Ⅰ 做米酒在發酵時為什麼總是會起泡沫
用消泡劑了！
Ⅱ 米酒發酵後上面有一層泡沫狀的東西，發酸了還能吃嗎，還有為什麼會這樣呢 要用什麼容器發酵呀，問題有點多
有泡沫是正常的，發酵中會產生一些氣體。酸也常見，雖說明有雜菌（酵內母菌發酵只會產生酒精）但容一般也不會影響食用，除非已無酒味而有酸臭味。發酵時應用密封容器，因酵母菌在無氧狀態下發酵產生酒精，有氧則產生CO2了。
Ⅲ 米酒煮的時候起泡是什麼原因
沸騰了呀很正常的物理現象，因為達到了它的沸點所以就冒泡咯，希望採納~
Ⅳ 米酒在發酵時為什麼總是會起泡沫
澱粉糖化變糖，酵母菌利用糖產生乙醇和二氧化碳。泡沫是因二氧化碳起的。
Ⅳ 米酒在發酵的時候為什麼總會起泡沫
呼吸的過程中會產生有機物和二氧化碳，這就是生成泡沫的原因
Ⅵ 做醪糟起泡什麼原因
應該算正常的吧，我家做的也有
Ⅶ 甜酒在發酵過程中會有氣泡嗎有氣泡能吃嗎
幫忙點個復採納，謝謝！
釀酒是一個發酵制過程，也就是通過微生物新陳代謝完成釀酒過程，微生物呼入氧氣,呼出二氧化碳，氧氣提供通過液體溶氧來完成。當二氧化碳體積大時，會造成壓力增大，需通過排放來保持一定壓力，放出的氣體主要成分是二氧化碳。其餘氣態物質，主要是低級醇，也有少量的低級醛和酸，醛和酸的濃度極低。
Ⅷ 釀好的甜酒表面有氣泡出現,這是由什麼引起的
酵母菌將糖分解為酒精和二氧化碳，這就是釀酒原理。