『壹』 我看好多人都在喝火炙酒，不知道喝火炙酒有什麼好處
火炙酒是由糯米為原料經過醣化後，由酵母發酵製成的，酒精含量較低，含豐富專的糖類和維生素屬等營養物質，滋補性較強，對人體較為有益，宜用於產後或病後身體。並且火炙酒也是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品，我比較喜歡喝畫中醉這款火炙酒，該款火炙酒是用客家糯米為原料製作的，口感好，營養豐富，適合長期飲用。
『貳』 都說火炙酒好，但是火炙酒怎麼喝才好呢
作好的火炙來酒可以生吃，源也可以羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。在火炙酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳;有時也將湯圓(以小圓子為佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。但是我喜歡在睡眠前和一點畫中醉這款火炙酒，這款火炙酒口感清甜，在睡覺前和對提高睡覺質量有幫助，經常還有美容養顏的作用。
『叄』 廣州哪裡賣梅州興寧正宗農村火炙娘酒，糯米酒，
在廣州南浦海龍灣後門客家酒坊，我買過3次要提前打電話，經常賣完斷貨幾天，020--29053528
『肆』 什麼是火炙葯娘酒
這是一種白酒，只是進行炮製的，合起來的時候特別的入口極綿柔的很好，好的很。
『伍』 苗家米酒的製作方法
在黔東南，自古以來每家每戶都會自釀米酒，因此烤酒也就成了黔東南苗族侗族女人的必備技能。
貴州古時受地形影響，交通非常不便，但本地農民糧食都自給自足，自家種植的大米，烤出的米酒味道格外香甜。
第一步：煮飯
要烤一鍋酒，需要提前近半個月做准備，先生火煮一大鍋米飯（可以用稻穀、玉米、高粱等，但黔東南通常用大米）。
將煮熟的米飯盛出把顆粒弄散，待溫度在30多度的時候，撒上酒麴（俗稱「酒葯」），勻速攪拌均勻，攪拌好的米飯裝進大木桶發酵4-5日，注意發酵期間要密封保暖，用大衣棉被裹實。
把米飯弄散
第二步：泡酒
發酵4-5日後，打開倒入3-4桶溫水，以便於進一步發酵。同樣需要用大衣棉被裹實保暖。發酵的時間越久，酒就越香醇。在當地，喝酒的人心急，哪裡等得到個把月，通常一周左右上鍋烤了。最合適的時期，是等到泡酒的水變得清澈，此時烤酒最佳。
泡酒
第三步：烤酒
黔東南米酒實際上就是蒸餾酒，是通過加熱酒糟，讓酒水蒸氣遇冷凝結成蒸餾水。所以烤鎮也是這樣設計的。
泡好的酒糟
烤鎮
密封的烤鎮放到大鍋上，大鍋里的酒糟可以通過加熱，變成水蒸氣蒸發，烤鎮頂部有一個需要時常更換冷水的天鍋，蒸汽遇到天鍋底部，遇冷凝結成水滴，水滴低落到下方的一個槽內，酒水便順著槽流出外面，清甜可口的米酒就成了。
一鍋酒糟可以出50多斤米酒，冬日出酒量大一些，和水溫有關。天鍋的水溫越冷，出酒量就越多。並且米酒價格非常實惠，通常就是3-5元一斤，一般情況下不會出售，都是烤於自家飲用或者招待賓客。
凡是招待賓客，黔東南人絕不會吝嗇酒，只要你能喝，壓箱底的米酒都願意拿出來共飲。米酒易入口，微甜，醇香好聞，通常喝時沒醉意，站起來走一走、風一吹馬上醉，俗稱「見風倒」。所以說，米酒雖好喝，也不要貪杯喲！
下一期我們將更加深入地聊黔東南當地的米酒文化，關注我，可隨時跟我互動交流。米酒視頻教程可搜索抖音「苗小娘」，喜歡少數民族美食文化的，歡迎交流！
219閱讀
搜索
十大便宜純糧酒
100斤米可釀酒多少斤
米酒二次加水的方法
1斤米能釀多少斤米酒
自製醪糟要不要放水
一斤米能蒸出多少酒
『陸』 做糯米甜酒的製作方法
1、製做糯米甜酒要先提前准備好原料，江米不錯採用晚季江米，由於早江米滲雜的梗米較為多，米質不太好，釀的酒口味較弱，用簸箕簸去米屑，用冷水反復清洗後放置缸中，加天然山泉水侵泡，夏天兩鍾頭，冬天四鍾頭。並將全部用品及器皿開展消毒殺菌。
2、從缸中撈出江米，並將江米中包括的水份涼干，漸漸地的放進飯甑中，再加大鍋蓋，蒸上十多分鍾後，開啟用毛竹插出十幾個上汽汽車孔，用猛火蒸至八分熟，出鍋，在炒鍋上放入木架子，將飯甑放置牆上，勻稱灑上幾勺涼白開水減溫，不許白米飯再次變熟變爛。
溫度把握再用手放在甑底承攬，滴出的水不太發燙為宜。從缸中撈出江米，並將江米中包括的水份涼干此刻往下滴的水，還可以稱為淋酒類，對肌膚十分有益處，能夠 非常好的滋養皮膚，能夠 搜集來冼澡，建議淋飯時用干凈器皿承攬，釀完喝醉酒趁水還是熱的，趕快來個爽快的熱水浴。洗好後你一定會感覺皮膚非常的潤化哦。
3、事先將酵母加少量涼白開水化掉，隨後一邊往拌酒缸中倒進白米飯，一邊往在其中撒進酵母，多方面拌和。這一關鍵點十分重要，白米飯溫度太冰，酵母不容易發醇，太高而會把酵母中的酵母燙死，喪失發醇的功效，較終以落敗收尾。
4、拌和的速率要快，不可以讓白米飯太冰，在這里全過程中假如覺得飯太發燙，則將其分散化，待稍涼後再拌。拌好酵母後，在缸正中間挖一小圓孔，孔正圓形，上寬下窄，這一孔是用於觀查糯米糕的發醇狀況的。
5、將發醇氣缸蓋可以透氣性的竹簸箕，用被子或麥草包裹隔熱保溫，放在相對性比較封閉式的屋子，窗門關緊，周轉材料視那時候平均氣溫而定，冬季應包囊嚴密，夏季不此外升溫，秋春兩個季節則能夠 給它略微穿些薄薄「衣服褲子」。
6、24鍾頭後，進到屋子，倘能嗅到一股醇香的香醇，開啟氣缸蓋，能見到觀查洞底端有稍顯混濁的酒出現，以耳朵裡面接近缸口，能聽到輕度的嗶啵聲，好像成千上萬小精靈在歡歌，那麼前例環節就基本能夠 說成大獲全勝了。
『柒』 火炙酒對身體健康有什麼好處嗎
火炙娘酒又稱客家娘酒，是女性的滋養酒，對身體的好處：
活血化瘀，暖宮暖胃。2.美容養顏。3.補身催乳。4.護心抗衰。5.葯用價值。6.烹飪時祛腥膻、解油膩。
『捌』 我想知道知道經常喝火炙酒對身體有什麼好處呢因為我朋友經常喝火炙酒。
沒有任何好處。沒有聽說過喝這種酒有成仙的。病都好不了。你說喝這個有什麼用啊？最後形成酒精依賴。一命嗚呼。
『玖』 誰知道火炙酒適合什麼時候和呢，女性適合喝火炙酒嗎
火炙酒抄在一年四季任何時候都可以喝襲，火炙酒由糯米經過發酵之後釀制而成，其酒度數不高，入口綿軟、味感甜美醇和，經常喝火炙酒能使人不覺疲勞，健胃養血、溫寒補虛、促進血液環、潤膚等功效。對於坐月子的女性或者是大病初癒的人有補血補氣的功效，該款火炙酒對美容養顏，幫助睡眠有一定的好處。
『拾』 我想買火炙酒，不知道現在那個牌子的火炙酒好喝
我建議你買復畫中醉這制個牌子的火炙酒，這款火炙酒是以客家糯米為原料，採用的炙酒釀造工藝製作，經過多道工藝製作出來，該款火炙酒具有口感甜美，帶有焦糖、麥芽糖、桂花糕的香調，對增進食慾，有助消化，提神解乏，促進血液循環以及美容養顏等有比較好的功效。如果在睡覺前喝一點，還能提高睡眠質量。