夏天做米酒用什麼保溫

『壹』 做米酒冬天應該怎麼來保溫

米酒要用棉毯包好，在周圍隔著棉毯錯開放兩個熱水袋，然後用大棉被放在大床回上焐著。溫度是最答難把握的，太熱了酒就酸，太涼了不出酒。

過一晚上後，可以用手探探被窩，溫度不夠熱了就換熱水袋，前後要換三次熱水袋。兩三天後，輕輕地打開被子，米酒就變的甜甜的。

(1)夏天做米酒用什麼保溫擴展閱讀：

糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。

生活中有畏寒、血瘀、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，建議加熱後飲用。有神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症的人，加雞蛋同煮飲湯效果較好。

『貳』 夏天做米酒可以用保鮮膜封住嗎

不管是夏天還是冬天，都別封嚴實了，因為發酵會有氣體產生，留個口換氣會好一些

『叄』 製作米酒溫度控制辦法

米酒要在30攝氏度下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節。 用浴霸燈溫度加熱也可以(但要看好溫度,比較麻煩的)!最好用養魚那種自動加熱器(調溫的)那種!

『肆』 做酒釀怎麼保溫

米酒最好的發酵溫度是在三十攝氏度左右，這樣米酒中的酵母菌才能安回全繁殖，那麼在冬季氣溫低的答情況下釀米酒怎麼保溫比較好呢? 1 冬天釀米酒發酵保溫方法 1、冬天釀米酒可以把盛米酒的容器用衣服或者棉被裹上，再加上兩個熱水袋保溫，家裡面如果有暖氣的也可以將米酒放在暖氣片旁邊保溫。 2、家裡面如果有酸奶機也可以將米酒放在酸奶機中發酵，酸奶機可以提供一個恆溫的保溫環境。 2 冬季釀米酒的方法 材料：糯米500克、酒麴2克 1、將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水裡浸泡約24小時後(浸泡過程中需要約8小時換一次水)，再撈出並用清水沖洗2-3遍; 2、蒸鍋加入適量水，將糯米放在蒸籠上蒸熟，水開後蒸約半小時; 3、出籠後將糯米打散並冷卻到不燙手，約35度即可; 4、將放涼後的糯米放進消毒好的玻璃碗內，加入約200ml涼開水，攪拌均勻; 5、用少量涼開水把酒麴沖散。水不需要放太多，足夠將酒麴沖散即可; 6、將酒麴倒進糯米飯內並攪拌均勻，在糯米飯中央挖個圓孔; 7、放入米酒機內，設置好米酒功能。36小時後香甜的米酒就新鮮出爐了!

『伍』 冬天想學做米酒，怎麼保溫，還有怎麼做米酒呢，

米酒在30度以下的地方發酵。

材料：糯米、甜酒麴。

1、洗糯米，浸泡20小時左右內。糯米可以容用手打碎。

『陸』 熱天做米酒要不要加溫

做米來酒的方法如下：
1. 取糯米,泡在源水裡,12小時
2. 泡過的米上鍋蒸
3. 把米涼涼, 這時的米應該是一粒一粒分開的, 不能粘在一起.
4. 等溫度降到35度左右, 把酒麴用水化開倒入米里拌勻
5. 拌好的米放進一個可密閉容器, 米的中間挖個坑
6. 把容器捂起來, 保持溫度, 32到36度.
7. 24小時到48小時, 就可以吃了

注意事項：
做米酒注意清潔，加酒麴的時候手要干凈，水要用溫開水
發酵好了以後要放到冰箱里保存以便終止發酵

以上都是避免長霉的必要步驟，lz可以試下

『柒』 現在這種季節做米酒的話需要保溫嗎

可能不需要的

『捌』 冬天做酒釀怎麼保溫

感受到天氣變冷了嗎？據說南方今年又入冬失敗了，立冬都已經快一個月了，南方的天氣還是很暖和。羨慕南方的冬天，一點都不冷，在北方冷死了，尤其是山東這個地方，氣溫變化大，早晚0度以下，中午10度左右，就好像秋天和冬天來回切換。不過接下來幾天，氣溫又開始下降了，相信冷空氣南下，南方也應該快要進入冬天了。

生活的美好，有時就是布著油印的桌子上，一碗酒釀圓子湯。

冬天到了，天氣那麼冷，手腳都冰涼冰涼的，尤其女性朋友，最不喜歡冬天了。所以今天教大家做一個好東西，那就是酒釀，冬天常喝酒釀不怕冷，比穿秋褲還暖和。酒釀這東西，每年冬天我家經常做，因為酒釀的酒精度數不高，每次喝了之後就能感受到身體開始發熱，手腳也會慢慢發熱，出門都不會感覺那麼冷了。因為酒釀可以促進血液循環，促進新陳代謝，所以才能讓身體產生熱量。酒釀就是米酒，超市裡可以直接買到，但是超市裡買的酒釀效果不太好，營養價值不高。所以我們可以學會自己做，自己現做的酒釀營養價值更高，吃了效果更好，而且酒釀的做法也簡單，用糯米就可以製作。今天小編就來教大家做酒釀，做法很簡單的哦，下面一起來看看吧～

【自製酒釀】

食材：糯米500g、酒麴g、冷開水200g。
做法：第一步，首先把糯米浸泡冷水裡，冬天天冷，浸泡8個小時，夏天只需要4個小時就夠了，只要把糯米泡軟，一捏就碎就行了。

第二步，然後准備一個蒸屜，鋪上蒸布，然後放上糯米，大火上鍋蒸，蒸30分鍾，糯米蒸熟取出，然後撥開放涼。

第三步，糯米放涼後，溫度大概30度左右，然後撒入酒麴攪拌均勻，拌勻後再倒入冷開水攪拌均勻。

第四步，接著准備一個容器，倒入糯米，壓平後中間留個孔，然後密封好，放在溫暖的地方發酵，如果環境較冷，那就用棉被包裹起來。

第五步，發酵48個小時就可以了，打開就能聞到陣陣的酒香味了，做好的酒釀倒出來，加熱後再食用，好吃又暖身，冬天食用太合適了。

烹飪小技巧：

1、糯米發酵需要的條件就是酒麴和溫度，因此加適量的酒麴，然後在適合的溫度下就可以發酵出酒釀，發酵時間越長，酒精度數越高；2、注意3點：糯米要泡軟，蒸熟後要晾涼，發酵的時候做好保溫。

食用小貼士：酒釀一般都是搭配圓子或者雞蛋一起煮，可以作為早餐或者甜品，吃完後身體就熱起來了，比吃火鍋還管用，比穿秋褲還暖和。

以上就是這篇文章分享的所有內容，如果你喜歡小編的文章，那麼大家可以點贊、評論、分享、收藏並關注哦，賬號每天都會更新一些家常菜譜，好吃、健康又營養！
8萬閱讀
搜索
公認最好的純糧酒
醪糟菜譜大全
自製醪糟的危害
月經期為什麼要喝醪糟
為什麼買的酒釀水多
女人常吃醪糟的好處

『玖』 製作米酒需要保溫嗎

A、制來作米酒要用到酵母菌，酵母菌發源酵需要適宜的溫度，A錯誤．
B、製作酸奶時要接種乳酸菌，制酒要接種酵母菌，B正確；
C、製作酸奶接種乳酸菌即可，C錯誤；
D、製作酸奶時要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌．這兩個過程都要密封，原因是乳酸發酵和酒精發酵都需要無氧的環境．D錯誤．
故選：B

『拾』 秋天做米酒如何保溫

將盛米酒的器具用稻草20-30公分厚即可、裹嚴實，或用棉絮（被）包嚴實，上面同樣