燉雞米酒放多了怎麼辦

Ⅰ 燉湯料酒放多了怎麼辦

可以放少量的桂抄皮，因為桂皮味道很大，還有薑片，中和一下料酒的味道就好了。

Ⅱ 米酒燉雞太甜怎麼辦

可以少放點米酒，就不會那麼甜，或是加些其他的材料一起燉

Ⅲ 米酒煲雞酒放多了苦了怎麼辦

法式酒釀雞
材料
青蔥12根或小洋蔥12個，蒜味橄欖油1½湯匙，瘦培根55克，橫切成細條，栗子或洋菇12個，雞肉4塊，如雞胸，每塊約170克，去皮，歐芹幾枝，把莖搗爛，新鮮百里香幾枝，月桂葉1片，雞湯150毫升，最好是自製的，濃郁紅葡萄酒（如勃艮第）360毫升，胡蘿卜300克，切成大塊，砂糖一撮，玉米粉1湯匙，鹽和胡椒，切碎的歐芹，裝飾用
做法
1.將青蔥或洋蔥放在隔熱的碗里，倒入開水淹過，放30秒後瀝開。待涼到可以手拿時，剝皮備用。
2.在防火砂鍋里加熱1湯匙油。放入培根煎3分鍾左右，頻繁翻動直到變脆。用漏勺瀝出備用。
3.把蔥放入砂鍋，中高火煎5分鍾，或直到全部變成褐色為止。用漏勺瀝出備用。
4.把蘑菇放入砂鍋，如果需要可以加餘下的 ½ 湯匙油，煎3-4分鍾，頻繁翻動直到呈金黃色。
5.把一半培根和青蔥倒回砂鍋， 然後把雞肉放在上面，再撒上另一半培根和青蔥。把葯草束成一束放進鍋里，加湯和葡萄酒，多放些胡椒調味。
6.把湯燒開後調小火燉15分鍾。放胡蘿卜，繼續用小火燉30分鍾或直到雞肉熟透，而且胡蘿卜變脆嫩。
7.撈出雞肉擺放到一個加熱了的盤子里，把湯濾到一個平底鍋里，加培根、蘑菇、青蔥和胡蘿卜並保持溫度。
8.把那束葯草放回瀝出的湯里，加糖燒開，直到湯汁收濃到大約360毫升。將玉米粉與一點水融合成柔滑的醬，倒進湯里並攪拌，燉到濃稠。根據個人口味調味，丟棄那束葯草。用勺把醬汁澆到雞肉和蔬菜上，最後撒上歐芹即可上桌。

Ⅳ 自己做糯米米酒，安琪酒麴放多了怎麼辦怎麼補救

沒關系的，就是發的比較快一點 ，我們就是專門賣酒麴的。

Ⅳ 自製火鍋底料米酒放多了怎麼辦

多放點姜

Ⅵ 燉雞的時候放酒放多了怎麼辦

應該問題不大，因為酒精到80度就可以揮發。

Ⅶ 米酒酒麴放多了有什麼辦法解決

做米酒酒麴放多了，可加入水和飯沖淡。

米酒的做法

用料： 涼開水 適量專 甜酒麴 4g 糯米 500g

1、把糯米用水浸屬泡8小時以上，夏天最好放在冰箱里。

Ⅷ 米酒燉雞,雞肉怎麼燉不熟

與酒沒關系.有可能是雞太老或者你燉的時間還不夠.最好在高壓鍋開鍋後再壓15分鍾這樣可以脫骨.