鹽酒雞沒有米酒可以用什麼替

① 米酒可以用什麼代替

米酒可以用糯米酒代替。

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。

② 米酒可以用什麼代替我想做麻油雞可是買不到米酒

紹興老酒。

③ 淹雞蛋沒有白酒可以用什麼代替

可以用米酒代替，米酒雞蛋。

④ 做治療哮喘的偏方中的米酒可以用什麼代替

米酒的功效主要有如下幾點

1.治鼻出血：白翹搖適量，用米酒煮服。版2.治貧血：把權1塊阿膠放在冷水中浸泡一日，然後用溫水加米酒煮，直至成糊狀。再往裡面打1個生雞蛋，加勺白糖拌勻。每日飯前服用，連吃半月。3.治口瘡、牙齦出血：米酒500毫升，黃柏90克，黃蓮15克，梔子30克。將後3味葯用米酒煎數次至沸，去渣，候涼備用。每次飯前飲20毫升，以愈為止。4.治腰腿酸痛：米酒350毫升，杜仲30克，丹參30克，川芎20克。將後3味葯共研碎細，用白紗布袋裝好，置於干凈容器中。入米酒浸泡，密封，5日後開啟，去掉葯袋，過濾裝瓶備用。不拘時，隨量溫飲。

⑤ 做麻油雞沒有米酒怎麼辦

麻油雞
菜譜簡介 市面上販售的麻油雞特別香、又好吃，原因是在烹煮的過程中加入回少許的中葯材，如當歸、川答芎等，但不能過量，如果中葯味太重就會蓋過麻油的香氣。
材料
土雞1300公克，老薑片50公克，當歸片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，細砂糖少許
做法
1.將土雞清洗後剁成大塊狀，每塊約70公克左右。
2.取鍋燒熱至約80℃左右，加入黑麻油後，將老薑片下鍋爆香，再把土雞塊下鍋爆炒至表皮呈現略焦狀。
3.於作法2中倒入半瓶料理米酒、當歸片與4碗水，煮滾後蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鍾。
4.15分鍾後掀開鍋蓋，再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細砂糖再煮5分鍾即可。

⑥ 生化湯為何要用米酒煮沒有米酒用何代替

可以使用來白酒代替。

生化源湯：

材料：當歸，川穹，桃仁（去芯），烤老薑，炙草（蜜甘草）。

做法： A米酒700cc，加入葯料，慢火煮1小時左右，約剩200cc，這是第一次，葯酒倒出備用。

B第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，約剩100cc。

吃法： 把A和B 放在一起，一天分3次喝完。順產喝7天，剖腹產喝14天。

⑦ 做麻油雞沒有米酒怎麼辦

麻油雞
菜譜簡介 市面上販售的麻油雞特別香、又好吃，原因是在烹煮的過程回中加入少許的中葯材，如當歸、答川芎等，但不能過量，如果中葯味太重就會蓋過麻油的香氣。
材料
土雞1300公克，老薑片50公克，當歸片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，細砂糖少許
做法
1.將土雞清洗後剁成大塊狀，每塊約70公克左右。
2.取鍋燒熱至約80℃左右，加入黑麻油後，將老薑片下鍋爆香，再把土雞塊下鍋爆炒至表皮呈現略焦狀。
3.於作法2中倒入半瓶料理米酒、當歸片與4碗水，煮滾後蓋上鍋蓋轉小火再煮15分鍾。
4.15分鍾後掀開鍋蓋，再加入剩下的半瓶料理米酒、鹽、雞精粉及細砂糖再煮5分鍾即可。

⑧ 鹽蛋白酒可以用米酒代替嗎

你好。 鹽蛋白酒不可以用米酒代替的，因為米酒的酒精含量低，酒的度數低。米酒不適合腌蛋。

⑨ 三杯雞沒有米酒可以用啤酒嗎

三杯雞做的時候如果沒有米酒是可以用啤酒代替的，不管是米酒還是啤酒，只是給雞燉的時候提鮮的嫩的