Ⅰ 怎麼處理當歸,煮的時候要怎麼煮
當歸有很多種哦
而且要看你用葯還是食?
看你的問法似乎是用於食
食的話回就沒有用答於葯那麼多講究
如果是葯店買的飲片的話就直接放湯里煮就行了
如果是全當歸就泡一泡比較好,泡多久?看情況而定
每次取10-20克泡開水沖服,雖然是中葯味大些,但因為超細,吸收好,當歸營養最全面,是補血益氣抗衰老的最好方法。
有兩食療方參考:
歸芪蜜膏:當歸、黃芪各30g,陳皮10g,火麻仁100g,蜂蜜適量。火麻仁搗碎,同前三葯加水煎取汁液,再煎至濃稠,入等量經煎煉的蜂蜜,攪勻,煎溶。每次食1~2匙。 本方以黃芪補中益氣,當歸、蜂蜜、火麻仁潤腸,兼用陳皮理氣。用於老人氣虛腸燥,大便秘結難通,少氣自汗。
當歸、巴刊戟各9克,仙茅。仙靈牌各9~15克,黃柏、知母各5~9克。水煎服。治療更年期高血壓及更年期綜合征,表現為頭昏乏力,腰酸腿軟,體倦畏寒,口乾心煩者。
Ⅱ 請問當歸、紅棗、桂圓、紅糖、雞蛋可以一起煮著吃嗎
用紅棗加桂圓肉煲糖水,等煲到棗爛桂圓綿的時候,打 一隻雞蛋進去,繼續用小火焐熟雞蛋,喜歡吃糖心蛋則要早點盛出來。紅棗桂圓湯不但補氣 養心,而且紅棗健脾補血,常吃能使臉龐艷如桃花呢。把桂圓肉改成黑木耳也不錯,黑木耳 性平,身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃;如果改成銀耳紅棗羹呢,不但有著桂 圓的功效,可以祛斑呢! 月經期的健康飲食 (1) 食物:胡蘿卜、紅莧菜、菠菜、大棗、龍眼肉、豬肝、豬心、羊肝、牛肝、雞肝(動物肝臟)、蛋類食物。 (2)中葯:當歸、白芍、阿膠、熟地黃、何首烏等, (3)葯膳:歸芪烏雞湯、首烏黃芪烏雞湯、桂圓紅棗粥等葯膳。 紅糖 紅糖性溫味甘,能健脾暖胃,還有止疼、活血、補血、散寒的效用。忙不過來,或者懶 得動手時,簡單地泡碗紅糖開水或者薑糖水,你就會感覺到暖氣直達丹田,渾身氣血都活絡 開了。 紅糖紅豆粥是個寶,又糯又香,誰不愛喝呢? 紅棗桂圓糖水湯 要是給自己開個小灶就更好了,用紅棗加桂圓肉煲糖水,等煲到棗爛桂圓綿的時候,打 一隻雞蛋進去,繼續用小火焐熟雞蛋,喜歡吃糖心蛋則要早點盛出來。紅棗桂圓湯不但補氣 養心,而且紅棗健脾補血,常吃能使臉龐艷如桃花呢。把桂圓肉改成黑木耳也不錯,黑木耳 性平,身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃;如果改成銀耳紅棗羹呢,不但有著桂 圓的功效,可以祛斑呢! 茶油炒蔥頭 茶油炒蔥頭也是個好方子,蔥頭通陽宜痹,用茶油炒來下面,吃起來香氣撲鼻;順便再 說上一句,如果再加入米粉、薑片和豆豉做成「三合湯「,叫「蔥頭米粉「,則是治療風寒 感冒的土方子。 烏骨雞湯 烏骨雞湯一向是女人的恩物,喝了不上火,又可以滋補。烏骨雞湯燉法很講究,要用瓦 罐,加姜、蒜頭、紅棗、海帶,用慢火燉半天。 烏骨雞湯也可以加蟲草和當歸,當歸是補血的好東西,至於人參呢,紅參怕虛火旺盛 , 有所沖突,所以用起來要小心;一般說來花旗參是很溫和的,不怕上火。不過這些中葯不要 在例假的時候燉,不然氣血過盛反倒麻煩多多,要在平時燉來喝才好。 艾葉炒雞蛋 艾葉能暖宮、調經止血、散寒除濕,並能預防春天的流行疾病。想想這碧綠鮮黃的艾 葉炒蛋就饞,多麼詩情畫意啊。 黃酒炒蛋 做法是:鍋熱後放油,姜煎一下,然後把蛋打好後倒入,加黃酒、鹽,就萬事大吉, 趕 快拿筷子吧。據說這個是祖傳三代的治痛經千金方,黃酒性溫,適量吃點是有好處的。 姜棗紅糖水 材料:乾薑、大棗、紅糖各30克。 作法:將前兩味洗凈,乾薑切碎末,大棗去核,加紅糖煎,喝湯,吃大棗。 功效:具有溫經散寒功效。適用於寒性痛經以及黃褐斑。 山楂桂枝紅糖湯 材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30克。 作法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內,加清水2碗,用文火煎至l碗時,加入紅糖,調勻,煮沸即可。 功效:具有溫經通脈,化淤止痛功效。適用於女子寒性痛經症及面色無華。 韭汁紅糖飲 材料:鮮韭菜300克,紅糖100克。 作法:將鮮韭菜洗凈,瀝干水分,切碎後搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內,加清水少許煮沸,至糖溶 後兌入韭菜汁內,即可飲用。 功效:具有溫經、補氣之功效。適用於氣血兩虛型之痛經,並可使皮膚紅潤光潔。 月季花茶 材料作法:夏季或秋季採摘的月季花花朵,以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜,泡 之代茶。 功效:具有行氣、活血、潤膚之功效。適用於月經不調、痛經等症。 薑汁薏苡仁粥 材料:乾薑10克,艾葉10克,薏苡仁30克。 作法:將前兩味水煎取汁,將薏苡仁煮粥八成熟,入姜、艾汁同煮至熟。 功效:具有溫經、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用於寒濕凝滯型痛經。 烏梅紅糖飲 材料:烏梅15克,紅糖;30克。 作法:將烏梅、紅糖一起入煲,加水l碗半,煎剩至大半碗,去渣溫服。 功效:具有補血止血,美膚悅顏功效。適用於少女月經過多或功能性子宮出血。 黑木耳紅棗飲 材料:黑木耳30克,紅棗20枚。 作法:將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核,二味加水煮沸,去渣服用。 功效:具有補中益氣,養血止血,美膚益顏功效。適用於月經過多,貧血及身體虛弱者。 蓮藕飲 材料:鮮藕節、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。 作法:以上用料洗凈、搗爛、取汁,加適量冰糖飲之。 功效:具有清熱涼血,止血固經之功效。 朋友們還可以試試姜絲可樂,也是不錯的經期飲品。鮑魚滋陰補養,中醫認為這是一種 補而不燥的海產,如果條件允許的話,不妨試試,不一樣的烹制,能達到不一樣的療效哦, .希望它帶給你不一樣的好心情!如果你忙得簡直吃飯都要打架,請准備一包巧克力吧,它 能補充你的能量。 經期吃什麼食物有益處?什麼食物有害處? 日常飲品 茶:行經期經血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素,所以女性經期過後會流失大量鐵質,應多補鐵。而茶中含有30%以上的鞣酸,這在腸道中易同鐵離子結合,產生沉澱,妨百腸黏膜對鐵離子的吸收;會使乳房脹痛,引起焦慮、易怒與情緒不穩,同時更消耗體內儲存的維他命B,破壞碳水化合物的新陳代謝。 含咖啡因的飲料:會使乳房脹痛,引起焦慮、易怒與情緒不穩,同時更消耗體內儲存的維他命B,破壞碳水化合物的新陳代謝。 酒:酒會消耗身體維他命B與礦物質,過多飲酒會破壞碳水化合物的新陳代謝及產生過多的動情激素,刺激血管擴張,引起月經提前和經量過多。 冷飲:寒性月經病者忌飲。 汽水:有不少喜歡喝含氣飲料的女性,在月經期會出現疲乏無力和精神不振的現象,這是鐵質缺乏的表現。因為汽水等飲料大多含有磷酸鹽,同體內鐵制裁產生化學反應,使鐵質難以吸收。此外,多飲汽水會因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和,降低胃酸的消化能力和殺菌作用,並且影響食慾。 牛奶:乳酪類是痛經的禍源:如牛奶、起司、奶油、酵母乳,這些食物會破壞鎂的吸收。 巧克力:巧克力會使情緒失控。巧克力會造成情緒更加不穩與嗜糖,除了會發胖之外,也會增加對維他命B的需求。同時,糖會消耗身體內維他命B與礦物質,並使人更愛吃糖類食物。進食高糖類的甜食,不但無法改善經期不適症狀,反而可能因為血糖不穩定,影響體內荷爾蒙的平衡,加重不舒服的感覺。 花椒、丁香、胡椒:月經期應吃清淡、味平、富含營養的物質,不宜吃刺激性強的辛辣食物,以免刺激血管擴張,引起月經提前和經量過多。花椒、丁香、胡椒這類食品都是作料,在平常做菜時,放一些可使菜的味道變得更好。可是,在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品,否則容易導致痛經、經血過多等症。 螃蟹:性大涼,能清熱涼血散瘀,女子行經期間,忌食生冷寒涼之物,尤其是患有寒性痛經之人,更當忌吃。 田螺:性大涼,能清熱。月經期間忌吃田螺等寒性之物。 梨:月經期間切忌多食生梨。 柿子:柿子中含有鞣酸,易與鐵結合而妨礙人體對食物中鐵的攝取,由於女人在經期時流失大量血液,需要補充鐵質,所以不宜進食柿子。 西瓜:經期的婦女應禁食。 竹筍:竹筍性寒,又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣,女性在經期應忌食。 月經期時應注意一些特殊食物 (1)食鹽:女子在月經期來潮前吃過鹹的食物是有害的。過鹹的食物會使體內的鹽分和水分儲量增多,從而造成在月經來潮之前發生頭痛、激動、易怒等現象。 (2)飲食忌食生冷:祖國傳統醫學認為,血得熱則行,得寒則滯。月經期如飲食生冷,一則有礙消化,二則損傷人體陽氣,導致內寒產生,寒凝滯,可使經血運行不暢,造成經血過少,甚至痛經。即使在酷暑盛夏季節
Ⅲ 黃酒和雞蛋怎麼煮
1, 先把酒倒入鍋里(兩斤左右,當然要看親們需要喝多少了)。
拓展內容:
黃酒煮雞蛋,冬季的最好補品。在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中,黃酒的營養價值是最高的,黃酒不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素,還含有多種的有機酸、酯類物質及礦質元素,完全具備了「含有多種氨基酸,發熱量高,易被人體消化吸收」這三項認定營養食品的必要條件,被形象地譽為「液體蛋糕」。
黃酒味香濃郁,酒精度數底,口感清醇,富含氨基酸等呈物質,能幫助血液循環,具有養血養顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡的功效。在烹制葷菜時,特別是羊肉,魚鮮時加入少許,不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風味。
黃酒煮蛋一般可以用來進補。客家人婦女坐月是用黃酒煮雞補身。
如果是月子進補的話,先將切細的姜絲用油炸到變金黃色,再打雞蛋到鍋了煎,再把黃酒倒進去煮滾。
如果不是月子進補的話,可以不放姜或者不用炸那麼厲害。如果你酒量差一點,你可以先到水進去煮煎好的雞蛋,再到黃酒進去,至於倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的時間長一點,讓酒精揮發多一點。
黃酒度數不高,甜,而且越煮越甜的,但是喝了有後勁的哦!
取當歸適量,洗凈;取雞蛋一至兩個外皮洗凈。將洗凈的當歸和雞蛋一起放入鍋中(最好是砂鍋),放水沒過食材。大火煮開後文火慢熬;待雞蛋煮熟,將雞蛋取出去殼後繼續放入鍋中熬煮,約五分鍾後即可停火,取出後加入紅糖適量(依據個人口味)
幾點注意:
1、雞蛋一定要事先帶殼煮熟後再去殼熬煮;
2、雞蛋和紅糖不要同時熬煮
3、煮過的當歸可以的話最好同時食用,不能接受其味道的建議將其中的水分吸食。
該食品可以活血養顏補氣;同時當歸的潤腸功效也頗為顯著
Ⅳ 黃酒當歸煮雞蛋加桂圓肉的功效
桂圓的功效與作用
味甘、溫、平。補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉。治思慮傷脾,頭專昏,失眠,心屬悸怔忡,虛贏,病後或產後體虛,及由於脾虛所致之下血失血症。
1.健腦安神
桂圓含有多種營養物質,有健腦益智,補養心脾,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤
桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。
3.恢復體力
桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
桂圓的營養價值
1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的,自古被當做極好的滋補品。
Ⅳ 當歸黃酒煮雞蛋的做法
一、當歸黃酒加雞蛋的簡單做法
釀黃酒煲湯只是用於調經補血的功能,沒有催經的能效哦。不過一個月在月經後連吃七天可以治月經不調。
材料:
1、黃酒釀:約2斤(超市瓶裝的劃算:大約11.00元/瓶:約700克)
2、紅棗:約20顆;
3、枸杞:約45克,4、干山葯:6塊;
5、黨參:約5條(切成小段);
6、雞蛋:七隻(一天吃一隻);
7、姜:一大塊,可拍碎放入或剁碎放入;
8:雞肉或豬骨:半斤(隨個人喜好,也可不放)。
做法:
1、黃酒釀加水(不喜歡甜可多加,用普通的飯碗約十三碗);
2、雞蛋洗凈先煮熟,然後把外殼剝掉;
3、把其它材料洗凈放入鍋內;
4、煲約1.5~2小時即可。
這種酒是越煲越甜的,如果不喜歡太甜也可加水煮。一天早上或晚上睡覺前喝一碗,看一下份量,夠一個星期的可以多喝,不夠的話就少喝,但一定要連喝一個星期哦。喝過會熱氣的話就喝點涼茶降火哈!
二、黃酒蒸雞蛋的營養價值及做法
黃酒完全具備了「含有多種氨基酸,發熱量高,易被人體消化吸收」這三項認定營養食品的必要條件,在烹制葷菜時,特別是羊肉,魚鮮時加入少許,不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風味。
黃酒煮蛋一般可以用來進補:先將切細的姜絲用油炸到變金黃色,再打雞蛋到鍋了煎,再把黃酒倒進去煮滾。如果你酒量差一點,你可以先到水進去煮煎好的雞蛋,再到黃酒進去,至於倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的時間長一點,讓酒精揮發多一點。
另一種做法是取當歸適量,洗凈;取雞蛋一至兩個外皮洗凈。將洗凈的當歸和雞蛋一起放入鍋中(最好是砂鍋),放水沒過食材。大火煮開後文火慢熬;待雞蛋煮熟,將雞蛋取出去殼後繼續放入鍋中熬煮,約五分鍾後即可停火,取出後加入紅糖適量(依據個人口味)。該食品可以活血養顏補氣,同時當歸的潤腸功效也頗為顯著。
黃酒味香濃郁,酒精度數低,口感清醇,富含氨基酸等呈物質,能幫助血液循環,具有養血養顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡的功效。用黃酒來烹飪食物,不但保留了大多數的滋補物質,同時又去除了大部分的酒精成分,非常適合我們日常進行食補。
三、黃酒煮雞蛋的功效有哪些
黃酒味香濃郁,酒精度數底,口感清醇,富含氨基酸等呈物質,能幫助血液循環,具有養血養顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡的功效。在烹制葷菜時,特別是羊肉,魚鮮時加入少許,不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風味。
黃酒煮蛋一般可以用來進補。客家人婦女坐月是用黃酒煮雞補身。
如果是月子進補的話,先將切細的姜絲用油炸到變金黃色,再打雞蛋到鍋了煎,再把黃酒倒進去煮滾。
如果不是月子進補的話,可以不放姜或者不用炸那麼厲害。如果你酒量差一點,你可以先到水進去煮煎好的雞蛋,再到黃酒進去,至於倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的時間長一點,讓酒精揮發多一點。
Ⅵ 黃酒煮雞蛋要加水嗎
黃酒煮雞蛋不要加水,具體做法如下:
1. 准備好雞蛋1個,黃酒,紅糖,姜;內
拓展資料
黃酒煮雞蛋的功效:
1、黃酒含有豐富的氨基酸,黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。
2、黃酒含有許多易被人體消化的營養物質,如:糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存,最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3、黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用有利於美容、抗衰老。
(參考資料:黃酒——網路)
Ⅶ 黃酒煮雞蛋有什麼功效
黃酒煮雞蛋,冬季的最好補品。在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中,黃酒的營養價值是最高的,黃酒不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素,還含有多種的有機酸、酯類物質及礦質元素,完全具備了「含有多種氨基酸,發熱量高,易被人體消化吸收」這三項認定營養食品的必要條件,被形象地譽為「液體蛋糕」。
黃酒味香濃郁,酒精度數底,口感清醇,富含氨基酸等呈物質,能幫助血液循環,具有養血養顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡的功效。在烹制葷菜時,特別是羊肉,魚鮮時加入少許,不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風味。
黃酒煮蛋一般可以用來進補。客家人婦女坐月是用黃酒煮雞補身。
如果是月子進補的話,先將切細的姜絲用油炸到變金黃色,再打雞蛋到鍋了煎,再把黃酒倒進去煮滾。
如果不是月子進補的話,可以不放姜或者不用炸那麼厲害。如果你酒量差一點,你可以先到水進去煮煎好的雞蛋,再到黃酒進去,至於倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的時間長一點,讓酒精揮發多一點。
黃酒度數不高,甜,而且越煮越甜的,但是喝了有後勁的哦!
取當歸適量,洗凈;取雞蛋一至兩個外皮洗凈。將洗凈的當歸和雞蛋一起放入鍋中(最好是砂鍋),放水沒過食材。大火煮開後文火慢熬;待雞蛋煮熟,將雞蛋取出去殼後繼續放入鍋中熬煮,約五分鍾後即可停火,取出後加入紅糖適量(依據個人口味)
幾點注意:
1、雞蛋一定要事先帶殼煮熟後再去殼熬煮;
2、雞蛋和紅糖不要同時熬煮
3、煮過的當歸可以的話最好同時食用,不能接受其味道的建議將其中的水分吸食。
該食品可以活血養顏補氣;同時當歸的潤腸功效也頗為顯著。
Ⅷ 黃酒煮雞蛋催奶嗎
酒釀雞蛋是一道很受歡迎的美食,不僅這道美食吃起來比較香甜可口,女性吃這道美食還可以豐胸,具有非常好的美容功效,值得一提的是,女性在哺乳期吃酒釀雞蛋還能促進乳汁的分泌,有很好的下奶功效,所以下面就來學習這道美食的做法。
一、酒釀雞蛋下奶做法
1.鍋爐內放水+糖煮開
2.准圖示酒釀。
3.把等量的酒釀倒入煮開的水中,再次煮開
4.雞蛋打散成蛋液
5.把蛋液倒入煮開的酒釀湯里,弄成蛋花就好了;
小貼士
1、這個湯要放涼了才好吃,不然有點酸;
2、酒釀與水的比例為1:1;
3、酒釀也叫米酒、酒醑
二、法式酒釀雞
材料
青蔥12根或小洋蔥12個,蒜味橄欖油1?湯匙,瘦培根55克,橫切成細條,栗子或洋菇12個,雞肉4塊,如雞胸,每塊約170克,去皮,歐芹幾枝,把莖搗爛,新鮮百里香幾枝,月桂葉1片,雞湯150毫升,最好是自製的,濃郁紅葡萄酒(如勃艮第)360毫升,胡蘿卜300克,切成大塊,砂糖一撮,玉米粉1湯匙,鹽和胡椒,切碎的歐芹,裝飾用
做法
1.將青蔥或洋蔥放在隔熱的碗里,倒入開水淹過,放30秒後瀝開。待涼到可以手拿時,剝皮備用。
2.在防火砂鍋里加熱1湯匙油。放入培根煎3分鍾左右,頻繁翻動直到變脆。用漏勺瀝出備用。
3.把蔥放入砂鍋,中高火煎5分鍾,或直到全部變成褐色為止。用漏勺瀝出備用。
4.把蘑菇放入砂鍋,如果需要可以加餘下的?湯匙油,煎3-4分鍾,頻繁翻動直到呈金黃色。
5.把一半培根和青蔥倒回砂鍋,然後把雞肉放在上面,再撒上另一半培根和青蔥。把葯草束成一束放進鍋里,加湯和葡萄酒,多放些胡椒調味。
6.把湯燒開後調小火燉15分鍾。放胡蘿卜,繼續用小火燉30分鍾或直到雞肉熟透,而且胡蘿卜變脆嫩。
7.撈出雞肉擺放到一個加熱了的盤子里,把湯濾到一個平底鍋里,加培根、蘑菇、青蔥和胡蘿卜並保持溫度。
8.把那束葯草放回瀝出的湯里,加糖燒開,直到湯汁收濃到大約360毫升。將玉米粉與一點水融合成柔滑的醬,倒進湯里並攪拌,燉到濃稠。根據個人口味調味,丟棄那束葯草。用勺把醬汁澆到雞肉和蔬菜上,最後撒上歐芹即可上桌。
三、糯米酒煲雞
材料
母雞1/2隻,糯米酒500ml,當歸20g,大棗50g,清水500ml,鹽1茶匙(5g)
做法
1、將母雞清洗干凈,斬成大塊。當歸用清水沖洗干凈。大棗洗凈後用小刀挖出棗核。
2、鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將雞肉塊放入汆煮3分鍾,再取出瀝干水分待用。
3、砂鍋中放入清水、糯米酒、當歸、大棗和雞肉塊,大火煲沸後,再轉小火慢慢煲煮60分鍾,其間不斷撇去浮沫。
4、最後放入鹽調味即可。
Ⅸ 9克當歸,9克紅糖,9克黃酒煮雞蛋有什麼好處
補氣血,調經。適用於血滯氣型閉經。
用治中風不省人事、口吐白沫、產後風癱。 ①、抗缺氧作用;②、調節機體免疫功能、具有抗癌作用;③、護膚美容作用;④、補血活血作用;⑤、抑菌、抗動脈硬化作用。
Ⅹ 黃酒煮雞蛋的做法
主料:雞蛋黃600克 輔料:黃酒500克 做法:將黃酒、雞蛋黃,同放入鋁鍋中,用小火燉制至稠粘,待冷,存罐中備用。