紹興黃酒是非遺物質

Ⅰ 哪些中國美食堪稱世界非物質文化遺產

1、抿尖面。

山西的麵食種類很多，抿面就是其中一種，不用擀，不用削，而是「抿」專，做好的抿尖面可屬「滑」入口中，再配上食材多樣的澆頭，澆頭可以根據自己的口味偏好進行改良，可葷可素，還可以再加一些其他的食材，比如胡蘿卜丁、芹菜丁、蒜薹丁等，食物多樣，口感更好，營養也更豐富。

2、過橋米線。

過橋米線起源於蒙自地區，「海碗」盛湯，先葷後素，依次放入十幾種小碟裝的食材，倒入米線，湯鮮，配料足。蒙自過橋米線的湯是用大骨、老母雞、宜威火腿經長時間熬煮而成，以清澈透亮為佳。

5、豆瓣。

郫縣豆瓣是烹制川菜必備的作料之一，無論是川味家常菜還是回鍋肉、麻婆豆腐、豆瓣魚等經典川菜，都離不開豆瓣醬。

Ⅱ 酒文化是不是非物質文化遺產

目前還沒被以正式文件承認，但是很多人都認為應該是。希望採納一下我的答案，要完成任務，謝謝啦。

Ⅲ 上海非物質文化遺產有哪些

上海國家級非物質文化遺產有55項。

1、江南絲竹

中國民間傳統器樂絲竹樂的一種，流行於江蘇南部和浙江一帶。辛亥革命以後，在上海地區得到較大的發展，相繼成立了「鈞天集」、「清平集」、「雅歌集」、 「國樂研究社」等組織。2006年5月20日，由江蘇蘇州太倉市和上海市聯合申報的江南絲竹經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

2、鑼鼓書

舊稱「太保書」，「太保」是由上海郊縣農村中求保佑太平的活動「太卜」衍化而成，是在上海地區流傳民間曲藝之一，因演出時由演員自擊鑼鼓演唱故事，民間亦稱之為「堂鑼書」、「神鼓書」。新中國成立後，合其名稱為「鑼鼓書」。鑼鼓書有著極廣泛的群眾基礎，堪稱曲藝的傑出代表。在當地家喻戶曉，影響甚廣。2006年5月20日，該曲藝經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

3、十錦細鑼鼓

是上海泗涇地區的吹打藝人們吸收了崑腔藝術特色的基礎上，在長期的演奏過程中不斷打磨而形成的獨具特色的傳統民間音樂，距今已近300年的歷史。於2008年6月成為國務院第二批國家級非物質文化遺產的保護項目。

4、上海道教音樂

是一個各樂種成分相互融匯、並具有江南地區獨特的音樂風格和豐富道教色彩的音樂。它伴隨著上海道教浩繁的齋醮科儀的進行，靈活巧妙地在各種場合穿插運用，有時鼓聲震天，氣勢磅礴，以示召神遣將、鎮邪驅魔；有時絲竹雅奏，餘音繞梁，使人身心清靜，如入縹緲之境。

5、上海龍華廟會

是一種古老的傳統民俗及民間宗教文化活動。華東地區歷史悠久並沿襲至今的傳統廟會之一，它是商品集市、民間信仰和民間娛樂三者相結合的綜合性廟會，是獨特的海派廟會。它不僅對上海地區，而且對長三角地區曾經發生過深遠的影響。

6、嘉定竹刻

是中國優秀的民族傳統工藝之一。以刀代筆，以書法刻竹，是嘉定竹刻的主要特點和傳統技藝。嘉定竹刻藝人以刀代筆，將書、畫、詩、文、印諸種藝術融為一體，賦予竹以新的生命，使竹刻作品獲得了書卷之氣和金石品味，風雅絕俗，成為歷代文人士大夫的雅玩。2006年入選第一批國家非物質文化遺產名錄。

7、徐行草編

徐行古鎮是江南著名的草編之鄉，黃草草編是上海嘉定徐行的傳統手工藝品，上海嘉定區勞動人民利用黃草桿莖編織成玲瓏精緻的生活用品，綴以色彩鮮艷的花紋圖案，精細美觀，輕巧方便，成為一方名產，其黃草編織歷史悠久，飲譽中外。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

8、烏泥涇手工棉紡織技藝

烏泥涇手工棉紡織技藝，上海市徐匯區地方傳統手工技藝，國家級非物質文化遺產之一。烏泥涇手工棉紡織技藝在中國有著非常悠久的歷史，棉麻紡織品最早出現在新石器時代，唐代手工棉紡織技藝得到明顯提高，清代達到繁盛時代。2006年5月20日，烏泥涇手工棉紡織技藝經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

Ⅳ 紹興縣非物質文化遺產

國家級非物質文化遺產：大禹祭典(民 俗)、紹興黃酒釀制技藝(傳統手工技藝)、紹興蓮花落(曲 藝)、紹興平湖調(曲 藝)。

第一批浙江省非物質文化遺產名錄
一、民間表演藝術類（36項）

（一）民間戲曲（10項）

新昌調腔 新昌縣
松陽高腔 松陽縣
西安高腔 衢州市 金華市
寧海平調 寧海縣
永嘉昆劇 永嘉縣
浦江亂彈 金華市
海寧皮影戲 海寧市
台州亂彈 台州市
淳安三腳戲 淳安縣
杭劇 杭州市

（二）民間曲藝（10項）

四明南詞 寧波市
寧波走書 寧波市
杭州小熱昏 杭州市
溫州鼓詞 瑞安市
紹興蓮花落 紹興縣
紹興平湖調 紹興市
金華道情 金華市
平湖鈸子書 平湖市
蘭溪攤簧 蘭溪市
臨海詞調 臨海市

（三）民間舞蹈（9項）

奉化布龍 奉化市
長興百葉龍 長興縣
青田魚燈 青田縣
十八蝴蝶 永康市
海鹽滾燈 海鹽縣
淳安竹馬 淳安縣
浦江板凳龍 浦江縣
浦江迎會 浦江縣
跳蚤會 舟山市定海區

（四）民間音樂（7項）

江南絲竹 杭州市
畲族民歌 景寧縣
嘉善田歌 嘉善縣
舟山漁民號子 舟山市
舟山鑼鼓 舟山市
嵊州吹打 嵊州市
奉化吹打 奉化市

二、民間造型藝術（23項）

樂清黃楊木雕 樂清市
東陽木雕 東陽市
青田石雕 青田縣
龍泉青瓷 龍泉市
越窯青瓷 慈溪市 杭州市
龍泉寶劍 龍泉市
寧波朱金木雕 寧波市
寧波骨木鑲嵌 寧波市
都錦生織錦 杭州市
西湖綢傘 杭州市
硤石彩燈 海寧市
王星記扇 杭州市 紹興縣
樂清細紋刻紙 樂清市
浦江剪紙 浦江縣
蕭山花邊 杭州市蕭山區
蒼南夾纈 蒼南縣
桐鄉藍印花布 桐鄉市
甌塑 溫州市
甌綉 溫州市
黃岩翻簧竹雕 黃岩區
東陽竹編 東陽市
嵊州竹編 嵊州市
浦江麥稈貼 浦江縣

三、民俗風情類（5項）

南宗祭孔 衢州市
景寧畲族祭祀儀式 景寧縣
海鹽騷子 海鹽縣
煉火 磐安縣
掃蠶花地 德清縣

第二批浙江省非物質文化遺產名錄
一、民間文學（共23項）

序號 項目名稱 申報地區

1白蛇傳傳說杭州市 2梁祝傳說寧波市、杭州市、上虞市3 西施傳說諸暨市 4濟公傳說天台縣 5楊乃武與小白菜傳說杭州市餘杭區 6張閣老傳說溫州市龍灣區 7高機與吳三春傳說蒼南縣 8防風神話傳說德清縣 9黃大仙傳說金華市 10寒山拾得傳說天台縣 11爛柯山傳說衢州市 12觀音傳說舟山市 13劉伯溫傳說文成縣、青田縣 14徐福東渡傳說象山縣、慈溪市、岱山縣 15錢王傳說臨安市 16西湖民間故事杭州市 17徐文長故事紹興市 18紹興師爺故事紹興縣 19朱三與劉二姐長篇敘事民歌富陽市 20越歌紹興市 21畲族敘事歌松陽縣 22三字經寧波市鄞州區 23平陽賣技平陽縣

二、民間音樂（共11項）

24浙派古琴藝術杭州市 25樓塔細十番杭州市蕭山區 26畲族民歌建德市 27鼓亭鑼鼓富陽市 28山歌(金華山歌、仙居山歌、江山廿八都山歌)金華市、仙居縣、江山市 29吹打（洞頭龍頭龍尾、平陽吹打、蒼南吹打、上虞吹打、磐安吹打）洞頭縣、平陽縣、蒼南縣、上虞市、磐安縣 30平湖派琵琶藝術平湖市 31塘工號子海鹽縣 32縉雲絲竹鑼鼓縉雲縣 33遂昌崑曲十番遂昌縣 34竹溪鑼鼓松陽縣

三、民間舞蹈（共28項）

35黃沙獅子臨海市 36餘杭滾燈杭州市餘杭區 37鸕鳥鰲魚燈杭州市餘杭區 38神獸花燈臨安市 39嚴州蝦燈建德市 40跳仙鶴富陽市 41拼字龍燈溫州市龍灣區 2貝殼舞洞頭縣 43定位永嘉縣 44藤牌舞瑞安市 45餘姚犴舞餘姚市 46平湖九彩龍平湖市 47上舍化龍燈安吉縣 48跳魁星金華市 49九獅圖永康市、仙居縣 50武義花燈花轎武義縣 51板龍（嶺口亭閣花燈、許宅花燈、大田板龍、全旺板龍、花橋龍燈、楊家板龍）磐安縣、東陽市、臨海市、衢州市衢江區、三門縣 52斷頭龍蘭溪市、江山市 53大奏鼓溫嶺市 54仙居鯉魚跳龍門仙居縣 55上盤花鼓臨海市 56江山手獅江山市 57硬頭獅子龍游縣 58貔貅龍游縣 59草龍開化縣、淳安縣 60鋼叉舞常山縣、縉雲縣 61浦江滾地龍浦江縣 62林城獅舞長興縣

四、傳統戲劇（共23項）

63崑曲浙江省 64越劇浙江省 65泰順葯發木偶戲泰順縣 66溫州南戲溫州市 67紹興目連戲紹興市越城區、新昌縣、嵊州市 8平陽木偶戲平陽縣 69侯陽高腔東陽市 70醒感戲永康市 71啞目連上虞市、杭州市西湖區 72單檔布袋戲平陽縣、蒼南縣 73紹劇紹興市 74甌劇溫州市 75甬劇寧波市 76姚劇餘姚市 77湖劇湖州市 78婺劇金華市 79諸暨西路亂彈諸暨市 80泰順木偶戲泰順縣 81武義崑曲武義縣 82茶燈戲（唱燈）遂昌縣、衢州市衢江區、慶元縣 83菇民戲慶元縣、景寧縣 84婺劇變臉、耍牙江山市 85大石車燈戲臨海市

五、曲藝（共17項）

86武林調杭州市 87杭州攤簧杭州市 88杭州評詞杭州市 89杭州評話杭州市 90獨腳戲杭州市 91溫州蓮花溫州市鹿城區、永嘉縣 92嘭嘭咚（漁鼓）蒼南縣、平陽縣 93寧波走書(蛟川走書、翁洲走書)寧波市鎮海區、舟山市 94唱新聞寧波市北侖區、象山縣、奉化市 95紹興宣卷紹興縣 96紹興詞調紹興市 97紹興鸚哥戲紹興市 98三跳湖州市、桐鄉市 99湖州琴書湖州市 100金華道情義烏市 101路橋蓮花台州市路橋區 102江山坐唱班江山市

六、雜技與競技（共9項）

103五常十八般武藝杭州市餘杭區 104翻九樓杭州市蕭山區、東陽市 105調吊紹興市 106迎大旗磐安縣 107問凳景寧縣 108十八羅漢仙居縣 109羅漢班義烏市 110瑤山鞦韆淳安縣 111後宅高蹺義烏市

七、民間美術（共計27項）

112金石篆刻杭州市西泠印社 113仙居花燈仙居縣 114剪紙（縉雲剪紙、臨海剪紙、桐廬剪紙）縉雲縣、臨海市、桐廬縣 115西興竹編燈籠杭州市濱江區 116昌化雞血石雕臨安市 117彩石鑲嵌溫州市鹿城區、甌海區、仙居縣 118玻璃銀光刻溫州市龍灣區 119十字花邊綉溫州市鹿城區 120台州刺綉台州市椒江區 121臨海泥塑臨海市 122嵊州泥塑嵊州市 123米塑溫州市鹿城區 124綢塑溫州市鹿城區 125竹絲鑲嵌溫州市鹿城區 126貝雕洞頭縣 127平陽太平鈿剪紙平陽縣 128礬塑蒼南縣 129樂清龍檔樂清縣 130象山竹根雕象山縣 131紹興花雕製作工藝紹興市 132根雕（嵊州根雕、開化根雕、縉雲根雕）嵊州市、開化縣、縉雲縣 133嘉興灶畫藝術嘉興市 134手工彩色拷花桐鄉市 135糧食砌蘭溪市 136郭宅大蠟燭東陽市 137石窗藝術（三門石窗藝術、仙居石窗藝術）三門縣、仙居縣 138里商仁燈淳安縣

八、傳統手工技藝（共48項）

139張小泉剪刀鍛制技藝杭州市 140天台山乾漆夾薴髹飾技藝天台縣 141紹興黃酒釀制技藝紹興市 142竹紙製作技藝富陽市 143金華酒釀造技藝金華市 144嚴東關五加皮釀酒技藝建德市 145西湖龍井茶採摘和製作技藝杭州市西湖區 146婺州舉岩茶傳統製作技藝金華市 147邵永豐麻餅製作技藝衢州市 148木車牛力絞糖製作技藝義烏市 149金華火腿傳統製作工藝金華市 150杭幫菜烹飪技藝杭州市 151象山曬鹽技藝象山縣 152湖筆製作技藝湖州市 153杭羅織造技藝杭州市 154瑞安木活字印刷術瑞安市 155杭州雕版印刷術杭州市西湖區 156餘杭清水絲綿製作技藝杭州市餘杭區 157餘杭紙傘製作技藝杭州市餘杭區 158杭州銅雕工藝杭州市 159南宋官窯瓷製作技藝杭州市蕭山區 160八都麻綉工藝淳安縣 161杭州金銀飾藝杭州市 162澤雅屏紙製作技藝溫州市甌海區 163平陽頭發吊燈製作技藝平陽縣 164平陽牛筋琴製作技藝平陽縣 165編梁木拱橋營造技藝泰順縣、慶元縣 166首飾龍製作技藝樂清市 167寧波金銀彩綉工藝寧波市鄞州區 168綵船製作技藝寧波市鄞州區 169紅幫裁縫技藝寧波市鄞州區、奉化市 170寧波泥金彩漆寧海縣 171紹興石橋營造技藝紹興市 172剔墨紗燈桐鄉市 173湖州羽毛扇製作技藝湖州市 174雙林綾絹織造技藝湖州市南潯區 175婺州窯傳統燒制技藝金華市 176越窯青瓷燒制技藝上虞市 177黃澤戲劇服裝製作技藝嵊州市 178永康錫藝永康市 179藍花布印染技藝仙居縣 180梘橋鼓製作技藝臨海市 181舟山木船建造工藝舟山市普陀區 182漁用繩索結編織技藝嵊泗縣 183黑陶燒制技藝遂昌縣 184畲族綵帶編織技藝景寧縣 185疑難光度鏡片傳統加工技藝杭州市 186台州玻璃雕刻技藝台州市椒江區、天台縣

九、傳統醫葯（共4項）

187胡慶余堂中葯文化杭州市 188張同泰道地葯材文化杭州市 189方回春堂傳統膏方製作工藝杭州市 190畲族醫葯麗水市

十、民俗（共35項）

191大禹祭典紹興市 192祝福(紹興祝福、西興祝福)紹興市、杭州市濱江區 193花朝節杭州市拱墅區 194半山泥貓習俗杭州市拱墅區 195龍舟勝會杭州市西湖區、餘杭區 196杭州運河船民習俗杭州市餘杭區 197九姓漁民婚俗建德市 198吳山廟會杭州市 199七月十五湯和節溫州市龍灣區 200蒲城拔五更蒼南縣 201攔街福溫州市鹿城區 202祭海象山縣、岱山縣 203十里紅妝習俗寧海縣 204紹興水鄉社戲紹興市 205紹興舜王廟會紹興縣 206嘉興南湖荷花燈會嘉興市 207網船會嘉興市秀洲區 208含山軋蠶花湖州市南潯區、桐鄉市 209新市蠶花廟會德清縣 210防風氏祭典德清縣 211金華鬥牛金華市 212方岩廟會永康市 213畲族三月三景寧縣、武義縣 214迎大蠟燭武義縣 215趕茶場磐安縣 216諸葛後裔祭祖蘭溪市 217九華梧桐祖殿立春祭祀衢州市柯城區 218楊炯出巡衢州市衢江區 219畲族婚俗景寧縣 220道惠夫人會松陽縣 221菇神廟會慶元縣 222高梘古亭台閣三門縣 223海游六獸三門縣 224軒轅氏祭典縉雲縣 225紹興烏氈帽紹興市

Ⅳ 中國非物質文化遺產有哪些

1、皮影戲：皮影戲是中國古老的傳統民間藝術，被老北京人稱為「驢皮影戲」。原名「皮影戲」或「燈籠戲」，是用動物皮或紙板做成的人物剪影，用蠟燭或烈酒等光源照射，表演故事的一種民間戲劇。2011年，中國皮影戲入選《人類非物質文化遺產代表作名錄》。

2、中國剪紙：中國剪紙是用剪刀或小刀在紙上剪刻圖案，用來裝飾生活或配合其他民間活動的一種民間藝術。在我國，剪紙有著廣泛的群眾基礎，融於各族人民的社會生活之中，是各種民間活動的重要組成部分。。2009年，中國剪紙入選《人類非物質文化遺產代表作名錄》。

3、古琴：古琴是最古老、最純正的傳統樂器。古琴音樂是中國音樂的重要組成部分，是中國傳統音樂文化的代表，有著3000多年的悠久歷史。在古代，它被稱為「秦」，還有其他的名字，如「四通」和「姚琴」。伏羲、神農、舜的傳說雖不可信，但其歷史相當悠久。2008年，古琴藝術入選《人類非物質文化遺產代表作名錄》。

4、算盤：算盤是以算盤為工具的數值計算方法，被稱為中國的第五次發明。算盤是中國古代勞動人民發明和創造的一種簡單的計算工具。「算盤」一詞最早見於漢代徐岳所著的《書紀一》中。俗話說「算盤，四季控，經緯三才」。2013年入選《人類非物質文化遺產代表作名錄》。

5、24節氣：二十四節氣是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，體現了中華文明的精髓。」「二十四節氣」和「十二月建築」是古代（或遠古）確立的干支歷的基本內容。根據古籍記載，皇帝的家族開始製作幹部和樹枝，以確定年齡。」「二十四節氣」是指特定的季節、物候、氣候變化以及在歷法中確立的「十二月建築」。北斗七星的旋轉與季節的變化密切相關。2016年入選《人類非物質文化遺產代表作名錄》。

Ⅵ 紹興市非物質文化遺產完整的

第一批紹興市非物質文化遺產名錄

一 民間文學（11項）

梁祝傳說 上虞市
西施傳說 諸暨市
徐文長故事 紹興市、紹興縣
紹興師爺故事 紹興市、紹興縣
舜的傳說 上虞市、紹興縣
大禹傳說 紹興市、紹興縣、上虞市
越歌 紹興市、紹興縣、諸暨市
越諺 紹興市、紹興縣
董永傳說 紹興市
紹興方言 紹興市、紹興縣
紹興童謠 紹興市、紹興縣
二 民間音樂（7項）
嵊州吹打 嵊州市
上虞吹打 上虞市
紹興叫賣聲 紹興市、紹興縣
紹興打夯號子 紹興市、紹興縣、嵊州市、諸暨市
紹興背纖號子 紹興市、紹興縣
十番 諸暨市、上虞市、新昌縣
鼓亭 諸暨市、新昌縣
三 民間舞蹈（9項）
女吊 紹興市、紹興縣
調無常 紹興市、紹興縣
啞目蓮 上虞市、紹興市、紹興縣
舞龍 諸暨市、新昌縣、嵊州市
啞背瘋 嵊州市、上虞市、新昌縣
三十六行 新昌縣
竹馬舞 諸暨市
四 傳統戲劇（6項）
新昌調腔 新昌縣
越劇 嵊州市、紹興縣、諸暨市、上虞市
紹劇 紹興市、紹興縣
目連戲 紹興市、紹興縣、嵊州市、上虞市、新昌縣
紹興鸚哥班 紹興市、紹興縣
西路亂彈 諸暨市
五 曲藝（5項）
紹興平湖調 紹興市、紹興縣
紹興蓮花落 紹興市、紹興縣
紹興宣卷 紹興市、紹興縣
紹興詞調 紹興市
嵊州落地唱書 嵊州市
六 雜技與競技（6項）
調吊 紹興市、紹興縣
翻九樓 紹興市、紹興縣
童家嶺羅漢會 紹興縣
崧廈章家耙棒會 上虞市
疊羅漢 新昌縣
響叉 諸暨市
七 民間美術（10項）
嵊州竹編 嵊州市
王星記紙扇 紹興縣
紹興花邊 紹興市、紹興縣
紹興花雕 紹興市、紹興縣
嵊州泥塑 嵊州市
剪紙 新昌縣、上虞市、紹興市
根雕 嵊州市、新昌縣
石雕 新昌縣、嵊州市、紹興市、紹興縣、諸暨市
灶壁畫 紹興市、紹興縣
銅雕 紹興市、紹興縣
八 傳統手工技藝（10項）
紹興黃酒釀制技藝 紹興市、紹興縣
紹興石橋建造技藝 紹興市、紹興縣
烏氈帽製作技藝 紹興市、紹興縣
紹興錫箔鍛制技藝 紹興市、紹興縣
越窯青瓷燒制技藝 上虞市、紹興市
紹興蘭花栽培技藝 紹興市、紹興縣
崇仁紫砂製作技藝 嵊州市
紹興霉製品製作技藝 紹興市、紹興縣
圓木製作技藝 諸暨市、紹興市、紹興縣
平水珠茶製作技藝 紹興縣
九 傳統醫葯（4項）
下方寺西房秘傳傷科療法 紹興縣、紹興市
顧氏骨科祖傳療法 紹興市
石門檻錢氏婦科療法 紹興市
王小樂瘡科療法 紹興市
十 民俗（12項）
大禹祭奠 紹興市
蘭亭修禊 紹興市
紹興祝福 紹興市、紹興縣
舜王廟會 紹興縣
腳劃船俗 紹興市、紹興縣
紹興水鄉社戲 紹興市、紹興縣
南鎮廟會 紹興市
紹興端午習俗 紹興市、紹興縣、諸暨市、上虞市、嵊州市、新昌縣
曹娥廟會 上虞市
墮民習俗 紹興市
中元節習俗 紹興市
吃講茶 紹興市、紹興縣

來源： 浙江在線 作者： 編輯： 汪維諾

Ⅶ 黃酒是什麼做的

黃酒復是用麥曲、穀物作為原料進行發制酵製成的，黃酒有很多品種，按照糖量來分，分為干黃酒，半干黃酒，半甜黃酒，甜黃酒。干黃酒含糖量很少，口感醇厚。半干黃酒又稱為加飯酒。糖分還未全部發酵成酒精，口味鮮爽。半甜黃酒采是用成品黃酒代水，加入到發酵醪中，這種酒中的糖分含量較高，口感偏甜。甜黃酒在製作過程中要拌入酒葯，搭窩先釀成甜酒釀。黃酒可以溫飲，也可以冷飲。溫飲時要把黃酒放入在酒器中燙熱，溫度不能太高，否則會影響酒的味道。

Ⅷ 哪些酒進入國家級非物質文化遺產名錄

1. 國家級非物質文化遺產名錄，是經中華人民共和國國務院批准，由文化部確定並公布的非物質文化遺產名錄。為使中國的非物質文化遺產保護工作規范化，國務院發布《關於加強文化遺產保護的通知》，並制定「國家 + 省 + 市 + 縣」共4級保護體系，要求各地方和各有關部門貫徹「保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展」的工作方針，切實做好非物質文化遺產的保護、管理和合理利用工作。
   

2. 進入國家級非物質文化遺產名錄的酒：
   

3. 第一批：407Ⅷ-57茅台酒釀制技藝、貴州省；408Ⅷ-58瀘州老窖酒釀制技藝、四川省瀘州市；409Ⅷ-59杏花村汾酒釀制技藝、山西省汾陽市；410Ⅷ-60紹興黃酒釀制技藝、浙江省紹興市。
   

4. 第二批：927 Ⅷ-144 蒸餾酒傳統釀造技藝、北京紅星股份有限公司；衡水老白乾傳統釀造技藝、 河北省衡水市、平泉縣、承德縣；山莊老酒傳統釀造技藝、 山西省朔州市；板城燒鍋酒傳統五甑釀造技藝、 遼寧省沈陽市；梨花春白酒傳統釀造技藝、 吉林省通化縣；老龍口白酒傳統釀造技藝、 河南省寶豐縣；大泉源酒傳統釀造技藝、 四川省宜賓市、成都市；寶豐酒傳統釀造技藝、 綿竹市、古藺縣、射洪縣
   

5. 五糧液酒傳統釀造技藝、水井坊酒傳統釀造技藝、劍南春酒傳統釀造技藝、古藺郎酒傳統釀造技藝、沱牌曲酒傳統釀造技藝；928 Ⅷ-145 釀造酒傳統釀造技藝 江蘇省丹陽市、金壇市（封缸酒傳統釀造技藝、 浙江省金華市。
   

Ⅸ 我國非物質文化資產有那些

民間文學：（瑪納斯 江格爾 拉仁布與吉門索 河西寶卷 遮帕麻和遮咪麻 牡帕密帕 四季生產調 阿詩瑪 苗族古歌 刻道 走馬鎮民間故事 布洛陀 劉三姐歌謠 伍家溝民間故事 下堡坪民間故事 青林寺謎語 孟姜女傳說 畲族小說歌 西施傳說 濟公傳說 白蛇傳傳說 梁祝傳說 吳歌 滿族說部 古漁雁民間故事 喀左東蒙民間故事 譚振山民間故事 董詠傳說 耿村民間故事 河間歌詩 格薩(斯)爾 ）
民間音樂：（新疆維吾爾木卡姆藝術 藏族拉伊 裕固族民歌 紫陽民歌 西安鼓樂 藍田普化水會音樂 傈僳族民歌 哈尼族多聲部民歌 彝族海菜腔 侗族大歌 侗族琵琶歌 銅鼓十二調 巴山背二歌 川北薅草鑼鼓 羌笛演奏及製作技藝 石柱土家啰兒調 川江號子 南溪號子 木洞山歌 吹打 梁平癩子鑼鼓 崖州民歌 儋州調聲 侗族大歌 那坡壯族民歌 花兒 回族民間器樂 梅州客家山歌 中山鹹水歌 廣東漢樂 潮州音樂 廣東音樂 桑植民歌 靖州苗族歌 澧水船工號子 土家族打溜子 興山民歌 宜昌絲竹 枝江民間吹打樂 武當山宮觀道樂 嗩吶藝術 板頭曲 聊齋俚曲 魯西南鼓吹樂 興國山歌 畲族民歌 十番音樂 南音 泉州北管 當塗民歌 巢湖民歌 嵊州吹打 舟山鑼鼓 海州五大宮調 蘇州玄妙觀道教音樂 江南絲竹 遼寧鼓樂 千山寺廟音樂 蒙古族長調民歌 蒙古族呼麥 蒙古族馬頭琴音樂 蒙古族四胡音樂 左權開花調 河曲民歌 晉南威風鑼鼓 絳州鼓樂 上黨八音會 文水鈲子 五台山佛樂 河北鼓吹樂 冀中笙管樂 智化寺京音樂 古琴藝術 ）
民間舞蹈：（塔吉克族鷹舞 土族於菟 蘭州太平鼓 安塞腰鼓 洛川蹩鼓 熱巴舞 日喀則扎什倫布寺羌姆 山南昌果卓舞 鍋庄舞 銅鼓舞 傣族孔雀舞 傈僳族阿尺木刮 彝族葫蘆笙舞 彝族煙盒舞 基諾大鼓舞 苗族蘆笙舞 木鼓舞 弦子舞 卡斯達溫舞 舞 黎族打柴舞 英歌 土家族擺手舞 湘西苗族鼓舞 土家族撒葉兒嗬 儺舞 永新盾牌舞 泉州拍胸舞 花鼓燈 龍舞 餘杭滾燈 朝鮮族農樂舞 達斡爾族魯日格勒舞 蒙古族安代舞 高蹺 翼城花鼓 秧歌 井陘拉花 獅舞 京西太平鼓 ）
民間美術：（土族盤綉 塔爾寺酥油花 熱貢藝術 慶陽香包綉制 夜光杯雕 臨夏磚雕 鳳翔木版年畫 納西族東巴畫 苗綉 水族馬尾綉 綿竹木版年畫 藏族唐卡 蜀綉 藏族格薩爾彩繪石刻 梁平木版年畫 佛山木版年畫 粵綉 潮州木雕 灘頭木版年畫 湘綉 挑花 朱仙鎮木版年畫 楊家埠木版年畫 高密撲灰年畫 萍鄉湘東儺面具 漳州木版年畫 壽山石雕 惠安石雕 漳州木偶頭雕刻 徽州三雕 金石篆刻 青田石雕 寧波朱金漆木雕 樂清黃楊木雕 東陽木雕 燈彩 嵊州竹編 桃花塢木版年畫 蘇綉 揚州玉雕 顧綉 竹刻 岫岩玉雕 阜新瑪瑙雕 武強木版年畫 衡水內畫 剪紙 曲陽石雕 楊柳青木版年畫 泥塑 象牙雕刻 ）
傳統醫葯：（胡慶余堂中葯文化 同仁堂中醫葯文化 藏醫葯 中醫正骨療法 針灸 中醫傳統制劑方法 中葯炮製技術 中醫診法 中醫生命與疾病認知方法）
傳統戲劇：（曲子戲 秦腔 漢調桄桄 漢調二簧 商洛花鼓 藏戲 山南門巴戲 傣劇 花燈戲 侗戲 布依戲 彝族撮泰吉 安順地戲 川劇 燈戲 桂劇 彩調 壯劇 正字戲 潮劇 花朝戲 粵劇 西秦戲 白字戲 巴陵戲 湘劇 荊河戲 漢劇 楚劇 荊州花鼓戲 豫劇 宛梆 懷梆 大平調 越調 大弦戲 四平調 曲劇 柳子戲 柳琴戲 五音戲 茂腔 一勾勾 弋陽腔 廣昌孟戲 宜黃戲 採茶戲 梨園戲 莆仙戲 永安大腔戲 四平戲 泰寧梅林戲 閩西漢劇 閩劇 壽寧北路戲 高甲戲 歌仔戲 青陽腔 徽劇 廬劇 黃梅戲 泗州戲 目連戲 高腔 新昌調腔 寧海平調 亂彈 蘇劇 揚劇 越劇 滬劇 木偶戲 晉劇 蒲州梆子 北路梆子 上黨梆子 雁北耍孩兒 靈丘羅羅腔 碗碗腔 道情戲 鑼鼓雜戲 河北梆子 石家莊絲弦 武安平調落子 秧歌戲 哈哈腔 二人台 儺戲 皮影戲 評劇 京劇 京劇 崑曲 ）
昆藝：（新疆曲子 哈薩克族阿依特斯 賢孝 蘭州鼓子 陝北說書 榆林小曲 傣族章哈 布依族八音坐唱 龍舟歌 常德絲弦 鼓盆歌 漢川善書 河洛大鼓 河南墜子 山東大鼓 膠東大鼓 山東琴書 山東快書 福州評話 福州伬藝 南平南詞 錦歌 東山歌 答嘴鼓 鳳陽花鼓 溫州鼓詞 紹興平湖調 蘭溪攤簧 紹興蓮花落 小熱昏 蘇州評彈 揚州評話 揚州清曲 鑼鼓書 達斡爾族烏欽 赫哲族伊瑪堪 鄂倫春族摩蘇昆 東北大鼓 東北二人轉 烏力格爾 滁安大鼓 西河大鼓 木板大鼓 樂亭大鼓 京東大鼓 天津時調 ）
雜技與競技：（維吾爾族達瓦孜 武當武術 少林功夫 聊城雜技 蹴鞠 寧德霍童線獅 朝鮮族跳板、鞦韆 達斡爾族傳統曲棍球競技 蒙古族搏克 吳橋雜技 滄州武術 太極拳 邢台梅花拳 沙河藤牌陣 回族重刀武術 天橋中幡 抖空竹 ）
民俗：（錫伯族西遷節 塔吉克族引水節和播種節 維吾爾刀郎麥西熱甫 土族納頓節 熱貢六月會 撒拉族婚禮 土族婚禮 黃帝陵祭典 雪頓節 傣族潑水節 景頗族目瑙縱歌 獨龍族卡雀哇節 怒族仙女節 傈僳族刀桿節 白族繞三靈 苗族服飾 苗族鼓藏節 苗族姊妹節 布依族查白歌節 侗族薩瑪節 仡佬毛龍節 水族端節 水書習俗 火把節(彝族火把節) 羌族瓦爾俄足節 都江堰放水節 秀山花燈 黎族三月三節 京族哈節 瑤族盤王節 壯族螞蟲另(蟲字旁加另)節 仫佬族依飯節 毛南族肥套 壯族歌圩 苗族系列坡會群 壯族銅鼓習俗 瑤族服飾 回族服飾 瑤族盤王節 小欖菊花會 瑤族耍歌堂 炎帝陵祭典 女書習俗 太昊伏羲祭典 馬街書會 祭孔大典 泰山石敢當習俗 胡集書會 全豐花燈 惠安女服飾 媽祖祭典 大禹祭典 秦淮燈會 蘇州甪直水鄉婦女服飾 鄂倫春族古倫木沓節 成吉思汗祭典 祭敖包 那達慕 鄂爾多斯婚禮 民間社火 女媧祭典 安國葯市 廠甸廟會 農歷二十四節氣 楹聯習俗 重陽節 中秋節 七夕節 端午節 清明節 春節 ）
傳統手藝與技藝：（維吾爾族模製法土陶燒制技藝 維吾爾族花氈、印花布織染技藝 維吾爾族桑皮紙製作技藝 加牙藏族織毯技藝 保安族腰刀鍛制技藝 蘭州黃河大水車製作技藝 耀州窯陶瓷燒制技藝 澄城堯頭陶瓷燒制技藝 藏族邦典、卡墊織造技藝 拉薩甲米水磨坊製作技藝 藏族造紙技藝 傣族慢輪制陶技藝 白族扎染技藝 阿昌族戶撒刀鍛制技藝 傣族、納西族手工造紙技藝 苗族蠟染技藝 苗寨吊腳樓營造技藝 苗族蘆笙製作技藝 玉屏簫笛製作技藝 茅台酒釀制技藝 皮紙製作技藝 蜀錦織造技藝 成都漆藝 瀘州老窖酒釀制技藝 自貢井鹽深鑽汲制技藝 德格印經院藏族雕版印刷技藝 黎族原始制陶技藝 黎族傳統棉紡織染綉技藝 黎族樹皮布製作技藝 黎族鑽木取火技藝 壯族織錦技藝 侗族木構建築營造技藝 石灣陶塑技藝 端硯製作技藝 涼茶配製 土家族織錦技藝 苗族銀飾鍛制技藝 瀏陽花炮製作技藝 景德鎮手工制瓷技藝 景德鎮傳統瓷窯作坊營造技藝 鉛山連四紙製作技藝 金星硯製作技藝 德化瓷雕塑燒制技藝 客家土樓營造技藝 福州脫胎漆器髹飾技藝 廈門漆線雕技藝 武夷岩茶（大紅袍）製作技藝 蕪湖鐵畫鍛制技藝 萬安羅盤製作技藝 宣紙製作技藝 界首彩陶燒制技藝 徽墨製作技藝 歙硯製作技藝 龍泉青瓷燒制技藝 龍泉寶劍鍛制技藝 張小泉剪刀鍛制技藝 天台山乾漆夾薴技藝 紹興黃酒釀制技藝 竹紙製作技藝 湖筆製作技藝 宜興紫砂陶製作技藝 南京雲錦木機妝花手工織造技藝 宋錦織造技藝 蘇州緙絲織造技藝 南通藍印花布印染技藝 香山幫傳統建築營造技藝 蘇州御窯金磚製作技藝 南京金箔鍛制技藝 明式傢具製作技藝 揚州漆器髹飾技藝 鎮江恆順香醋釀制技藝 雕版印刷技藝 金陵刻經印刷技藝 制扇技藝 劇裝戲具製作技藝 風箏製作技藝 烏泥涇手工棉紡織技藝 赫哲族魚皮製作技藝 蒙古族勒勒車製作技藝 樺樹皮製作技藝 陽城生鐵冶鑄技藝 平遙推光漆器髹飾技藝 杏花村汾酒釀制技藝 清徐老陳醋釀制技藝 磁州窯燒制技藝 景泰藍製作技藝 聚元號弓箭製作技藝 雕漆技藝 木版水印技藝 ）