要將水果放到米酒裡面保存，本著吃啥加啥的原則，吃的時候加更好。

『玖』 米酒放到可樂塑料瓶里，久了會有氣泡，這樣的米酒還可以喝嗎

可以的
因為米酒在密封的可樂瓶里還會發酵

『拾』 米酒在塑料桶里裝著塑料桶鼓起來是怎麼回事

米酒在塑料桶里裝著塑料桶鼓起來是怎麼回事？老子米酒發笑得很嚴重。