紹興黃酒泡什麼養生

㈠ 喝黃酒怎麼養生

(1) 可舒筋活血之酒--黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝。
(2) 培養好氣色之酒--想擁有美好的氣色，從擁有紅潤的唇色開始。而擁有自然紅潤的唇色，需要注意補脾。專家建議冷天里可以喝一點黃酒佐餐，這同時也是最傳統的補脾良方，對於改善膚色有幫助。
黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒(ricewine)，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。適量飲用黃酒可以起到很好的養生效果，當然飲用黃酒也是有禁忌的。
二、喝黃酒之避免篇
(1)避免空腹--人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。
(2)避免快飲--喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富於營養，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。
(3)避免混飲--各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產生副作用，引起胃不適和頭痛等。
(4)避免過量--黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因為喝醉後，後勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對身體有益。
(5)避免酒後洗澡--酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。
看到以上的喝黃酒的種種益處和需要注意的內容，要正確的喝黃酒不僅能培養好氣色，還能舒筋活血，生活中可適當的喝些以助保健和養生!杭州圖書館

㈡ 紹興的黃酒有哪些功效

可以讓你醉

㈢ 紹興黃酒如何飲用

紹興黃酒的飲用與季節變化有密切的關系。不同的季節用不同的飲用方法：

1、春季

雪化冰消，萬物復甦，此時以飲微溫微熱的紹興花雕酒為好，用以散發冬天積聚在體內的寒氣。

2、夏季

氣候炎熱，盛夏逼人，此時宜將紹興元紅酒冰鎮或陳年紹興花雕酒放入冰桶中冰鎮（3℃）飲用，給人以清涼之感，用以消暑通氣。

3、秋季

天氣涼爽，氣候乾燥，此時無需冰鎮、加溫，適宜十年紹興花雕酒配大閘蟹，以熱對寒，是飲食絕配。

4、冬季

北風凌冽，寒氣逼人，此時應將紹興酒微溫，琥珀的酒色給人以溫暖的享受，有生熱暖胃之功效。

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產品特點

黃酒為世界三大古酒之一，源於中國，且唯中國有之，獨樹一幟。

黃酒產地較廣，品種很多，但被中國釀酒界公認的，在國際國內市場最受歡迎的，能夠代表中國黃酒總的特色的，首推紹興酒。

紹興酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純潔可愛，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。

紹興酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。

這些有香物質來自米、麥曲本身以及發酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應，它們結合起來就產生了馥香，而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈，所以紹興酒稱老酒，因為它越陳越香。

㈣ 紹興黃酒與養生保健的目錄

1.什麼叫黃酒？
2.黃酒就是米酒嗎？
3.漢至隋時期黃酒釀造技術如何？
4.唐宋時期黃酒釀造技術如何？
5.元明清時期黃酒釀造技術如何？
6.紹興黃酒在古代的發展如何？
7.紹興黃酒在近代的發展如何？
8.紹興黃酒在現代的發展如何？
9.紹興有名的酒坊和酒廠有哪些？
10.紹興黃酒的釀造技術可分為哪幾個階段？
11.黃酒的品種有哪些？
12.國家標准中黃酒是如何分類的？
13.按釀造方法可將黃酒分為哪幾類？
14.按原料和釀酒用曲可將黃酒分為哪幾類？
15.黃酒的原料有哪些？
16.紹興黃酒包括哪些品種？
17.紹興黃酒釀造工藝有哪些特色？
18.紹興黃酒成為酒林珍品的原因是什麼？
19.酒葯和麥曲在釀酒中有何作用？
20.什麼叫淋飯酒？
21.什麼叫攤飯酒？
22.紹興黃酒的設備、工藝有何特點？
23.紹興黃酒的成品包裝有何特點？
24.紹興黃酒業近年來取得了哪些科研成果？
25.紹興黃酒的陶制飲具有哪些？
26.紹興黃酒的非陶制飲具有哪些？
27.紹興酒俗有哪些？
28.什麼叫婚嫁酒和生喪酒？
29.什麼叫歲時酒、時節酒和生活酒？
30.紹興酒令有哪些？
31.什麼叫字詞令和詩語令？
32.什麼叫花草魚蟲令？
33.什麼叫骰子令？
34.什麼叫拳令？
35.國家對黃酒業發展的政策是什麼？
36.黃酒產業的現狀如何？
37.紹興黃酒產業的出路在何方？
38.為什麼說黃酒是「液體蛋糕」？
39.為什麼說紹興黃酒適合不同人群飲用？
40.為什麼說黃酒中的蛋白質為酒中之最？
41.黃酒中低聚糖的含量和作用如何？
42.黃酒中含有哪些無機鹽和微量元素？
43.黃酒中含有哪些生理活性成分？
44.黃酒中含有哪些維生素？
45.黃酒有哪些葯用價值？
46.為什麼說黃酒為「百葯之長」？
47.黃酒不同飲用方法的保健作用有何不同？
48.黃酒的質量指標有哪些？
49.黃酒在烹調中的作用有哪些？
50.黃酒有哪幾種飲法？
51.如何選購和保藏紹興黃酒？
52.紹興黃酒有何獨特的葯用價值？
53.紹興黃酒的營養功能和調味功能有哪些特色？
54.過度飲酒可出現哪些症狀？
55.什麼是適度飲酒？
56.適量飲酒對健康有益的證據有哪些？
57.黃酒對人體健康有哪些好處？
58.飲酒與冠心病的關系如何？
59.為什麼說黃酒變質不宜飲用？
60.為什麼說要倡導科學飲酒？
61.冠心病和高血壓患者可飲酒嗎？
62.夏天飲紹興黃酒有何功效？
63.冬天飲紹興黃酒有何作用？
64.飲用紹興黃酒應注意哪些事項？
65.酒後飲茶有何利弊？
66.為什麼說煙酒不能同用？
67.煙酒不分家的危害有哪些？
68.嗜酒者易飢餓的原因是什麼？
69.哪些人不宜喝黃酒？
70.適量飲酒可防癌嗎？
71.服哪些葯前後不能飲酒？
72.紹興黃酒的下酒菜有哪些？
73.人們對黃酒的認識上有哪些誤區？
74.健康飲酒的原則是什麼？
75.飲酒時應忌哪些事項？
76.為什麼規定酒後禁止駕車？
77.為什麼說酒後看電視利少弊多？
78.酒後頭痛的原因是什麼？
79.如何防治酒後頭痛？
80.酒後口渴的原因是什麼？
81.酒後是臉紅好還是臉白好？
82.為什麼說打鼾者應戒酒？
83.紹興黃酒越陳越好嗎？
84.飲酒可以禦寒嗎？
85.為什麼說新婚夫婦不宜飲酒？
86.為什麼說兒童和青少年不宜喝酒？
87.為什麼酒後不宜懷孕？
88.為什麼說孕婦不宜喝酒？
89.老年人飲酒應注意哪些？
90.嗜酒可致癌嗎？
91.女性經期喝酒的危害有哪些？
92.飲酒的量多少才合適？
93.醉酒的原因是什麼？
94.醉酒有哪些表現？
95.如何應對醉酒者？
96.解酒的方法有哪些？
97.哪些食物可解酒後不適？
98.為什麼說空腹飲酒對身體不利？
99.為什麼酒與柿子、涼粉不可同時吃？
100.飲酒最佳的間隔時間是多少？
101.為什麼說節假日飲酒要防急性胰腺炎？
102.過量飲酒對人體有哪些危害？
103.過量飲酒對肝臟的危害有哪些？
104.為什麼說過量飲酒可致高血壓和冠心病？
105.什麼叫假日心臟綜合征？
106.什麼是酒精性心肌病？
107.急性酒精中毒如何分類？
108.急性酒精中毒應如何治療？
109.慢性酒精中毒應如何治療？
110.酒精導致神經系統損傷的機制是什麼？
111.過量飲酒易致中風嗎？
112.什麼是胎兒酒精綜合征？
113.什麼是酒精性肌病？
114.什麼是酒精性痴呆和腦萎縮？
115.什麼是酒精性周圍神經病？
116.什麼是酒精性弱視？
117.什麼是酒精性小腦變性？
118.什麼是威爾尼克腦病？
119.什麼是柯薩可夫精神病？
120.什麼是戒酒綜合征？
121.戒斷綜合征應如何治療？
122.飲酒對性功能的影響如何？
123.為什麼說過量飲酒可引起失眠？
124.為什麼說端午節應慎用雄黃酒？
125.過量飲酒對胃腸道有何影響？
126.過量飲酒對呼吸道的影響如何？
127.過量飲酒可致高脂血症嗎？
128.過量飲酒可致貧血嗎？
129.解酒中葯湯劑有哪些？
130.解酒丸(丹)有哪些？
131.解酒散有哪些？
132.食物中的解酒湯有哪些？
133.解酒果菜汁有哪些？
134.解酒葯茶有哪些？
135.葯酒是如何起源的？
136.葯酒有何特點？
137.葯酒可治療哪些疾病？
138.服用葯酒的原則是什麼？
139.服用葯酒有哪些注意事項？
140.葯酒製作前應做哪些准備工作？
141.製作葯酒有哪些方法？
142.治療呼吸道疾病的葯酒有哪些？
143.治療消化系統疾病的葯酒有哪些？
144.治療心血管疾病的葯酒有哪些？
145.治療泌尿系統疾病的葯酒有哪些？
146.治療血液系統疾病的葯酒有哪些？
147.治療內分泌疾病的葯酒有哪些？
148.治療糖尿病的葯酒有哪些？
149.治療肥胖和高脂血症的葯酒有哪些？
150.治療痛風的葯酒有哪些？
151.治療結締組織病的葯物有哪些？
152.治療神經系統疾病的葯酒有哪些？
153.治療精神疾病的葯酒有哪些？
154.治療男性疾病的葯酒有哪些？
155.治療傳染性疾病的葯酒有哪些？
156.治療腫瘤的葯酒有哪些？
157.治療皮膚病和外傷的葯酒有哪些？
158.治療骨科疾病的葯酒有哪些？
159.治療婦科疾病的葯酒有哪些？
160.延年益壽的葯酒有哪些？

㈤ 紹興黃酒對人體有什麼好處

黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為葯引。
經常喝黃酒對人體的好處有：
1、增強免疫：黃酒含有的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖等多種功能性低聚糖能有效促進腸道雙歧桿菌增殖，降低血清中膽固醇及血脂水平，提高機體免疫力。
2、美容養顏：黃酒性溫和，含有豐富的B族維生素，適量暢飲可促進血液循環，補血、美容養顏。
3、預防疾病：黃酒含有豐富有機酸，每飲用100ml「會稽山」紹興黃酒相當於攝入500mg左右的低分子有機酸，可有效防止多種疾病發生。
4、增加記憶：黃 酒含有較豐富的y-氨基丁酸，這是一種非常好的生活性物質，具有降血壓、改善腦功能、增加記憶、鎮靜神經、提高肝、腎技能等多種生理活性，非常有益於人體健康。
5、 清除自由基：黃酒含有多酚物質、類黑精、谷胱甘肽等多種生活性成分，這些物質具有清除自由基，防止心腦血管病、抗癌、抗衰老等多種生理功能。
6、保護心臟：除了含有豐富的營養物質外，黃酒中還有多種微量元素，微量元素雖然不是衡量營養價值高低的指標，但現在醫學研究證實，微量元素對機體生理活動功能，預防各類心腦血管疾病的發生具有十分重要的意義。
葯用價值：《本草綱目》祥載了69種葯酒可以治疾病，這69種葯酒均以黃酒製成，用黃酒做葯引不僅能引葯歸經，而且具有一定的補益、除濕、通絡、活血等功效，特別是對一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適，用溫黃酒做葯引效果更佳。

㈥ 紹興花雕酒有哪些保健作用

黃酒在人體保健方面同樣有其獨特的功效，適量飲用黃酒對人體十分有益。據《本草綱目》中記載："諸酒醇不同，唯米酒入葯用"。其中提及的米酒就是指黃酒，它具有通曲脈、厚腸胃、潤皮膚、養脾氣、扶肝、除風下氣等治療作用，極具葯用價值，是很好的葯引子。
經過酒類專家近年來對黃酒成分、黃酒的葯用價值等多方面問題的深入研究，對其保健作用又有了進一步的了解。科學研究結果表明，黃酒中含有豐富的蛋白質和氨基酸。其富含的蛋白質為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質為16g，是啤酒的4倍。而且，黃酒中的蛋白質經過微生物酶降解，極易被人體吸收利用。而人體必需的8種氨基酸也都能在黃酒中找到。據統計，每升加飯酒中的必需氨基酸達3400mg，半必需氨基酸達 2960mg.而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg甚至更少。
其次，黃酒中含有豐富的無機鹽以及微量元素。人體內的無機鹽是構成機體組織和維護正常生理功能所必需的，按其在體內含量的多少可分為常量元素和微量元素。至今，黃酒中已經檢測出的無機鹽就有18種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等多種常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。根據中國營養學會調查，我國居民因為食物結構的局限性，人群中缺鋅病高達50％。人體缺鋅可導致免疫功能低下，食慾不振，自發性味覺減退以及皮膚粗糙、脫發等病症。成人每日約需12．5mg的鋅，喝黃酒恰能補充人體鋅的需要量。此外，我國居民每日硒的攝入量也與世界衛生組織推薦的日攝入量相差甚遠，黃酒中含有的硒比紅葡萄酒高約12倍，比白葡萄酒高約20倍，且安全有效，能有效幫助人體補充缺乏的硒元素。
另外，黃酒中還富含多種維生素。酒中的維生素來自原料和酵母的自溶物。黃酒主要以米和小麥為原料，除了含豐富的B族維生素外，小麥胚中的維生素E含量高達 554mg/kg。而且，黃酒在長時間的發酵過程中

㈦ 紹興黃酒與養生保健的介紹

《紹興黃酒來與養生保健》是郭航自遠，傅建偉所著的一本書籍，該書以問答的編寫形式，對紹興黃酒的歷史、分類、價值和飲用注意事項進行了簡單的闡述；對黃酒的科學飲用，黃酒對人體健康的利弊，醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面進行敘述；對葯酒的作用和方劑進行了分類說明。本書是國內第一本有關紹興黃酒與健康保健方面的醫學科普專著。

㈧ 喝黃酒對人身有什麼保健功效

黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
黃酒的營養價值超過了啤酒和營養豐富的葡萄酒。黃酒中除含有乙醇和水等主要成分之外，還富含8種人體不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸、少量醛、多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、銅、鎂、硒等常量和微量元素，所以，有人又將黃酒稱之為「液體蛋糕」。
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，採用蒸煮、加酒麴、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。
黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
黃酒中的蛋白質含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質含量達 16g ，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在，易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。紹興產黃酒中的氨基酸達21 種之多，且含8 種人體必需氨基酸。每升加飯酒中的必需氨基酸達
3400mg ，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg 或更少。
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達 6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經微生物酶的作用而產生的。功能性低聚糖進入人體後，幾乎不被人體吸收、不產生熱量，但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
飲黃酒的7大健康理由：
黃酒含有豐富的營養，有「液體蛋糕」之稱。其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。
1．含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。
2．易於消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3．舒筋活血：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。
4．美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
5.促進食慾：鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。
6．保護心臟：黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
7．理想的葯引子:相比於白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的葯引子。而白酒雖對中葯溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中葯有效成分的溶出。此外，黃酒還是中葯膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。
主要功效
黃酒是醫葯上很重要的輔料或「葯引子」。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。
黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。

㈨ 黃酒的喝法怎麼喝最好

黃酒營養豐富，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。北京大學腫瘤醫院醫生在回答患者關於黃酒功效的疑問時，曾表示黃酒有活血祛寒、通經活絡、抗衰護心的功效，可以用作輔助醫療。

保護心臟：黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。

雖然黃酒的營養比較豐富，但是它本質上還是酒，所以不建議多喝。