米酒裡面的珍珠是什麼

1. 孝感米酒里的「小珍珠」是什麼東西

用糯米做的小丸子.

2. 誰知道珍珠果米酒的詳細資料

米酒是中國復傳統飲食,工藝成素,而且非制常營養,秘方談不上,這里將我們老祖宗做米酒的方法寫出來,希望對你有用:

1、把糯米蒸成飯；

2、用個洗干凈的東西把糯米飯趟開；

3、等糯米趟涼了，把打碎的酒餅（酵母菌）均勻的和在糯米飯里；

4、把和好的糯米飯裝進洗干凈的壇子里，裝好後用個蓋子蓋好；

5、一段時間後（10天多），就有酒香味出來了，也可以隨時打開蓋子觀察酒發酵好沒，具體多長時間要看周圍環境的溫度而定。

6、把發酵好的米酒放到專門的蒸酒器上蒸就可以了.

切記所有這些工做一定要工具干凈，更不能有半點油。想要酒好，工具一定要干凈，因工具不幹凈一會影響酒的醇度，二嚴重的酒會壞掉。希望能幫到你。

3. 請問珍珠果米酒有多少度

一般情來況下米酒酒精含量是4-12度、源vol有體積、百分率（比） 體積、顯示磁碟卷標、三種意思、酒精度是指單位體積液體中純酒精與液體總體積的比、再換算成百分數、所以這上面的vol應該就是酒精含量的意思、

4. 珍珠果米酒的珍珠果米酒的珍珠果

明列子又名珍珠果，為一種叫「羅勒」植物（又名叫蘭香、香菜）之成熟果實。其大小如芝麻，內含於果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認為是稀有的中葯。將其浸泡於開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體後可促進腸道蠕動，有助於消化。除此外，還可清腸明目；對食物中許多的有害成分具有解毒作用。長期以來，一直是治療腦、心臟、肺、腎、膀胱等病症的中葯劑。 由於明列子的奇妙特性與特殊的葯理作用，在米酒、果汁、顆粒懸浮飲料、珍珠奶茶，刨冰、酸奶（奶製品）中有著廣泛的應用。
珍珠果米酒經過浸泡明列子較輕，在果汁中形成懸浮的顆粒，十分美觀，口感爽滑，甜中微酸，清香可口。

5. 為什麼買來的珍珠米酒有點酸

米酒的話，本身就是有一點酸，因為他是經過發酵。

6. 珍珠果米酒裡面的珍珠果是什麼水果

嗯，你說的對，裡面不是火龍果也不是澱粉。是一種名叫明列子的東東，俗內稱珍珠果。容
明列子（BASIL
SEED），為唇形花科，羅勒屬，一年生芳香性亞灌木狀草本植物，原產於泰國，又名珍珠果，為一種叫「羅勒」植物（又名叫蘭香、香菜，羅勒籽或蘭香子）之成熟果實。坊間商業性俗名稱花粉子、小紫蘇、珍珠果、明珠果。與山香（山粉圓）皆來自於嚴旱少雨的地區，種子自然演變進化具吸水後約30倍自體膨脹的物理特性，儲存水份，增加種子的發芽機率。其大小如芝麻，將其浸泡於開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體後可促進腸道蠕動，有助於消化。除此外，還可清腸明目；對食物中許多的有害成分具有解毒作用。
每天飯前30-60分鍾，以4g-8g的量用冷開水或溫水吞服（勿嚼）。或者用水泡膨脹後食用。和水果酸奶等食品一起食用味道更好！
置於低溫、乾燥處，避免陽光直射。
基本原理：由於羅勒種在胃中膨脹，因此消除了飢餓感，達到控制過度飲食的目的。
功效:便秘
口臭
清涼降火
腸胃不適
降低膽固醇等
。
比如你說的
珍珠果米酒
，裡面就是這個珍珠果了。

7. 黑珍珠米酒怎麼用

你好！！
米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫「醴」。南方人很喜歡吃。過年時許多人家都要做。
到超市買袋裝的糯米10斤，酒麴一袋(兩枚裝)。
先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。
在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯米放在布上蒸熟，約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎麼也蒸不熟。這有失敗的經驗。嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。
蒸糯米的同時，將一枚酒麴研成粉末待用。
將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒麴均勻地撒在糯米上，稍微留下一點點酒麴最後用。然後用手將糯米分區翻動，將糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。
拌勻後，將糯米轉移到發酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完後將最後一點酒麴撒在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內，再用手將糯米壓一壓，抹一抹，以使表面光滑。
最後用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式烤箱裡面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子，最好還是用衣服被子什麼的保溫，冬天室內溫度並不穩定。
大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。第三天就可以嘗嘗。完成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好
，糯米不散，可以分割成塊。
如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。
如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
拌酒麴的時候，如果水灑得太多了，最後糯米是空的，也不成塊，一煮就散。
做米酒時要注意：
1)拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。
2)一定要密閉好。否則又酸又澀。
3)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好。
做好的米酒可以生吃，但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。

8. 求米酒里的珍珠果的做法

恩橫

9. 珍珠果米酒怎麼樣

挺好喝的。我形容能力實在是。呃。差強人意
按照大眾的反響就是內十分美觀，口感爽滑容，甜中微酸，清香可口。
有一份製作過程給你作參考哇。
珍珠果米酒的做法
（1）將糯米洗凈，用水泡兩個小時 （2）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鍾 （3）蒸好後，一定要完全晾涼 （4）用涼水攪拌順一個方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水 （5）把酒麴(安琪牌的不錯9角一袋)粉末，拌在糯米里 （6）把珍珠果放入糯米里。 （7）將糯米放入容器，中間做一個洞，洞里撒上酒麴，糯米的表面也撒上酒麴 （8）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （9）24小時後打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對時間長些。

10. 為什麼自己做的米酒沒有買的珍珠果米酒濃呢

估計是特色吧，樓上的說的也有理~