糯米酒選購

❶ 大家幫幫忙！ 糯米酒煮雞蛋，是用黑糯米酒比較好還是白糯米酒 還有怎麼選購糯米酒

建議用白糯米酒，吃起來更有一些甜。建議自釀糯米酒

❷ 米酒的選購要點

驗明產品合格證明、商標注冊證、衛生許可證和酒類生產許可證，以免成了制假分子經銷途徑，危害廣大消費者的利益。米酒中屬孝感米酒比較出名，深受各地人的喜愛。

❸ 買純正米酒

以前一提到米酒，一般是南方的那種大米釀的酒。最近在朋友那裡看到一種伍福小米酒，內是以小米為原料釀的容酒。口感清爽，朋友介紹了它安神助眠的功效，給老母親郵遞了兩廂，晚上喝那麼一兩二兩的，睡眠質量好多了。我是讓朋友幫我買的。具體在哪裡買，我還得幫你問問。

❹ 超市買的米酒跟自己做的米酒那種好

當然自己做的好咯，健康無害又實惠

❺ 糯米酒去哪裡買

鳳凰紅米酒店古城最好的米酒店有俱樂部會員卡還有折扣比較實惠這個可以到了鳳凰找到俱樂部後幫你詳細介紹的

❻ 超市裡買的米酒釀，有的很甜，有的沒有什麼甜味兒，哪種更好

醪糟（甜酒釀）的營養
醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒釀、酒釀兒等，
是具有代表性的中國傳統食品之一。
醪糟以大米為主要原料，
經蒸煮、加曲、糖化、 發酵而成，香甜可口，營養豐富。

❼ 冬天來了想自己做點糯米酒，請問有經驗的專業朋友，做糯米酒用什麼品種的糯米，如何挑選，注意什麼

今天我剛好開始做米酒，以前有過一次的實踐經驗做的還算可以，把方法專拿來和大家一起分享屬吧
首先要求碰到米的所有器皿都必須干凈，不能帶丁點的油，防治發霉啊泛綠之類，下面開始內容：
一 糯米（什麼糯米都行）洗凈浸泡16--24小時
二 瀝干 7-8分鍾，入蒸鍋（底可以鋪紗布）蒸熟（第二次我是用電飯煲煮）
三 25--30分鍾後米飯中溫（最好別太熱或太涼）加入酒麴（注意用冷水兌酒麴）根據量，包裝上有說明
四 用干凈的手或帶一次性手套（禁忌有油）稍微拌勻後裝進壇子（就最普通的陶瓷壇子頂蓋加水倒扣那種，沒有就用玻璃的頂封保鮮膜）留一段器皿的空間有利發酵，因為發酵後體積變大，注意別撐爆了
五 發酵3--4天最好，做的好的可保存一年，呈琥珀色 食用時舀的勺子也要注意干凈衛生，不能有油，否則易發霉變綠
建議第一次做少量試驗，成功後逐漸加大量
自己動手DIY就是開心啊，祝大家成功

❽ 買自釀糯米酒很甜是因為加糖嗎

自釀糯米酒，充分發酵後，米酒是不會有太濃的甜味的，後期配製時根據需要會適量加糖調味的，如果有很甜的味不是沒有發酵留下的糖分，是因為添加糖分才有了過重的甜味。

糯米酒做法：

用料

主料：糯米750g

調料：純凈水適量

1、糯米淘洗干凈後，在水裡泡5個多小時

(8)糯米酒選購擴展閱讀：

功效與作用如下：

1．當調料

糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質，在烹調葷菜時，加入少許，不僅可以去腥，而且可以增加鮮美的米香味兒。

2．葯用

糯米酒有「百葯之長」的美稱，是醫葯上很重要的輔佐料或「葯引子」。中葯處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草葯，或調制人參再造丸及各種葯酒。糯米酒還具有葯用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效。

燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益；如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症；如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。

米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但「後勁」足，不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。

❾ 如何來選擇米酒

如何辨認選購米酒首先，真的米酒，白底紅色標簽都是鮮明而有光澤的，假的米酒回是暗淡的答，而且有脫色的感覺；

其次，真的米酒由於都是機械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標簽均是整齊而平滑的，假的通常是封口比較粗糙，標簽粘合起皺，不平滑，容易脫落；

最後，在酒瓶封口與瓶身標簽上均有一個批號與生產日期，真的米酒封口與瓶身標簽的批號與生產日期都是上下對齊的，而且字體是清晰的，大小是一樣的。所以消費者在購買時，要留個心眼，一定要索票索證，保留好單據。

❿ 哪裡有人需要大量購買米酒的

裝瓶放到市場上去賣。沒有特定人群需要的。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯專米釀制，是中國屬漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。