怎麼用米酒姜酒雞

① 姜酒雞吃了有什麼好處，姜酒雞的做法

• 姜酒雞是傳統的月婆湯，具有驅風防寒化於血的功效，中國好婆婆都會給剛生完孩子的專媳婦燉上姜酒屬雞調理身體。

食材

• 主料

• 雞肉

  750g

• 輔料

• 油

  適量

• 姜兩個

  適量

• 酒1瓶

  適量

• 步驟

• 1.雞肉洗凈斬好

• 2.姜洗好切片

• 3.熱鍋下油放入雞肉翻炒，

• 4.沙鍋里加水放入薑片

• 5.再加入米酒。水酒的比例是2：1

• 6.將炒好的雞肉加入水酒中。

• 7.大火煮開轉小火慢燉，不怕酒辣的燉半小時就好，但喝不了酒的豆友一定要燉久一點，（記住哦，不然會醉的）中途不要開蓋哦。

② 米酒燉雞怎麼做

【材料】當歸1-2片、黃耆15-20片、枸杞15-20粒、雞腿2隻(約400克)

【調版味料】A料:米酒1/3杯

【做法】 1、雞腿權洗凈、切大塊，放入滾水氽燙，撈出。

2、燙好的雞塊放入電鍋內鍋，加入A料及5杯水(圖1)，再加當歸、黃耆、枸杞，外鍋放2杯水(圖2)，燉煮至開關跳起即可盛出。

營養分析:

1、當歸性溫味甘辛，具有活血、散內寒之功效。

2、黃耆性溫味甘，有補充元氣、壯脾胃功效。

3、枸杞性平味甘，有補虛勞、強筋骨之功效。

歸耆燉雞-孕期補氣補血增加體力抵抗力

飲食貼心叮嚀：

1、雞腿選用仿土雞絨土雞肉，最好不要用肉雞，肉質比較有彈性，也可選用全雞來做這道菜。

2、米酒里視個人喜好添加，但勿用純酒來蒸煮。在孕期中，亦可當點心及正餐進補用。

此道佳餚是營養的補品，可補氣、補血，增加體力及抵抗力。

③ 糯米酒煮姜雞怎麼做

用料
雞 1隻
客家來糯米酒源 2斤
薑片 隨意
油 少許
糯米酒煮姜雞的做法
雞洗凈斬件，姜洗凈切片備用

自家釀的紅曲糯米酒

鍋洗凈熱鍋放入少量花生油並放入雞肉和薑片一起炒香

炒香後放入適量的清水煮熟雞肉

雞肉煮熟後，我喜歡放入沙鍋再煮一會兒再放糯米酒進去的

看！辣姜雞湯很白很濃

這個時候放入糯米酒，如果太早放入糯米酒，那麼糯米酒的香氣都會揮發掉的，而且也會有小小的酸味，所以千萬別煮太久哦！

④ 客家姜酒雞怎麼做

主料

雞肉適量 客家黃酒適量

輔料

姜適量

客家姜酒雞的做法步驟

7.美味的客家姜酒雞完成啦～這可是我們這坐月子的女人要連續每天三餐，吃夠30天的補品喲～

⑤ 煲姜酒雞用的是什麼酒

用米酒最好了。

⑥ 姜酒雞家常做法，正宗姜酒雞怎麼做

配料：雞 400g、江米酒 700ml、姜 60g、食鹽 4g。

烹飪步驟：

1、食材集合。

⑦ 米酒燉雞怎麼做

1、雞腿洗凈、切大塊，放入滾水氽燙，撈出。

⑧ 姜酒雞家常做法是什麼

在砂鍋中放入雞肉、姜塊、黃酒以及調味品燉熟即可。

⑨ 客家姜酒雞的做法步驟圖，客家姜酒雞怎麼做

用料
小母雞 一隻
黃姜 一大塊
米酒 三斤
油鹽 適量
客家姜酒雞的專做法
把雞洗干凈，然後挖屬去體內的油，如果你怕膩，那麼就連皮下的油也要割干凈，我是比較怕油膩的，所以我幾乎把油都割完出來，另外，雞脖子有很多粉瘤，人不小心食了進去對身體不好，一般我把整塊雞脖子皮全部拔丟，靠近屁股那一塊也不要，千萬不要憐惜那一點點東西，有時候會把整個湯搞有味的。姜酒雞的做法 步驟1
熱鍋，少油，然後放姜落去煸炒，煸炒老薑時，需要用小火慢慢炒到兩面微黃，驅寒效果明顯一點，然後放雞一起炒，炒到有鍋的香味。姜酒雞的做法 步驟2
炒好了雞和姜就馬上倒酒下去，倒了酒下去，不能再動裡面的雞了，要馬上蓋上蓋子，一定不能動。大概13到15分鍾，聞到鍋沒有酒味的時候，才可以打開蓋子，整個過程都是大火燒開，不要關小火來燉，過程中 也不能打開蓋子，千萬不要，這點也很重要，打開蓋後就可以加鹽了，鹽也是要最後正放，味精可放可不放。姜酒雞的做法 步驟3
煮好後的雞湯

⑩ 客家糯米酒雞的做法

料：草母雞一隻，糯米酒

做法：1、將雞殺好、洗干凈、切塊
2、炒鍋下植物油，油熱後放薑片嗆鍋，然後下雞塊、糯米酒，
用小火煮20~30分鍾，至雞肉熟透即可~，加入一點鹽調味