A. 30度的紅米酒可以泡楊梅嗎
你好，一般都用白酒泡楊梅，沒有用米酒的，再說米酒度數太低
一般來說泡楊梅酒都用差不多40度到50度的白酒。這樣泡出來的楊梅酒口感才會好
B. 米酒正確喝法
莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚，山重水復疑無路，柳暗花明又一村。這首《游山西村》是上學時就學習的陸游的詩。其中的臘酒，俗稱米酒，是以糯米為原料釀制的酒，色白，稍渾濁，由於一般是在臘月釀制，春節飲用，所以稱為臘酒。
現在，超市裡也常能看到米酒，很多人沒有喝過米酒，不知道米酒怎麼樣，該怎麼喝，其實，米酒營養很高。
米酒，也叫醪糟，是以糯米或者粳米、江米為原料，加上天然微生物純根酶甜酒麴邊糖化邊發酵的一種發酵酒。在米變成酒的發酵過程中，化學成分和物理狀態都發生了很大的變化，產生的一些風味物質還提高了它的風味。
糖
大米中的澱粉轉化成單糖和低聚糖，更有利於人體的吸收，還改變了口味，主要有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。
酸
酸對於米酒的口味和刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸其實在發酵過程中由根酶發酵產生的。
蛋白質和氨基酸
米中的大部分蛋白質是不溶於水的，但是發酵後，一些蛋白質會被分解成游離氨基酸和多肽類物質，有利於身體吸收。
維生素和礦物質
米中含有豐富的維生素和礦物質，在米酒的發酵過程中也會產生一些維生素，主要有維生素B族、維生素E、礦物質。
米酒的營養
米酒的營養價值高，其中含有十多種氨基酸，其中8中是人體不能合成但是必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比啤酒喝葡萄酒要高出數倍。米酒有很好的保健作用，民間有「米酒糧食精，越喝越年輕」的說法，也說「人參補氣，米酒養人」。
米酒的百變用途
美膚
米酒在釀制的過程中，有一種透明的液體代謝物產生，這種物質與人體細胞結構相似，是極易吸收的護膚成分，所以可以用來護膚。用一般米酒兌一半護膚霜塗在臉上，15分鍾後洗掉，可以殺菌去油美膚，青春期的油性皮膚者可以每周做一次米酒面膜。
護發
將500毫升的米酒煮熱，然後把100克去皮切粒的大蒜放入浸泡半小時，然後將米酒塗滿頭發按摩頭皮，包上熱毛巾悶半小時，洗發即可。對於乾性易斷裂頭發有效。
增強記憶力
研究發現，米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活性，從而起到增強記憶力的作用，適量飲用米酒可以有效預防老年痴呆症。
自製米酒
米酒可以自己製作，方法也很簡單，將糯米洗凈蒸熟後晾涼，然後把糯米放在陶瓷缸中，然後將適量酒麴灑在米上，用鏟子把酒麴和米飯攪拌均勻，將容器密封，在30度左右的溫度下，大約發酵36個小時。將容器蓋打卡，加滿涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱，隨吃隨取。
如果在超市買米酒，選擇時，可以看玻璃罐中的米中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的，老酒釀的味道較濃，較香，新酒釀的味道較淡。
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C. 家裡自釀米酒可以放什麼葯材
自釀米酒不適合浸泡葯材，酒精度較低，容易感染變質。一般浸泡用酒的酒度最專少需要屬30度以上，容易溶出葯材裡面的有益成分，也不會在浸泡過程染菌的。
如果真想用來浸泡葯材，那就用一些容易溶出有益成分的植物葯材，切得細小些、薄些，浸泡時間稍短些，浸泡後的葯酒盡快飲用，不宜放的時間過久了。
D. 30度米酒可否泡蘚人參
可以的。最好用45度。30度泡人參要泡的時間長一些。不會變質的。
E. 30度米酒可以泡紅棗杞子嗎
30°的米酒可以。1.必須是自己釀的米酒，如果是街上買的散裝酒或版是瓶裝酒，往往是度數夠權成分不夠，因為買的散裝酒和瓶裝酒不能確定是用酒精兌出來的；2.米酒泡紅棗杞子的比例要合適，酒的度數低泡的斤兩要少，不然只有紅棗和杞子的味道沒有酒的味道了，度數高斤兩要加；3.夏季泡的時間為7天可以食用，冬天為20天至30天；4.泡的工具為玻璃缸或是陶瓷罐為好，不宜用塑料瓶，放於低處，避免落地，密封保存；5.飲用時以晚飯為好，或是睡前飲用，用量為2兩合適。
F. 請問自釀的米酒（30度）可以用來泡葯酒嗎（有干海蛇，干蜈蚣）謝謝！
自釀的米酒如果有30度，可以用來泡葯酒的。但一般是植物葯材用的酒度可以低些，像這內些海蛇、蜈蚣等動容物脂肪成分，最好是用50度以上白酒浸泡，對溶出葯物有益成分有利。浸泡後飲用時再加些純凈水降低酒度，也可以加些糖分調味。
G. 用3o度米酒泡蘭花可以嗎米酒30度可以泡蘭花嗎
用60度糧食酒
H. 坐月子的糥米酒放什麼泡的最好
月子米酒餐實用做法推薦 第一周食譜 一、 生化湯 ：1日份 ：生化湯料包，月子米酒水1050毫升 ： 1、子月堂月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂鍋大火煮沸後轉小火加蓋煮30分種，約剩200毫升，葯酒倒出備用。 2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸後轉小火煮30分鍾約剩100毫升。 3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。 ： 1、每次餐前飲用1口，一天內分六次喝完（切勿飲用過快）； 2、順產者連續服用7天，也就是7貼； 3、剖腹產及小產者不妨吃14貼； 4、雖然生化湯有補血、祛惡露的效果，但若吃得過多反而會造成對子宮的傷害，所以產後吃夠上述要求即可，不要吃得過多。 二、 坐月子水（米酒水的加工方法） ：子月堂月子米酒1000毫升 ： 1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋（或電飯鍋內），再用竹筷子量出一個刻度並做上記號。 2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮沸。 3、轉小火，繼續煮至先前量出刻度的位置。 ： 1、做餐主料。 2、也可以作為漱口水來用。 ： 1、用液化氣煮時，注意不要讓火整個燒起來，改用電磁爐來煮同樣是大火煮沸後轉小火。 2、可同時煮出多瓶，如根據鍋的大小同時煮8瓶或10瓶，煮8瓶時在4瓶記下刻度，煮10瓶時在5瓶記下刻度，以此類推。 三、 養肝湯 ：1日份 ：紅棗7粒；熱開水（產後改用煮後的月子米酒水）300毫升。 ： 1、洗凈紅棗，用刀劃開長口。 三、薏米飯（或白米飯） ：同第一周 四、子月堂麻油魚 ： 1、做法與第一周相同； 2、本周開始可選用黑色魚、紅色魚均可（子月堂推薦烏魚和鱸魚，剖腹產都忌吃鯽魚）。 五、 蔬菜 ：做法同第二周 六、 麻油雞 ：1日份 ：雞肉1/4隻，帶皮老薑6片，子月堂胡麻油（30-50毫升，根據客戶對油的承受度配量），月子米酒水300毫升（半瓶） ： 1、將雞內臟及爪去除，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀； 2、將老薑洗凈，帶皮切成薄片； 3、將胡麻油倒入鍋內，用中火燒熱； 4、轉小火放入老薑，爆香至薑片的兩面均「皺」起，呈褐色，但不焦黑； 5、轉大火，將雞塊放入鍋中炒，直到雞肉約八成熟； 6、將月子米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入後，蓋鍋煮沸後轉為小火，再煮20-30分種即可； ： 1、可配薏米飯或白米飯或艾佳人面條來吃。 七、 面條 ：1日份 ：面條120克（夠吃即可）、麻油雞湯少適量，香油少許 ： 1、將面條用水煮熟撈起放於濾水盆（絕不可用冷水冷卻）； 2、淋干後，趁面條沿熱時，淋上幾滴香油，攪拌均勻即可， 3、放入保鮮盒內。 ： 1、用筷子夾面條配麻雞湯食用； 2、也可以將面條放入熱好的麻油雞中食用。 ：不易消化，因此第三周才開始食用。 八、 助奶湯 ：1日量 ：生花生米15克，鮮蝦15克，豬腳半隻，老薑2片，香菇5克，子月堂黑麻油10毫升，月子米酒水500毫升 ： 1、香菇切成絲待用，豬腳洗凈切成3小塊用沸水煮3分種去醒撈出濾干； 2、將麻油入鍋，放入老薑爆透； 3、將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止； 4、換高壓鍋，將炒好的豬腳與其它所有配料放入鍋內，大火上氣後，變小火； 5、小火煮16分鍾即可使豬腳爛透； 6、盛入保鮮盒內。 ： 1、可當菜吃，盡量於早、中餐時吃，湯汁要喝一部分。 ： 1、奶水不好者可多飲用此湯汁； 2、花生米也可用黃豆調換。 九、 油飯 ：2日量 ：糯米100克，去柄香菇10克，豬肚尖40克，帶皮紅蘿卜10克，帶皮五花肉60克，蝦米10克，帶皮老薑2片切絲，子月堂黑麻油30-40毫升，月子米酒水600毫升 ： 1、糯米用水洗後，置於濾水盆，濾干水份； 2、將洗過的糯米泡入冷的月子米酒水中8小時（月子米酒水要蓋過糯米），隔天瀝干，泡過的米酒水另外存於容器內備用； 3、將去柄的香菇和蝦米泡進備用的月子米酒水中，泡軟後將香菇切成粗絲； 4、將帶皮老薑與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿卜都切成粗絲；大蒜切片； 5、鍋子加熱後放入15-20毫升胡麻油，將帶皮老薑絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色出香味； 6、加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿卜，炒至香味出即取出； 7、炒鍋重新加熱，放15-20毫升胡麻油燒熱，將糯米下鍋炒至有粘性時，再加入第6步中的材料一起炒； 8、將炒好的材料放入蒸鍋內，並加入泡過香菇的米酒水（米酒水需蓋過所有的材料），蒸熟即可食用。 ：每日一碗。 ：油飯能防止產婦內臟下垂。 十、 熱牛奶或紅茶 ：1日量 ：牛奶200毫升（或紅茶，根據客戶濃淡程度配給） ： 1、每次飲用在50毫升內，分數次喝完； ： 1、盡量不要喝； 2、茶水是紅茶配礦泉水泡成； 3、禁用綠茶。 十 一、 雞蛋 ：1日份 ：雞蛋（最好是柴雞蛋）1個、月子米酒水、子月堂黑麻油 ：可以煎、可以煮 ： 1、一天只吃一個 十 二、水果 可以吃木瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜這些溫性水果。 說明: 1、本餐譜中凡提到月子米酒水、坐月子水、月子水、米酒水或米酒精華露均為同一原料的不同稱謂，即用月子米酒1瓶煮成2/3瓶所得的月子米酒水。 2、涉及米酒的餐品請嚴格按本餐譜進行製作，以免發生意外。 3、此方案是子月堂營養師專家團隊根據多年客戶經驗總結而出，由於大陸人生活習俗及飲食口味與台灣人有些不同，部分餐品做了調整，更容易被大陸人所接受。
I. 30度米酒可以泡桑葚嗎
30度的米酒泡桑葚是有點不同的，泡桑葚最好用50度的酒是最好的，桑葚的營養價值，享受到更多的營養，低度灑可以泡但是不建議。