米酒蛋花湯怎麼煮

❶ 紅棗米酒蛋花湯的做法，紅棗米酒蛋花湯怎麼做

1.准備雞蛋、紅棗、米酒。

2.紅棗洗凈並浸泡半小時。

3.把成團的米酒用內筷子攪散。

4.雞蛋打散容備用。

5.鍋內加水，放入紅棗，大火煮開後繼續轉中小火煮十分鍾。

6.放入米酒大火煮開。

7.放入蛋液並迅速用勺子推動一下。

❷ 米酒蛋花湯怎麼做好喝

煮著喝抄

第二種食物是鱔魚。事實上，對於黃鱔，大家一定非常熟悉。其實黃鱔也是不能和菠菜在一起搭配的，鱔魚的食物葯性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以「通腸胃熱」。

由此可見，二者食物葯性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同時也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。

例如它蛋白質是十分的豐富。米酒大家是知道的，它有益氣活血，補充身體水分，祛除身體內的寒氣，同樣也能促進消化。雞蛋則是含有豐富的礦物質和維生素，我們常常提倡讓小孩子每天一個雞蛋，是因為它有強健大腦增加智力的功效哦。

並且它還能保護我們的肝臟，延緩衰老，更是有防止動脈硬化的作用呢。那麼這兩樣好東西做出來的米酒蛋花湯的功效更是集合了它們所有的優點呢。

❸ 枸杞米酒蛋花湯怎麼做好吃，枸杞米酒蛋花湯

• 主料

• 米酒

  250g

• 輔料

• 枸杞

  15g

• 紅糖

  適量

• 雞蛋

  1顆

• 步驟

• 1.米酒一盒備用。

• 2.枸杞稍微泡一下，撈內出備用。

• 3.紅棗泡容十分鍾。

• 4.雞蛋打散。

• 5.水燒開，放米酒煮。

• 6.煮的過程中把米酒塊打散。

• 7.放紅棗一起煮。

• 8.煮開後，打蛋花。

• 9.放枸杞。

• 10.放少許紅糖，攪勻即可。

❹ 酒釀雞蛋湯怎麼做

食譜原料：
酒釀1塊，雞蛋1個，水
工藝做法：煮。
製作方法：
將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，輕輕攪拌，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。
健康提示：
酒釀營養價值高，富含B族維生素，有補氣、生津、活血，消腫的功效。

❺ 大佬們米酒蛋花湯是怎麼做的，詳細的謝了

蛋花米酒的做法
米酒，又稱伏汁酒，湖北農村婦女都會巧手製作。據說做得最好的要版數孝感為權先。孝感米酒在明代就特別有名，迄今已有5ic多年歷史。它以優質糯米為原料，『用傳統「小他」做發酵劑，經適當溫度發酵貯藏而成。早年只有清湯米酒和生米酒兩項，現在品種越來越多。清代末年，「魯派興」在武漢開張大吉，專營糊湯米酒，名聲較響。後來又加入一些小湯元，或者當場叩破雞蛋，沖成蛋花米酒，黃白相同，甜潤可口，再手置一個「歡喜蛇」（芝麻糯米圓球）配吃，其感覺也另有一番奇妙的滋味。

做法：
1、雞蛋一枚打勻，米酒一碗
2、米酒放鍋內燒開
3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可！喜歡甜的就加點兒砂糖吧！
攪拌這一步很重要，一定要快速！

❻ 怎麼做米酒蛋花湯好吃

主料 1人份
江米酒抄1碗
輔料
雞蛋3個
調料
水2碗
米酒蛋花湯步驟1

將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。 煮的同時將雞蛋磕入碗中
步驟2

用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火

烹飪技巧
米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水
雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感
做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了
米酒忌於味精同食，否則會中毒

❼ 米酒蛋花湯的做法 甜酒沖蛋怎麼做

做法：
一、糯米浸泡2小時，取350克製成甜酒。甜酒製法為：浸泡後的糯米蒸30分鍾，拌一點熱水後再蒸15分鍾，然後用冷水沖澆糯米，至不燙手時，瀝盡水分，倒入盆內，將酒麴粉末2。5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然後盛入瓦缽內，稍壓緊，加蓋，在30℃溫度下放置34小時即成。
二、鍋內放清水1750克燒沸，倒入用150克浸泡過的糯米蒸熟的飯，煮至表面軟滑，水成清糊狀，加入甜酒一半，攪散，成熱甜酒。
三、取碗10個，分別磕入雞蛋一個，用筷打散，將滾開的熱甜酒沖入碗內，輕輕攪動使雞蛋成絲狀，每碗內再均勻地放入剩餘的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓肉，香元條即成。
注意事項：

1、與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等症；
2、分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。 但是，濕熱痰火偏盛之人少食為妥。

❽ 500g米酒做米酒蛋花湯需要加多少水

米酒蛋花湯
米酒的優點：
米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏專、促進血液屬環、潤膚等功效。
主料
米酒一瓶（380克） 草雞蛋3個
輔料
清水2小碗
米酒蛋花湯的做法步驟
1. 將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮。 煮的同時將雞蛋磕入碗中
2. 用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火
小貼士
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水
2.雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿鍋細小的雞蛋花。或者可以調入少許的澱粉水增加濃稠感
3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補養身的效果就更佳了`

❾ 米酒蛋花湯怎樣做更濃稠

1、雞蛋一枚打勻，米酒一碗；
2、米酒放鍋內燒開；
3、倒入雞蛋液，要及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開即可！