怎麼煮米酒湯圓加個蛋

⑴ 怎麼做好吃，米酒湯圓蛋花湯的家常做法

• 主料

• 米酒

  300克

• 雞蛋

  1個

• 輔料

• 白砂糖

  適量

• 湯圓

  適量

• 
  內
  

• 步驟容

• 

  5.放適量白糖即可

⑵ 湯圓的做法，糯米甜酒煮雞蛋，湯圓怎麼做好

糯米粉5000克，白糖1500克，熟麵粉1250克，棗泥250克，大油500克。

1.將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟版麵粉搓勾。

2.再用250克熟麵粉加水打權成漿糊，加入餡內揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。

3.糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反復6一8次即成。

4.鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至元宵浮起即可。

湯圓（glue pudding），是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡。

外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。元宵象徵合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲食文化不同製作方法和用料都不盡相同。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

⑶ 醪糟雞蛋湯圓怎麼煮好吃

酒糟雞蛋湯圓湯就是把酒糟放在水裡煮，然後放上湯圓，打上雞蛋。

⑷ 米酒雞蛋湯圓的做法，米酒雞蛋湯圓怎麼做好吃

主料

小湯圓若干 雞蛋兩個

米酒1盒 清水大半鍋

輔料

冰糖若干塊內

雞蛋米酒湯圓的做法步驟

1.先將清水放進鍋中燒熱，然容後倒入湯圓煮沸，

2.等再次煮沸之後倒入米酒，然後依量加入冰糖，在慢慢煮至進味。

3.最後加入雞蛋清，用勺子一勺一勺的加入鍋中，在燒一會，一鍋香香的雞蛋米酒湯圓就出鍋啦！

4.完成！

⑸ 雞蛋醪糟湯圓的做法

酒釀雞蛋珍珠湯圓在家就能簡單做，比外面的好喝100倍，女性多吃養顏補血，一家老少都喜歡。

酒釀是一種米酒，又叫醪糟，甜酒，酸酒，江南地區特色傳統小吃。酒釀經糯米（又稱江米）發酵而成，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛，特別在夏季，更是消渴解暑的家庭釀造物。還有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、潤膚等功效。

在我們這里一些地方，女人坐月子必備的營養食品，乳汁分泌不足時，喝了可以促進乳汁分泌增加奶量。親戚朋友來家看新生寶寶，家裡也必備一碗醪糟雞蛋招來客，所以很多人都會做這款甜品。平時血糖低啦，或者女人來例假不順暢，提前一天喝一碗，能緩解經期腰酸背疼。加入紅糖以舒經活血，緩解肚子痛。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。

醪糟的吃法也簡單易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入適量的白糖；二是加雞蛋，碗內打雞蛋一個，攪拌均勻，用煮沸的甜酒沖入，使雞蛋成花絮狀。荷媽個人喜歡加小丸子，即小湯圓，早餐來一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子們也喜歡。

桂花酒釀珍珠湯圓

材料：珍珠湯圓（小湯圓）1碗，酒釀1碗，冰糖50g，枸杞5g，雞蛋1個，水澱粉半碗

做法：

1、小湯圓提前用糯米粉加水搓成面團，再扯小劑子，搓圓，速凍保存，使用時直接取出。嫌麻煩的可以超市買，酒釀也一樣。

鍋里放入5碗清水，加入冰糖煮開。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，要很細膩的那

3、水開之後，放入小湯圓煮約1分鍾，基本上都漂浮起來。

4、醪糟用筷子打散下，放入鍋里煮開

5、2勺澱粉加清水調勻，一邊加入鍋里一邊攪拌，中火煮開

6、雞蛋液慢慢圈倒入鍋里，另一邊用鏟子逆方向畫圈，這樣蛋花很均勻。

7，最後撒上枸杞，再嘗下甜度，不夠再放白糖調味。我這個冰糖量足夠了，甜味剛好。

盛入碗中，撒上點干桂花，香氣撲鼻，嘗一口酸甜適口，味道好極了。

這款甜羹做法多變，添加荷包蛋，紅豆，紫薯丸子，南瓜丸子等等，還可以加水果哦！別有一番風味，喜歡的可以試試呢！

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⑹ 怎樣煮甜酒蛋湯圓啊

一、食材：

主料：甜酒200g、雞蛋1個、湯圓100g

輔料：專冰糖適量

二、屬步驟：

1.准備好原料：甜酒，雞蛋，湯圓

2.用鍋燒水

3.這時候把雞蛋打散

4.水開了把湯圓放進去煮，當水再次煮沸湯圓浮起來之後，再加點涼開水，接著煮，湯圓再次浮起來了才行，這次確保湯圓能完全煮熟

5.把甜酒、雞蛋和加進去大火煮開即可

三、成品展示：

⑺ 湯圓加米酒怎麼煮好吃

米酒煮湯圓怎麼煮

吃湯圓的時候可以發現方法還是比較多的，使用米酒來湯圓是不錯的一個選擇，需要准備好糯米粉100g，米酒適量，還需要雞蛋一個。我們要把糯米粉和成光滑的粉團，然後就可以把煮好的米酒用來備用了，我們要在鍋中燒水，然後選擇加入白糖和枸杞，同時揪下一塊糯米粉團。然後就可以製作成皮，在裡麵包入紅糖之後，封口包嚴，依次包好剩下的湯圓，等到鍋內水開之後就可以放入湯圓，然後再打入雞蛋，最後加入兩大勺的米酒，看到湯圓全浮起來的時候就可以出鍋吃了。

湯圓怎麼煮多久

對於湯圓來說，很多人都不清楚煮多久就可以了，實際上我們煮湯圓的時候也是有講究的，我們用大火把水燒開，然後選擇把湯圓下鍋，之後我們再用勺背輕輕的推開，讓湯圓能夠在鍋中旋轉幾下，這時候是不會出現粘鍋底的情況，等到湯圓入鍋煮到浮起的時候，需要迅速的改成小火，否則湯圓是會不斷翻滾的，這時候很容易就會破裂，而且會因為湯圓受熱不均勻，出現外熟內生的情況，湯圓入鍋之後，每次燒開一次我們都是應該點入適量的冷水，這樣才可以讓使湯圓保持一個似滾非滾的狀態，等到燒開兩三次之後我們再煮一會兒，這時候就可以撈出食用了，而且湯圓煮上兩三鍋之後，這時候湯會變得濃稠，我們應該換水繼續煮，否則熟得很慢，而且是容易夾生的。

⑻ 怎麼做好吃，甜酒沖蛋湯圓的家常做法

食材
甜酒200g
雞蛋來1個
湯圓100g
冰糖源適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
原料：買的碗裝甜酒，雞蛋，湯圓
2
用鍋燒水
3
這時候把雞蛋打散
4
水開了把湯圓放進去煮，當水再次煮沸湯圓浮起來之後，再加點涼開水，接著煮，湯圓再次浮起來了才行，這次確保湯圓能完全煮熟
5
把甜酒、雞蛋和加進去大火煮開即可
6
放了香芋湯圓，好吃又好看，嘿嘿