月子米酒水和醪糟有什麼區別嗎

① 月子米酒和普通米酒的區別 米酒的製作方法

月子米酒和普通米酒的區別

1、月子米酒

米酒水,又稱月子米酒,顧名思義,就是米酒經過高溫蒸發,將其酒精成分蒸發掉,剩下的米酒液。

月子米酒水富含氨基酸,維生素等天然養分,能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要;富含酵素,能提高神經和肌肉組織的興奮性,預防產後憂郁;行氣活血,能促進血液循環,增強新陳代謝,抵禦寒邪入侵,預防產後肥胖。這些特點都是產婦上佳的營養品所應該具備的。

2、普通米酒

普通米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。

含有大量微生物,包括細菌和真菌,用於發酵多種食物,不同用途的曲其原料、製作方法和微生物成分都有區別。醪糟的酒麴以秈米為原料,多製成塊狀,呈白色。主要有效成分是兩類真菌--根霉和酵母。

月子米酒怎麼喝

產婦日常可以喝月子米酒,將適量月子米酒盛入容器中,隔水煮開,等米酒溫熱後就可以引用了。月子米酒也可用作廚用烹調原料,具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用,能使肉質更鮮美,香甜可口。

月子米酒的做法

1、娘酒雞

食材:雞一隻斬塊,月子酒適量(200～300ml),老薑100克。

做法:將老薑去皮切碎後油鍋爆至金黃色,倒入切好的雞塊和老薑炒熟,放少量鹽後,加適量月子酒,沒過菜面即可。大火煮開後轉小火,勿蓋鍋蓋,等煮到汁液減半後關火,冷卻至溫熱時即可進食。

2、娘酒蛋

食材:雞蛋1個,姜粒、月子米酒、枸杞適量。

做法:將雞蛋姜粒煎好,放枸杞和娘酒煮開即可。

米酒的製作方法

材料:米(以糯米也稱酒米為最好),2kg-2.5kg糯米(大米)。製作米酒專用的米酒麴,用8g米酒麴。

做法:

1、將米淘洗干凈放入清水淹沒浸泡16-24小時(冬天略長),將糯米浸泡至用手碾即碎為好。(大米不用浸泡)。沒有吃完的米飯也可以,就是效果稍差。

2、將浸泡好的米瀝干水後,蒸熟。

3、用冷開水將蒸熟後的米飯攤干沖洗降溫至30℃左右。做到米粒之間不粘連為好。

4、將蒸熟的糯米撒曲拌勻,裝入容器中抹平。容器中間搭窩留一圓孔,容器封口,放在30℃左右溫暖地方發酵24-36小時,有酒香味即可食用。

② 酒糟和醪糟有什麼區別

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方專，人們把酒屬渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。

米酒和醪糟沒有區別，一樣的東西，只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。

資料拓展：

甜酒(Liqueur)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。

古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗"之句，即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。

③ 米酒水跟醪糟水有什麼區別嗎

沒有區別，一樣的東西，只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒專、糯米酒、江米屬酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。

④ 月子里料理食物用的米酒水和酒釀(或醪糟)有區別嗎

這個問題我也很困惑，因為我也即將要做媽媽了，我現在都在考慮該不該買月子米酒，但是好像月子米酒和醪糟是不一樣的。
我在網上看見有個叫艾佳人的月子米酒，他是這么介紹的:
生產是女性朋友改善體質的最重要時機，因為生產是一次全身的新陳代謝，故月子坐的好，則可達到體形不變身體好的預期成果，反之則衍生出諸多婦科疾病。產婦剛剛生產完，人體的新陳代謝會變得很慢。此時若任意進補，養份積存體內，極可能增加肝臟負擔，亦易衍生出不適情形，所以產後應確切掌握先調後補的食補原則，並嚴禁喝水及食用水料理的食物，則因水分子較重，此時產後全身細胞呈現鬆弛狀態，若喝下過多的水分，質量重的水分子進入體內，水分子會擴散，便會破壞了產婦細胞收縮的本能而造成了「水桶肚」、「水桶腰」，並易造成「內臟下垂」的體型，進而使身體機能老化，可能患上腰酸背痛、手足冰冷、黑皺紋、元氣不足、神經痛等各種未老先衰的婦女病，大大錯過了生產這一改變女人一生健康的最大機會，真是得不償失!
米酒中富含蛋白質、氨基酸，能促進組織的癒合和母乳的合成;富含酵素，能提高神經和肌肉組織的興奮性，預防產後憂郁;同時保留米酒行氣活血的作用，能促進血液循環，防止產後肥胖。月子米酒的酒性和食材的食性及葯材的葯性協同作用，能達到產後溫和熱補的效果，改善虛寒的體質，煮中葯飲料可以預防水桶腰、產後婦科病的多發。
艾佳人月子米酒是採用優質大米、大豆和礦泉水釀造成，品質上乘，是廣大媽媽們的優質選擇。
在使用過程中，將二瓶米酒高溫煮成一瓶，酒精完全揮發即製成坐月子水，專供產婦在坐月子期間使用。
主要用途:製作所有餐點菜餚;沖泡飲料做飲用水;擦浴。
特別注意:酒精的沸點是60度，水的沸點是100度，將近一半的差距，水開了再煮一會兒肯定酒精就沒有了，所以請放心使用。
用一個月，換您美麗健康的一生，請所有媽媽都要把握住這最重要的時期，艾佳人預祝寶寶和媽媽們都健康美麗，一個人的調理，兩代人的美麗，一家人的開心

⑤ 月子水和月子糯米酒那個更好呢

就我的經驗看還是選月子糯米酒比較好，月子糯米酒里的蛋白質氨基酸和微量酒精可以讓湯里的營養更容易吸收，月子水好像沒有什麼營養價值，吃了沒有什麼壞處，但也沒有什麼好的效果。我用的是正草堂的月子糯米酒，好喝營養價值高，不錯啊，老公都偷喝了不少。

⑥ 月子米酒和普通米酒的區別

做月子用的 是月子水也叫月乃水 普通的米酒 每個地區都是不一樣的，不要亂用的。 艾佳人有月乃水是不含酒精 直接食用的。月子米酒需要2瓶燒成1瓶來用。

⑦ 請問月子米酒水是不是我們說的醪糟加水啊

米酒和醪糟水還是有差距的，醪糟水的深發酵就是米酒。但是要經過蒸餾和過濾才是米酒。米酒酒精度更高。 醪糟坐月子是用來吃的。 米酒水則可以用來擦拭身體，除異味。 吃醪糟用助於媽媽奶水充足。補充營養。 挑挑醪糟產於四川南充，用地下20米深井水釀造，無任何添加劑。有大竹林和井水兩個系列。旗下有款月母子醪糟...，是專門針對孕婦製作。歡迎選購！

⑧ 月子里喝糯米酒有什麼好處

糯米月子酒功效與作用
月子米酒又稱為月子酒，顧名思義是女性在坐月子的時候，用來調理身體的一種飲品。分為糯米酒和大米酒兩類，一般情況下酒精度不會超過20°，也有低於10°的月子酒。對於產婦來說，4-6°的月子酒最適合，雖然這種米酒富含大量的蛋白質氨基酸和酵素，畢竟也含有酒精，每次千萬不能多飲。

月子米酒蘊含幾十種對身體健康特別有益的營養成分，除了多種氨基酸之外，還有大量的維生素、葡萄糖和微量元素。相對與其他補品來說，這種米酒的營養價值更勝一籌。對產後身體恢復、催乳都具有不可替代的效果。同時，對於因身體過度虛弱而出現的頭昏乏力、出虛汗等病症治療效果更佳。

月子米酒是一種非常值得稱贊的具有葯用和滋補價值的酒類。不但非常適合女性產後飲用，在日常生活中如果患有月經不調、失眠多夢以及貧血等病症，也可以通過月子米酒調理身體。但是，無論喝什麼酒都莫貪杯，過猶不及都無法起到保養身體的作用

有些地方，女性在生產後坐月子期間，會有喝月子酒的習俗，喝月子酒不但能補養身體，幫助促進身體的恢復，同時還能起到下奶的作用，但月子酒究竟是用什麼來釀制的，其實還是有很多人不太清楚，甚至還有人問到，月子酒和糯米酒一樣嗎?

月子酒其實就是月子米酒，是一種來調理產婦身體的飲品，主要是用糯米或者大米兩種糧食來釀制的，一般情況下釀制的月子酒，其酒精濃度大多都在10度以內，對於產婦來說喝4至6度的月子酒最適合，每次喝10至20毫升，每天1或2次即可。

月子米酒蘊含幾十種對身體健康特別有益的營養成分，除了多種氨基酸之外，還有大量的維生素、葡萄糖和微量元素。相對與其他補品來說，這種米酒的營養價值更勝一籌，而且對產後身體恢復、催乳都具有不可替代的效果，同時對於因身體過度虛弱而出現的頭昏乏力、出虛汗等病症治療效果更佳。

自製月子米酒，首先要准備糯米(大米)約5千克、純凈水5千克、甜酒麴5顆，然後將糯米(大米)淘洗干凈，浸泡24小時左右，浸泡好之後，就要放在蒸鍋里蒸熟，再靜置幾個小時，完全涼透之後，就將酒麴搗碎灑在糯米(大米)中，然後攪拌15至20分鍾，之後就要密封起來，釀制時間為一周左右就可以了。

⑨ 坐月子用米酒水必須用一個月嗎請專業人士解答，謝謝！

月子里如果有條件的話最好是整個月子全程都用月子米酒水，如果沒有那麼多建議你前面時間用月子米酒水，用完後再用普通的水

⑩ 米酒和醪糟有什麼區別

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某回些地方，人們把酒答渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。

米酒和醪糟沒有區別，一樣的東西，只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。

資料拓展：

甜酒(Liqueur)，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。

古之甜酒，無論以果實或以谷釀成，皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類，仍多含雜質，臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗"之句，即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。