❶ 不銹鋼鍋煮食物有危害嗎
選取不當的不銹鋼炒鍋對人體有害。
1、不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是版使產品不生銹的材料權，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼餐具或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。
2、在不銹鋼餐具上常有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。
3、鉻是生物體所必需的微量元素之一。但大量的鉻存在則會污染環境，危害人體健康。所有鉻的化合物都是有毒性。六價鉻的毒性最大，三價次之，二價毒性最小，六價鉻的毒性比三價鉻幾乎大100倍。大量攝入鉻可以有體內造成明顯的蓄積。鉻中毒主要是指六價鉻。由於侵入途徑不同，臨床表現也不一樣。飲用被含鉻工業廢水污染的水，可致腹部不適及腹瀉等中毒症狀；鉻為皮膚變態反應原，引起過敏性皮炎或濕疹，濕疹的特徵多呈小塊，錢幣狀，以亞急表現為主，呈紅斑、浸潤、滲出、脫屑、病程長，久而不愈；由呼吸進入，對呼吸道有刺激和腐蝕作用，引起鼻炎、咽炎、支氣管炎，嚴重時使鼻中隔糜 爛，甚至穿孔。鉻還是致癌因子。
❷ 自做米酒會不會燒著火
自製酒釀
材料：
糯米抄400克、酒麴4克、涼開水適量
做法：
1、將糯米浸泡一晚，漂洗干凈。
2、蒸鍋里放水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上蒸熟成米飯。
3、蒸好後盛到容器中，涼至30度左右。
4、用勺將糯米弄散攤勻，將酒麴均勻地撒在糯米上，盡量用勺將酒麴與糯米混合均勻。
5、勺輕輕壓實。抹平表面，中間挖出一凹陷窩，再撒一點酒麴在裡面，倒入一點涼開水。
6、容器蓋嚴，放在30度左右的溫度下發酵。
7、24小時以後就可以打開看看，有濃郁的酒香味就成了，加一些涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱終止發酵。
小貼士：
1、拌酒麴一定要在糯米涼透至30度以後。
2、做酒釀的容器要干凈，不能沾生水和油。
3、拌酒麴時，水不能放得太多，會導致糯米是空的，一煮就散。
4、酒麴可以超市購買，一般常用的有安琪牌和蘇州蜜峰牌。
❸ 糯米酒用不銹鋼鍋煮糊了過一個星期還能吃嗎
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟(láo zāo)，主要原料是糯米，傳統工藝使用糙內糯米,現在也有白容米釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
❹ 不銹鋼鍋放在火上會燒黑嗎
1．由於不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度輕易智慧集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。 2．鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮；洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。 3．炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。 4．炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。 5．在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。非凡是在煤球爐上使用時，由於煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一碰到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。 不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就輕易智慧變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層塗上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質抗氧化膜後，再按您的需要正常使用。假如不出現燒干鍋的現象，就不致再變黑了。 若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售「電鍍除銹增光劑」進行保養即可除銹增光。「電鍍除銹增光劑」使用安全，不損鍍面，無毒無味。
❺ 做米酒可以用不銹鋼鍋嗎
做米酒不可以用不銹鋼鍋。
❻ 不銹鋼的鍋能放酒精爐上燒嗎 煮東西會不會對身體不好
不銹鋼毫無問題，生活中只有鋁壺存在健康隱患，而鋁壺現在基本已不用了。至於用什麼燒也不是問題，酒精燃燒產物是水，無害的。
❼ 酒在砂鍋里煮會不會著火
只是煮的話肯定不會著火，古代喝酒很多都是煮一下，況且沸點和
燃點
差距太大，是不會著火的，除非你用明火去點
❽ 把鍋燒熱瞭然後放上白酒會不會著火呀
把鍋燒得很熱了，然後放上白酒，會很容易在鍋內燃燒著火的。白酒在高溫高熱狀態下，能夠自燃的。烹飪時，鍋內有其他菜品，倒入白酒能夠提香、增味、去腥等。