怎麼煮米酒小圓子

1. 酒釀小圓子怎麼煮要注意什麼

將雞蛋打散→將糯米粉和面搓成團子→沸水煮小丸子半分鍾→倒一半專的水，加入枸杞屬和甜酒釀→煮開後放入打好的雞蛋。

2. 最普通的酒釀小圓子做法

食材明細 酒釀 適量 糯米粉 適量 雞蛋 適量 枸杞 適量 葡萄乾 適量 白芝麻 適量
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糯米粉加適量開水揉成面團，蓋上濕屜布餳十分鍾。
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再搓成一個個小圓子。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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沙鍋做上二碗水，打入雞蛋。
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雞蛋凝固後，放入糯米圓子。
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糯米圓子漂起後，放入酒釀，稍煮片刻。
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放入枸杞 葡萄乾 熟的白芝麻，開後立刻關火。
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一碗香香的，營養豐富的酒釀圓子。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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再來一張。
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再再來一張哈，活血養胃哈。
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早餐圖：酒釀圓子、手抓餅、一碟剛剝出來的核桃仁兒。
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家長們先吃哈。
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再來一張配料的圖。 @美食天下 MeiShiChina.Com 小貼士 1.水的量要控制好，要考慮到材料的量，酒釀根據自己喜好放

2.配料最後放入，開鍋就關火，否則煮爛了，口感就差了哈，呵呵

3. 酒釀圓子怎麼燒

酒釀圓子具體來做法如下自：

需要提前准備好的材料包括：糯米小圓子 200克、酒釀 適量、蘋果適量、蜂蜜適量、糖水桔子適量、糖桂花適量、枸杞適量。

1、第一步准備好食材，放一旁備用。

4. 酒釀圓子怎麼煮

酒釀也叫米酒、醪糟，營養價值特別的高。酒釀和圓子一起煮成的酒釀版圓子是中國江南地區的權一道傳統小吃。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品香甜，還具有溫補的功效。酒釀圓子的做法非常的簡單，酒釀和圓子都可以買到。但是很多人煮出來的酒釀圓子卻不濃稠不好喝，這是怎麼回事呢？今天我們就來說一說，做酒釀圓子時，很多人少了這一步，難怪不粘稠不好喝。

【酒釀圓子】

食材：酒釀、圓子、雞蛋、白糖、枸杞。做法步驟：

1、枸杞用清水稍微泡一下；雞蛋打散，去除表面的泡沫備用；鍋中倒入適量的水，大火將其燒開，燒至水微微沸騰的時候，倒入圓子，小火慢煮，大約煮1分鍾之後，煮至圓子漂浮在水面上，加入適量的白糖攪至融化。

2、圓子膨脹變大，被煮熟煮透之後開始第一次勾芡，第一次勾芡可以薄一點，攪拌均勻之後開始第二次勾芡，第二次勾芡可以濃一點，勾芡好之後倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，使蛋花分散均勻，即可關火盛出，撒上枸杞，即可享用。

小貼士：

很多人做的酒釀圓子不粘稠不好喝是因為少加了勾芡這一步，勾兩次芡，第一次薄一點，第二次濃一點，這樣做好的酒釀圓子非常的濃稠好喝。勾芡的時間要注意，一定要等圓子膨脹變大之後再勾芡，如果勾芡過早，圓子很難煮熟。

5. 酒釀小圓子怎麼煮，要注意什麼

將雞蛋打散→將糯米粉和面搓成團子→沸水煮小丸子半分鍾→倒一半的水內，加入枸容杞和甜酒釀→煮開後放入打好的雞蛋。

6. 怎麼煮酒釀圓子

做的時候不用加白米，直接用從超市買來的醪糟就可以了，最後才加醪糟，這樣不破壞它的味道和營養。具體做法：
原料：袋裝湯圓粉，醪糟一罐
1）用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團，用手搓成小圓子，放在塑料案板上，圓子之間一定要有縫隙，否則粘在一起，小圓子就白費功夫搓了。圓子可以一次多做一些，放到冰箱里冰凍起來，想吃的時候，拿出來一煮就行了。
2）鍋里煮一些水，根據食用量來放水，但水一定要沒過小圓子，水開後，放入小圓子，現做的小圓子要一個個地放，否則會粘在一起，一直用大火煮，等小圓子個個都漲大，浮起來，圓子就煮熟了，這時放醪糟，為了吃的放心，醪糟最多煮一開，如果覺得不夠甜，可以加些白糖，最後可以放些枸杞，美味的酒釀圓子就做好了。
不需要再加入白米，待湯圓熟時最後再加入酒釀。具體做法如下：
酒釀包湯圓：
原料：酒釀1大匙，無餡湯圓60克，白砂糖。
製法：鍋中加清水1杯半煮滾，放入湯圓；待湯圓煮到開始上浮時加酒釀，再燒滾即可放糖，熄火燜2分鍾即成。
營養小秘密：
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低。不僅利於孕媽咪利水消腫，也適合哺乳媽咪通利乳汁。
另外還可以做酒釀雞蛋
做法非常簡單：
取一個碗，碗底舀一勺酒釀
煮一鍋開水，把雞蛋敲入，煮的時候注意別糊底，看見雞蛋凝了，黃還沒熟，就撈出來
連湯水帶雞蛋倒滿一碗
酒釀可以壓住雞蛋的腥，而且酸甜可口，活血補氣，是一道很好的豐胸食品

7. 酒釀小圓子怎麼煮才稠

小鍋加入水，燒開，加入糯米小圓子，煮開，接下來轉成小火，放入3大勺左右的酒版釀，一勺糖，攪拌均勻，大權概半分鍾後，關火。照上述方法煮粘稠

用料：酒釀適量；枸杞（泡發好的）適量；糯米小圓子適量；糖適量

枸杞酒釀小圓子的做法

1、做好的糯米小圓子