米酒泡辣椒做法大全

『壹』 酒泡辣椒的做法步驟圖，酒泡辣椒怎麼做好吃

用料

米酒 10斤來

辣椒 3斤

粗鹽 2斤

冰糖 300克源

八角、桂皮、花椒、生薑

白酒 200克

酒泡辣椒的做法

• 選一個好壇子，我買的是外面上釉裡面沒有上釉地瓷壇，不漏水。

  

小貼士

壇子蓋四周的水隔幾天要換一次哦

『貳』 泡椒的做法酒放多少

市場：紅尖椒500克。輔料：食鹽50克，白酒10毫升，麵粉1大勺，小蘇打1大勺。

比例專大概是500克尖屬椒放10毫升酒。

1、買新鮮的小紅尖椒。

『叄』 江西贛州米酒泡辣椒的做法

原料：酒娘復（未兌水的糯米酒制），辣椒，甘草，八角，桂皮，鹽
做法：辣椒洗凈，去蒂（注意，請用剪刀剪辣椒蒂，只剪去柱狀部分，和辣椒連在一起的傘狀部分宜保留），晾乾（至表面無水分即可，不宜太干），將辣椒放入容器內（壇子等），加入甘草、八角、桂皮、適量的鹽，再加入酒娘至把辣椒浸沒，蓋上蓋子2周以上再開蓋即成。

『肆』 四川泡辣椒的做法

步驟：

1、先將粗、明礬放放小缸內，加涼開水，攪動，待粗鹽、明礬溶化後，備用版；

『伍』 有誰知道江西贛州用米酒泡辣椒的詳細做法

鮮辣椒洗干凈晾乾至八九成，將椒蒂尾巴剪去留蓋，放在備好放了鹽的米酒（鹽隨辣椒多少而定）裡面浸泡一星期後就可食用，越久越醇香。
注意辣椒和酒里不要掉進了生水，會變質的。

『陸』 泡辣椒的做法

主料：紅色尖椒300g

輔料：大蒜150g ，鮮姜25g，鹽1茶匙（5g）， 雞精1/2茶匙（3g）

步驟：

1. 紅色尖椒專去蒂去籽，清屬洗干凈，瀝干水分，切碎成米粒大小。

2. 大蒜去皮剁碎成末，鮮姜清洗干凈，切成細絲。

3. 將切好的紅椒米加入蒜末、姜絲、雞精、鹽拌勻，放入空瓶內，蓋上蓋子悶3天即可。