『壹』 用米酒怎麼讓玉米發酵做魚餌
做法：1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿。2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。3、20分鍾後打開鍋蓋糯米的樣子。4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續蒸20分鍾。5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻。6、米酒麴稱出11g。7、加入礦泉水的糯米要時常攪拌散熱，讓溫度降下來。8、待溫度降到32度以下（25度以上）即可進行下一步。9、倒入酒麴，充分攪拌均勻。10、將拌勻的糯米稠飯裝入干凈的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，扎緊密封，進入發酵程序。11、發酵頭幾天要記得開袋透透氣，否則猛烈發酵所產生的氣體會把保鮮袋崩開。發酵初期能看到很多氣泡上竄，8、9天後，酒體分層，糯米基本下沉，就表面發酵基本結束了。12、將酒糟過濾掉，得到的就是糯米酒啦～一、原材料1、玉米碴子：最好是小粒的。2、糖化酶：要液體的，半斤即可。3、活性乾酵母，要固體的，半斤即可。4、食用白糖。5、食用酒精：1斤即可。食品添加劑商店可買到上述添加成分二、工具1、蒸鍋：即做飯用的大鋁鍋，最好要大一點的。2、高壓鍋：即燜飯用的，沒有可用鋁鍋代替。3、炒勺：炒菜用的。4、紗布：即家用的棉紗布。5、酒瓶：啤酒品就可以。6、量杯：100毫升的一個。三、製作：1、浸米：將玉米碴子1公斤（依鋁鍋大小而定），放入鍋中，加3倍的清水浸泡2個小時，用笊淋（zhaoli）把玉米碴子撈出，把浸泡水棄掉。最好用清水把玉米碴子清洗2次。2、蒸煮：把浸泡好的玉米碴子放入鋁鍋中，加3倍的清水，用小火蒸煮，邊加熱邊攪拌，避免鍋底焦糊，大約用1.5小時，煮熟。3、發酵：取30克(ml)(1兩的酒杯少半杯）的糖化酶，乘熱加入煮好的玉米碴子中（糖化酶最好先用一小碗溫水稀釋），用飯勺攪拌均勻，玉米碴子飯由干變稀後，加入15克酵母（約半湯勺，最好先用溫水化開），攪拌均勻。把鍋蓋上，用棉被蒙上，放在熱的地方發酵，第二天（24）小時後，再再加入酵母10克，攪拌均勻，蓋上鍋，繼續發酵，到第三或第四天終止發酵。發酵過程中始終有氣泡冒出，是正常現象，泡越多越好。不冒泡了，即可終止發酵，發酵了的玉米碴子稱為「發酵醪」。。4、濾酒：用紗布把發酵醪包上，用力擠壓，把酒過濾出來，可分多次進行。過濾出的酒放在干凈的高壓鍋中，加入酒精80毫升。5、調色：取白糖半斤，放入馬勺中，像做菜掛漿那樣，熬糖色漿，熬好後放入酒中，攪拌均勻，糖色漿加的越多，酒的顏色越深，調好後，酒色為棕紅色。6、消毒：將調好色的酒放入高壓鍋中，蓋嚴，慢火加熱30分鍾，進行消毒。冷卻後打開鍋蓋，靜止放置1小時，過濾除去鍋底沉澱物。。7、裝瓶：將酒瓶洗凈，最好用開水加熱消毒，把酒灌入瓶中，放到清涼處，備飲用。1公斤玉米碴子可以出5斤的成品酒。四、酒質玉米黃酒色棕紅或橙黃，晶瑩悅目有光澤；其乙醇含量為10～11度，醇香濃郁錦長，鮮甜醇厚柔軟適口，無異味，酒質純正而不辛辣，刺激性小，具有北方黃酒的典型性。冷飲溫熱飲均可，配以人參鹿茸最好。四：注意事項整個操作過程必須保證干凈整潔，避免染菌。
『貳』 幾種酒泡顆粒狀餌的方法
1.酒泡紅薯餌抄將紅薯切成花生襲仁大小的小顆粒，蒸至七成熟。也可以先蒸熟再切成顆粒狀 ，然後用酒泡，泡後用顆粒狀紅薯直接掛鉤 。釣草魚、鯉魚、青魚效果好。 2.酒泡玉米粒無論是嫩玉米粒還是老玉米粒都可以用酒浸泡。但使用前均都應蒸熟或煮熟，然後用酒泡，直接掛鉤 。用手指將玉米粒稍微捏一下，使之裂開一些，中鉤率更高。裝鉤時鉤尖應微微露一點。 3.酒泡豆粒黃豆、豌豆、蠶豆，無論是嫩的或老的，先煮熟，再用酒泡，泡後掛鉤。 4.鮮果用酒泡 桑葚、草莓、杏、李均可用酒微泡或沾些酒，然後掛鉤，此時餌料又酸甜又有酒香味。總之，魚酒香味有的嗜好，酒可以廣泛地用於配置餌料
『叄』 什麼酒泡魚餌好
看你釣什麼魚
鯽魚食性是很雜的浮游生物，動物，浮游植物，苔癬，菌類，它都吃我們在垂釣鯽魚的時候一般使用的餌料分為釣餌和窩餌。窩餌是撒入水中用來吸引魚來的餌料。釣餌是我們掛在魚鉤上的在魚把釣餌吞入口中把魚釣起的餌料。我們常用的窩餌有：酒炮小米，大米，混合飼料等。常用的釣餌卻是五花八門，不過大致有動物類：蚯蚓，小蝦，紅蟲等。素食類：米飯粒，苞米粒，麥粒，豆面，苞米面，等等。還有好多釣魚愛好者自己結合自己的經驗配製的餌料在這里就不多說了。總之我們在垂釣時要多帶點不同的餌料，根據情況選用。
鯽魚魚餌配料
50克阿魏研細(去中葯店買)配100克麵粉,活成丸,魚聞味後,即來搶吃.
鯉魚覓食，主要靠觸覺，其次是視覺和嗅覺。葷素皆可。紅蚯蚓、捆綁的紅蟲束皆是它的喜愛。深秋為了儲存足夠越冬蛋白質，小蝦常是好的釣餌。素食則麵食（最好是70%細玉米面+30%白面用水加B12維生素拌勻後上鍋蒸熟，用手揉軟使用）、紅薯、鮮玉米、酒糟麥子粒都是好釣餌。隨著不同水域、不同地域、不同季節，愛好也不盡相同。在養魚池垂釣，用該處喂魚的合成餌料，水泡散後與自己准備的麵食揉勻，常是最好的餌料。此外，泡泡糖也是好釣餌。如釣海竿用糟食最好。
草魚餌 台釣餌配製以素為主。主要原料為草乾粉30%、小麥粉15%、玉米粉20%、土豆粉25%，再加入10%的海藻類粉料。這種餌入水即開始化散，草香、藻味隨波漂流，可很快誘集成群草魚匯集釣點。
打窩誘魚技術，是整個台釣技術中的一個重點，也是一個難點。並非像一些釣友理解的那樣，僅僅是「誘釣合一」。?
台釣常見的誘魚方法有以下幾種：?
一、動態誘魚?
很多種魚都愛吃「活食」，台釣就利用魚的這一特點，把餌操作成不停地動著的狀態，藉以誘魚。投餌時，把釣餌投到竿加線的最遠點，釣餌入水後便像小蟲一樣悠悠晃晃在水中「游泳」，從入水點游到垂釣點。然後餌坨開裂，散開、霧化。霧化後，粉末像無數小蟲在釣點的「窩子」里「飛舞」，引魚吃餌。?
二、以釣餌為誘餌?
如果水中的魚很稠密，而且食慾非常旺盛，垂釣時就不必打大窩，僅以釣餌代誘餌就行了。「釣餌代誘餌」的方法是：每次投釣餌都准確地落在入水點和釣點上，過一兩分鍾便提竿起鉤(不管是否有魚吃鉤)，有意識地把釣餌抖落在釣點上，讓其霧化作為誘餌。這樣投餌次數越多、釣點積餌越來越多，窩子越來越大(當然魚也要吃掉一部分餌)。如果經常雙魚吞鉤釣起雙魚，說明窩中魚非常多，可以不必急於大量投餌，還可把釣餌減小至綠豆般或大米般大小。但此時也應高度警惕由於餌太小魚會「散夥」而游往他處。
要注意添餌「留魚」。?
「以釣餌代誘餌」的打窩法是在養魚塘最常用的釣法。其難點有二：1.餌料摻水量要適度，若太濕，投餌時餌坨容易在半路脫落；若太干，入水後不易霧化、浪費時間。初學者應「寧干勿濕」。2.投餌落水點一定要准確，每次必須投落在同一個點上。最忌東幾坨西幾坨。初學者必須勤學苦練。?
三、重餌打窩?
一般釣魚比賽禁止重餌打窩，更不允許把餌捏成大坨用手投入水中，因為這樣會影響他人。但實際上，在上魚情況不太好的情況下，打重餌大窩在比賽中是經常出現的。因為餌坨較大、較松、易散，投餌時可以不必從「最遠的入水點」入水。可以輕輕地從釣點的垂直點入水。落水底後，便立即抖散使其霧化。每次垂釣開始前，可以投上幾坨成窩，垂釣途中，可視魚情隨時「補窩」。一般情況下是魚少時多用餌，魚多時少用餌。當上魚率明顯減少時，表明窩中餌太少，便應及時補餌留住魚；保持繼續上魚。?
投餌量的多少、投餌的勤與怠，是「打大窩」的關鍵也是難點。投少了、怠慢了，誘不來魚，留不住魚，白白浪費了寶貴的時間和機遇；投多了，太勤了，餌料過剩，誘餌淹沒了釣餌，魚只吃誘餌不吃釣餌，搞成了白白浪費餌料，自己給自己「幫倒忙」。「重餌打窩」餌的用量必須根據魚情慎重揣摩，千萬不可盲目濫用，必須掌握好分寸。?
四、逗誘?
當窩里的魚已經很多，然而魚的注意力卻集中在誘餌上，熱衷於誘餌而釣餌受到冷落時，——魚星泛濫卻無魚吃鉤時，或者由於水底淤泥較多常把釣餌淹沒時，便可用「逗誘法」對付。其具體操作方法是：釣餌落入水底後過幾秒鍾，將竿提起，後拉十幾厘米，
使浮漂上升一二目，然後放下還原。再過幾秒鍾，又將竿提起，過一會再放下……反復進行。使釣餌像小蟲在水底跳動。魚必然容易發現，一旦發現，以為是活食，便會猛追搶吞。?
五、跟蹤打窩?
我們釣魚常常遇到這樣的情況：在水底打好窩後等了很久都無魚問津；我們也常遇到這樣的現象：上午某釣點打窩釣魚，效果頗佳，魚連連上鉤，可到了中午魚越來越小，直到完全銷聲匿跡。用大量的好的誘餌也不能將魚喚回窩中。魚到哪裡去了??天氣的變化、水溫的變化、溶氧的變化等等自然因素經常影響著魚情的變化。魚在水底，絕非一成不變。哪裡的條件最適合自己的生活，就往什麼地方跑。魚若不在底層，很可能是到中層、上層或其他安樂窩去了。當魚已離開了底層老窩時，無經驗的釣者茫然不知，卻固守陣地老等，白白浪費時光，實在可惜。而有經驗的高手就能迅速敏銳地判斷出魚的去向，比較准確地知道魚遷徙的層次或處所。
於是便迅速使出「追蹤打窩」的技巧。例如，如果發現了魚在水的中層，便立即把浮漂往下拉，使釣鉤往上提，並在中層抖幾團誘餌，把魚聚集於窩中，然後在中層釣之。?
在中層或上層打窩的餌料，應選擇比重較輕的粉料。這樣的餌料在水的中、上層停留的時間要長些。?
六、調魚遷窩?
釣魚比賽追求速度，因此，只要有可能，釣手會盡量將魚「調動」至水的中層甚至上層來釣，以節約時間。具體作法是：在底窩的上邊、水的中層，用較輕的餌料打好窩並停止底層的餌料，魚便會上升到中層。這時，釣手就會抓緊時間把這些魚釣上來，以奪取勝利。?
我們說打窩誘魚是台釣的一個技術難點，其原因有三：1.誘餌的選擇與調配以及它的輕、重、干、濕、黏、散、大、小等方面都應盡量恰當適度，幾乎達到精雕細刻的程度；2.要善於根據天情、水情、魚情確定誘餌及誘釣方法；3.誘、釣技術必須准確而熟練.
『肆』 釣魚餌料米酒怎麼泡
用曲酒泡小米就行 米要當年的新米 2周左右即可用 這是最傳統簡單的
『伍』 怎樣泡製釣魚打窩用的酒米
一般酒稍微淹住米即可，也可稍微少一點點
最好用曲酒，太貴的也沒必專要，關鍵是就香味屬的問題，差不多的白酒也行，不如曲酒；但是要注意的是泡米的時候米一定要炒熱，炒到能聞見香味就行，熱米裝進容器直接倒酒進去，這樣才能讓米最大限度地吸收酒的香味排除其他的雜味
小米，大米，玉米等都行，但是要注意的是顏色的問題，一般選黃色、白色等色系的糧食顆粒，能引誘魚的注意力，這些米不僅能打窩，而且還能適用於垂釣，比如釣鯉魚就經常用泡好的玉米，大米小米你要能掛上鉤也可以用來釣的
酒也可以用葯酒（比如加點麝香、阿魏、丁香、山奈、甘草等，泡上一些，隨取隨用），或者用商品誘魚劑直接泡，還有種方便的方法就是買點袋裝的成品麝香米，回來再炒點穀物顆粒，倒進去拌勻放上1-2天，效果也還行吧
『陸』 如何做酒泡小米魚餌
用一個大口的玻璃瓶，裡面放一半或一多半小米，然後加入曲酒，酒超過小米10-20毫米，密封一周，使用前一晚打開放掉酒味。裡面還可以加入糖、維生素、味精、中葯、各種誘餌等等。
常用的誘魚方法
(1) 用食物誘魚:也就是利用餌料誘魚施釣，通常也稱撒窩子。可作為食物餌料的素餌有麩皮、玉米、小米、豆餅、大米、菜餅、糠、豆渣、碎米等，動物餌料有:肉骨頭、螺螄肉、蚌肉、雞頭、魚骨、蛙、蛆、紅蟲、蚯蚓
(2) 味誘:淡水中除梭魚外，大部分魚嗅覺靈敏，能憑氣味找到食物的位置，據此可根據自己需要垂釣的對象准備味餌。味餌要餌料有濃郁的香、腥、臭等味，其顏色，水清的水體以桔紅、藤黃、朱赭等暖色為好;水渾的水體:以白色為佳。餌的氣味和顏色在白天或黑夜應各有擇重，一般夜釣偏重氣味;白天偏重顏色;水清重色，水渾重味。
(3) 光誘:用類似黃火蟲的冷光，可以銹魚，近年來國外生產出藍、綠、黃、紅等顏色的熒光棒，將其扣在魚鉤上以增加上釣率。
(4) 聲誘:魚的皮下有內耳，內耳內有聽斑，能准確地辯出聲音的方向和位置。據此已有"音響誘魚器"問世。它是把魚群攝食時的聲音錄下，復制，把它放在釣點，通過在水中放出聲音信號，便可誘魚被釣。
5) 窩誘:將嫩草用繩子捆紮，系以石塊沉到水底，即成人工魚窩;也可用各種誘餌撒入釣點，形成窩子誘魚。
『柒』 米酒泡米釣魚有什麼效果
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米酒，就是人們經常食用的甜米酒。
甜米酒，一是自己製做，二是在市場上購買。購買米酒比較方便省事，但是沒有自己製做的純。因為有的小販為了謀利，常常用糖水兌人米酒中，雖然增加了酒的數量，可是卻降低了米酒的質量。自己製做甜米酒雖然比較麻煩一些，但米酒的質量遠遠高於買來的米酒。米酒的製做方法其實並不復雜。
製做米酒的原料以儒米為佳，酒麴，市場上有售，其用量可以詢問賣酒麴的，通常如墨水瓶蓋大的一團酒麴可以做1000克的米酒。
製做米酒的具體方法是：
1.將米淘洗干凈，像蒸米飯一樣放在高壓鍋或電飯煲中蒸熟。因糯米易發黏，所以用水要適量，宜少不宜多。為了避免米飯發黏，可將米先浸泡1~2小時。
2.米飯蒸熟後攪散開，避免成團，然後晾到微溫。
3.把米飯倒入一個無油漬的干凈盆中，把酒麴研成細粉狀，撒人米飯中，使酒麴在米飯中拌勻。
4.把米飯在盆中壓平，在盆中間掏一個小圓洞，約為拇指段粗細即可，其作用是使米飯上下透氣，盆中的水也可滲出到小洞內。
5.盆上面用塑料薄膜覆蓋、密封。塑料薄膜外加棉被、棉絮類用品，其作用是保溫，使米飯發酵。
捂蓋的時間可根據當時的氣溫靈活掌握。春、秋季節捂2～3天，夏天捂一天即可。
若盆內清潔無油污污染，2~3天後米酒即可做成，若因盆具不潔凈，米飯會長出白絨毛。即使長出白絨毛也可使用，可往盆中倒一杯白糖水後拌均勻，過一段時間米飯會發酵產生甜味。
甜米酒香甜味正，比曲酒的香味還醇厚。用米酒配製餌料有以下幾種方法：
(1)將米酒直接拌入餌料中。最好捂悶幾小時。
(2)用米酒拌奶粉、豆粉，揉團作釣餌。
(3)米酒兌入小米、細碎米中，浸泡一段時間，作誘館。
(4)作沾餌：將餌料團沾些米酒直接下窩。
『捌』 怎樣用酒泡製釣魚魚餌
酒米的泡製方法
一、配料
1）干制丁香花瓣20－30粒（中葯店可買到）
2）曲酒1斤（專最好是大麴屬或特曲）
3）小米2斤（最好是當年新下來的小米，因為米香味較重）
4）蜂蜜80克（最好是百花牌的楊槐味的，花香較重）
5）魚卡多或VB10克（起到聚魚的做用）註：很多魚具店都有賣
二、製法
1）先將丁香花瓣泡至曲酒中封蓋，放到一周
2）將丁香花瓣過濾出，再將蜂蜜和魚卡多或VB倒入泡製好的曲酒中，搖勻
3）將小米到入一個較大的容器中，再將泡製好的曲酒倒入容器里的小米中再行泡製。
4）一周後取出，在遮陽處陰干，（於手抓不沾手為好）再裝入瓶中備用。註：這一環節很重要，泡製好後，在遮陽處陰干，大該在三到五天，為的是將其中的酒精揮發出去，保留其中的糟味和曲味。
三、用法
1）釣魚時打窩子加少許，起到聚魚和長久留魚的做用，可使魚胃口大開
2）陰天釣魚時可取少許加入手食內，不論是拉餌還是搓餌，在餌入水下沉時，脫落其味道可誘導魚尋味攬食。
以上泡製方法提供大家參考
『玖』 用什麼酒泡釣魚酒米
用葯酒來泡釣魚的灑米。
釣魚酒米的製作方法：
『拾』 怎麼用米酒做釣魚餌
將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布回上蒸熟。因米已經過答浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，拌進酒葯，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出味。 現時天稍涼了，因此，如家裡室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。 蘇州的酒葯上面有用量的指示。 做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。下面的可直接吃。為保證干凈，我特意用了一新的屜布，這塊就留著蒸糯米用了，蒸包子什麼的，用玉米葉當屜布即可。