煮雞酒用什麼米酒

1. 米酒燉雞怎麼做

1、雞腿洗凈、切大塊，放入滾水氽燙，撈出。

2. 廣東米酒煮雞的做法，以及具體用什麼米酒，是糯米酒還是超市出售的九江雙蒸之類的。

主材料：土雞1隻 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,薑片6片
中葯料：川芎5片，當歸5斤，蔘須1/4兩，版枸杞1/4兩，紅棗7個,黃耆1兩

做法:

土雞洗凈剁塊權麻油及薑片入鍋炒香放入雞塊同炒

並加少許鹽及3瓶米酒燒開後點火

待火熄後小火煮至熟爛盛鍋即可

3. 米酒煮雞怎樣煮才能去那個酒味

開水放酒，放了以後維持大火時間長一點再轉小火。這樣也就是酒味沒那麼重，真討厭酒味不放就是了。

4. 客家人的米酒煮雞是怎麼弄的

一般米酒都是自己家弄的...所以它帶有的香是一般米酒沒有的..煮起來可香

5. 米酒雞湯一般要多少度的酒

米酒雞湯一般是用五十度以上的高度白酒，做的差不多的時候，把鍋中的白酒點燃就好了。

6. 想煮雞，想用酒煮，可以用什麼酒呢！還需要准備什麼東西！我第一次煮！！

啤酒，其實米酒汁也很不錯，但是要放辣椒

7. 燒酒燉雞全部用米酒行嗎

米酒來其實也就是醪糟源，一直聽說用醪糟用來做肉類的菜餚別具風味，今天嘗試了一下，果然如此，雞肉鮮甜可口，吃起來很香，也看不出放了米酒，我用的這個其實比較稠，但燉完了就看不到裡面的糥米粒了，很好吃，值得再次嘗試。請採納

8. 米酒燉雞怎麼做

【材料】當歸1-2片、黃耆15-20片、枸杞15-20粒、雞腿2隻(約400克)

【調版味料】A料:米酒1/3杯

【做法】 1、雞腿權洗凈、切大塊，放入滾水氽燙，撈出。

2、燙好的雞塊放入電鍋內鍋，加入A料及5杯水(圖1)，再加當歸、黃耆、枸杞，外鍋放2杯水(圖2)，燉煮至開關跳起即可盛出。

營養分析:

1、當歸性溫味甘辛，具有活血、散內寒之功效。

2、黃耆性溫味甘，有補充元氣、壯脾胃功效。

3、枸杞性平味甘，有補虛勞、強筋骨之功效。

歸耆燉雞-孕期補氣補血增加體力抵抗力

飲食貼心叮嚀：

1、雞腿選用仿土雞絨土雞肉，最好不要用肉雞，肉質比較有彈性，也可選用全雞來做這道菜。

2、米酒里視個人喜好添加，但勿用純酒來蒸煮。在孕期中，亦可當點心及正餐進補用。

此道佳餚是營養的補品，可補氣、補血，增加體力及抵抗力。

9. 米酒煮雞怎麼做

主材料：土雞1隻 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,薑片6片
中葯料：川芎5片，當歸5斤，蔘須1/4兩，枸杞版1/4兩，紅棗7個,黃耆權1兩

做法:

土雞洗凈剁塊麻油及薑片入鍋炒香放入雞塊同炒

並加少許鹽及3瓶米酒燒開後點火

待火熄後小火煮至熟爛盛鍋即可

10. 煲雞湯用黃酒好還是米酒好

煲雞湯用米酒更好。米酒燉雞湯是菜餚名稱，是一道美食。
1把雞洗凈斬件，版姜切片。
2燒熱鍋，權把雞倒入炒一下。
3炒到變色倒入一勺米酒炒一炒。（這樣雞的味道更好。）
4把剩餘的米酒到進去。
5再加適量清水燉。
6煮開後加一塊紅糖，小火燉30分鍾。
7最後加入適量鹽調味。