姜黃酒的功效與作用

Ⅰ 姜黃的作用

姜黃抄性味歸經：辛、苦，溫。歸脾、肝經。功能主治：破血行氣，通經止痛。用於胸脅剌痛，閉經，癓瘕，風濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。用法用量： 3～9g ；外用適量。 臨床應用 1.治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黃、玄索、乳香、沒葯。上各等分為末，好酒用一盞，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘時溫酒調服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君葯。 2.姜黃散（《雜病源流犀燭》）治風熱蟲牙痛：姜黃、細辛、白芷。上為末，擦牙，須臾吐出，鹽湯漱口。方中姜黃止痛，為君葯。 3.瑞金散（《婦人良方大全》）治婦人血氣樶痛，月經不行，經先嘔吐疼，及月信不通：姜黃120g，牡丹皮、莪術、紅花、桂心、當歸、芍葯、川芎、延胡索各15g。上為末，每服6g，水一盞，酒三分，煎七分溫服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君葯。
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Ⅱ 姜黃素可以解酒嗎

姜黃素無法解酒。

酒量這個東西無非跟兩個因素有關，第一是體內分解酒精回的酶；第二答是一個人的體重。

第一個因素涉及兩種酶，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，前者把酒精變成乙醛，後者吧乙醛變成水和二氧化碳。每個人這兩種酶的多少，從娘胎里出來時就決定了。

第二個因素，塊頭大的人可以用自身的體積將酒精稀釋一下。即使酶不多，也能對付一下。
再來看姜黃，它是姜科的植物。因為特殊的黃色和辣味，經常出現在咖喱中。其主要化學成分是姜黃素，據報道有抗炎，降血脂的作用。但是，改變不了上述兩個影響解酒的因素。

這些所謂的解酒、增酒量的產品的作用，無非就是讓飲酒者心情放鬆點吧。

Ⅲ 黃姜可以用來泡酒喝嗎

《本草綱目》指出：「生薑防百邪。」據說，100多種中葯方劑中，約有百分之七十專包含生薑。故民屬間有句諺語：「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」。意思很明白，夏季吃點生薑，能起到防病健康的作用。對夏季每日咪二口的人來說，自製生薑酒不但能祛暑、發汗，還能利胃腸內殺菌，抗潰瘍。 製作方法：1.准備生薑300克，冰糖50—100克，酒500克（酒精度佔35%至40%）。2.將生薑用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰干一天。3.將陰乾的生薑與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。4.用紗網將生薑過濾後，將酒倒入細口瓶中。放在冷暗處保存，兩周後可以飲用。 每天早晚兩次，各15毫升。 功效:具有健胃，促進腸道蠕動，利尿、解熱、鎮咳祛痰、抗菌、預防胃潰瘍和鎮靜的作用。

Ⅳ 聽說姜黃能解酒，是真的么

李太白的解酒護肝原理
李太白的主要成分為鬱金，鬱金中富含的姜黃素能提高肝組織中的專谷胱甘肽含量屬，而谷胱甘肽可以分解乙醛從而降低體內乙醛的含量，還由於谷胱甘肽本身的解毒和抗氧化能力，使得谷胱甘肽具有重要的保肝護肝作用，因此姜黃素對預防或減輕酒精性肝損害有良好功效。

鬱金，又稱姜黃，是一種根莖植物。鬱金似生薑，但與生薑的功能迥異，是一種解酒護肝、保護腸胃的天然材，適合經常應酬、易喝酒過量，或不勝酒力、喝酒易過敏的人群，對宿醉很有功效。鬱金主要可分為春鬱金和秋鬱金兩種。

Ⅳ 姜黃的功效是什麼

姜黃功能主來治：止血、理源氣、月經、鎮痛、治療腹脹、腹痛、手臂酸痛、麻痹、婦女瘀血、閉經，產後瘀滯、腹痛、撲動損傷、腹脹、

它用於胸和腹痛、痛經和氣滯血瘀的四肢痛、常與元虎和香附一起使用、「現代實用中葯」、「芳香性胃葯、對膽管和肝臟消毒有益。

用於黃疸，胸悶，窒息和疼痛、還用作止血劑、用於治療嘔吐、痢疾、尿液和痔瘡、外用膿腫創傷。

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姜黃性味歸經：辛、苦，溫。歸脾、肝經。

姜黃根粗壯、末端膨大成長卵形或紡錘狀塊根、灰褐色、根莖卵形、內面黃色、側根莖圓柱狀、紅黃色、葉根生、葉片橢圓形或較狹、長20～45厘米、寬6～15厘米、先端漸尖、基部漸狹、葉柄長約為葉片之半、有時幾與葉片等長、葉鞘寬、約與葉柄等長。

《本草求原》："姜黃，益火生氣，辛溫達火化氣，氣生化則津液行於三陰三陽，清者注於肺，濁者注於經、溜於海，而血自行，是理氣散結而兼泄血也。"

《本草經疏）：＂凡病因血虛臂痛，血虛腹痛，而非瘀血凝滯、氣塑上逆作脹者，切勿誤用。誤則愈傷血分，令病轉劇。＂

Ⅵ 姜黃素的解酒功效

首先姜黃素並不能提升你的酒量，只能減輕飲酒後胃部和腸的不適，解宿醉，其次姜黃素回對答化學性肝損傷有輔助保護功能，酒精肝屬於化學性肝損傷的一種，是長期飲酒引發的。長期服用姜黃素會對酒精肝有較好的治療效果，能夠整體提高人體的免疫力，防止肝纖維化。

Ⅶ 黃姜糥米酒的功效

中醫
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。版糯米經過釀制，營養成權分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用： 面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
西醫
米酒是糯米或者大米經過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發酵後的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養功能也正是基於這種化學和物理變化而產生的。而且，在發酵的過程中產生的一些風味物質對於它的口味也有很大的提高。

Ⅷ 聽說姜黃能解酒，是真的么

姜黃始載於唐代的《葯性論》（AD627－649）和《唐本草》（AD659）。現在用於考證依據的是宋代的《圖經本草》（AD1062）、《證類本草》（AD1108）及明代的《本草綱目》（AD1590－1596）等。姜黃，曾被稱為鬱金，作為中草葯而流行，是屬於生薑科類的植物。現代研究，根據乳酸發酵，提升姜黃的成分，使其成為高機能，高附加值的姜黃。姜黃具有特殊的苦味和香味，通過發酵後能使其風味變得更溫和，發酵姜黃的最大好處是提高了其口感。另外發現發酵後其鈣、鋅等含量有明顯的提高。通過至今為止的研究已可知攝取發酵姜黃能提高肝臟對酒精的代謝、對脂質的代謝和抗氧化性，特別是脂質代謝的改善及IN VITRO實驗抗氧化性的結果方面，發酵姜黃比未發酵姜黃有更好的效果。另外，發酵姜黃還具有解酒，保肝、養胃、明目、利膽、抗癌等多重功效。經過研究後發現「秋姜黃」這種植物在經過發酵後，人服用過後，會激發肝臟成倍的產生「乙醛脫氧酶」從而能夠加速分解乙醛，進而表現為提升酒量，緩和解酒後的各種不適症狀。長期服用發酵秋姜黃可以起到保護肝臟並有緩解和治療化學性肝損傷的作用。
1、酒精在體內的代謝過程喝酒後，酒中所含的酒精，少量在胃被吸收，80%在十二指腸和空腸被吸收，被吸收進入體內的酒精90%被運抵肝臟進行代謝，剩餘的10%由尿液、呼吸、汗液及唾液排泄。
2、酒精在體內的分解過程如下圖。

3、發酵姜黃能加速酒精代謝，從酒精代謝構造考慮，發酵姜黃使得肝臟對於甲醛的分解更為快速，從而減輕了肝臟的負擔，對於肝臟功能大有裨益。

Ⅸ 姜黃素 如何解酒

☆酸奶——>酒後煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
對胃產生不良刺激,影響消化和食慾,如大量飲用,還會增加腎臟過濾負擔,影響腎功能。
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既喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發熱……也不會讓你好受。「有備而喝」才是上策，以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專門應對各種酒後不適。

☆蜂蜜水——>酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。

☆西紅柿汁——>酒後頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

☆新鮮葡萄——>酒後反胃、惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、惡心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

☆西瓜汁——>酒後全身發熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

☆柚子——>酒後口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

☆芹菜汁——>酒後胃腸不適、顏面發紅
酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。

☆酸奶——>酒後煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。

☆香蕉——>酒後心悸、胸悶
飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口郁悶。

☆橄欖——>酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的「良葯」，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

都以為茶能解酒，卻不知就這樣被「貽誤」多年——
PS:酒後忌飲茶
李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。
咖啡或者一些解救葯
另外吃香蕉也解酒
解酒方法10種
（1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
（2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（3）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
（4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。
（5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜
（6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
（8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
（9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。
（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。

-- 如何解酒及注意事項！
如何解酒及注意事項！
知道大家都是不會醉呢人，但是說不定這些事項偶爾可以用得著

問：酒後飲茶好不好？
答：人飲酒後酒精在人的肝臟中轉化為乙醇，與茶葉中的茶鹼迅速進入腎贓，對腎臟刺激太大，會損傷腎功能。
問：為什麼早晨不能吃酒？
答：因為人從早晨6點鍾開始，體內的醚逐漸上升，到早晨8點到達高峰，此時飲酒，酒精與醚結合，會使人整天感到疲倦。
問：喝醉酒怎樣解？
答：用手指和筷子反復觸摸咽喉部，使其嘔吐，再喝幾碗水，再吐，起洗胃作用；可選用醋開水，蘇打水喝下。
問：茶能解酒嗎？
答：據科學研究證明，茶中 根本沒有分解酒精的成分，況且茶酒同飲還會損傷腎功能，所以酒後切忌飲茶，特別是濃茶。
參考資料：http://www.aonuo.us/news/news_file/list.asp?id=453
1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

（2）豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。

（3）"醒酒茶"解酒 據報道，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代廷"醒酒湯"秘方，以現代工藝研製出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒後頭痛、頭暈及身體不適等症狀有良好效果。

（4）糖果解酒 河北省生產一種解酒糖果，醉酒後吃上幾塊即可解酒。

（5）酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

（6）綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。

（7）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。

（8）葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

（9）糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。

（10）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。

（11）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。

（12）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。

（13）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

（14）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

（15）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。

（16）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。

（17）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。

（18）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

（19）鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。

（20）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫診治。

另附其他幾種簡單醒酒法：
1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。

2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。

3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4.蛋清醒酒法：醉酒時取1-2隻生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並減少對酒精的吸收。

5.杮子醒酒法：酒醉後，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

7.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

8.茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼，茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。

9.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。

10.糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。

11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。

12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。

13. 海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈後加水煎湯飲服，可以醒酒。

14.生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鍾，吃梨飲水，可解酒。

15.蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。

16.番薯醒酒法：醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。

17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

18.桔汁醒酒法：酒後出現頭暈，頭痛，惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。

19.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹，面部潮紅等症狀。

20.大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鍾食用，有解酒作用。

21.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。

22.花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

23.中葯解酒：葛根 30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好

Ⅹ 姜黃素的功效

姜黃素對癌症有一定的積極效果。

眾多的研究發現姜黃素能從多種細胞分子層面的來抑制癌細胞的發展，研究指出它能減少癌腫瘤的血管增生及擴散，能進一步導致癌細胞凋亡。在一則針對大腸癌癌前病變的研究發現，每日攝取姜黃素就能有效減少40%的異常腺窩病灶（Aberrant crypt foci），是頗具前景的防癌成分。

姜黃為常用葯，其主要生物活性成分為姜黃素類和揮發油。前者具有降血脂、抗凝、抗氧化、利膽、抗癌等作用；而後者主要起抗炎、抗菌以及止咳作用。姜黃素類通過誘導惡性腫瘤細胞分化、誘導腫瘤細胞凋亡及對腫瘤生長各期的抑制效應來發揮其抗癌作用，臨床應用十分廣泛。

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姜黃素的其他功效：

1、姜黃素有護肝效果

姜黃素具有特殊抗氧化及抑制NF-kB 轉錄因子的機制，因此護肝效果目前已在多則研究中被揭露，具有防止多種毒素損壞肝臟的功效（如黃曲毒素（aflatoxin）、鐵過量、抗生素、酒精、致癌物＂硫乙醯胺＂四氯化碳等），但大多屬於動物及細胞實驗。

2、姜黃素具有天然的抗發炎成分

而姜黃素的強烈抗發炎能力已能比擬許多葯物，可同時抑制身體形成第二系列前列腺素及白三烯素，還能抑制細胞轉錄因子NF-κB的活性，對大部分的發炎及過敏都有效，但重點是幾乎沒有西葯帶來的副作用。

3、改善功能性消化不良

據估計，在臨床上每10個反應消化不良的病患中，就有7人屬於功能性消化不良，影響國人生活品質，甚至在中國及印度的古醫學中，姜黃就被視為消化功能促進劑，具有抗菌、抗發炎（刺激膽汁分泌，改善脂肪吸收）、減少脹氣、改善潰瘍的效果 。

4、預防老年痴呆

美國杜克大學的動物實驗顯示，咖喱中的姜黃素不僅能使實驗鼠大腦中的澱粉樣蛋白分解，還能預防這種蛋白的生成。研究人員指出，常吃咖喱也可能在人身上產生類似的效果，從而有助於預防老年痴呆。

許多研究已證明，大腦中澱粉樣蛋白大量積聚是老年痴呆發病的最主要原因之一。此前的研究曾顯示，咖喱中的關鍵成分姜黃素有防止腦神經細胞損傷、改善腦神經細胞功能的作用。