南瓜糯米酒釀湯圓的做法

⑴ 南瓜小湯圓的做法步驟圖，南瓜小湯圓怎麼做好吃

⑵ 酒糟南瓜湯圓的做法

用料：

南瓜100g、甜酒釀30ml、糯米小圓子100g、白糖15g、枸杞5g、老薑2片

做法：

1. 南瓜洗凈，版去皮切成片，放入蒸鍋中權蒸至軟爛，取出用勺子按壓成泥狀，枸杞泡洗干凈；

2. 湯鍋中倒入適量清水，放入薑片和枸杞，大火煮開後放入小圓子，邊煮邊攪拌以免粘鍋，大火煮至圓子浮起；

3. 放入南瓜泥和白糖，加入酒釀後攪勻即可。

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小叮嚀：

酒釀自古以來就是產婦月子期間的滋補佳品。

酒釀在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、甜酒、酒糟。

酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體的功效。非常適合哺乳期婦女通利乳汁，對於產婦血淤，腰背酸痛，體質虛衰，缺奶和貧血等病症大有補益和療效。產後服食醪糟雖好，但也不要過，。

因醪糟活血化瘀，如體內無淤血可化，惡露正常，不可多食，若多食，則因毛細血管擴張，可致惡露過多，時間延長，流血不止。若產後失血過多者，再過食醪糟，則助長虛火，滋生濕熱，而引起虛煩失眠、口渴、便秘、尿黃、皮膚瘡癤等。

⑶ 糯米南瓜芝心湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

南瓜 300克

糯米粉 300克

芝士片 兩片

糯米南瓜芝心湯圓的做法

• 南瓜洗凈切塊上鍋蒸熟，我是微波蒸鍋蓋蓋加熱水蒸的，微波高火16分鍾。南瓜不用去皮，蒸好後用勺輕輕一撥，自動皮肉分離。

• 南瓜肉全部放入大碗中，用勺壓成泥，因為肉已經蒸爛，很好壓。加入基本與南瓜肉等量的麵粉，將二者揉成團。如果發現幹了，可以加少許水；由於蒸過後南瓜水份較大，基本不用加水。

  

小貼士

微波爐蒸南瓜的時間請根據自家微波爐功率調整

⑷ 醪糟南瓜湯圓的做法，醪糟南瓜湯圓怎麼做好吃

• 主料復

• 南瓜

  200克

• 糯米粉

  400克

• 醪糟制

  200克

• 輔料

• 白糖

  100克

• 枸杞

  5克

• 紅棗

  8個

• 步驟

• 

  13.轉中火煮到湯圓飄起膨大，加白糖煮2分鍾即可

• 小貼士

• 熟南瓜用料理機打出的泥細膩
  趁南瓜泥的溫度，加糯米粉
  這樣和的面團好，湯圓軟糯

⑸ 南瓜湯圓的製作方法

湯圓是很多人都喜歡吃的甜點，而且一般在元宵節的時候大家都會吃湯圓，湯圓也有全家團圓的寓意，是大家對美好生活的一種祝福。湯圓裡面都需要包餡料，最常見的就是芝麻餡的，除了芝麻可以做餡料之外，南瓜也可以用來包湯圓。那麼，南瓜小湯圓到底是怎麼做的呢？

用料

南瓜100g

糯米粉300g
黑洋酥餡(黑芝麻餡)適量
枸杞少許
酒釀適量
糖適量
做法步驟
1、蒸熟的南瓜放入糯米粉中。
2、根據南瓜的濕度，少量多次的加水，揉成一個濕潤但不粘手的面團(不能太干，否則做湯圓時會裂)。
3、搓成長條，摘成合適大小的劑子，揉圓，隨後用右手食指按出一個坑，再和大拇指配合，一個在里一個在外，轉著圈把粉團捏成個碗型。
4、中間放上餡料。
5、收口，揉圓，再稍稍按扁一些。
6、隨後用牙簽壓出印子。
7、頂部再裝飾一粒枸杞。
8、鍋里水燒開，把圓子放進去。
9、小火慢煮，直到圓子浮起。
10、根據喜歡的程度和食用人數的多少，加酒釀和糖，糖熔化就可以啦。
南瓜的營養
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
礦質元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。

⑹ 南瓜小湯圓怎麼做

南瓜小湯圓做法一，

材料
南瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水少許，白砂糖3大匙
做法
1.將南瓜洗凈、去皮、切薄片，鋪於盤中攤開，放入蒸籠以大火蒸20分鍾後取出備用。
2.將作法1搗碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻，再慢慢加入水搓揉均勻成團至不黏手，再揉成大小適中的圓形長條，切成約1.5公分寬的小塊狀備用。
3.將作法2放入滾水中以中火煮3∼5分鍾，當南瓜圓浮於水面上時，再煮1分鍾後，撈出瀝干即可。

做法二，南瓜圓

材料
"番薯粉 200g","香蕉 1根","小南瓜 1/4塊","白砂糖或蜂蜜 少許"
做法

1: 小南瓜蒸熟,待涼後和香蕉一起搗成泥狀,接著加入少許白砂糖&番薯粉揉成面團,再將面團搓成長條狀切成小塊(約1CM)備用。

2: 水煮滾放入小面團,煮到它浮出水面即可撈起。

3: 待涼的蕉香南瓜圓可拌點白砂糖或少許蜂蜜,才不會黏成一團呦!

做法三，南瓜圓子

材料
甜酒釀，南瓜泥，糯米粉
做法
1.取適量糯米粉和南瓜泥和成面團
2.取一小份面團搓成長條狀，摘成小粒
3.把小粒搓圓就行了。嘿嘿，搓好的小圓子很可愛，玩了一把~
4.鍋里放水燒開，下入小圓子，煮到浮起來
5.碗里放入1勺甜酒釀，將小圓子盛出來過涼開水之後也放入碗中
6.加入桂花糖粉，舀一些煮圓子的開水沖入碗中拌勻就ok了