1. 人參泡酒為什麼會苦
我們常可以看到一些喜歡吃參的人鍾愛於用人參泡酒來製作人參，確實，酒精作為一種有機溶劑，可以將人參的有效成分溶於其中，利用人體吸收利用，這也是這種吃法受歡迎的重要原因。那麼，人參泡酒是怎麼泡的呢？
准備鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用。具體做法是將鮮人參洗凈，曬干水分，用紗布縫個和人參大小相當的長袋，裝入人參和枸杞，縫封後，放入酒中浸泡數日；然後入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升後冷卻，將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放1個月後即可飲用。
除了上述最基礎的人參泡酒配方和做法外，還有很多其他的人參泡酒配方，可在中醫的指導下根據具體保健需求進行配置，不建議自行配置。值得注意的是，人參泡酒雖然廣受大眾歡迎，但還有很多誤區需要注意避開，如果不在意這些細節，就很可能導致人參泡酒功效大打折扣。
1、選用度數很高的酒
多數人對泡人參的酒的理解有個誤區，認為酒越烈，越能將人參有效活性激發出來，滋補效果更強。這樣的理解當然是片面的，人參含有的活性物質非常豐富，不同成分溶解性不同。酒的度數高，雖能快速溶解出酒溶性的物質，卻會抑制水溶性物質的浸出，造成人參價值的浪費。
建議用40度左右的酒浸泡植物性輔材的人參酒，而動物性輔材的人參酒用50度的酒為宜。
2、將輔材全部浸在一起
用於人參泡酒的輔材很多，有枸杞、靈芝等植物性葯材，也有蛤蚧、鹿茸等動物性葯材，兩者有效成分的溶解性差別很大。動物性葯材含有豐富的蛋白質和脂肪，需要的浸泡時間比植物性的長很多。若將兩者放在一起浸泡，無法平衡浸泡時間，導致其一葯效無法發揮。
3、酒中加白糖
為了讓人參酒的口感更好，很多人喜歡加入白糖。然而有相關研究表明，白糖與酒相遇後會產生一種抑制人參有效成分浸出的物質，所以加白糖會讓人參酒的滋補效果大打折扣，可以選擇蜂蜜來調節口味。
4、用塑料瓶泡製
塑料瓶含有大量有害物質，遇到酒精這樣的刺激性物質時很容易溶解在酒中，這樣的人參酒不但起不到滋補養生作用，反而讓健康受到威脅。因此最好選擇優質玻璃或者陶瓷材質的瓶子浸泡。
5、長時間浸泡，認為這樣葯效更好
浸泡時間應依添加的輔材而定，並非越久越好，時間太久了葯效會揮發，甚至導致葯材變質。通常情況下，酒精度數較高的，所需時間短，反之較長；輔材添加少的，浸泡時間短，反之應適當延長浸泡時間。輔材為植物性的人參酒，浸泡時間為7-30天，其中人參靈芝酒只需7天即可服用，人參枸杞酒浸泡20天為宜。對於添加動物性輔材的人參酒，建議浸泡一個月以上。
如我們所知，人參泡酒因吸收利用效果較好大受歡迎，而相對於人參皂苷Rh2，後者的吸收效果更加卓越。現代葯理學研究已經發現，人參中的主要功效物質是人參皂苷，而單體人參皂苷Rh2的直接攝取省去了人參皂苷在人體中的代謝過程，吸收更高效，服用更簡單，對於用人參養生保健的人群來講，是服用人參的途徑。
2. 泡的葯酒很苦怎麼辦
加點冰糖裡面，多加點
3. 酒為什麼是苦的酒帶苦味是因為含有哪種物質這種物質是否可以消除
酒的味道實際上來源於一種叫做乙醇的物質。 乙醇即為酒精。
味覺是味蕾感受外界刺激並將這中刺激傳送到大腦，大腦經過整合分析做出的反應指令。 當然 酒精對味蕾的刺激被大腦分析並最終定位為酒味
4. 泡製的參酒過濃有苦味怎樣調
你好，
可以試試將一份碎冰糖、兩份清水和打成細沫的適量蛋清混合攪拌，
小火緩慢煮沸溶版化，
再趁熱用棉權布過濾後，
加入苦辣味重的酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果。
但須注意控制添加量，否則會破壞參酒的原有風味。
5. 中葯配酒的葯方為什麼配出來酒是苦的
溫鬱金：呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎曲，兩端漸尖。長3.5～7cm,直徑1.2～2.5cm。表面版灰褐色或灰棕色，具不規則的權縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質堅實，斷麵灰棕色，角質樣；內皮層環明顯。氣微香，味微苦。
秦艽性味：辛、苦，微寒。存在大量以龍膽苦苷為主的裂環環烯醚萜苷類。
因此有一點苦味不奇怪，不會很苦，是不是葯多酒少？
6. 葯酒泡多久了怎麼做才更出味
、一般植物葯材浸泡時間可以較短些，酒度30度以上，時間15天左右，浸泡兩次，兩次取酒混合後備用；
7. 第一次泡出來的葯酒葯味很重怎麼辦啊
第一次泡得最好不要喝，因為那些葯材有臟東西，把他們先泡的酒倒掉，再喝
8. 今年過年泡了一壇葯酒是苦的寓意著什麼運氣
泡葯酒,出現苦味,那是泡酒材料本身帶苦,所以還需要適量的加點冰糖搭配泡酒,泡酒,還是內要按配方搭配泡,方才穩妥容些,例如
【配方（僅供參考）】鹿茸20克，冬蟲夏草90克，冰糖100克
【製法】將前2味切薄片，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日後，過濾去渣，即成。
9. 葯酒太苦咋辦
「良葯苦口利於病」，話雖如此，但是實際護理時，會碰到有些病人（特別專是小孩子）感到葯屬苦就是不願服的情況，此時你不妨使用下面介紹的方法，也許會助你一臂之力。
（1）如所服的是苦味健胃劑，可先將葯物放於舌尖部，然後喝些溫開水迅速咽下。據研究，舌尖部的味蕾主要感受甜味，近舌尖的兩側則主要感受鹹味，舌後兩側感受酸味，舌根部感受苦味。因此，服苦葯時應盡量減少葯物與舌根部的接觸和在口中停留的時間。
（2）如服中葯湯劑，應在葯煎好之後先涼一下再服。科學研究表明，人的舌頭味感與葯湯的溫度有關。當葯湯溫度在37℃時，味感最苦，高於或低於37℃，苦味就會減弱。當然，高於37℃時易燙傷口腔粘膜及食管，因此待葯物溫度降至37℃以下時飲服比較適宜。
服完葯後，及時漱口，再喝些開水，既有利於葯物吸收，也可清除口腔中殘留的苦味。
10. 請問葯酒泡出來有一股葯味 還有一點苦 加什麼可以去除啊 謝謝
加點冰糖，就沒有苦味了