『壹』 連州的特色美食是什麼
一、東陂水角 ： 真正地道的連州水角,出自東陂鎮。東陂鎮水角糍用粘米磨成糍漿,以文火煮熟成米糍團,冷卻後再將米糍團手工捏成一片片小鍋形的薄片,包上肥瘦肉粒、荸薺或沙葛粒和生蔥等餡料,蒸熟即可食。在享用的時候加上生抽、辣椒和芥末,那叫一個美味!據說,民國時期萬馨樓和義勝館的水角糍,享譽連州城內外。友情推介：東坡農村信用合作社隔壁的早餐店、連州中醫院旁邊巷子的東陂水角店（味道不錯~且做法正宗） 二、連州糍粑 ： 連州最有名的糍粑非蘿卜墩莫屬。小小蘿卜墩,堪稱蘿卜與辣椒的完美搭配。蘿卜被切成方塊狀小粒,加鹽、味精、辣椒粉等攪拌均勻,然後拿平底圓墩型的鐵皮小勺盛好澆上粳米漿,擱在油鍋里炸至金黃酥脆。看來似乎簡單,卻很有技術含量。首先糯米漿與蘿卜粒要分開裝,鐵勺要在油鍋里加熱後再拿出來,舀上米漿後左右上下旋轉,讓其布滿勺內沿,再利用鐵皮的高熱把米漿燙個半熟,這樣可以防止再澆生粳米漿時粘勺。加上用湯匙略為壓實的蘿卜粒後,上面再澆蓋一層生粳米漿,放到油鍋里炸。待米漿已把鬆散的蘿卜粒粘在一起,硬成圓墩型後,再從勺里敲出來,浮在油麵上炸至金黃,最後夾起來放在鐵絲網上滴下油即可。焦脆熱辣的蘿卜墩,最適合在北風呼呼的冬天食用。參考價錢：1.5元/2隻 其他同樣讓人回味無窮的糍粑還有：油炸後在油鍋上滿糖漿的鵝春糍、炸熟後呈現棗紅色,薯味十足的大薯糍、色澤金黃,香噴噴的刮漿糍、還有那蒜香撲鼻的蒜子糍、 溪澗的小魚伴上蔥花米漿炸成了香口的炸魚糍、圓形厚厚的蘿白燉、花生燉和脆卜卜的雪豆餅。 除了油炸的食品外,不得不提具有連州鮮明特色的燉盆糍（又叫灰水糍）。這糕點的製作是用粘米漿做材料，不放任何餡料，先是將禾稈（稻草）燒成灰，然後用水拌，再用布過濾出「灰水」，再把灰水調校到米漿中,以前大多用缸瓦質地的黃盆,盛載米漿在鍋中隔水蒸熟。享用時,滑滑的質感,濃濃的米香味度,咸甜自便,的確食後難忘。 以前,連州各家各戶在傳統的節日里,也會自製糕點油器應節,特別是春節期間,家中都會蒸蘿卜糕,甜板糕（即年糕）等。油炸品有拍扁糍、刮漿糍、糖環、角仔（油角）等等。但拍扁糍人們大多會炸多一些，除了平時食用,而主要用來煮甜酒糍。講到連州人這味特色的至愛甜酒糍,可說是連州大部份人最受歡迎的美食。這甜酒大多在冬天家中釀制，無論婦女坐月,或者過年度寒冬,幾乎是家家戶戶必備的食品。通常婦女分娩後,都要甜酒姜煮雞酒作調理補身，食足一個月。而在新年或寒冬臘月，甜酒糍更是一流的禦寒佳品,那滾熱酸甜的滋味,又有幾分酒氣，配以韌香的拍扁糍，煮成令人垂涎三尺的甜酒糍，確是滿足人的口腹之慾。 除了春節的美食外,其它節日如端午節,富有連州地方風味的紅豆、花生粽,鹼水粽、裹蒸粽等也應節而出。連州粽的特色突顯在三角形的形狀方面，確有與別不同。 三、連州牛雜 ： 連州的牛雜被譽為「宵夜上品」,其實,它更是大夥兒逛街逛累了之後首先想起的零食。它為何這么美味,答案是配方。但配方是什麼,那就各有各說了。找一個牛雜小攤,三五好友圍坐在熱氣騰騰的鍋邊,喜滋滋地選擇自己愛吃的東西。上碗之後再澆上或辣或甜的各種醬汁, 或甜或咸或鮮,任君選擇,豐儉由人，然後邊吃邊聊邊休息,實在是愜意!現在街邊的牛雜檔早已不是單純的牛內臟和蘿卜了,還有青菜、筍干、腐竹、馬鈴薯、平菇、豆腐等等,儼然連州版的「麻辣燙」大煲,無怪乎有人直接拿它當正餐。價錢：1元到3元一串不等。 四、連州酸浸缸 ： 酸浸缸以前是小孩子們唯一的零食，每家每戶都有，雖然很酸，但一幫小P孩吃得很過癮，很多時候是沒酸就已經給挖了來吃了。做酸浸缸最好用瓦缸，一般的農貿市場就有，確實找不到可用玻璃缸來代替。做法也很簡單，首先：把要放下去的白蘿卜、姜、蓮藕、辣椒、青瓜等各人所愛的材料全部洗好切好，先放在陽台晾兩天，為的就是風干一下，除去水分。第二步：燒一鍋開水，然後放涼，加鹽，讓它變成比較鹹的鹽水，然後放一片紅糖下去，把紅糖掰成小塊來放下去，再放放三分之一瓶的白醋。最後：把所有材料都塞到缸里，然後在瓦缸或玻璃邊環那裡放一點水，再蓋上蓋就行了。靜置一個星期，不用動它，一個星期打開後，白蘿卜就酸了，姜和辣椒就要遲點。
『貳』 04年的黃精糯米酒可以喝嗎
您好，不能喝了！上面寫著保質期三年。
『叄』 連州特產的黃精糯米酒，糖尿病人可否飲用求回答
不能！ 糯米富含澱粉,澱粉會轉化為糖類的
糖尿病要忌的飲食因素
(1)低鈉高纖維素飲食：高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病並發症。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，並能減輕體重，可以適量多吃這類食物。
(2)限富含澱粉食品和忌高糖食品：富含澱粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷 類)，進入人體以後，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。
(3)限制脂肪類和蛋白質的攝入量：糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易於合並動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血症。
糖尿病易於合並糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。
(4)忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。
(5)遠離煙酒：酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖葯的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖葯的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響葯物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。
吸煙有百害而無一利，煙鹼可以刺激腎上腺髓質激素分泌，誘使血糖升高；吸煙可導致外周血管收縮，影響胰島素和其他降糖葯在血液中的運行和吸收。吸煙能誘發血管痙攣，損害血管內壁，而糖尿病又易於合並動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。上述二者相互影響，可以發生冠心病、心肌梗死、頑固性下肢潰瘍、中風等嚴重並發症。因此，糖尿病患者，必須忌煙。
(6)少吃酸性食品：糖尿病人的體液多呈酸性。谷類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其為酸性食物。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱鹼性，吃生菜對本病就有較好的療效。
『肆』 黃精糯米酒高血壓能喝嗎
這個要看具體的情況喝的，酒的功效是：溫經，通陽，活血，祛風，止痛。黃精的性味歸經是：味甘；平；歸 脾、肺、腎經；功效是：滋腎潤肺，補脾益氣。對於平和體質的高血壓患者是可以適量喝一些的。
『伍』 連州有那三寶
連州最出名的土特產為：
蜜棗、黃精、龍須草，人稱連州「三寶」。先說蜜棗。連州有6666餘公頃紅色砂頁岩發育的紫色土。這種紫色土的土質疏鬆，富含磷鉀，為連州紅棗生產提供了得天獨厚的條件。兩道自深山奔涌而來的溪流，長年潤澤著這一方沃土，連綿起伏的丘陵因而棗花飄香。 在紫色土地上勞作生息的農人，改良馴化棗樹已有500餘年歷史。長圓形的鮮木棗含糖達22％，圓樁形的鮮糖棗含糖31％，且爽甜汁多，酥脆松軟，皮薄核小，《中國土特產辭典》稱它是「制蜜棗的上乘材料」。 連州蜜棗大規模生產始於1956年，蜜餞紅棗的製作工藝精細、科學、衛生，計有選棗、刮棗、煮棗、煉糖、餡棗、捻棗造型等工序。棗要選取顆粒均勻，無蟲無斑無損，棗皮由青變白尚未轉紅而接近成熟的。選好棗，用排針將棗皮縱向劃破(便於糖分滲入)；再置沸水中將棗煮熟，然後用清水冷卻，漂去青澀味，便可制蜜餞了。做蜜棗的糖，要用江門產的榴花糖，按50千克糖加15千克水的比例煉糖漿。糖漿煉至呈金黃色時，旋即倒人熟棗，慢火中邊攪邊煮煉，直至棗子呈黃色。12小時後，捻棗造型上箕，置太陽能燒干機焙乾，便可分級上袋包裝。 連州蜜棗以「珠江牌」為商標，1958年列入國家外貿出口產品，遠銷港澳地區和東南亞諸國。1990年，《中國土特產辭典》將連州蜜棗納入國家名優土特產范圍。其古樸大方的包裝，凸現了濃郁的粵北風情。它味美甜爽，是典型的嶺南風味小食，且具有滋補養顏，通竅生津的功效。 再說黃精。黃精，百合科植物，喜生於山野林蔭處，枝莖清秀，披針形狹葉，有冷白色小花腋生，婀娜多姿。黃精健脾、潤肺、益腎。關於它的得名，明代名醫李時珍認為，是「以其得坤土之精粹，故謂之黃精」。每年春秋兩季，連州葯農便上山挖葯。挖到黃精，視其形狀，命之為「竹節黃精」、 「白芨黃精」，或「雞頭黃精」等。葯材站收購後，蒸、晾、漿、曬，如是者再三，泡製至黑色為度。未了以粉紅色紙包紮好，便是土特產「連州黃精」了。連州黃精行銷海內外，曾有人嫌粉紅色的紙包裝太土氣，改用塑料紙包裝，結果呢，購買者寥。於是沿用舊包裝，又暢銷如初。20世紀90年代，有酒廠用糯米、黃精、泉水，釀成黃精糯米酒，供不應求。據說，此酒曾送省城某大賓館的商場，飲者都說是好東西，商場欲上架擺賣，後因其價格便宜，「上不了檔次」而作罷。 最後說一說龍須草。在連州星子鎮、大路邊鎮一帶的紫色丘陵山坡上，生長著一種野生植物，它們一簇簇，一團團，有如一根根龍的胡須，在微風中輕拂飄動，這就是有名的「龍須草」了。 說起龍須草，當地流傳著一個迷人的傳說：古時，愛民如子的黃龍修煉成仙後，玉帝命他升天封神位。朝中百官和黎民百姓捨不得讓黃龍離去，牽住他的龍袍、拽住他的龍須，百般挽留。但黃龍又怎能違抗天命呢?只得騰空而起。結果，拽下的龍冠變成了紫色山嶽，而龍須則落在山坡上長成了綠草…… 龍須草是多年生草本植物，葉子條形，花小。紫色土的土層極淺，表層肥土易被雨水帶走，龍須草在這樣的地方紮根生長，對保護生態環境作用頗大。龍須草又是造紙工業的優質原料，原先連州造紙廠以龍須草為主要原料，加工生產機制一號打字紙。這種打字紙曾獲得過全省質量評比第一名。 龍須草的莖葉還可以做蓑衣、繩索、草鞋等。所以，有的地區也叫它為蓑草或蓑衣草。
『陸』 以前在連州地下河買的特產酒叫什麼名字我忘了
黃精糯米酒
黃精製品抄紛紛開發成功。其中，黃精糯米酒曾榮獲廣東四新產品優秀獎；1993年被核定為「廣東省名牌產品」。黃精糯米酒系連州市特產，採用當地著名特產黃精、上等糯米，配以優良泉水精工釀制而成。酒色紅褐，清亮透明，香氣濃郁，醇甜爽口，是一種含有豐富糖份和多種氨基酸的低度酒。
『柒』 黃精糯米酒有何作用
黃精糯米酒 作者：區原 連州的黃精糯米酒馳名中外。 連州盛產的黃精，俗名「山姜」，古稱「黃芝」。
意為像靈芝一樣的「靈丹妙葯」。 「黃精」能補氣潤肺，祛風養血，是一味有名的中葯。關於黃精的由來，有著一段動人的傳說。 從前有個六十多歲的老財主，家裡有個丫環名叫黃精。黃精出身很苦，可天生得一付好容貌。財主色迷心竅，一心想要黃精做小老婆。 黃精聽到老財主和狗腿子的談話，就在漆黑的三更夜。
逃出了財主的庄園。財主知道後馬上派家丁打著燈籠火把去追趕黃精姑娘。
把黃精趕跑到了一座懸崖邊跳了下去。 不知過了多久，她睜眼一看，只見身下是萬丈深淵，身邊長著密密麻麻的野草。
黃梗細葉。
葉子狹長，開著些白花。
便順手揪下一把草葉。
放在嘴裡暫且充飢。一次，她拔下一棵有手指粗的草根，放在嘴裡一嚼，覺得又香又甜。
比那些草梗草葉好吃得多！打這以後，黃精姑娘便天天挖草根過日子。
一邊尋找上山的路。半年後的一天，姑娘爬上了一塊大岩石後面，只見一棵酒杯粗的黃藤從崖頂上垂了下來，她抓住藤蘿向上爬，這時才發現自己的身子變得非常輕，輕得像燕子一樣。
非常輕松地爬上了山頂，連氣都沒有喘。 上了山頂，她徑直往外走。走著，走著，看見前面不遠處有一戶人家。 只見里邊走出來一對的老大媽老大爺。姑娘看到是窮人家，便把身世告訴了大媽、大伯。黃精遭難跳崖沒死，全靠吃草葉、草根活了半年多。
這下可鳴大媽，大伯吃了一驚。
都說姑娘命大、造化大。村裡有個采葯老人聽到姑娘吃草根能活這么長的時間，而且身體健壯。就要姑娘帶著他在山上找到那種草根。采葯老人挖起放在嘴裡細細地品嘗，覺得味道清香甘甜，吃後身子又暖和、又舒服，精力旺盛。後來他把這種草根給病人吃後，病情減輕了，結老年人服用，身子骨漸漸變得越來越硬朗了。 因是黃精姑娘發現的這種草，所以大家就給它起名叫「黃精」。 連州人後來就把營養價值高的糯米酒和補氣潤肺、祛風養血的黃精泡製成「黃精糯米酒」。 這酒紅褐色，清亮透明，香氣濃郁，醇甜爽口。常飲黃精酒，有益脾祛濕。
潤肺止咳。
補腎益精等功效。能治療面肢浮漲、發枯發白、皮膚乾燥、心煩失眠、風濕痛苦悲傷等病症
『捌』 黃精糯米酒過期可飲嗎
糯米酒其實過期可以飲用，但是為了健康，還是不建議飲用。
『玖』 廣東清遠有哪些特產
白切清遠雞、吊燒清遠雞、母鵝煲，數不勝數。
知道一個微信服務號介紹的很詳細，裡面所有地方特產的圖片，吃法，價格都有寫，叫一號查詢，和小夥伴到外地找特產都是在上面找到的。
『拾』 黃精糯米酒有何作用
連州的黃精糯米酒馳名中外。
連州盛產的黃精，俗名「山姜」，古稱「黃芝」。意為像靈芝一樣的「靈丹妙葯」。
「黃精」能補氣潤肺，祛風養血，是一味有名的中葯。