浙江嘉興雄黃酒

1. 浙江有什麼民間習俗

1、西湖香市，是浙江省杭州市一種古老的傳統民俗及民間宗教文化活動，宗教信徒進香拜佛和經商者形成的集市。西湖香市起源於唐宋年間，到元明時期已十分繁榮。

2、寧海十里紅妝婚俗，十里紅妝是古老的傳統民俗，這種嫁女的場面。舊俗在婚期前一天，除了床上用品、衣褲鞋履、首飾、被褥以及女紅用品等細軟物件在親迎時隨花轎發送外，其餘的紅奩大至床鋪，小至線板、紡錘，都由挑夫送往男家，由伴娘為之鋪陳，俗稱「鋪床」。

3、嘉善田歌，是浙江省的地方民歌，屬於吳歌的一個品種，是浙江一種獨特的歌謠形式，是過去勞動者尋求慰藉、抒發思想感情的歌聲。2008年6月7日，浙江省嘉善縣申報的「嘉善田歌」經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

4、網船會，是浙江一種古老的傳統民俗及民間宗教文化活動。民國時期，清明節、中秋節前後為嘉興蓮泗盪網船會之期，江浙兩省附近船戶鄉民成千上萬聚集於連四盪劉王廟，迎神賽會。2011年5月23日，網船會經國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。

5、前童元宵行會，盛於清末民初，一直延續上世紀五十年代逐漸消亡。1985年，前童村舉辦建村761年活動，燈會活動重新恢復，此後年年舉行，四鄉八方來客人山人海，1986被寧波市命名為「古亭之鄉」，中央電視台、浙江電視台等多家媒體都曾來采訪和報道過，是當地一著名的燈會地。

2. 嘉興人有什麼風俗，忌諱

春節
農歷正月初一舊時為元旦，俗稱「年初一」，實行公歷後，改稱「春節」。據《古禾雜識》記載：「元旦黎明即聞拉燃爆竹聲，謂之開門炮仗。先禮佛像、宗廟，次拜尊長。食團圓餌、長壽面，男女多持齋者。俗謂不可食湯飯，食之，一年出門逢雨。禾俗崇信鬼神，(是日)每燒香填塞街巷，城隍廟為最鬧」。此為清代風俗。
民國時，初一凌晨，嘉興居民爭去南門外小曹王廟燒頭香，得第一者大吉。海寧硤石則為「燒十廟香」(凌晨從家中出發，放一個爆竹迎新，然後依次去十個廟宇內燒香)。至天明「開門炮仗」此起彼落。清早拜天地祖宗，向尊長拜年，尊長對未成年晚輩給拜年錢。食米粉圓子，大人小孩穿新衣。早餐盛行吃「燒賣」。建國後，破除迷信，「燒頭香」等俗漸廢。80年代以來，「燒頭香」有抬頭之勢，城鄉居民中信佛者紛紛去覺海寺等處燒香。
海寧一帶，此日早晨吃年糕，取「年年高」之意。敲鑼打鼓稱「年鑼鼓」。蠶農在此日掃地稱「掃蠶花」，見面互視「蠶花甘四分」，祈蠶繭豐收。嘉善農村還有家家在門上插柏枝的習俗。嘉善、海寧有些地方初一都不燒飯，吃除夕燒好的飯，象徵年年有餘。是日，城鄉居民開始走親訪友拜年。民國時期有「接土地」、「接灶君」之舉，「接灶君」是在灶台上點蠟燭、線香，供「接灶年糕」，掛一張新的灶神禡幛、一塊「灶牌」，「迎接灶君自天上回歸」。解放以來已無此俗。

小年朝
正月初三，舊俗嘉興人在此日禮佛祭祖。民國時，凡女婿都選定此日到妻家拜年。

「財神」生日
正月初五舊說為「財神生日」。據《古禾雜識》記載：「初四日午後接灶，至夜則接路頭，大家小戶門前各懸燈二盞，中堂陳設水果、粉團、魚肉等物，並有路頭飯、路頭湯，鄙俚之至。「路頭」即民間所說的「五路財神」。民國時，各商店於年初四午夜至初五凌晨敞開店門，燈燭輝煌，盛設供壇，接「財神」，並蜂擁去財神廟「換元寶」。初五，各商店開始照常營業，並擺見神酒。凡被邀吃酒的店員即為繼續僱傭者。接財神陋俗，解放後本已消失，近年，初四夜初五清晨，有的商店大放鞭炮煙火，寓「接財神」之意，有的則在門上張貼神像。

人日
舊俗正月初七為人日，又稱「人生日」。是日，人家懸巨秤，秤人之體重。並有為小姑娘穿耳朵戴耳環的習俗。據《古禾雜識》記載：「人日俗喜秤人，謂秤則可免一年疾病。此例大約始行於小兒，稱之以驗逐年增長若干。繼而婦女效之，漸至不問老幼男女人人效之矣」。

天生日
舊俗正月初九為「天生日」，即玉皇大帝生日。民國時期，善男信女去城內玄妙觀進香，禮拜玉帝塑像。觀中設羅天大醮三日，末一天「上天表」，布施者名列「天表」。

元宵節
正月十五日為元宵節，俗稱「正月半」，又稱「元宵」、「上元節」。親友往來拜年至此漸止，鄉人有諺語，「拜年拜到正月半，拔出門閂追一段」。元宵為燈節，舊俗正月十三上燈，至十七日收燈。據《古禾雜識》記載：「上元燈市十三日上燈，十七日收燈。雜彩扎縛鱉山，綉球人物、樓台，燈有五色、明角、官紗、剔墨、料絲」。是日，合家吃湯團(湯圓)，夜晚迎燈。古代嘉興迎燈熱鬧非常，民國時期，國計民生艱窘，故「迎龍燈」自辛亥革命至建國前40年中，僅舉行數次。城內燈會以鱉山為華麗，燈傘(又稱「紙涼傘」，傘上刻有三國志、紅樓夢等戲文)為名貴。鄉間以調馬燈為娛樂。城區有王聚興紙扎店等七八家制燈，其製作較海寧燈粗糙。燈會以火流星開道，自荷花堤集合出發至北大街、宣公橋，沿途觀者如堵。迎燈的隊伍配有絲竹演奏以及高蹺、盪湖船、地戲等民間歌舞。五六十年代，元宵燈會頗盛，有抬閣、火流星、免燈、魚燈、花籃燈、走馬燈、龍燈、獅燈及表現《西遊記》人物的燈彩，有組織地結隊遊行。
海鹽舊時有「滾燈」，歷史悠久。見本志《文學藝術》篇。建國後，海鹽縣長川壩一帶尚有人會玩滾燈，有劉海灑金錢、鰟鮍倚灘、仙鶴生蛋、燥煎鰺鰷、眾星拱月等程式動作，其實是一整套結合滾燈表演的雜技、舞蹈動作，如托舉、騰跳，側手翻、倒立、竄撲、疊羅漢等，均組合在內，頗為壯觀。
海寧硤石燈彩在歷史上最負盛名，始於唐， 盛於宋，現更發揚光大，知名海內外。80年代，硤石數次舉行元宵燈會，火樹銀花，流光溢彩，萬人空巷，景象壯觀(參閱本志《名優特產》篇)。歷史上桐鄉濮院迎燈，可與硤石燈會相媲美，其 「剔墨紗燈」造型美觀，融繪畫、雕刻於一爐。已有數百年歷史，惜現代衰落。
元宵習俗在桐鄉烏鎮為「走橋」，是夜男女老幼沿街自南而北走過每座橋，步月看燈，兆一年健康幸福。
嘉善於窯一帶，則盛行「走馬燈」，用竹扎紙糊馬頭馬尾，馬頭系於表演者腹部，馬尾系於腰後，人如騎馬上。表演者每隊12人，由2人騎馬，10人手持松鶴延年、龍風呈樣、蝴蝶、鳥獸等造型的花籃。也有的扮演《白蛇傳》、《三國演義》等人物。表演者邊舞邊唱，古稱「地戲」，馬燈隊每到一家，備受歡迎，視為吉利。
舉行燈會時有的地方也舞龍，1988年元宵，平湖的九彩龍在浙江省龍舞大賽上獲獎。
舊俗，嘉興一帶此日忌雨。諺語：「雨打正月半，一年勿好看」。民國前後，此日店家在帳台上點蠟燭，稱「歲燭」。

二月初二
舊時農歷二月初二稱土地誕辰。人家食油煎年糕，稱「撐腰糕」，以示即將開始農事，需強健身體之意。海寧一帶稱此日為「蘿卜生日」。據《古禾雜識》記載：「二月二日土地生日，俗食油熯年糕，謂之『撐腰』。是日鄉間下瓜茄諸菜種。廟中或醵錢奏樂一天，晚放花爆。」

花朝
農歷二月十二日稱花朝，俗稱百花生日，依次為稻等作物生日。

放風箏
正月、二月為放風箏季節，諺語：「正月鷂、二月鷂，三月放只斷線鷂。」建國後，放風箏成為群眾娛樂活動。1990年3月20日，郊區首屆風箏賽在嘉興體育場舉行，最大一隻「百腳鷂」有110節、55米長。

三月三
據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：「是日競往小武當進香」。桐鄉、平湖鄉間婦女頭戴薺菜花，謂入夏頭不暈。晚食螺螄謂「挑青」。嘉興人在門上掛野菜花，裹以紅紙，稱為「野菜花開結牡丹」，以圖吉利。婦女、兒童於是日頭插薺菜花。民國時期，是日嘉興有迎水會習俗，在參加水會的船上扮演各種戲文，從南堰出發至北門結束。
舊時桐鄉濮院三月初三舉行「珠寶會」，約始於明朝後期，初稱神會，民間稱之為珠寶會。明李日華《味水軒日記》載：「萬曆三十八年，濮院鎮神會，結綴羅綺，攢簇珠翠，為台閣數十座，閣上率用民間娟秀幼稚扮故事人物，備極巧麗，迎於市中。遠近士女走集，一國若狂。」至清初，神會改稱佑聖會，每隔數年舉行一次。民國時已停止。

清明
古代清明為與春節相似的大節日，俗諺雲：「清明大似年。」因其時春光明媚，又在農事蠶事繁忙前夕，所以廟會、水會、競渡、踏青等活動均於其時舉行，特別是清明掃墓歷史悠久。民國時期，城市居民多雇小船，攜紙錠、享菜、青團子等供物，去郊外祭掃祖墳，並借機踏青。建國後，各地清明掃墓習俗不變，並有瞻仰、祭掃革命烈士墓、碑，緬懷先烈的新風俗。近年，人們多於是日埋葬先人骨灰盒。

立夏
舊俗相傳立夏為「酒仙生日」，人家飲酒者多。亦有秤人的習俗，謂立夏秤人，可保人不疰夏。民國時期，是日吃「麥芽揚餅」。立夏前後，市上亦有麥芽搨餅出售，稱為立夏搨餅。舊時立夏還興吃櫻桃、海螺螄等。是日兒童各湊柴米，從田中採摘新鮮蠶豆，在野外搭鍋燒煮蠶豆飯(也有的加入少量鹹肉、春筍)，謂「燒野米飯」。勞動者是日歇工一天，本地農諺曰：「跨出絲車，踏進水田」。意指即將開始插秧。燒野米飯、秤人等習俗，建國後仍多見於農村。

端午
五月初五為端午節，又稱「端陽節」、「天中節」、「重午」。是日鬥草、吃粽子、飲雄黃酒、吃咸鴨蛋，又有吃「五黃」(黃瓜、黃魚、黃鱔、黃泥蛋即咸鴨蛋、雄黃酒)之俗。掛菖蒲、大蒜、艾葉；燃熏蒼術、白芷，有消毒、驅蟲的用意。小孩額頭上用雄黃寫王字，佩掛香囊，婦女頭上插黃繭剪成的小老虎，門上貼道士所送的黃紙符，花瓶插石榴花，中堂懸鍾旭畫像，都為驅邪祛病之徵。舊時郊區新豐、凈相鄉一帶，農家有以磚測午(在院子當中豎磚一塊，當看不到磚影時即為正午)的習俗。並在此日熏黃煙(用硫黃、雄黃等物驅蟲)，在大門上貼「端午送百蟲，一送影無蹤」字幅。又將蒜頭埋在火灰里焐熟食用，稱燒蒜頭，此俗至今仍存。端午節吃棕子、醬鴨廣泛流行，至今不變。

分龍日
舊俗五月二十為「分龍日」，各地民間聚「水龍」作消防演習，又稱「水龍會」。嘉興「水龍會」集中在南湖舉行。此俗延續至50年代。
燒「汰腳香」、「賽花船」
舊時嘉興新豐及平湖縣一帶農村，插秧完畢，農民都上寺廟燒香稱「汰腳香」，有的地方舉行「賽花船」。據記載，「賽花船」已有300多年歷史。主船上豎寶傘，掛彩旗，參賽的船均是小巧玲瓏，油漆一新的艄船，故又名「賽舶船」。近時此俗消失。

獻灶日
舊俗六月初四為「獻灶日」，祭祀灶君菩薩。

荷花生日
舊俗嘉興六月二十四為「荷花生日」，又稱雷祖(嫘祖)生日，盛行於清乾隆及民國時期，是日市民傾城游南湖，可不付擺渡錢。農民去煙雨樓側雷祖殿(嫘祖殿)進香。此日南湖遊船匯集，大小船隻數百。大船中有「絲網船」，俗稱「雙夾弄」、「單夾弄」，可供酒菜。小船蓋船篷，擺渡載客。
夜晚南湖湖面放荷花燈，以紙扎燈，下系木片，中燃紅燭，飄浮水上，多至千盞。煙雨樓通宵達旦供應茶酒麵食，又有崑曲社在湖上舉行曲會助興。

長工生日
嘉興風橋鄉一帶舊俗稱七月初一為「長工生日」，是日鎮上市況熱鬧。

七夕
農歷七月初七晚稱「七夕」，又稱「乞巧節」。舊俗是日晚，婦女在月下穿針乞巧。據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：「七夕，婦女結綵縷穿針月下，陳瓜果把牛女星，曰：乞巧，搗鳳仙花染指甲。女子於月下穿針，三穿而過者，謂之得巧」。七夕習俗起源於「牛郎織女」的傳說，是日演戲，一般都點演《牛郎織女》。嘉善農村家家用西瓜祭牛郎織女，用臉盆接露水，謂露水為牛郎織女眼淚，抹眼和手，可使人眼目清亮，心靈手巧。桐鄉濮院七夕有請機神的習俗。
民國時期，嘉興有童謠：「七七星，扁擔星，念巧七遍就聰明。」夜晚齋星，供品以西瓜、藕、菱為主。是日南湖盛會再度出現，不亞於六月二十四夜。

七月半
俗稱七月十五為「中元節」，又稱「鬼節」。有「探亡人」、「燒陰香」等活動。民國時期，城隍廟香火鼎盛。在城隍廟焚化紙錠，名「寄庫」。前一夜，鄉村婦女紛紛匯集城隍廟，席地而坐，燒香念佛，名「伴城隆」。民間祭祖一如清明，唯以餛飩代替團子。桐鄉縣東南部與海寧市西北部農村，七月半吃餛飩。建國後，「伴城隍：等活動廢止，但民間祭祖、吃餛飩等習俗仍延續。

「地藏王」誕辰
舊俗七月三十為「地藏王誕辰」，此夜點燃地香，地上支放瓦片，成燈形，內置油膏、香屑之類，大街小巷遍地皆是，點燃後形同白晝。民間一說「地藏香」是祀地藏王；另一說「燒九四香」，是為元末的張士誠燒香。張原為農民起義領袖，在蘇州稱吳王，後被朱元璋所滅。他小名九四，生日在七月二十，是日燒香稱「九四香」，後訛為「救世香」，甚至稱為「狗屎香」。舊時，此日人家抱嬰兒到廟中寄名，求佛保佑，作「佛子」。小孩於是日都穿新鞋。此風俗久廢。

燒八寺香
民國時期，八月初八嘉興大批農民(以中年以上婦女為多)進城燒「八寺香」。八寺者：楞嚴寺、精嚴寺、祥符寺、天寧寺、報忠寺、金明寺、東塔寺、茶禪寺。另有加燒「四塔香」的，四塔指：東塔、壕股塔、真如塔、三塔。建國後廢。

中秋
農歷八月十五為中秋節，俗稱「八月半」，吃月餅，賞月，全國同俗。嘉興獨特者，中秋夜有載酒游南湖之舉。又據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：「女郎於是夜種罌粟花」。清初朱彝尊亦有詩記述：「秋燈無焰剪刀停，冷露濃濃桂樹青。怕解羅衣種罌粟，月明如水浸中庭」。所種植的罌粟供觀賞。此俗久廢。

觀潮節
舊俗八月十八為潮神誕辰，人們多去鹽官觀海潮，現代更加興盛。辛亥革命前，地方官於是日備三牲香燭，在鎮海塔旁之大觀亭內祭潮神，朝廷有時亦派大員在海神廟致祭。

重陽
九月初九為重陽節，是日登高用米粉、栗子做糕，插三角彩旗，稱「重陽糕」。舊俗一般人家在此日砌新灶，民國時期本地人延續清代舊俗去郊區胥山、城內瓶山、真如塔登高。郊區新豐鄉登青村有登青墩，系胥山余脈，「廣尋數丈」，附近群眾到此登高。城中怡情曲社於是日在寄園舉行「同期」，拍曲賞菊。桐鄉濮院重陽興吃赤豆糯米飯，稱「增智飯」。建國後，有關重陽諸習俗漸淡。80年代後，定為「老人節」，開展敬老活動。

十月朝
舊俗農歷十月初一稱「十月朝」。民國時期，農民進城至紙扎店購置冥衣冥器祭祖，建國後此俗已廢。

冬至
冬至古代為大節日，嘉興重冬至，俗諺「冬至大似年」，保留古風。據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：「冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀」。民國時期，冬至重祭祖，並掩埋浮棺骨殖焚燒廢棺。民間祟尚冬至進補，有赤豆糯米飯、人參湯；白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。海鹽一帶以吃羊肉為食補。人家在冬至前後腌魚肉，准備過年，稱「年魚」、「年肉」，又腌制青菜、雪裡蕻，為入冬蔬菜之備，進補、腌制魚肉鹹菜之俗延續至今。是日，上墳祭祀先人者亦多。近年，人家多在此日擇地或上公墓埋葬逝者骨灰盒。

臘八
舊俗農歷十二月初八稱「臘八」，以果棗等物煮粥，名「臘八粥」，近時，尚有少數人家保持此習俗，精嚴寺等寺廟亦煮粥供信徒。

送灶日
舊俗陰歷十二月二十三或二十四日稱「送灶日」，有打掃室中灰塵之俗。民國時期，人家在二十三或二十四日夜「送灶」，以糖糕、米粉糖餡團子或麥芽餡糖等物祀「灶君」，迷信「灶君」上天會言人家過失，用餡糖等物糊其口，俗稱「醉司命」，用麻秸、蘆席等做成「轎子」，取出灶君像塞轎內焚燒。此俗建國後城內漸廢，農村仍存在，唯儀式已簡化。
嘉興舊俗此夜還吃赤豆糯米飯、小湯團、飴糖做的元寶、炒毛豆等。
送灶過後為「謝年」、酬神。在二十五至二十八日，四天中擇一天夜晚舉行，供品豐盛，具桌圍、點紅燭、線香。供品上插紅紙剪的花鳥人物和如意，稱為「年花」。用糯米粉製成成套大小元寶。還用紅線懸掛活鯉魚。

農歷除夕
是日吃年夜飯，合家團聚、守歲。舊時嘉善農村，年夜飯有吃「塌棵菜」習俗。「塌棵」與「脫苦」諧音。嘉興吃年夜飯，花生稱「長生不老」，黃豆芽稱「如意菜」，醬蛋稱「元寶」，均取其吉利之意。飯不能吃盡，以示年年有餘，飯吃畢不可說「吃完」，要說「吃好」等。剩飯盛在新飯籮，用紅紙封好，稱「隔年飯」，放置到年初一。餐桌上的魚不能吃，也是表示年年有餘之意。是夜，各商店伙計手執燈籠，奔走催收欠帳。債戶則躲避逃債，舊習過半夜後欠債就可延期歸還。理發店、浴室一直營業至半夜。守歲；長輩給小輩「壓歲錢」，壓於枕下，有的在枕下還放荸薺、桔子、花生等果物。

太平軍生日
清末民初，海寧硤石鎮橫頭一帶，每逢八月二十三，家家戶戶都燒紅糖芋艿粥吃，據說是給太平軍做「生日」。相傳，清咸豐十年(1860)，太平軍隊伍攻硤石，八月二十三日進駐硤石，因曾救產婦和嬰兒，以後當地百姓就把八月二十三日定為「太平軍生日」，燒紅糖芋艿粥吃，此俗一直延續到抗日戰爭前夕。此俗的來源據口碑調查，是否另有含意，無從深考。

臘月敲更
又稱「叫火燭」。嘉興各地，每年冬天黃昏，有人沿街巷敲粗竹杠，高聲喊：「寒天臘月，火燭小心，謹防盜賊，門戶要緊，前門關關，後門撐撐，柴間看看，灰堆畚畚，灶前灶後，火燭小心」。提醒住戶防火防盜，到除夕夜，各戶捐一些錢給他以示酬謝，此俗今仍有傳承.

3. 嘉興在端午節有什麼活動

賽龍舟

賽龍舟，是端午節的主要習俗。相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡。之後每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行於吳、越、楚。

其實 ，「龍舟競渡」早在戰國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節目。

後來，賽龍舟除紀念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。

江浙地區劃龍舟，兼有紀念當地出生的近代女民主革命家秋瑾的意義。夜龍船上，張燈結綵，來往穿梭，水上水下，情景動人，別具情趣。貴州苗族人民在農歷五月二十五至二十八舉行「龍船節」，以慶祝插秧勝利和預祝五穀豐登。雲南傣族同胞則在潑水節賽龍舟，紀念古代英雄岩紅窩。不同民族、不同地區，劃龍舟的傳說有所不同。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區，每年端節都要舉行富有自己特色的龍舟競賽活動。

端午食粽

端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫「角黍」、「筒粽」。其由來已久，花樣繁多。

據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中葯益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。 時人周處《岳陽風土記》記載：「俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。」南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

到了唐代，粽子的用米，已「白瑩如玉」，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有「大唐粽子」。宋朝時，已有「蜜餞粽」，即果品入粽。詩人蘇東坡有「時於粽里見楊梅」的詩句。這時還出現用粽子堆成樓台亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

懸艾葉菖蒲

民諺說：「清明插柳，端午插艾」。在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。並用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，製成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；製成花環、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。

艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫學上以艾入葯，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成「艾絨」，是灸法治病的重要葯材。

菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的葯物。

可見，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節也是自古相傳的「衛生節」，人們在這一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優良傳統。
類似還有飲雄黃酒：此種習俗，在長江流域地區的人家很盛行。

4. 嘉興民俗有哪些

傳統節日和習俗

作者：《嘉興市志》

春節農歷正月初一舊時為元旦，俗稱「年初一」，實行公歷後，改稱「春節」。據《古禾雜識》記載：「元旦黎明即聞拉燃爆竹聲，謂之開門炮仗。先禮佛像 、宗廟，次拜尊長。食團圓餌、長壽面，男女多持齋者。俗謂不可食湯飯，食之，一年出門逢雨。禾俗崇信鬼神，（是日）每燒香填塞街巷，城隍廟為最鬧」。此為清代風俗。

民國時，初一凌晨，嘉興居民爭去南門外小曹王廟燒頭香，得第一者大吉。海寧硤石則為「燒十廟香」（凌晨從家中出發，放一個爆竹迎新，然後依次去十個廟宇內燒香）。至天明「開門炮仗」此起彼落。清早拜天地祖宗，向尊長拜年，尊長對未成年晚輩給拜年錢。食米粉圓子，大人小孩穿新衣。早餐盛行吃「燒賣」。建國後，破除迷信，「燒頭香」等俗漸廢。80年代以來，「燒頭香」有抬頭之勢，城鄉居民中信佛者紛紛去覺海寺等處燒香。

海寧一帶，此日早晨吃年糕，取「年年高」之意。敲鑼打鼓稱「年鑼鼓」。蠶農在此日掃地稱「掃蠶花」，見面互祝「蠶花廿四分」，祈蠶繭豐收。嘉善農村還有家家在門上插柏枝的習俗。嘉善、海寧有些地方初一都不燒飯，吃除夕燒好的飯，象徵年年有餘。是日，城鄉居民開始走親訪友拜年。民國時期有「接土地」、「接灶君」之舉，「接灶君」是在灶台上點蠟燭、線香，供「接灶年糕」，掛一張新的灶神幛、一塊「灶牌」，「迎接灶君自天上回歸」。解放以來已無此俗。

小年朝正月初三，舊俗嘉興人在此日禮佛祭祖。民國時，凡女婿都選 定此日到妻家拜年。

「財神」生日正月初五舊說為「財神生日」。據《古禾雜識》記載：「初四日午後接灶，至夜則接路頭，大家小戶門前各懸燈二盞，中堂陳設水果、粉團、魚肉等物，並有路頭飯、路頭湯，鄙俚之至。」「路頭」即民間所說的「五路財神」。民國時，各商店於年初四午夜至初五凌晨敞開店門，燈燭輝煌，盛設供壇，接「財神」，並蜂擁去財神廟「換元寶」。初五，各商店開始照常營業，並擺見神酒。凡被邀吃酒的店員即為繼續僱傭者。接財神陋俗，解放後本已消失，近年，初四夜初五清晨，有的商店大放鞭炮煙火，寓「接財神」之意，有的則在門上張貼神像。

人日舊俗正月初七為人日，又稱「人生日」。是日，人家懸巨秤，秤人之體重。並有為小姑娘穿耳朵戴耳環的習俗。據《古禾雜識》記載：「人日俗喜秤人，謂秤則可免一年疾病。此例大約始行於小兒，稱之以驗逐年增長若干。繼而婦女效之，漸至不問老幼男女人人效之矣」。

天生日舊俗正月初九為「天生日」，即玉皇大帝生日。民國時期，善男信女去城內玄妙觀進香，禮拜玉帝塑像。觀中設羅天大醮三日，末一天「上天表」，布施者名列「天表」。元宵節正月十五日為元宵節，俗稱「正月半」，又稱「元宵」、「上元節」。親友往來拜年至此漸止，鄉人有諺語，「拜年拜到正月半，拔出門閂追一段」。元宵為燈節，舊俗正月十三上燈，至十七日收燈。據《古禾雜識》記載：「上元燈市十三日上燈，十七日收燈。雜彩扎縛鰲山，綉球人物、樓台，燈有五色、明角、官紗、剔墨、料絲」。

是日，合家吃湯團（湯圓），夜晚迎燈。古代嘉興迎燈熱鬧非常，民國時期，國計民生艱窘，故「迎龍燈」自辛亥革命至建國前40年中，僅舉行數次。城內燈會以鰲山為華麗，燈傘（又稱「紙涼傘」，傘上刻有三國志、紅樓夢等戲文）為名貴。鄉間以調馬燈為娛樂。城區有王聚興紙扎店等七八家制燈，其製作較海寧燈粗糙。燈會以火流星開道，自荷花堤集合出發至北大街、宣公橋，沿途觀者如堵。迎燈的隊伍配有絲竹演奏以及高蹺、盪湖船、地戲等民間歌舞。五六十年代，元宵燈會頗盛，有抬閣、火流星、兔燈、魚燈、花籃燈、走馬燈、龍燈、獅燈及表現《西遊記》人物的燈彩，有組織地結隊遊行。

海鹽舊時有「滾燈」，歷史悠久。見本志《文學藝術》篇。建國後，海鹽縣長川壩一帶尚有人會玩滾燈，有劉海灑金錢、鰟鮍倚灘、仙鶴生蛋、燥煎䱗鰷、眾星拱月等程式動作，其實是一整套結合滾燈表演的雜技、舞蹈動作，如托舉、騰跳，側手翻、倒立、竄撲、疊羅漢等，均組合在內，頗為壯觀。

海寧硤石燈彩在歷史上最負盛名，始於唐，盛於宋，現更發揚光大，知名海內外。80年代，硤石數次舉行元宵燈會，火樹銀花，流光溢彩，萬人空巷，景象壯觀（參閱本志《名優特產》篇）。歷史上桐鄉濮院迎燈，可與硤石燈會相媲美，其「剔墨紗燈」造型美觀，融繪畫、雕刻於一爐。已有數百年歷史，惜現代衰落。

元宵習俗在桐鄉烏鎮為「走橋」，是夜男女老幼沿街自南而北走過每座橋，步月看燈，兆一年健康幸福。

嘉善干窯一帶，則盛行「走馬燈」，用竹扎紙糊馬頭馬尾，馬頭系於表演者腹部，馬尾系於腰後，人如騎馬上。表演者每隊12人，由2人騎馬，10人手持松鶴延年、龍鳳呈祥、蝴蝶、鳥獸等造型的花籃。也有的扮演《白蛇傳》、《三國演義》等人物。表演者邊舞邊唱，古稱「地戲」，馬燈隊每到一家，備受歡迎，視為吉利。

舉行燈會時有的地方也舞龍，1988年元宵，平湖的九彩龍在浙江省龍舞大賽上獲獎。

舊俗，嘉興一帶此日忌雨。諺語：「雨打正月半，一年勿好看」。民國前後，此日店家在帳台上點蠟燭，稱「歲燭」。二月初二舊時農歷二月初二稱土地誕辰。人家食油煎年糕，稱「撐腰糕」，以示即將開始農事，需強健身體之意。海寧一帶稱此日為「蘿卜生日」。據《古禾雜識》記載：「二月二日土地生日，俗食油赺年糕，謂之『撐腰』。是日鄉間下瓜茄諸菜種。廟中或醵錢奏樂一天，晚放花爆。」

花朝農歷二月十二日稱花朝，俗稱百花生日，依次為稻等作物生日。

放風箏正月、二月為放風箏季節，諺語：「正月鷂、二月鷂，三月放只斷線鷂。」建國後，放風箏成為群眾娛樂活動。1990年3月20日，郊區首屆風箏賽在嘉興體育場舉行，最大一隻「百腳鷂」有110節、55米長。

三月三據《嘉興府志》（卷34·風俗）記載：「是日競往小武當進香」。桐鄉、平湖鄉間婦女頭戴薺菜花，謂入夏頭不暈。晚食螺螄謂「挑青」。嘉興人在門上掛野菜花，裹以紅紙，稱為「野菜花開結牡丹」，以圖吉利。婦女、兒童於是日頭插薺菜花。民國時期，是日嘉興有迎水會習俗，在參加水會的船上扮演各種戲文，從南堰出發至北門結束。

舊時桐鄉濮院三月初三舉行「珠寶會」，約始於明朝後期，初稱神會，民間稱之為珠寶會。明李日華《味水軒日記》載：「萬曆三十八年，濮院鎮神會，結綴羅綺，攢簇珠翠，為台閣數十座，閣上率用民間娟秀幼稚扮故事人物，備極巧麗，迎於市中。遠近士女走集，一國若狂。」至清初，神會改稱佑聖會，每隔數年舉行一次。民國時已停止。
清明古代清明為與春節相似的大節日，俗諺雲：「清明大似年。」因其時春光明媚，又在農事蠶事繁忙前夕，所以廟會、水會、競渡、踏青等活動均於其時舉行，特別是清明掃墓歷史悠久。民國時期，城市居民多雇小船，攜紙錠、享菜、青團子等供物，去郊外祭掃祖墳，並借機踏青。建國後，各地清明掃墓習俗不變，並有瞻仰、祭掃革命烈士墓、碑，緬懷先烈的新風俗。近年，人們多於是日埋葬先人骨灰盒。

立夏舊俗相傳立夏為「酒仙生日」，人家飲酒者多。亦有秤人的習俗，謂立夏秤人，可保人不疰夏。民國時期，是日吃「麥芽搨餅」。立夏前後，市上亦有麥芽搨餅出售，稱為立夏搨餅。舊時立夏還興吃櫻桃、海螺螄等。是日兒童各湊柴米，從田中採摘新鮮蠶豆，在野外搭鍋燒煮蠶豆飯（也有的加入少量鹹肉、春筍），謂「燒野米飯」。勞動者是日歇工一天，本地農諺曰：「跨出絲車，踏進水田」。意指即將開始插秧。燒野米飯、秤人等習俗，建國後仍多見於農村。端午五月初五為端午節，又稱「端陽節」、「天中節」、「重午」。是日鬥草、吃粽子、飲雄黃酒、吃咸鴨蛋，又有吃「五黃」（黃瓜、黃魚、黃鱔、黃泥蛋即咸鴨蛋、雄黃酒）之俗。掛菖蒲、大蒜、艾葉；燃熏蒼術、白芷，有消毒、驅蟲的用意。小孩額頭上用雄黃寫王字，佩掛香囊，婦女頭上插黃繭剪成的小老虎，門上貼道士所送的黃紙符，花瓶插石榴花，中堂懸鍾馗畫像，都為驅邪祛病之徵。舊時郊區新豐、凈相鄉一帶，農家有以磚測午（在院子當中豎磚一塊，當看不到磚影時即為正午）的習俗。並在此日熏黃煙（用硫黃、雄黃等物驅蟲），在大門上貼「端午送百蟲，一送影無蹤」字幅。又將蒜頭埋在火灰里焐熟食用，稱燒蒜頭，此俗至今仍存。端午節吃粽子、醬鴨廣泛流行，至今不變。

分龍日舊俗五月二十為「分龍日」，各地民間聚「水龍」作消防演習，又稱「水龍會」。嘉興「水龍會」集中在南湖舉行。此俗延續至50年代。

燒「汰腳香」、「賽花船」舊時嘉興新豐及平湖縣一帶農村，插秧完畢，農民都上寺廟燒香稱「汰腳香」，有的地方舉行「賽花船」。據記載，「賽花船」已有300多年歷史。主船上豎寶傘，掛彩旗，參賽的船均是小巧玲瓏，油漆一新的艄船，故又名「賽艄船」。近時此俗消失。

獻灶日舊俗六月初四為「獻灶日」，祭祀灶君菩薩。荷花生日舊俗嘉興六月二十四為「荷花生日」，又稱雷祖（嫘祖）生日，盛行於清乾隆及民國時期，是日市民傾城游南湖，可不付擺渡錢。農民去煙雨樓側雷祖殿（嫘祖殿）進香。此日南湖遊船匯集，大小船隻數百。大船中有「絲網船」，俗稱「雙夾弄」、「單夾弄」，可供酒菜。小船蓋船篷，擺渡載客。

夜晚南湖湖面放荷花燈，以紙扎燈，下系木片，中燃紅燭，飄浮水上，多至千盞。煙雨樓通宵達旦供應茶酒麵食，又有崑曲社在湖上舉行曲會助興。

長工生日嘉興鳳橋鄉一帶舊俗稱七月初一為「長工生日」，是日鎮上市況熱鬧。

七夕農歷七月初七晚稱「七夕」，又稱「乞巧節」。舊俗是日晚，婦女在月下穿針乞巧。據《嘉興府志》（卷34·風俗）記載：「七夕，婦女結綵縷穿針月下，陳瓜果祀牛女星，曰：乞巧，搗鳳仙花染指甲。女子於月下穿針，三穿而過者，謂之得巧」。七夕習俗起源於「牛郎織女」的傳說，是日演戲，一般都點演《牛郎織女》。嘉善農村家家用西瓜祭牛郎織女，用臉盆接露水，謂露水為牛郎織女眼淚，抹眼和手，可使人眼目清亮，心靈手巧。桐鄉濮院七夕有請機神的習俗。

民國時期，嘉興有童謠：「七七星，扁擔星，念巧七遍就聰明。」夜晚齋星，供品以西瓜、藕、菱為主。是日南湖盛會再度出現，不亞於六月二十四夜。七月半俗稱七月十五為「中元節」，又稱「鬼節」。有「探亡人」、「燒陰香」等活動。民國時期，城隍廟香火鼎盛。在城隍廟焚化紙錠，名「寄庫」。前一夜，鄉村婦女紛紛匯集城隍廟，席地而坐，燒香念佛，名「伴城隍」。民間祭祖一如清明，唯以餛飩代替團子。桐鄉縣東南部與海寧市西北部農村，七月半吃餛飩。建國後，「伴城隍」等活動廢止，但民間祭祖、吃餛飩等習俗仍延續。

「地藏王」誕辰舊俗七月三十為「地藏王誕辰」，此夜點燃地香，地上支放瓦片，成燈形，內置油膏、香屑之類，大街小巷遍地皆是，點燃後形同白晝。民間一說「地藏香」是祀地藏王；另一說「燒九四香」，是為元末的張士誠燒香。張原為農民起義領袖，在蘇州稱吳王，後被朱元璋所滅。他小名九四，生日在七月二十，是日燒香稱「九四香」，後訛為「救世香」，甚至稱為「狗屎香」。舊時，此日人家抱嬰兒到廟中寄名，求佛保佑，作「佛子」。小孩於是日都穿新鞋。此風俗久廢。

燒八寺香民國時期，八月初八嘉興大批農民（以中年以上婦女為多）進城燒「八寺香」。八寺者：楞嚴寺、精嚴寺、祥符寺、天寧寺、報忠寺、金明寺、東塔寺、茶禪寺。另有加燒「四塔香」的，四塔指：東塔、壕股塔、真如塔、三塔。建國後廢。中秋農歷八月十五為中秋節，俗稱「八月半」，吃月餅，賞月，全國同俗。嘉興獨特者，中秋夜有載酒游南湖之舉。又據《嘉興府志》（卷34·風俗）記載：「女郎於是夜種罌粟花」。清初朱彝尊亦有詩記述：「秋燈無焰剪刀停，冷露濃濃桂樹青。怕解羅衣種罌粟，月明如水浸中庭」。所種植的罌粟供觀賞。此俗久廢。

觀潮節舊俗八月十八為潮神誕辰，人們多去鹽官觀海潮，現代更加興盛。辛亥革命前，地方官於是日備三牲香燭，在鎮海塔旁之大觀亭內祭潮神，朝廷有時亦派大員在海神廟致祭。

重陽九月初九為重陽節，是日登高用米粉、栗子做糕，插三角彩旗，稱「重陽糕」。舊俗一般人家在此日砌新灶，民國時期本地人延續清代舊俗去郊區胥山、城內瓶山、真如塔登高。郊區新豐鄉登青村有登青墩，系胥山余脈，「廣尋數丈」，附近群眾到此登高。城中怡情曲社於是日在寄園舉行「同期」，拍曲賞菊。桐鄉濮院重陽興吃赤豆糯米飯，稱「增智飯」。建國後，有關重陽諸習俗漸淡。80年代後，定為「老人節」，開展敬老活動。

十月朝舊俗農歷十月初一稱「十月朝」。民國時期，農民進城至紙扎店購置冥衣冥器祭祖，建國後此俗已廢。
冬至冬至古代為大節日，嘉興重冬至，俗諺「冬至大似年」，保留古風。據《嘉興府志》（卷34·風俗）記載：「冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀」。民國時期，冬至重祭祖，並掩埋浮棺骨殖焚燒廢棺。民間崇尚冬至進補，有赤豆糯米飯、人參湯、白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。海鹽一帶以吃羊肉為食補。人家在冬至前後腌魚肉，准備過年，稱「年魚」、「年肉」，又腌制青菜、雪裡蕻，為入冬蔬菜之備，進補、腌制魚肉鹹菜之俗延續至今。是日，上墳祭祀先人者亦多。近年，人家多在此日擇地或上公墓埋葬逝者骨灰盒。

臘八舊俗農歷十二月初八稱「臘八」，以果棗等物煮粥，名「臘八粥」，近時，尚有少數人家保持此習俗，精嚴寺等寺廟亦煮粥供信徒。

送灶日舊俗陰歷十二月二十三或二十四日稱「送灶日」，有打掃室中灰塵之俗。民國時期，人家在二十三或二十四日夜「送灶」，以糖糕、米粉糖餡團子或麥芽飴糖等物祀「灶君」，迷信「灶君」上天會言人家過失，用飴糖等物糊其口，俗稱「醉司命」，用麻秸、蘆席等做成「轎子」，取出灶君像塞轎內焚燒。此俗建國後城內漸廢，農村仍存在，唯儀式已簡化。

嘉興舊俗此夜還吃赤豆糯米飯、小湯團、飴糖做的元寶、炒毛豆等。

送灶過後為「謝年」、酬神。在二十五至二十八日，四天中擇一天夜晚舉行，供品豐盛，具桌圍、點紅燭、線香。供品上插紅紙剪的花鳥人物和如意，稱為「年花」。用糯米粉製成成套大小元寶。還用紅線懸掛活鯉魚。農歷除夕是日吃年夜飯，合家團聚、守歲。舊時嘉善農村，年夜飯有吃「塌棵菜」習俗。「塌棵」與「脫苦」諧音。嘉興吃年夜飯，花生稱「長生不老」，黃豆芽稱「如意菜」，醬蛋稱「元寶」，均取其吉利之意。飯不能吃盡，以示年年有餘，飯吃畢不可說「吃完」，要說「吃好」等。剩飯盛在新飯籮，用紅紙封好，稱「隔年飯」，放置到年初一。餐桌上的魚不能吃，也是表示年年有餘之意。是夜，各商店伙計手執燈籠，奔走催收欠帳。債戶則躲避逃債，舊習過半夜後欠債就可延期歸還。理發店、浴室一直營業至半夜。守歲，長輩給小輩「壓歲錢」，壓於枕下，有的在枕下還放荸薺、桔子、花生等果物。

5. 嘉興民間傳說故事

1、嘉興血印禪寺的傳說

當年有一位叫血印禪師在「洪楊之亂」，救出寺院里被匪徒關擄來的幾十婦女，他自己卻在寺里等著，匪徒回來時他就扯謊，有意指錯方向讓匪徒追，之後匪徒就把他綁在石柱上亂斧砍死，這石柱上的血印就是他的遺跡，他的法號也是這樣由來的。

2、烏鎮修真觀的傳說

傳說張洞明在印家巷樹叢里結草廬，每日在草廬中靜坐，虔心修煉，辟五穀，用吐納之法聚合提煉元神。年復一年，得日月精華，天地正氣，遂得道成仙，青鸞來儀，羽化而去。里人就地造了一座觀，以道士修真名，叫修真觀。

3、嘉興胥山的傳說

傳說，春秋時吳國大將伍子胥來到嘉興胥山練兵，准備攻打楚國。由於天氣炎熱，練兵又非常辛苦，許多人受了濕熱之毒，皮膚上長出許多癰、疽，又腫又痛，體弱的甚至發起高燒。伍子胥急得不知應該怎麼辦才好。

正在這時，伍子胥的朋友東皋公正好雲游到嘉興，順道來看望伍子胥，東皋公是名醫扁鵲的弟子。當初伍子胥被楚國追殺，來到昭關時，一夜間急白了頭，也是東皋公巧妙安排，用一個和子胥相像的朋友代替子胥出關，而讓伍子胥成功投奔了吳國。

東皋公看到伍子胥的兵士因為身上長癰疽而生病，又看到胥山的山洞裡有很多的蠍子，便笑著對伍子胥說：「我有辦法。」便抓了幾只蠍子，放在瓦塊中，用文火慢慢煨烤成焦黃色，然後分給兵士吃。兵士們吃了之後，身上的癰、疽馬上就消了腫，「打焦」脫落了。這一天，正好是農歷的五月初五端午節。兵士們病好後，士氣大振，終於打敗了楚國。

為了紀念伍子胥，嘉興人把他練過兵的地方叫做胥山。胥山西南山腳，有塊中間下凹的石頭，石面上隔一段就有點裂痕，據說是當年伍子胥磨劍造成的，叫做磨劍石。

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嘉興，別稱「禾城」，位於浙江省東北部、長江三角洲杭嘉湖平原腹地。嘉興處江河湖海交會之位，扼太湖南走廊之咽喉，作為滬杭、蘇杭交通干線中樞，交通便利。

嘉興建制始於秦，有兩千多年人文歷史，自古為繁華富庶之地，素有「魚米之鄉」、「絲綢之府」美譽，是一座具有典型江南水鄉風情的國家歷史文化名城。嘉興名人輩出，涌現出茅盾、金庸、徐志摩、陳省身、王國維、豐子愷、張樂平等名家大師。

嘉興自然風光以潮、湖、河、海並存馳譽江南，是中國優秀旅遊城市和國家園林城市，擁有南湖、烏鎮、西塘三個5A級景區，以及鹽官（錢江潮）、南北湖、綺園、月河歷史街區、梅花洲、九龍山、東湖、莫氏庄園、茅盾故居、徐志摩故居等著名景點，構成江南水鄉特色；中共一大在嘉興勝利閉幕，是中國共產黨誕生地，成為中國近代史上重要的革命紀念地。

風景名勝

1、嘉興南湖景區

南湖是浙江的三大名湖之一，因位於嘉興城南而得名。南湖由運河各渠匯流而成，上承長水塘和海鹽塘，下泄於平湖塘和長纖塘，據史籍記載，五代後晉天福年間（約936）以前，這里蘆蒿叢生，尚無景觀，此後吳越王錢第四子廣陵王錢元任中吳節度使時，在湖濱築賓舍以為「登眺之所」，後才逐漸形成名勝。

2、烏鎮

烏鎮古時候稱為烏墩，春秋時此地為吳疆越界，到唐代咸通年間始稱烏鎮。這里歷史淵源流長，六千多年前，烏鎮的祖先就繁衍、生息在這里。烏鎮位於浙江省桐鄉縣北部，地勢低窪，為河流沖積和湖沼淤積平原，河港密布、縱橫交叉，具有濃厚的水鄉特色。此處鍾靈毓秀，自古人才輩出。歷代著名人物有編《昭明文選》的梁昭明太子、《唐宋八大家文抄》編者茅坤、理學家張楊園、文學家茅盾等。

3、古鎮西塘

西塘是一座已有千年歷史文化的古鎮，早在春秋戰國時期就是吳越兩國的相交之地，故有「吳根越角」和「越角人家」之稱，到元代初步形成市集。西塘與其它水鄉古鎮最大的不同在於古鎮中臨河的街道都有廊棚，總長近千米，就像頤和園的長廊一樣。在西塘旅遊，雨天不淋雨，晴天太陽也曬不到。

4、綺園

綺園位於海鹽縣城武原鎮東區，該園建於清咸豐年間，園內以樹木山池為主，略略點綴建築，形成水隨山轉，山因水活的布局，以其精緻典雅而聞名於世。其中包括綺園、海鹽縣博物館、張樂平紀念館、張元濟紀念館等幾個部分。原為「馮氏花園」的綺園是景區的主體建築，為中國十大名園之一，是江南典型私家園林風格。

6. 雄黃酒哪裡有啊主產地在哪些地方

雄黃酒是用雄黃研抄磨成粉末襲的雄黃泡製的白酒或黃酒，一般是在端午節飲用。大多產地江南地區。

雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒，中華民族傳統節日端午節的飲品。雄黃酒需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中葯葯材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲葯。

於是古代人就認為雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲，「善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避」。古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲孳生的地方，還飲用雄黃酒來祈望能夠避邪，讓自己不生病。從現代醫學的角度來看，雄黃是一種含砷的化學物質，本身具有毒性，食用可能會對人體造成損害。

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喝雄黃酒的注意事項

雄黃的主要化學成分是有毒的二硫化二砷，加熱後經化學反應變成三氧化二砷，也就是砒霜。人如果誤服，5~50mg即可引起急性砷中毒，中毒表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或水樣大便，便中帶血，同時伴有肝、脾、腎功能損害，血壓下降和循環衰竭，甚至出現中樞神經系統麻痹、意識模糊、昏迷等。

7. 嘉興有哪些風俗

◇嘉興傳統節日和習俗

春節
農歷正月初一舊時為元旦，俗稱「年初一」，實行公歷後，改稱「春節」。據《古禾雜識》記載：「元旦黎明即聞拉燃爆竹聲，謂之開門炮仗。先禮佛像、宗廟，次拜尊長。食團圓餌、長壽面，男女多持齋者。俗謂不可食湯飯，食之，一年出門逢雨。禾俗崇信鬼神，(是日)每燒香填塞街巷，城隍廟為最鬧」。此為清代風俗。
民國時，初一凌晨，嘉興居民爭去南門外小曹王廟燒頭香，得第一者大吉。海寧硤石則為「燒十廟香」(凌晨從家中出發，放一個爆竹迎新，然後依次去十個廟宇內燒香)。至天明「開門炮仗」此起彼落。清早拜天地祖宗，向尊長拜年，尊長對未成年晚輩給拜年錢。食米粉圓子，大人小孩穿新衣。早餐盛行吃「燒賣」。建國後，破除迷信，「燒頭香」等俗漸廢。80年代以來，「燒頭香」有抬頭之勢，城鄉居民中信佛者紛紛去覺海寺等處燒香。
海寧一帶，此日早晨吃年糕，取「年年高」之意。敲鑼打鼓稱「年鑼鼓」。蠶農在此日掃地稱「掃蠶花」，見面互視「蠶花甘四分」，祈蠶繭豐收。嘉善農村還有家家在門上插柏枝的習俗。嘉善、海寧有些地方初一都不燒飯，吃除夕燒好的飯，象徵年年有餘。是日，城鄉居民開始走親訪友拜年。民國時期有「接土地」、「接灶君」之舉，「接灶君」是在灶台上點蠟燭、線香，供「接灶年糕」，掛一張新的灶神禡幛、一塊「灶牌」，「迎接灶君自天上回歸」。解放以來已無此俗。
小年朝
正月初三，舊俗嘉興人在此日禮佛祭祖。民國時，凡女婿都選定此日到妻家拜年。
「財神」生日
正月初五舊說為「財神生日」。據《古禾雜識》記載：「初四日午後接灶，至夜則接路頭，大家小戶門前各懸燈二盞，中堂陳設水果、粉團、魚肉等物，並有路頭飯、路頭湯，鄙俚之至。「路頭」即民間所說的「五路財神」。民國時，各商店於年初四午夜至初五凌晨敞開店門，燈燭輝煌，盛設供壇，接「財神」，並蜂擁去財神廟「換元寶」。初五，各商店開始照常營業，並擺見神酒。凡被邀吃酒的店員即為繼續僱傭者。接財神陋俗，解放後本已消失，近年，初四夜初五清晨，有的商店大放鞭炮煙火，寓「接財神」之意，有的則在門上張貼神像。
人日
舊俗正月初七為人日，又稱「人生日」。是日，人家懸巨秤，秤人之體重。並有為小姑娘穿耳朵戴耳環的習俗。據《古禾雜識》記載：「人日俗喜秤人，謂秤則可免一年疾病。此例大約始行於小兒，稱之以驗逐年增長若干。繼而婦女效之，漸至不問老幼男女人人效之矣」。
天生日
舊俗正月初九為「天生日」，即玉皇大帝生日。民國時期，善男信女去城內玄妙觀進香，禮拜玉帝塑像。觀中設羅天大醮三日，末一天「上天表」，布施者名列「天表」。
元宵節
正月十五日為元宵節，俗稱「正月半」，又稱「元宵」、「上元節」。親友往來拜年至此漸止，鄉人有諺語，「拜年拜到正月半，拔出門閂追一段」。元宵為燈節，舊俗正月十三上燈，至十七日收燈。據《古禾雜識》記載：「上元燈市十三日上燈，十七日收燈。雜彩扎縛鱉山，綉球人物、樓台，燈有五色、明角、官紗、剔墨、料絲」。是日，合家吃湯團(湯圓)，夜晚迎燈。古代嘉興迎燈熱鬧非常，民國時期，國計民生艱窘，故「迎龍燈」自辛亥革命至建國前40年中，僅舉行數次。城內燈會以鱉山為華麗，燈傘(又稱「紙涼傘」，傘上刻有三國志、紅樓夢等戲文)為名貴。鄉間以調馬燈為娛樂。城區有王聚興紙扎店等七八家制燈，其製作較海寧燈粗糙。燈會以火流星開道，自荷花堤集合出發至北大街、宣公橋，沿途觀者如堵。迎燈的隊伍配有絲竹演奏以及高蹺、盪湖船、地戲等民間歌舞。五六十年代，元宵燈會頗盛，有抬閣、火流星、免燈、魚燈、花籃燈、走馬燈、龍燈、獅燈及表現《西遊記》人物的燈彩，有組織地結隊遊行。
海鹽舊時有「滾燈」，歷史悠久。見本志《文學藝術》篇。建國後，海鹽縣長川壩一帶尚有人會玩滾燈，有劉海灑金錢、鰟鮍倚灘、仙鶴生蛋、燥煎鰺鰷、眾星拱月等程式動作，其實是一整套結合滾燈表演的雜技、舞蹈動作，如托舉、騰跳，側手翻、倒立、竄撲、疊羅漢等，均組合在內，頗為壯觀。
海寧硤石燈彩在歷史上最負盛名，始於唐， 盛於宋，現更發揚光大，知名海內外。80年代，硤石數次舉行元宵燈會，火樹銀花，流光溢彩，萬人空巷，景象壯觀(參閱本志《名優特產》篇)。歷史上桐鄉濮院迎燈，可與硤石燈會相媲美，其 「剔墨紗燈」造型美觀，融繪畫、雕刻於一爐。已有數百年歷史，惜現代衰落。
元宵習俗在桐鄉烏鎮為「走橋」，是夜男女老幼沿街自南而北走過每座橋，步月看燈，兆一年健康幸福。
嘉善於窯一帶，則盛行「走馬燈」，用竹扎紙糊馬頭馬尾，馬頭系於表演者腹部，馬尾系於腰後，人如騎馬上。表演者每隊12人，由2人騎馬，10人手持松鶴延年、龍風呈樣、蝴蝶、鳥獸等造型的花籃。也有的扮演《白蛇傳》、《三國演義》等人物。表演者邊舞邊唱，古稱「地戲」，馬燈隊每到一家，備受歡迎，視為吉利。
舉行燈會時有的地方也舞龍，1988年元宵，平湖的九彩龍在浙江省龍舞大賽上獲獎。
舊俗，嘉興一帶此日忌雨。諺語：「雨打正月半，一年勿好看」。民國前後，此日店家在帳台上點蠟燭，稱「歲燭」。
二月初二
舊時農歷二月初二稱土地誕辰。人家食油煎年糕，稱「撐腰糕」，以示即將開始農事，需強健身體之意。海寧一帶稱此日為「蘿卜生日」。據《古禾雜識》記載：「二月二日土地生日，俗食油熯年糕，謂之『撐腰』。是日鄉間下瓜茄諸菜種。廟中或醵錢奏樂一天，晚放花爆。」
花朝
農歷二月十二日稱花朝，俗稱百花生日，依次為稻等作物生日。(見本篇農業習俗部分)
放風箏
正月、二月為放風箏季節，諺語：「正月鷂、二月鷂，三月放只斷線鷂。」建國後，放風箏成為群眾娛樂活動。1990年3月20日，郊區首屆風箏賽在嘉興體育場舉行，最大一隻「百腳鷂」有110節、55米長。
三月三
據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：「是日競往小武當進香」。桐鄉、平湖鄉間婦女頭戴薺菜花，謂入夏頭不暈。晚食螺螄謂「挑青」。嘉興人在門上掛野菜花，裹以紅紙，稱為「野菜花開結牡丹」，以圖吉利。婦女、兒童於是日頭插薺菜花。民國時期，是日嘉興有迎水會習俗，在參加水會的船上扮演各種戲文，從南堰出發至北門結束。
舊時桐鄉濮院三月初三舉行「珠寶會」，約始於明朝後期，初稱神會，民間稱之為珠寶會。明李日華《味水軒日記》載：「萬曆三十八年，濮院鎮神會，結綴羅綺，攢簇珠翠，為台閣數十座，閣上率用民間娟秀幼稚扮故事人物，備極巧麗，迎於市中。遠近士女走集，一國若狂。」至清初，神會改稱佑聖會，每隔數年舉行一次。民國時已停止。
清明
古代清明為與春節相似的大節日，俗諺雲：「清明大似年。」因其時春光明媚，又在農事蠶事繁忙前夕，所以廟會、水會、競渡、踏青等活動均於其時舉行，特別是清明掃墓歷史悠久。民國時期，城市居民多雇小船，攜紙錠、享菜、青團子等供物，去郊外祭掃祖墳，並借機踏青。建國後，各地清明掃墓習俗不變，並有瞻仰、祭掃革命烈士墓、碑，緬懷先烈的新風俗。近年，人們多於是日埋葬先人骨灰盒。
立夏
舊俗相傳立夏為「酒仙生日」，人家飲酒者多。亦有秤人的習俗，謂立夏秤人，可保人不疰夏。民國時期，是日吃「麥芽揚餅」。立夏前後，市上亦有麥芽搨餅出售，稱為立夏搨餅。舊時立夏還興吃櫻桃、海螺螄等。是日兒童各湊柴米，從田中採摘新鮮蠶豆，在野外搭鍋燒煮蠶豆飯(也有的加入少量鹹肉、春筍)，謂「燒野米飯」。勞動者是日歇工一天，本地農諺曰：「跨出絲車，踏進水田」。意指即將開始插秧。燒野米飯、秤人等習俗，建國後仍多見於農村。
端午
五月初五為端午節，又稱「端陽節」、「天中節」、「重午」。是日鬥草、吃粽子、飲雄黃酒、吃咸鴨蛋，又有吃「五黃」(黃瓜、黃魚、黃鱔、黃泥蛋即咸鴨蛋、雄黃酒)之俗。掛菖蒲、大蒜、艾葉；燃熏蒼術、白芷，有消毒、驅蟲的用意。小孩額頭上用雄黃寫王字，佩掛香囊，婦女頭上插黃繭剪成的小老虎，門上貼道士所送的黃紙符，花瓶插石榴花，中堂懸鍾旭畫像，都為驅邪祛病之徵。舊時郊區新豐、凈相鄉一帶，農家有以磚測午(在院子當中豎磚一塊，當看不到磚影時即為正午)的習俗。並在此日熏黃煙(用硫黃、雄黃等物驅蟲)，在大門上貼「端午送百蟲，一送影無蹤」字幅。又將蒜頭埋在火灰里焐熟食用，稱燒蒜頭，此俗至今仍存。端午節吃棕子、醬鴨廣泛流行，至今不變。
分龍日
舊俗五月二十為「分龍日」，各地民間聚「水龍」作消防演習，又稱「水龍會」。嘉興「水龍會」集中在南湖舉行。此俗延續至50年代。
燒「汰腳香」、「賽花船」
舊時嘉興新豐及平湖縣一帶農村，插秧完畢，農民都上寺廟燒香稱「汰腳香」，有的地方舉行「賽花船」。據記載，「賽花船」已有300多年歷史。主船上豎寶傘，掛彩旗，參賽的船均是小巧玲瓏，油漆一新的艄船，故又名「賽舶船」。近時此俗消失。
獻灶日
舊俗六月初四為「獻灶日」，祭祀灶君菩薩。
荷花生日
舊俗嘉興六月二十四為「荷花生日」，又稱雷祖(嫘祖)生日，盛行於清乾隆及民國時期，是日市民傾城游南湖，可不付擺渡錢。農民去煙雨樓側雷祖殿(嫘祖殿)進香。此日南湖遊船匯集，大小船隻數百。大船中有「絲網船」，俗稱「雙夾弄」、「單夾弄」，可供酒菜。小船蓋船篷，擺渡載客。
夜晚南湖湖面放荷花燈，以紙扎燈，下系木片，中燃紅燭，飄浮水上，多至千盞。煙雨樓通宵達旦供應茶酒麵食，又有崑曲社在湖上舉行曲會助興。
長工生日
嘉興風橋鄉一帶舊俗稱七月初一為「長工生日」，是日鎮上市況熱鬧。
七夕
農歷七月初七晚稱「七夕」，又稱「乞巧節」。舊俗是日晚，婦女在月下穿針乞巧。據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：「七夕，婦女結綵縷穿針月下，陳瓜果把牛女星，曰：乞巧，搗鳳仙花染指甲。女子於月下穿針，三穿而過者，謂之得巧」。七夕習俗起源於「牛郎織女」的傳說，是日演戲，一般都點演《牛郎織女》。嘉善農村家家用西瓜祭牛郎織女，用臉盆接露水，謂露水為牛郎織女眼淚，抹眼和手，可使人眼目清亮，心靈手巧。桐鄉濮院七夕有請機神的習俗。
民國時期，嘉興有童謠：「七七星，扁擔星，念巧七遍就聰明。」夜晚齋星，供品以西瓜、藕、菱為主。是日南湖盛會再度出現，不亞於六月二十四夜。
七月半
俗稱七月十五為「中元節」，又稱「鬼節」。有「探亡人」、「燒陰香」等活動。民國時期，城隍廟香火鼎盛。在城隍廟焚化紙錠，名「寄庫」。前一夜，鄉村婦女紛紛匯集城隍廟，席地而坐，燒香念佛，名「伴城隆」。民間祭祖一如清明，唯以餛飩代替團子。桐鄉縣東南部與海寧市西北部農村，七月半吃餛飩。建國後，「伴城隍：等活動廢止，但民間祭祖、吃餛飩等習俗仍延續。
「地藏王」誕辰
舊俗七月三十為「地藏王誕辰」，此夜點燃地香，地上支放瓦片，成燈形，內置油膏、香屑之類，大街小巷遍地皆是，點燃後形同白晝。民間一說「地藏香」是祀地藏王；另一說「燒九四香」，是為元末的張士誠燒香。張原為農民起義領袖，在蘇州稱吳王，後被朱元璋所滅。他小名九四，生日在七月二十，是日燒香稱「九四香」，後訛為「救世香」，甚至稱為「狗屎香」。舊時，此日人家抱嬰兒到廟中寄名，求佛保佑，作「佛子」。小孩於是日都穿新鞋。此風俗久廢。
燒八寺香
民國時期，八月初八嘉興大批農民(以中年以上婦女為多)進城燒「八寺香」。八寺者：楞嚴寺、精嚴寺、祥符寺、天寧寺、報忠寺、金明寺、東塔寺、茶禪寺。另有加燒「四塔香」的，四塔指：東塔、壕股塔、真如塔、三塔。建國後廢。
中秋
農歷八月十五為中秋節，俗稱「八月半」，吃月餅，賞月，全國同俗。嘉興獨特者，中秋夜有載酒游南湖之舉。又據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：「女郎於是夜種罌粟花」。清初朱彝尊亦有詩記述：「秋燈無焰剪刀停，冷露濃濃桂樹青。怕解羅衣種罌粟，月明如水浸中庭」。所種植的罌粟供觀賞。此俗久廢。
觀湖節
舊俗八月十八為潮神誕辰，人們多去鹽官觀海潮，現代更加興盛。辛亥革命前，地方官於是日備三牲香燭，在鎮海塔旁之大觀亭內祭潮神，朝廷有時亦派大員在海神廟致祭。
重陽
九月初九為重陽節，是日登高用米粉、栗子做糕，插三角彩旗，稱「重陽糕」。舊俗一般人家在此日砌新灶，民國時期本地人延續清代舊俗去郊區胥山、城內瓶山、真如塔登高。郊區新豐鄉登青村有登青墩，系胥山余脈，「廣尋數丈」，附近群眾到此登高。城中怡情曲社於是日在寄園舉行「同期」，拍曲賞菊。桐鄉濮院重陽興吃赤豆糯米飯，稱「增智飯」。建國後，有關重陽諸習俗漸淡。80年代後，定為「老人節」，開展敬老活動。
十月朝
舊俗農歷十月初一稱「十月朝」。民國時期，農民進城至紙扎店購置冥衣冥器祭祖，建國後此俗已廢。
冬至
冬至古代為大節日，嘉興重冬至，俗諺「冬至大似年」，保留古風。據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載：「冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀」。民國時期，冬至重祭祖，並掩埋浮棺骨殖焚燒廢棺。民間祟尚冬至進補，有赤豆糯米飯、人參湯；白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。海鹽一帶以吃羊肉為食補。人家在冬至前後腌魚肉，准備過年，稱「年魚」、「年肉」，又腌制青菜、雪裡蕻，為入冬蔬菜之備，進補、腌制魚肉鹹菜之俗延續至今。是日，上墳祭祀先人者亦多。近年，人家多在此日擇地或上公墓埋葬逝者骨灰盒。
臘八
舊俗農歷十二月初八稱「臘八」，以果棗等物煮粥，名「臘八粥」，近時，尚有少數人家保持此習俗，精嚴寺等寺廟亦煮粥供信徒。
送灶日
舊俗陰歷十二月二十三或二十四日稱「送灶日」，有打掃室中灰塵之俗。民國時期，人家在二十三或二十四日夜「送灶」，以糖糕、米粉糖餡團子或麥芽餡糖等物祀「灶君」，迷信「灶君」上天會言人家過失，用餡糖等物糊其口，俗稱「醉司命」，用麻秸、蘆席等做成「轎子」，取出灶君像塞轎內焚燒。此俗建國後城內漸廢，農村仍存在，唯儀式已簡化。
嘉興舊俗此夜還吃赤豆糯米飯、小湯團、飴糖做的元寶、炒毛豆等。
送灶過後為「謝年」、酬神。在二十五至二十八日，四天中擇一天夜晚舉行，供品豐盛，具桌圍、點紅燭、線香。供品上插紅紙剪的花鳥人物和如意，稱為「年花」。用糯米粉製成成套大小元寶。還用紅線懸掛活鯉魚。
農歷除夕
是日吃年夜飯，合家團聚、守歲。舊時嘉善農村，年夜飯有吃「塌棵菜」習俗。「塌棵」與「脫苦」諧音。嘉興吃年夜飯，花生稱「長生不老」，黃豆芽稱「如意菜」，醬蛋稱「元寶」，均取其吉利之意。飯不能吃盡，以示年年有餘，飯吃畢不可說「吃完」，要說「吃好」等。剩飯盛在新飯籮，用紅紙封好，稱「隔年飯」，放置到年初一。餐桌上的魚不能吃，也是表示年年有餘之意。是夜，各商店伙計手執燈籠，奔走催收欠帳。債戶則躲避逃債，舊習過半夜後欠債就可延期歸還。理發店、浴室一直營業至半夜。守歲；長輩給小輩「壓歲錢」，壓於枕下，有的在枕下還放荸薺、桔子、花生等果物。

解放以來節日活動

解放後，社會經濟基礎和上層建築變化，許多舊俗被淘汰，一些有價值的節日風俗被保存下來，成為人們生活方式的組成部分。總的特點是形式從簡，迷信內容淡化或被破除。解放後，黨領導樹新風、破舊俗，新的節日習俗在形成中。國家以法令規定了國定節日，元旦、春節和國慶日都放假慶祝，人們利用節日娛樂、休息、旅遊、家庭歡聚或探親訪友。勞動節、婦女節、兒童節和教師節體現了社會主義制度對人民和婦女、教師、兒童的關懷，每逢節日都進行有意義的慶祝活動。植樹節，綠化植樹成為群眾性活動。近些年，在許多傳統節日趨於簡化的同時，春節則有越來越隆重之勢，操辦年貨、吃年夜飯愈加講究，放爆竹、放煙花，傾城震動，日夜連綿，特別是各種禮花，五彩繽紛，齊放時，布滿城市上空，有的人家花費數百元，不但造成浪費，而且影響安全和衛生，火警、傷人事件頻頻發生。除夕夜，全家團聚吃年夜飯後，齊集觀看中央電視台春節晚會，已成為80年代以來的慣例。近年又時興全家去飯店吃年夜飯或包租卡拉OK演唱。有些青年對過外國節日感興趣，雖不是基督徒，在聖誕節也紛紛往基督教堂看聖誕典禮，教堂內人滿為患。80年代以來，在聖誕節，新年，特別是青年人中，流行親友之間致寄賀卡，成為多年不衰的時尚，賀卡多數購自商店，有的自行製作，卡上書寫美好的祝詞，付郵投寄，十二月下旬郵筒常為之塞。賀卡考究的有聲響或立體畫，價格不菲。

8. 嘉興的粽子為什麼那麼有名

嘉興粽子，是嘉興著名特產，嘉興傳統名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶方便，食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。嘉興粽子的歷史源遠流長。六、七千年前，先民們孕育了長江下游太湖流域早期新石器文化的代表——馬家浜文化，這是中華民族古老文明的源頭之一，也是我國稻作最早的起源地之一。漢唐以來，嘉興發展成為中國歷史上最主要的稻作區，被譽為「天下糧倉」。唐李翰在《嘉興屯田政紀績》中雲：「嘉禾一穰，江淮為之康；嘉禾一歉，江淮為之儉。」（見清《嘉興府志》記載「唐·李翰的《嘉興屯田政紀績》」）清·嘉興府知府許瑤光重輯《嘉興府志》卷三十三《物產》中提到：19世紀中葉時，嘉興府地區所產的糯米品種就有諸如：白殼、烏簔、雞腳、蝦須、蟹爪、香糯、陳糯、蘆花糯、羊脂糯等三十幾個品種（見清《嘉興府志》「糯米」內容）。同時，嘉興歷史上還是我國重要的商品豬生產基地，肉雞和鮮蛋產量和質量也很高。這些豐富優質的農副產品原料，為發展各類花色粽創造了十分有利的條件，這也是後來形成五芳齋粽子獨特品質的一個重要因素。 作為一種民俗食品，粽子在嘉興一帶流播的歷史，至遲可以追溯到明代。明朝《萬曆秀水縣志》卷一雲：「端午貼符懸艾啖角黍飲蒲黃酒，婦女制繪為人形佩之曰健人，幼者系彩索於臂。」（見明《萬曆秀水縣志》）明朝《崇禎嘉興縣志》卷十五雲：「五日為端陽節，祀先收葯草，食角黍。」（見明崇禎《嘉興縣志》）。而且，隨著民間習俗的傳承發展，粽子的製作技藝也日漸成熟。明《續修四庫全書》（二一五·子部·譜録類）第1115冊（上海古籍出版社1995年版）中「易牙遺意」二卷（[明]韓奕撰）卷下雲：「粽子—用糯米淘凈夾棗柿軋銀杏赤豆以茭葉或箬葉裹之。」「又法：以艾葉浸米裹謂之艾香粽子，凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有用些許石灰煮者欲其茭葉青而香也。」（《續修四庫全書》） 到了清代，嘉興民間在清明、端午節食粽的習俗更為具體豐富。清代項映薇著王壽、吳受福增補《古禾雜識》卷一雲：「清明日，攀柳條插戶鈈，小兒女發間綴柳葉。俗競以是日前後上墓祭掃， 五芳齋焚燒紙錢；村人聚觀，分餉角黍。」「重午日，梁間貼硃砂辟邪符，膽瓶供葵花、艾葉，正午飲菖蒲雄黃酒。閨人作蟾蜍袋、蒜葫蘆、金蜘蛛、絹老虎、釵梁綴、健人符；市上篩鑼擊鼓，跳黑面鍾馗、紅髯天師；南湖觀競渡。」「[壽案]是日食角黍，諺雲『未吃端午粽，寒衣不可送』」。卷三雲：「寒食節，有青團灰粽。鄉人則作繭團，其形如繭，以祈蠶也。立夏節有麥芽團；端午節有端午粽；七夕有饊子、油堆；中秋有葷素月餅；重陽有栗糕，上插小紅旗四面；臘月祀灶有湯團、赤豆飯；新歲有年糕、元寶、壽桃等制。」（見《古禾雜識》內容8至9頁、32頁） 直至清朝末期，嘉興一帶城鄉，每逢過年、過清明節、過端午節，幾乎是家家戶戶都要包粽子。不僅自己家人作為節令食品，而且還作為禮品饋贈親友，甚至成為老百姓日常食用的點心食品，在許多城鎮都出現了專售粽子的店鋪。《古禾雜識》卷二雲：「[受福增]禾城四門，風景各殊。昔諺有曰『北門米腳子，南門大粽子，西門叫花子，東門擺架子。』蓋北市向多米行；南市極短，止通鄉儎，無大店鋪，僅見粥糕團小經營，而某家角黍最大，鄉下人競趨之。」（見《古禾雜識》內容25頁）可見，當時，粽子已然成為民間流傳甚廣的美食。 除了傳統習俗對嘉興粽子的流播產生重要影響外，嘉興地區悠久燦爛的點心文化也推動了粽子製作技藝的發展。嘉興粽子受「嘉湖細點」茶食的製作技藝影響頗深。明朝中葉，東吳西浙，飲食豐富奢華，嘉興湖州一帶的茶食品種豐盛而且做得十分精巧細膩，被稱為「嘉湖細點」，馳名江南。周作人《再談南北的點心》一文記雲：「點心招牌上有常用的兩句話，我想借來用在這里，似乎也還適當，北方可以稱為『官禮茶食』，南方則是『嘉湖細點』……」至清朝末期,茶食品種之多不可勝數，粽子就是其中的代表之一。

9. 浙江嘉興地區的節慶風俗，要詳細一點的，比如春節、端午之類的寫幾個吧。

嘉興端午是我國端午傳統節日的重要活動地區，是江南水鄉獨特的傳統節日活動, 又有明顯的太湖流域民間端午習俗的印記。時至今日，端午節已經成為嘉興最具鮮明代表性的地方特色民俗節日之一。每逢端午節，都要在南湖舉行祭祀習俗活動，當地百姓有「五月五日，時迎伍君」的說法，在端午節祭祀伍子胥。嘉興各縣（市、區）都有一系列根植於民間的具有地方文化的端午習俗及其活動，其百姓的參與面廣、活動聲勢強、社會影響力大、歷史淵源流長。明代萬曆《秀水縣志》、明代崇禎《嘉興府志》、清代光緒《嘉興府志》、清代光緒《嘉興縣志》、清代陳元穎的《硯農文集》和清代道光項映薇著王壽增補的《古禾雜識》等歷史文獻均有這方面的記載。嘉興當地民間過端午節一直以來是較為隆重的，習俗活動也是各種各樣，其普遍活動主要有四大類。一是有規模盛大的祭祀伍子胥。二是在南湖舉行龍舟競渡和搖快船等節日娛樂習俗；三是民間裹粽子習俗。四是有掛菖蒲艾葉，燃熏蒼術、白芷，佩香袋，吃「五黃」（黃瓜、黃魚、黃鱔、黃泥蛋即咸鴨蛋、雄黃酒），吃「五白」（白乾、白鰲、白菜、白切肉、白斬雞），吃煨蛋等節日飲食習俗。
春牛會
亦稱打春、鞭春、打春牛。此俗各地流傳久遠普遍，打春已成為立春的代名詞。嘉興舊時舉行此儀式甚為隆重，延續至清末。據清代《古禾雜識》等書記載：官府先於冬季用桑木扎骨架，塑成泥牛，按新年的天乾地支，用不同顏色彩繪牛身。至立春前一日，知縣率士紳乘轎列隊、鳴炮奏樂至東塔寺，祭拜「芒神」迎春牛遊行返署。在東塔寺，先遣乞丐扮成春官，穿袍服跪道旁迎接，又找男女農民攜農具到場，覓少年兒童作搖船采菱表演。泥牛由青壯年抬之，百餘人列隊疾駛過街，沿街居民以果品米豆拋牛，以擲中者為吉利，名曰「打春」。次日立春日，在府堂由官府人員持彩杖將牛打碎，名曰「鞭春」，鄉民競拾土塊用以圍桑樹根，說是可使桑葉茂盛。嘉善的春牛會與嘉興不同，立春日由官府舉行儀式，鳴炮奏樂至校場，迎事先准備好的一頭健壯活牛回府，並在場中向牛祭拜。這一風俗反映了封建社會對農業的重視，以牛作為農業的象徵，用打春牛寓「迎春天，祝豐收」之意。
甩火把
又稱「燒田蠶」、「放宵火」、「照田蠶」、「田柴之會」，一般均在農歷元宵節(正月十五)黃昏時舉行。農民用稻草紮成小把，由青少年高舉，點燃成火把，在田中奔跑，甩上搖下；也有在田中燒茅草、英白草、荸薺葉的；有的持著火把在田中邊跑邊喊：「我家田裡三石六，你家田裡三蚌殼，我家田裡白米堆，你家田裡礱糠堆」俚歌，反映了小農經濟的自私心理。
甩火把是古代社會刀耕火種的遺風，流傳至後代含有祈求豐收兼有娛樂之意，同時認為燃火把火堆可殺滅越冬害蟲。此俗最晚在宋、元即已流行。明崇禎《嘉興縣志》載：元宵前後「鄉人束芻木杪，揚以緋帛，高樹田間，至夜鳴金鼓焚之，以祈年，曰燒田蠶」。解放以來，此俗仍未廢，公社化時期，有些生產隊的青少年也燒火把，娛樂之意已為主。實行家庭聯產承包責任制後才漸廢，然海鹽等地冬春仍在田中集雜草堆子夜間燒之，已不限於元宵夜。
祀田蠶與齋天
兩者均為遠古遺風，都以天(眾神)為祭祀對象，都是不屬於宗教信仰的民間祈豐收活動，是遠古文化現象的「化石」。
祀田蠶 清末明初尚在嘉興、桐鄉、海寧等縣郊區廣泛流行。其儀式在曠野舉行，每次要進行兩、三天，程序甚為復雜。凡農桑歉收之年，於冬季選祭地，次年農歷二月吉日搭祭台，供祭品祭眾神。祭台前以長木梢作骨，外扎稻草成寶塔狀，曰柴寶塔，高數米，四周用繩固定，送神畢由強壯農民拉倒柴塔，按倒地方向卜豐歉，祭祀長達一晝夜。除祭神外，還有奏樂、唱書、送龍舟等項目。儀式中必有神歌先生主持唱神歌「贊符官」，並由主東君(鄉村長老)操辦。這是源流古者在佛道教興起前就有的民俗活動。解放前後只在郊區建設鄉一帶流行，其保留的遺風已不完整。
齋天 即祭天，是大規模的祭祀儀式，祈求上天給予風調雨順、五穀豐登的活動。此俗古老，盛行於殷周，為中原文化現象，清以後逐漸消亡，現在已少見，唯嘉善留存有「齋天」活動，保留了古代農業社會的遺風。嘉善王家埭等地近年還在春秋季舉行「齋天」一兩次，每次、都是全村出動，各戶准備香燭祭品，在村中通宵祭祀，燃燭誦經直到天明。其特點是，請道士先生主持贊神，此道士先生不是道教的道士，實際是民間贊神歌手，儀式中由其請神、「發遣」、「燃香橋」、領祭、唱長短篇的贊神歌送神，其格制保留遠古之風，整個祭祀活動由老年婦女組織的庚申會負責，婦女起主要組織作用，為別的風俗活動所少見，學者認為「恐與古俗有關」。
祭田祖
民稱「祭田公田婆」，實際是古代祭後土之遺風。解放前農村有此習俗，有的地方田邊立小廟曰田祖廟，於廟前致祭；有地方徑於田邊祭之。此活動大都在清明前後、插秧前後、夏至時及秋收開鐮時舉行，備線香、黃紙、肉飯等拜祭，致祝禱及叩謝之辭。清明時曰「許願」，插秧時曰「嘗甜頭」，秋收時曰「還願」。夏至時祭者穿蓑戴笠，禱雨水充足；秋收時插黃熟稻穀於供飯上，有薦新享神之古意。清同治、光緒年間，溫、台、紹移民來嘉興墾荒者漸多，在余新建翻田廟，常年供田神，今其地稱翻田廟村。
慶作物生日
舊時民間相傳花果糧菜均有生日，民俗學家以為此是古代對作物崇拜的表現，解放前嘉興有此風俗。古時各地均以農歷二月十二日為花朝，《嘉興府志》載，是日「俗以為百花生日」，並說：「花朝日晴，則百果多實」。舊時民間於是日多用紅紙或紅布條系於花盆或花莖枝上，以示慶賀，亦有的用紅紙制旗幟、紙傘插於花盆中。嘉興郊區王店一帶多於是日吃糖糕和甘蔗。農村還有於該日為桃樹做生日的習俗，都由婦女在果上貼紅紙，裹以稻草，於枝叉里壓石頭，扶樹唱：「桃子今年多哦?多呃！桃子今年大哦?大呃!桃子今年蛀哦?弗蛀!桃子今年脫哦?弗脫!」甚動聽，唱畢舉小竹刀向樹砍一刀。砍樹的本意是用威脅的手段迫使果樹多結果實。馬來西亞、日本以及我省的東部等地，均有用刀斧砍果樹(僅為動作並非砍斷)的儀式，嘉興風俗與之如出一轍，都是來源於古代的巫術催生儀式。民間認為，農歷正月初七為菱生日，初八為稻生日，初九為豆生日，初十為棉花生日，有「七菱八谷九豆十棉花」之說，以各日晴好為豐收之兆。
開秧門與關秧門
插秧是稻作的開始，第一天插秧稱為開秧門，最受農家重視。舊時此日飲食較豐盛，農民在家中設三牲祭「田土地」，食團子、糕，寓家庭團圓、農事「步步高」之意。又必食鯗魚，並擲鯗魚骨作卜，以之卜雨晴。開秧門時，農民頗多忌諱，如插第一行秧時不得開口，不互傳秧把，不可把稻秧甩在別人身上等。插秧至田頭有餘秧全插在田岸，表示今年多糧(實亦供耘田時補株用)。
插秧結束日稱為關秧門。是日必須安排在天晚前完成插秧，如人力來不及亦須請工幫助，如至天黑則認為不吉。嘉善一帶有請田歌手於是日唱歌風俗。請人種田的則須於關秧門日辦一桌酒菜，吃「關秧門酒」。關秧門後，出嫁女回娘家省親，民諺雲：「插好黃秧，看望爺娘」。
搶水與祭車神
舊時水車車水排灌為農村大事，諺雲：「小滿動三車。」水車例於小滿時啟動。此前，農戶以村圩為單位舉行「搶水」儀式，行於海寧一帶，有演習之意。多由年長執事者約集各戶，確定日期，安排准備，至是日黎明即群行出動，燃起火把於水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執事者以鼓鑼為號，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數十輛一齊踏動，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
祭車神亦為農村古俗，傳說「車神」為白龍，農家在車水前於車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農民對水利排灌的重視。
求雨
舊時天旱無雨，各地都有求雨之舉。古時嘉興一帶求雨，以「龍」為對象，反映了原始信仰對傳說中的龍的祟拜。其儀式有請龍、曬龍(如祈求無效就把龍王塑像抬出來曝曬)、還龍(如下雨則舉行龍會送其還廟)等。嘉興城郊多在三塔的順濟龍王廟舉行求雨活動，後來偶像轉換，有些地方也向「劉猛將」、「關公」等求雨。解放前平湖全塘一帶抬劉猛將出巡，沿海灘至乍浦陳山龍揪泉邊，以魚蝦投泉祭神；烏鎮一帶抬關羽部將周倉的塑像，插柳枝，穿蓑戴箬曝於烈日中；嘉善大雲、惠民等則曬龍王神牌；海寧斜橋等地則由僧尼捧觀音木像，敲木魚磬鈸沿街求雨。舊時民眾求雨反映了對自然的依賴和無奈，官府及迷信職業者則用以愚弄群眾，擴大迷信，甚至藉機斂財，成為惡俗。
掃晴
舊時逢積雨，農家婦女剪紙為女形手持掃帚，懸於屋檐下求晴，稱為掃晴娘。元代已有此俗。
做社
社為傳說中的土地之神，祭社為對土地的自然崇拜，自夏代即已流傳，為中華民族的古老習俗，至春秋時，各地都於立春、立秋後第五個戌日舉行祭祀，載於《詩經》、《禮記》等古籍。據西漢《淮南子》等書記載，每逢社日，四鄰結社祭祀社神，占卜來歲豐歉，伴以歌舞，並一起聚餐。此俗近現代各地多已消失，平湖、海鹽一帶仍保留遺俗，稱做社，亦名結社。清《平湖縣志》載，「春分社，田家醵錢為會，牲醪祭神，以祈豐稔 。秋分社，田家又醵錢為會……以祈豐年」。其大致格局較古時相似，所祀神靈則由社神變成龐雜神靈體系。現代平湖做社日期，春社在農歷正月初二至正月十五舉行，稱「元宵社」、「牛社」、「春苗社」等；秋社在七月初七起至七月二十，也稱「秋苗社」、「太平社」，其日期似仍用周朝歷法，其儀式特點是以古老的宗教職業者「太保先生」為贊禮人。結社一般以自然村為單位，七、八戶至二、三十戶結合，各戶輪值為社主，亦 稱當社，負責置祭品、酒禮、 �l幛(即神像，有36尊之多，混雜孔子、玉帝、觀音、關公、財神等，唯無佛像)、香箔等，社日抬著奏樂至附近社廟祭拜，次日分享酒肉齋品。在此日，以社主家為聚會所進行活動，以太保先生為贊神人。致祭中，太保領路，領眾行禮，唱「請符官」請神，中間由太保(在社主家)「唱鑼鼓書」娛眾，稱「說因果」，「封神榜」、「說唐」、「說岳」及才子佳人書目皆有，已非遠古內容。復次太保唱「送神歌」、焚化紙錠、神媽，太保致詞，結束儀式。做社風俗中，太保處於突出地位，太保當系古太卜的傳訛。我國自殷商時即有太卜，歷代專管卜巫之事，太保』也即巫師的變形，即所謂溝通鬼神者。做社與卜巫結合，其時必在上古，遺傳至今。至現代平湖仍有以太保為職業者，而且出了著名的「天下第一軍」首領太保阿書，全國屬罕見。平湖現代多已只做春社，四鄉出產生薑，秋天姜熟時亦做社，稱「青姜社」，不供「神媽」。解放以後，廟宇多廢毀，做社儀式改在社主家舉行。1962年前後，此俗終於消失。
養豬羊祭祀
舊時嘉善等地於除夕夜，在豬舍置方凳擺香燭致祭，名「齋豬欄」；桐鄉百桃等地初養羊或養羊中遇羊病弱時，備蛋魚肉等請棚頭神，均表現了小農祈禱養畜平安的願望。
息夏
舊時農歷六月初六，農事稍閑，農民於是日休息，食餛飩、南瓜等，出嫁姑娘於是日回娘家探望。現時耕作制度改變，農村多於「雙搶」結束後才休息。是日舊俗「浴貓狗」，現時有的地方仍說是日為「貓狗玀玀生日」。