阿膠泡在黃酒沒有融化為什麼

㈠ 做阿膠膏時阿膠要黃酒泡2天不化咋辦

可以用熱水隔著融化，方法如下：

准備材料：阿膠糕適量、黃酒適量

1、阿膠敲成小塊狀放入碗中。

㈡ 阿膠用黃酒泡了幾天都沒化開，是因為阿膠不好嗎

看看品牌，好阿膠用溫水攪拌即會融化且沒有顆粒沉澱。不好的會有腥臭味且不完全融化。
你可以先打粉在泡能節省99%的時間。

㈢ 為什麼燉了兩個小時,阿膠還沒融化

方法是不是沒弄好！
1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：專1的黃酒浸泡3天。（如果將阿屬膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟
2.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鍾）
3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鍾才能溶化干凈。
4.待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之後加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻

5.邊煮邊攪拌，大概20分鍾後關火。（全程大概1個半小時）
6.將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼後蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可
7.24小時候後即可取出來切片食用了。請適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

㈣ 用黃酒浸泡阿膠，大概兩天不到，如圖所示，正常嗎出現了像有些咖啡會殘留在瓶子內那樣

這個很正常的，食用提示：
每次舀膏的時候，取用勺子上不能沾水，遇水容易發霉。如果不小心遇到發霉的情況，可將上面的霉去掉，再倒入盆中，加上蓋，上火蒸半個小時後可以繼續食用。 溫馨提示： 如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1至2兩的枸杞子；如果便秘嚴重，可以加入2至3兩的松子仁；如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入2至3兩的桂圓；如果失眠嚴重還可以加入1至2兩的酸棗仁。
還有一種方法：把盛有阿膠和黃酒的大碗，放入鍋裡面蒸，小火蒸三個小時，此時，阿膠開始化開了，稍微攪拌，再蒸一個小時左右，直到全部化開，此時，再打開鍋，可以看到碗中氣泡翻滾，阿膠已經全部化開。
把碗取出來，放冷，此時阿膠就會變得膏狀，上面用保鮮膜覆蓋，放入冰箱，很快阿膠就會變成像皮凍一樣的東西。服用的時候，舀出一羹匙，放入碗裡面，用開水沖進去，阿膠在三十秒內會全部化開，每日服用兩次，一次一羹匙。
如果單獨服用阿膠，會有滯膩的弊端，但是，我們加入黃酒炮製之後，黃酒的流通之性會解決這個問題，黃酒在加熱後，酒性基本消失，但是通絡之性還在，這就是中醫的妙處，這樣服用阿膠，絕對不會出問題。
但是，有濕氣的人要慎用，這種人舌苔厚膩，不能滋補，否則會滯膩不清，也就是說，必須是醫生分析您血虛了，才可以使用。
同時，月經期間最好不用，因為阿膠有止血的作用，孕婦不要用，必須有醫生指導才可以。

㈤ 阿膠，用黃酒泡了兩天了，還是這副模樣，和以前做的很不一樣，以前兩天都已經化掉了，這會不會是假的，在

我跑了18個小時比你這個還軟一點，不過不是稀水狀態，比較稠，第一次熬不知道對不對這個狀態

㈥ 阿膠泡了48小時沒融化可以熬嗎

阿膠泡了復48小時後沒有融化，可制將其放入蒸籠里蒸1小時，即可讓阿膠充分融化，而且更容易消化和吸收，從而才能充分發揮其功效。阿膠放置於黃酒之中浸泡，更容易軟化，而且經過黃酒處理過的阿膠，異味基本消除，其中還包含有酒之醇香，又具有一定的防腐功能。

㈦ 為什麼阿膠用黃酒蒸了凝在一起弄不動

是啊，我剛好也是這種做法，將阿膠打成了粉狀再用黃酒泡2天，全泡開了，蒸了20分鍾冷卻後仍然是膠狀，很像皮凍，不過能舀起來，用熱水一沖，立刻就溶解了。味道還行因為放了冰糖。

㈧ 用黃酒泡阿膠但阿膠不化是怎麼回事

阿膠塊用黃酒浸泡之前，先砸碎，然後浸泡2-3天，泡透之後，加入熱水約100ml，冰糖250g，將盆置於鍋內蒸1小時，過程中，經常攪拌，待到全部融化後取出，涼後，就可以食用了，一次1-2湯匙，

㈨ 同仁堂阿膠為什麼要用黃酒浸才溶解

同仁堂的阿膠和東阿阿膠效果都很好，我給患者都用過，二者反映都好。你放心地去買。