① 黑豆浸陳酒的功效
黑豆浸酒是一種中葯葯酒，黑豆浸酒有非常高的葯用價值。黑豆浸酒最大的功效在於可以溫和地調理人的身體，下面就一起來了解一下吧。
黑豆浸酒——（水腫臌脹）
（《普濟方》）
【配方】黑豆一升（炒黑），白花蛇（酒浸炙微黃）一條重五兩，大麻仁二升（蒸熟），五加皮（）五兩，蒼耳子（炒微黃）五兩，牛蒡子（酥炒微黃）一升。
【製法】上搗碎，生絹袋盛，用好酒三斗，內入瓷瓶中封頭，浸七日開瓶。
【主治】治風腫無問冷熱。
【用法】每於食前，一中斛服之。
說明：《普濟方》注出《太平聖惠方》。
黑豆又名烏豆、冬豆子，又可治療風濕疼痛，經驗方用黑豆炒至半焦泡人黃酒，治療關節酸痛有效。
黑豆的養身作用
黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可製成黑豆粉食用。常食黑豆，對病後體弱者有良好的滋補作用。
黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。」可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。
重要補充
襄樊黃酒是湖北省襄樊市的地方名產。襄樊黃酒主要有兩種，一種是用糯米釀的，呈白色，似乳汁，酒香濃郁，味微酸甜，酒精度只有2-3度；一種是用小米釀的，呈黃色。襄樊黃酒酒精度數低，不但不傷肝胃，而且因含有大量蛋白質、核黃素、氨基酸以及碳水化合物等對人體有益物質，具有加速血液循環、增強體質、舒筋活血等功效，很適合老年人飲用。
黃酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相當高的熱量，酒精度極低，故而一不傷肝，二不傷胃，而且又可加速體內血液循環，增強骨骼，還有舒筋活血和增進食慾的功能。在日常生活中，還可將其作為烹調菜餚的味料或解腥劑，以及醫葯上的輔料和葯引子。現為據說系諸葛亮妻子黃月英所創的「茅廬春」和樊城機坊街釀制的「一二三」黃酒最為上乘。
黃酒功用
黃酒還是醫葯上很重要的輔料或「葯引子」。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。
黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。
飲黃酒的7大健康理由：
黃酒含有豐富的營養，有「液體蛋糕」之稱。其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。
1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。
2.易於消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。
4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
5.促進食慾:鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。
6.保護心臟:黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
7.理想的葯引子:相比於白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的葯引子。而白酒雖對中葯溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中葯有效成分的溶出。此外，黃酒還是中葯膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。
食療作用
黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為葯引子。
營養分析
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。黃酒還可作為葯引子。
② 黑豆泡黃酒喝時用不用加熱
醋泡黑豆的葯用價值
醋泡黑豆好處多，對前列腺病，視力模糊，頭發變白有一定的療效，還可降低血脂，降血壓。
服用醋泡黑豆輕松降血壓 - 服用案例某醫生自述
我今年70多歲了，患高血壓已十多年，血壓曾達到180/110毫米汞柱，用過多種中西葯，血壓降得很不理想，經常是平穩後又反彈。自從我服用了醋泡黑豆之後，兩年來，血壓下降到130/80毫米汞柱，每日測兩次，均在正常范圍。服黑豆後，不僅是血壓恢復正常，我的前列腺病、心臟左心室肥厚及早搏都有了明顯改善;視物模糊、全身乏力等症狀明顯減少;頭發也由白逐漸變黑。我本人是醫務工作者，此方經過我的試驗很有效。
醋泡黑豆製作方法
製作方法及用法
將黑豆洗凈裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。
服用方法
每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。
葯理分析
黑豆中含有大量能降低「壞」膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。日本科學家試驗發現，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發、過敏症等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。轉自：中華素食網
黑豆的其它做法
補腎潤膚的美食——黑豆沙芝麻餅（早餐餅4）
黑豆入脾、腎經，是補腎、生血、降壓、抗衰老、悅容顏的葯食兩宜的美食。它的蛋白質含量非常高，科學數據顯示：其蛋白質含量高達40％左右，是牛奶的12倍、雞蛋的三倍、肉類的2倍。此外它還有豐富的維生素、礦物質和抗氧化物質：花青素和維生素e，所以，黑豆不僅是補腎佳品，更是女士美容潤膚的天然寶物。
黑豆的吃法很多，可以熬粥、燉湯、做黑豆漿、黑豆腐、醋泡黑豆等等。今天介紹一種吃法：黑豆沙芝麻餅。我們常見的豆餡都是用紅豆和綠豆做的。其實用黑豆做營養價值更好，因為在各種豆類中，黑豆的補腎效果最強！用黑豆做成黑豆沙，不僅好吃，而且營養更加容易消化吸收。下面就給朋友們介紹這款補腎潤膚的美食：黑豆沙芝麻餅的做法。
原料：
小黑豆120g、麵粉500g、酵母5g、熟白芝麻100g、紅糖40g、溫水300ml、食用油10ml、香油5ml。
做法：
1、黑豆提前洗凈，泡一宿。
2、將黑豆及泡黑豆的水放入高壓鍋中，再加入適量清水，蓋蓋，大火煮開，上汽10分鍾關火。
3、煮好的黑豆加適量原湯用研磨杯打成黑豆茸。
4、將黑豆茸放入炒鍋中，加入紅糖一起小火慢慢翻炒，將黑豆茸的水分逼出。黑豆茸稠度合適時，加入食用油、香油一起炒制。
5、炒好的黑豆沙放入容器中，蓋上保鮮膜。
6、酵母用200ml溫水化開。
7、將酵母水倒入麵粉中拌勻，再加入另100ml溫水。
8、將濕麵粉充分揉壓至較光滑面團。
9、將面盆放置在溫暖處發酵（我用熱水鍋來發酵）。
10、發酵好的面團體積膨脹至兩倍左右大小，能看到面團表皮下有氣孔。
11、拿出面團裡面氣孔豐富且有酵香和面香。
12、將面團再次充分揉壓至光滑面團，放入容器中，蓋上保鮮膜靜置20-30分鍾。
13、取出面團，分割成60g左右的一個面劑（共13個）。
14、將面劑擀成圓片，包入黑豆餡。
15、面劑封口後的樣子。
16、將面坯輕輕擀成長橢狀。
17、餅坯表面刷上清水，放入熟芝麻碟中，輕輕按壓一下，使面坯表面粘滿芝麻。
18、平底鍋加熱，放入少許油，再將餅坯放入，煎到面法餅熟即可。
備註：紅糖用量可以根據自己的口味調節。
【黑豆渣西葫蘆糊塌子】：附五種簡單吃法
原料：
西葫蘆1個（約400克）、雞蛋2個、黑豆豆渣4湯匙、麵粉150克左右、鹽1/2茶匙、植物油適量。
做法：
1、西葫蘆洗凈後用擦絲器擦成細絲；
2、擦絲的西葫蘆裡面加鹽，用筷子使勁攪動，直至鹽使西葫蘆絲出水，如圖4；
3、西葫蘆殺出水分後，加入雞蛋和黑豆豆渣攪拌均勻；
4、加入適量的麵粉攪拌成麵糊糊；
5、平底鍋中抹上一層油，舀一勺麵糊糊倒進去，藉助鏟子抹平後中小火煎至涼面金黃即可。
小貼士：
1、整個過程中不需要添加水，只要利用西葫蘆殺出來的水分就可以了；
2、根據個人喜好，可以用加入麵粉的多少來調整麵糊糊的稀稠程度。
附五種最簡單吃法：
1、直接食用，營養已經非常豐富而且味道很贊，有西葫蘆的清香。
2、捲入蔬菜食用，可配土豆絲或其他絲狀，味道很美。
3、抹上酸辣蒜泥食用，我很喜歡的味道。
酸辣蒜泥做法和什錦麥飯中蒜泥的做法一樣。
4、抹豆腐乳食用，但要少抹一些，否則會很咸，吼吼。
5、捲入火腿蔬菜卷，比較有蔬菜清香的吃法，同時還有肉肉吃。
豆漿和雞蛋能不能同吃？
通常的說法，豆漿里含有一種叫做「胰蛋白酶」的東西，容易和雞蛋中的蛋白發生反應。
但是，這種說法忽視了一種現實：豆漿如果講過高溫熱煮，這種「胰蛋白酶」是會變化的，從而並不會和雞蛋中的蛋白發生反應。除非，你把生的雞蛋和生的豆漿一起煮。
在黑豆渣西葫蘆糊塌子中，有豆渣，有雞蛋，但豆渣是經過高溫煮沸幾次的豆漿過濾的，所以並不會發生什麼狀況。因此，有關這個問題，不再重復解釋、爭辯和探討，謝謝合作。
這也是為什麼中國人吃了千年豆漿和雞蛋，卻狀況良好的原因。
糯米芝麻黑豆漿
干黑豆1/2杯，干糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯
1、干黑豆泡10小時左右[美食中國]
2、干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆漿機杯體中，加水，通電，自動完成
3、碗中先放適量白糖，沖入熱豆漿，這樣可以給白糖殺菌
功效：
祛風除熱，調中下氣，活血，解毒，利尿，明目，滋養肝腎，補肺氣，潤燥滑腸，生津養發．
涼拌黑豆
黑豆含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素b1、b2、煙酸等營養物質，有活血、利水、祛風、解毒，滋陰補腎等等功效！我不是專家，只能記住書上說的那麼一點點，反正就是好東西，在中醫上本來就是葯材！黑豆熟食最好，能起到良好的葯用療效，當然了，咱健康人吃了會更加強壯！
涼拌黑豆：
1、黑豆洗凈，用沸水（一定要是沸水）泡一下，一直等到沸水變涼，然後繼續泡4小時
2、鍋內放水，加鹽，八角，干辣椒，花椒，肉桂，陳皮等調料（家裡有啥加啥，呵呵）煮開，放入泡好的黑豆，中火燜煮35分鍾
3、煮好的黑豆放在鍋里4-5小時然後撈出，芹菜，紅椒切丁，過燒開的鹽水焯一下，撈出和黑豆拌勻，加少許鹽，十三香，香油拌勻即可！
做的多了，可以把拌好的菜，放保鮮盒裡，存在冰箱幾天不成問題！記得，吃的時候再點香油！
拌黑豆苗
原料：
黑豆苗250g、花生米50g。
調料：
香醋一大勺、糖半小勺、生抽一小勺、香油一小勺。
做法：
1、所有調料調勻，黑豆苗洗凈；
2、花生米放涼油里小火慢慢炸熟，撈出；
3、黑豆苗焯熟，焯豆苗的時候滴幾滴油可以使豆苗翠綠，焯好的豆苗過涼；
4、用料汁拌勻黑豆苗，吃的時候上面灑上炸好的花生米即可！
黑豆粥
眼疲勞主要是由於電腦辦公、看書或看電視等長時間過度用眼而產生的眼睛疲勞。黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、煙酸等營養物質，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強免疫力。現代醫學認為，枸杞能有效緩解疲勞、降低血壓、保肝降糖、軟化血管、降血脂、治腎衰。體質虛弱、抵抗力差的人更適宜長期食用。
下面教大家做一款「黑豆枸杞粥」，非常簡單實用，能有效幫你趕走眼疲勞。
原料：
黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。
做法：
上述配料加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化後直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選）泡開後飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。
黑米粥最適合眼部容易疲勞的「電腦族」、「電視迷」長期堅持喝，每天喝一點，才能見效。但要注意，熬粥時枸杞不可過量，一般來說，健康的成年人每天食用最好不超過20克。有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的人熬粥時，不要放枸杞，僅用黑米熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。
③ 黑豆泡黃酒的功效
黑豆又名烏豆、冬豆子，又可治療風濕疼痛，經驗方用黑豆炒至半焦泡人黃酒，治療關節酸痛有效。
黑豆的養身作用
黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可製成黑豆粉食用。常食黑豆，對病後體弱者有良好的滋補作用。
黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。」可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。
重要補充
襄樊黃酒是湖北省襄樊市的地方名產。襄樊黃酒主要有兩種，一種是用糯米釀的，呈白色，似乳汁，酒香濃郁，味微酸甜，酒精度只有2-3度；一種是用小米釀的，呈黃色。襄樊黃酒酒精度數低，不但不傷肝胃，而且因含有大量蛋白質、核黃素、氨基酸以及碳水化合物等對人體有益物質，具有加速血液循環、增強體質、舒筋活血等功效，很適合老年人飲用。
黃酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相當高的熱量，酒精度極低，故而一不傷肝，二不傷胃，而且又可加速體內血液循環，增強骨骼，還有舒筋活血和增進食慾的功能。在日常生活中，還可將其作為烹調菜餚的味料或解腥劑，以及醫葯上的輔料和葯引子。現為據說系諸葛亮妻子黃月英所創的「茅廬春」和樊城機坊街釀制的「一二三」黃酒最為上乘。
黃酒功用
黃酒還是醫葯上很重要的輔料或「葯引子」。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。
黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。
飲黃酒的7大健康理由：
黃酒含有豐富的營養，有「液體蛋糕」之稱。其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。
1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。
2.易於消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。
4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
5.促進食慾:鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。
6.保護心臟:黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
7.理想的葯引子:相比於白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的葯引子。而白酒雖對中葯溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中葯有效成分的溶出。此外，黃酒還是中葯膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。
食療作用
黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為葯引子。
營養分析
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。黃酒還可作為葯引子。
④ 熟黑豆磨成粉加在黃酒里一起喝的作用
最大的作用就是補充蛋白質啊，其他的任何作用都沒有。
⑤ 黃酒煮黑小豆有什麼功效
黃酒泡黑豆可以說是一種養生方法，黃酒泡黑豆對我們人的身體具有特殊的功效。下面我們就來詳細介紹一下黃酒泡黑豆的功效。
黃酒泡黑豆里黑豆的功用： 黑豆作用性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合 物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋 白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類
黃酒泡黑豆里黃酒的功用：黃酒還是醫葯上很重要的輔料或「葯引子」。中葯處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草葯或調制葯丸及各種葯酒，據統計有70多種葯酒需用黃酒作酒基配製。黃酒含有豐富的營養，有「液體蛋糕」之稱。其營養價值超過了有「液體麵包」之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。
黃酒泡黑豆的特殊功效：
黃酒泡黑豆，可以將有效成分溶解出來，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒有顯著功效。黃酒泡黑豆對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。
黃酒泡黑豆的製作方法：製作黃酒泡黑豆時，取黑豆15克，將其炒至半焦，泡入黃酒中一星期左右，每日3次，每次15～20毫升，飲服黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。
黃酒泡黑豆指導意見:
黃酒泡黑豆中因含有大量糖、氮浸出物，具有相當高的熱量，酒精度極低，故而一不傷肝，二不傷胃，而且黃酒泡黑豆又可加速體內血液循環，增強骨骼，還有舒筋活血和增進食慾的功能，所以，對於女性來說黃酒泡黑豆要等到經期結束後在服用。
⑥ 請問黃酒和黑豆一起煮來吃好嗎
黑豆又名烏豆，其味甘、性平。具有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發的功效專。
黃酒是中醫中屬葯很重要的輔料或葯引子。具有行葯勢、通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、扶肝、除風、下氣等功效。黃酒能溶解葯物中的有效成分，提高葯效，以在體內發揮葯效用。
黃酒和黑豆一起食用屬於最佳搭檔，能增強體力、補腎養生、改善筋骨酸痛、促進血液循環、改善風濕性關節炎等功效。如果用於風濕，可以加松節，效果更好。
⑦ 黃酒泡炒黑豆有什麼特殊的功效
黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰專痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病屬、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：久食黑豆，好顏色，變白不老。可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。 黃酒泡炒黑豆，可以將有效成分溶解出來，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒有顯著功效。
⑧ 男性常喝黑豆黃酒有哪些保健作用
男性常喝黑豆黃酒有補血、益腎、強腰的作用 黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效。李時珍曰：「黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。 黃酒中含有大量糖分、有機酸、氨基酸和豐富的維生素，具有較高的營養價值。黃酒度數較低，口味香甜，適當飲用有助增進食慾，幫助消化及消除疲勞，活血健體等作用。 黑豆黃酒具有增強體力，補腎功效，改善筋骨酸痛，促進血液循環，改善風濕性關節炎等功效。