糯米酒粥怎麼煮吃最好

⑴ 酒糟粥怎麼做好吃

今天來分享一道地瓜小米酒釀粥，裡麵包含的幾種食材，都是最適合白露後開始食用的，如酒釀，沿海和西南省份每年到了白露，都會飲用一些自己做的酒釀，稱為「白露米酒」，北方到了白露入秋後會經常食用紅薯來調理腸胃，降低胃酸，小米粥更是秋季潤燥的上等食材，有清熱、消渴的功效，食材搭配合理，口感上佳，經常喝點這樣的粥，滋潤身體氣色好。

地瓜小米酒釀粥
所用食材：小米、紅薯、米酒、干菊花、小湯圓、紅棗、冰糖

第一步：先處理食材，小米簡單沖洗一下，撇去浮起來的不好的，浸泡在水中備用。酒釀熬一個是三人份的粥大約需要半碗，紅薯去皮後切滾刀塊，紅棗去核剖開，干菊花用水泡開，秋天食用一些菊花，可以祛火潤肺，祛燥潤喉，煮粥的時候加進去一些，粥的味道也變會很清香。

第二步：先煮小米粥，小米單獨入鍋，可以煮的更好，開花的更快，放入足夠的清水，水和小米的比例大概是1:15的樣子，大火煮開以後，蓋上鍋蓋，小火繼續煮10分鍾左右，米湯會變得粘稠，也差不多開花了。

第三步：將切好滾刀塊的紅薯加入煮好的小米粥中，蓋上鍋蓋，繼續燜煮10分鍾，紅薯塊可以切的小一些，方便煮熟。

第四步：地瓜也差不多煮熟的時候，將半碗酒釀、適量的小湯圓倒入鍋中燜煮5分鍾。注意控制火候，湯圓在粥里很容易煮爛掉，別把餡煮到鍋里了。

第五步：最後加入浸泡過的的紅棗、菊花、冰糖，放入鍋中攪拌開以後，燜煮上5分鍾，這樣一鍋益肺潤燥又養人的地瓜小米酒釀粥就煮好了。

⑵ 血糯米怎麼熬粥好

一、血糯米做成蓮子皂角米粥比較好。

二、食材：

主料：蓮子(適量)、皂角米版(每人量5g)、紅棗(適量)、血權糯米(適量)、銀耳(適量)、綠豆(適量)。

調料：水(適量)、糖(適量)。

廚具：砂鍋

三、步驟：

1、原料備用。

2、取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時。

3、蓮子入水浸泡。

4、綠豆入水浸泡。

5、銀耳泡發。

6、泡好的皂角米，體積變大，變的透明。

7、取砂鍋，把泡好的原料入鍋中，加入適量的水。（泡皂角米的水可連汁一起盛入鍋中。）

8、燒開鍋後，轉小火慢燉一小時，至所有原料都軟爛。

9、可調入適量的糖一同食用。

‍四、成品展示：

⑶ 醪糟可以和粥一起煮著吃嗎

醪糟又稱糯米酒，可以和粥一起吃。

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，傳統工藝使用糙糯米,也有白米釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。

糯米酒營養非常豐富，能補虛補血補脾肺。增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。 入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故糯米酒又能養顏，常吃的人皮膚好。

在烹調做飯時一般添加10～30毫克為佳。若直接飲用以每次大約200毫升為宜。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更適宜飲用。此外，宜用糯米酒燉制肉類，能使肉質更加細嫩、易於消化。

米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。

(3)糯米酒粥怎麼煮吃最好擴展閱讀：

糯米酒可以用作調料。

糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質，在烹調葷菜時，加入少許，不僅可以去腥，而且可以增加鮮美的米香味兒。

糯米酒可以用作葯用。

糯米酒有「百葯之長」的美稱，是醫葯上很重要的輔佐料或「葯引子」。

中葯處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草葯，或調制人參再造丸及各種葯酒。糯米酒還具有葯用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益；

如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症；如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。

⑷ 現成的米酒怎麼煮粥

一、材料：
主料：西穀米100克
輔料：江米酒100克,雞蛋75克,棗（干）8克
調料：赤專砂屬糖5克,糖桂花10克
二、做法
1. 西米淘洗干凈，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。
2. 雞蛋打於碗中，用筷子攪散；紅棗洗凈去核，切成絲備用。
3. 鍋中加入冷水燒開，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用旺火煮沸，然後改小火煮成稀粥，淋入雞蛋液稍燜，撒上糖桂花即成。

⑸ 糯米粥怎麼做好吃

在60年代的農村，紅薯可以說是跟大米一樣的主食，經常一大家子就煮一鍋紅薯香葉吃，連飯菜都省了，那時候的生活其實說起來也很簡單，只要能填飽肚子就行了。隨著社會的發展，生活的改善，人們的主食漸漸變成了米飯，而紅薯也只是偶爾吃吃了。最近逛超市的時候，看到超市裡面有紅薯賣，突然也就懷念紅薯的味道了，所以買了一點紅薯回家，不曾想引來了耗子，給我的紅薯咬了一口。

正好最近天氣回暖，開始慢慢變熱了，於是就准備煲一鍋紅薯粥吃，也順便給大家分享一下，我們家煲紅薯粥的做法，這個做法吃了幾十年了，味道一直不變。那麼，喜歡吃紅薯粥的朋友們，也一起來跟著我的步驟，看看我的紅薯粥是怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給健之味點個關注，我每天都會給大家分享不一樣的美食教程，如果你不知道吃什麼，做什麼了，可以來我的主頁看看，我就是你們的活菜譜！

在煲紅薯粥之前呢，先來准備以下需要用到的食材：紅薯2根，糯米半碗，冰糖50克，枸杞15克

步驟一：准備一個能煲粥的砂鍋，然後放入半碗糯米，再放水沖洗2次，加入1瓢的清水，蓋上蓋子，先將糯米熬成糯米粥。

步驟二：在熬糯米粥的過程中，先將紅薯清洗干凈，然後用刮皮刀，將紅薯的外皮削掉，再切成約1厘米厚的塊，再切成條，最後切成約1厘米寬的紅薯粒，切好裝盤子里備用！

步驟三：等糯米粥熬好之後，放入50克冰糖，再將切好的紅薯粒放入砂鍋裡面，用勺子攪拌均勻，再蓋上蓋子，繼續煲20分鍾，將紅薯煮熟。

步驟4：煲20分鍾之後，揭蓋放入15克枸杞，繼續煲10分鍾，熬粥糯米紅薯粥濃稠，就可以關火了。

這樣煲出來的【紅薯糯米粥】，米香濃郁，軟糯香甜，非常地好吃，喜歡吃紅薯的朋友們，有時間的話，一定要跟著做來試試看，讓你和你的家人都能大飽口福哦！

⑹ 如何煮白米粥最好吃

煮白復米粥的時候按水和米大制概1：10的比例來備料。比如兩個人吃的粥只要小半飯碗的米，加上五碗滿滿的水一起煮就行了。
米水分開的原因分析：1. 水太多 2.煮的火候沒有把握好，米沒煮到爛熟
粥像米飯的原因分析：1. 米太多或水太少 2.煮的時間過長導致缺水

粘粘的香香的效果要在煮的時候多攪動，等到米要開花的時候就開始不斷地攪，直到達到自己想要的效果。另外也可以在白米裡面加一點糯米煮。注意米的總量不變哦

⑺ 糯米搭配什麼煮粥最好

糯米粒大、色澤潔白、糯性強、口感好、香味特濃，富含維生素B及鈣、磷、鐵等回多種微量元素答，營養十分豐厚。 糯米與什麼食物搭配好

1、糯米和紅棗都是性溫、味甘的食物，兩者搭配煮粥,經常適量食用，可溫中祛寒、溫暖脾胃，對脾胃氣虛有較好的改善作用。

2、煮糯米粥時，適當加一些百合，對身體非常有益，因為糯米中的鐵與百合中的葉酸都有益於維持紅細胞的正常功能,經常食用，對恢復肌膚血色很有助益。

吃糯米對身體有什麼好處

糯米常用來包粽子或熬粥，是家庭常用的糧食之一。中醫認為，糯米能夠補養人體正氣，起到禦寒、滋補的作用。古代醫書中有記載"糯米粥為溫養胃氣妙品」，因此患有神經衰弱及病後、產後的人食用糯米粥調養，可達到滋補營養、健脾養胃的效果。 糯米的人群宜忌

一般人皆可食用,但糯米不易消化，一次不宜吃得過多,消化功能比較弱的老人、兒童以及腸胃疾病患者不宜多吃。

⑻ 酒釀怎麼做成湯、粥，怎樣煮雞蛋

一隻碗，注入開水，將雞蛋磕入開水中，隨後放到微波爐里加熱一分鍾。
放入酒釀，冰糖，再放到微波爐里加熱一分鍾

⑼ 煮粥的時候什麼時候放糯米酒

在粥基本上熟的時候再放

⑽ 怎麼煮糯米粥啊···

糯米粥，最簡單的製作方法是一碗糯米配十碗左右的水，水可以多放一些沒關系，希望粥稠一點的話，可以倒出大約三碗左右的水，放置一段時間，等不燙了正好入口，同時粥也就粘稠了。希望稀一些的話，就要放十二碗左右的水，那時的粥不稠，不過很爽口，放涼些直接喝可以生津止渴。

紅棗糯米粥的製作，需要准備材料：糯米半碗、紅棗（去核）小半碗、紅糖適量。

1、將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鍾。

(10)糯米酒粥怎麼煮吃最好擴展閱讀：

適宜人群

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收。

1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

2.適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

4. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

5.糖尿病患者不食或少食；由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。