⑴ 人參泡酒一周後變綠了怎麼回事
人參泡酒的話，還可加點枸杞，冰糖等搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食回用酒精酒泛濫，答媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養康糧食酒，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路
⑵ 怎麼才能讓白酒變成綠顏色的葯酒
其實什麼是「葯米」呢?那就是用6種味道而又無毒的中草葯用高梁白酒泡製而成的葯酒，在垂釣的前夕，我們要將少許的葯酒倒入到盛有大米的塑料瓶中，搖勻，這就是我所說的「葯米」。其實用「葯米」打窩，是釣鯽魚、鯉魚和草魚的最佳誘餌。「葯米」下水之後，香味四溢，那些嗅覺靈敏的魚兒，很快就會前來「進餐」，而且會久留不走的。因為「葯米」中有一味中葯「大黃」，大黃是具有排泄的功能，魚兒吃了「葯米」之後，消化得很快，也很難排得快，這樣就會就越吃越想吃，它們便會在窩中游來游去找食，上鉤的機率就會很高了。
1、葯米的配方：靈草50克、排草60克、香松50克、滑石30克，小茴30克、大黃10克。靈草、排草、香松3味，因為不上經常使用，所以中葯店都是經常缺貨的，這很難買到，可以在中草葯攤上購買。靈草，又名零香草，零陵草、陵香、平南香、滿山香等等；6味無毒的中草葯中，主要成分有靈草、排草、香松這3味。這3味是葯物的名稱，在各地叫法都不同。
2、葯酒的製作：把6味中草葯(有的需要切碎)放人大玻璃瓶中泡製，然後倒入純高梁酒淹滿的葯物里密封。一月之後，就可以使用了，但是泡製的時間越長效果就會越好。 .
3、使用的方法：在出釣的前夕，倒入少許的葯酒在盛有大米的玻璃或者塑料瓶中，搖勻。倒入的葯酒要適度：少許。
⑶ 白酒泡人參顏色變綠咋回事
我的也是，我的是低度酒
⑷ 酒在什麼情況下會變為綠色，發生了什麼反應，上次在貴州什麼館看到了綠色的茅台。
所言的「燈紅酒綠」的來由也形容出綠酒的美味，無不透露著酒「綠」專。因而綠酒屬是一種口感極佳的酒。
這里介紹幾種綠酒
白酒——「楊林肥酒」
其方法為：以當地優質泉水，選用上等高粱、小麥、玉米、糯米等糧食為原料，先釀制為醇厚的小曲酒，再配上黨參、拐棗（雲南出產的一種可食用植物葯材）、丁香、蜂蜜等十餘味中葯，最終呈現出自然的碧綠色，這種酒味極醇厚。
純正的綠酒多已純天然的葯材中的成分，顯現出綠色的酒質。
而我們常說的綠葡萄酒，一般指的是國外的綠酒產區，並非酒顏色是白的！
樓主看到的酒有可能是瓶子本身是綠色的原因。我曾經看到過很多這種酒，瓶身是綠色的，瓶內實則是白酒。從外面看，好像裡面的酒也是白色的！
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⑸ 大蒜泡白酒,為什麼會變綠,
製作過程不見陽光，產生的綠色並非葉綠素，而是大蒜綠色素。
無論傳統加工的大蒜製品，如臘八蒜、糖蒜等，還是現代加工的大蒜製品，如大蒜乾粉、蒜片、大蒜濃汁、蒜泥、大蒜精油等，加工中難免要面對大蒜出現的綠變問題，要想控制並合理應用大蒜綠色素產物，就要先弄清大蒜綠變的機理。
綠色素實際上是由一種先生成的藍色素和一種後生成的黃色素組成。產生色素的轉變過程是，先產生蒜藍素，再轉變為蒜綠素，蒜綠素產生時間很短，即轉變為蒜黃素。在大蒜加工過程中，國內外都有蒜泥變綠的報道，產生的綠色素也不是常見的葉綠素，與我國傳統食品「臘八蒜」中的綠色素成分相同。
從物質變化分析，大蒜細胞中的生物活性物質硫代脂肪族半胱氨酸亞碸和硫代丙烯基半胱氨酸亞碸等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亞磺酸酯、丙烯基硫代亞磺酸酯、烯丙基硫代亞磺酸酯，作為大蒜色素物質的前體，進一步發生大蒜綠變。
低溫是打破大蒜休眠、激活蒜酶、發生綠變的條件。在色素形成過程中，γ－谷氨醯轉肽酶是必不可少的。「臘八蒜」綠色素的形成與洋蔥紅變具有一定的相似性，烯丙基與丙烯基硫氧化物同時存在時，就發生綠變，存在丙烯基硫氧化物，不存在烯丙基硫氧化物時，就發生紅變。
蒜酶對大蒜的綠變起著催化作用。腌制「臘八蒜」的醋酸起到增加細胞膜的通透性作用，使大蒜在不破壞細胞壁的前提下發生綠變。
烯丙基與丙烯基半胱氨酸亞碸在蒜酶的催化作用下成為色素中間體，其進一步與大蒜中含量高的鹼性氨基酸，如賴氨酸、精氨酸，反應生成色素前體，最後與大蒜中的不飽和化合物生成蒜綠色素。
研究中還發現，色素的提取物含硫量明顯比普通蒜提取物的含硫量高，表明色素是一類含硫的非葉綠素化合物，並且「臘八蒜」的這兩種色素的提取物都顯示出比普通大蒜提取物高的抗氧化活性。這提示大蒜經過「臘八蒜」的加工，不僅優化了風味，而且功能活性可能也得到優化。
研究中還發現，綠變大蒜提取物的活性功能比純化的色素的效果更好，這提示在進一步研發產品時，生產臘八蒜功能食品可能比加工蒜綠素膠囊更有開發價值。但分析清楚蒜綠素的物質組成和生成機理仍然是十分必要的前提。
⑹ 用什麼中葯泡酒 酒的顏色是綠色的
不能吧
我曾經在「鑒寶」欄目中看到一瓶存了70年的酒
是綠色的
專家說，燈紅酒綠這個成語，就是這個意思
在化學反映下，並且能喝的情況下
酒是不能變成綠色的
⑺ 人參泡酒變成綠色能喝嗎
人參是被硫磺熏過了所以才會泡出綠色的，不建議喝了，對身體有害
⑻ 冬蟲夏草泡酒，酒的顏色變成綠色了，這個是什麼原因啊
你好!
這是葯物成份揮發的正常現象.基本所有葯物泡到酒里後酒的顏色都會因為葯物的不同而變色的.
祝好!
⑼ 酒如何調成綠色
有一種綠薄荷利口酒，在其中加入該酒就會變成綠色。
給你一個配方：
名稱：Mint Frappe 佛來陪
材料：綠薄荷酒
做法：用碎冰裝滿雞尾酒杯，然後加入薄荷酒，插入兩根吸管即可。
⑽ 白酒放在不銹鋼瓶里三年怎麼變成綠色了
不銹鋼分很多型號。
達到食品級別最低標準是304#白鋼。
常見的普通白鋼盆，其實是不銹鐵。耐腐蝕性不達標的。
現在這個白酒只能倒掉了，若是量大，可以考慮白酒重新蒸餾。