① 貴州中草葯酒餅
沒有這東西
② 酒餅用什麼中草葯做的
酒餅製作
每年端午抄節後,采割酒餅草和桃葉,將其曬干並粉碎,按每百斤稻穀酒餅草一斤二兩、一兩桃葉的比例,在制酒餅前,將其粉末浸泡兩個小時,然後備用。酒餅製作時間,最好選擇在每年農歷七、八、九月,其時氣候乾燥,不冷不熱,濕度恰當。所選原料用早谷,晚谷、糯谷更具軔性均不行。製作時,先將早谷放入石碓中碓成粉,現在大都用碾米機碾成粉。每百斤稻穀加水七十斤左右,再加入早已備好的酒餅草和桃葉,充分伴勻,做到不幹不濕,手握能成形,放入框架內壓碾成餅。為了能更快加速發酵,可在餅面上灑上些老酒葯末,再打刀割成條,切成小塊,然後放入發酵房內。
發酵房需要保溫,設有保溫床,一般是搭架鋪上稻草,將酒餅放上後,用麻片、棉被蓋上,至多兩天,酒餅現細小白絨毛,此時將蓋的棉被掀去,將酒餅放至上層更通風透氣處, 待細小絨毛全消退了,再進行曬干,此時,酒餅方告製成。曬乾的酒餅,每市斤約四百個左右,每做三斤米的酒,放兩個酒餅即成。釀成的酒娘,呈淡淡的黃綠色,清沏透明,香氣撲鼻,入口甘甜,微粘綿長。
③ 酒餅是用多少種草葯製做
假鷹爪異名山指甲、酒餅葉、酒餅藤、雞腳趾、雞爪枝、雞爪葉、雞爪籠、雞爪木、雞爪風、雞爪枝、雞爪香、雞爪珠、雞肘風、雞香草、燈籠草、五爪龍、雙柱木、黑節竹、碎骨藤
④ 什麼樹可以製作酒餅
酒餅又稱麫包酵母或者出芽酵母,是與人類關系最廣泛的一種酵母,不僅因為版傳統上它用權於製作麵包和饅頭等食品及釀酒,在現代分子和細胞生物學中用作真核模式生物,其作用相當於原核的模式生物大腸桿菌。釀酒酵母是發酵中最常用的生物種類。
酒餅其實就是發酵酒用的中介物質,其作用相當於發面時用的酵母。
如果回答對您有幫助,希望能夠採納,若不滿意歡迎追問,謝謝!
⑤ 求做灑餅配方
中草葯酒餅配方,它由乾料和青料兩部分組成,乾料包括白眉草、金錢草、龍眼肉、內東風桔、容石上柏、寶興淫藿、東北淫藿和麥麩,青料包括薺菜、魚腥草、牛膝、五加皮、五指毛桃、蛇泡筋、假蒟葉、桃金娘、葫蘆茶、香薷、崗稔根、虎杖、水東車、假芫茜、香茅和八角茴香。除了大米和麥麩,乾料青料各方均為常用中草葯,所以,用此配方做出來的酒餅,其適用性廣,可用於常用保健酒的釀制。
⑥ 中葯店有中芨草、酒餅草、坡風流草中葯嗎
中華人民共和國中葯大辭典。自己看看 不存在,
⑦ 山桔樹別名叫什麼
【山桔別名】降真香、酒餅葉。 山桔,喬木,稀灌木,高(3-)5-15米,胸徑內20-40厘米;樹皮灰白色,粗糙容;生境: 山谷林下, 山坡灌叢, 疏林中, 溪邊。
中葯材山桔葉又稱作「酒餅葉」;也有地區稱作:假酒餅葉; 串珠酒餅葉; 中葯酒餅葉為番荔枝科植物假鷹爪的葉。夏,秋採收,洗凈,曬干或鮮用。山桔葉的功效與作用: 祛風利濕,化瘀止痛,健脾和胃,截瘧殺蟲。主治風濕骨痛;瘧疾;水腫;跌打損傷;風疹;疥癬;爛腳。
⑧ 純中葯酒餅怎樣做
先把糯米浸泡透,然後上鍋蒸熟,攤涼...
涼透後,再加入酒蛐(量由自己控制,差不多就好.一般內兩斤糯米一個蛐夠了),放酒餅容時要弄碎,要稍加涼開水,用手將它們充分拌勻,然後把它弄平,在中間挖個洞,上面用布類東西蓋住.
天熱時,一天就來了(聞到酒香味就說明來了),冬天時要捂嚴一點兒.一般要三天左右才會來吧!
⑨ 酒餅用什麼中草葯做成
甜酒麴,又名白葯。 製作:①新鮮尖葉辣蓼草150-200克。採摘辣蓼草時,選其上部帶白色的嫩莖專葉,並以屬農歷八月前後採摘為好。然後洗凈晾乾、切碎待用。②大米750克。將大米用溫水泡15-20分鍾,再濾干水,用手指捏,如成粉狀即可。③選比較甜的陳甜酒麴2粒。 製作:將米倒入臼(農村舂米工具)內,邊舂邊用粉篩過篩,舂至臼內只剩下半碗碎米時,再加入辣蓼草一起舂,待舂碎後,將篩出的米粉統統倒入臼內繼續舂,直舂到辣蓼草與米粉均勻了,方可取出。用手緊緊捏成小丸子上,嚴防鬆散。在捏制時,如捏不攏,可以摻少量的水再捏,每0.5公斤大米可做小丸子100粒,小丸子做完後,用篩子盛著。然後將2粒陳酒麴碾成粉末,撒在新做的小丸子上,敷蓋一層,輕輕團動幾下,蓋上較厚的干凈毛巾。經24小時發酵後,揭開毛巾,若每個小丸子(新酒麴)像楓樹球一樣,長了一層淡白色茸毛,並聞著有香味道,證明製作成功。 最後一道關鍵工序是晾酒。開始2-3天內曬半天,陰半天,以後整天曬,一般一星期左右曬干。制好的酒麴用袋盛著,置於生石灰缸內,保持乾燥即可。