藍莓米酒怎麼做

『壹』 自己在家怎麼做藍莓酒

1.准備藍莓和2個大酒瓶；
2.准備好所需老冰糖；
3.酒瓶刷洗干凈，晾乾，在用高度白專酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定屬的消毒作用；
4.把藍莓倒入酒瓶一層；
5.放入一層冰糖；
6.繼續加入一層藍莓一層冰糖，最後用白糖把藍莓封住；
7.泡了大概3天的藍莓，上面的冰糖還沒有全部融化；
8.2個星期以後的藍莓，已經出了很多汁液了，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒；
9.發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香；
10.過濾掉上面的藍莓皮，放入瓶子密封保存即可 。

『貳』 藍莓酒怎麼做 藍莓酒的釀制方法

英文名稱來：Blueberry，意為藍色自漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源於北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。[1]
一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達400餘種，主產於美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區，且大部分在大興安嶺地區。

『叄』 藍莓泡酒的做法是什麼

用料：
藍莓復，烈酒，冰糖制。
做法：
1、藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了；
2、大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺；
3、大約兩個月以後可以開始喝。
小貼士：
1、泡這款藍莓酒，和其他水果酒不同的地方是，藍莓我沒有洗。其他水果泡酒，一定要清洗干凈並且不能沾著水，不然容易壞。另外不洗的，還有楊梅燒酒，要用度數高的烈酒泡，基本上有什麼蟲子細菌也能被殺死；
2、泡水果酒真的是一件很隨性的事情，別問多少藍莓多少糖多少酒、用XX酒可以不可以了。都可以！味道嘛，還是取決於你用什麼酒。你要是用度數特別高的酒，比如二鍋頭、伏特加什麼的，那泡出來的當然就會很烈，可以兌飲料、蘇打水、加冰塊喝；
3、如果你用的是度數比較低的酒，比如日本清酒，建議在一個月以後轉移到冰箱里去保存；
4、冰糖的量一般是藍莓的1/3吧。酒推薦用無色透明的糧食釀造的酒；
5、因為藍莓帶白霜，會自己慢慢發酵，如果用密封罐的話，每隔幾天把蓋子打開放一下氣。

『肆』 藍莓泡酒的做法

藍莓泡酒注意事項

一、藍莓泡酒用什麼樣的白酒最好？

據媒體報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什麼敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區別在於，無添加糧食酒是自然發酵釀造，含有多種有益物質，而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利，更會破壞藍莓營養和口感。因此，藍莓泡酒一定要選用泡酒專用的無添加糧食酒，這種真正無添加泡酒專用酒在市場上不好找，這里推薦谷養康無添加泡酒專用酒，是非常適合藍莓泡酒。
二、藍莓泡酒不宜選擇塑料桶

PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強酸鹼性，尤其是高度白酒，會把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，藍莓泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、藍莓泡酒要用多少度白酒合適，用什麼香型好？

藍莓泡酒建議選用42度白酒，不破壞香味和維生素的同時，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

藍莓泡酒要選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出水果和花類的營養成分，不易飽和；清香型能夠最大程度保留香味物質，使酒香與果香很好的融合，所以藍莓泡酒要選用清香型白酒。

四、藍莓泡酒用什麼容器比較好？

藍莓泡酒要用陶壇或玻璃器皿。禁用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質。而玻璃就不會出現這種情況，當然玻璃一定要選擇無鉛的環保玻璃，更安全健康，這也是我給大家推薦「谷養康零添加泡酒專用酒」的另外一個原因，谷養康零添加泡酒專用酒採用的是無鉛環保玻璃，瓶子設計也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入水果，免去購買酒和泡酒瓶子，非常方便。

一、藍莓泡酒的原料及做法

原料：紫色成熟的優質藍莓鮮果800克，檸檬100克，冰糖200克，谷養康泡酒專用酒

做法：

1、將藍莓洗凈去核，然後放入無添加泡酒專用酒中

2、一層藍莓一層冰糖地疊放，酒要沒過藍莓

3、再加入切開的檸檬，密封保存一個月即可飲用。

【附記】谷養康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，採用傳統科學的方法釀造而成，不添加任何調香、調味的酒類添加劑，更安全。

『伍』 冷凍的藍莓可以做酒嗎怎麼做啊

【藍莓酒】
用料： 藍莓，烈酒，冰糖。
做法：
1、藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了；
2、大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺；
3、大約兩個月以後可以開始喝。
小貼士：
1、泡這款藍莓酒，和其他水果酒不同的地方是，藍莓我沒有洗。其他水果泡酒，一定要清洗干凈並且不能沾著水，不然容易壞。另外不洗的，還有楊梅燒酒，要用度數高的烈酒泡，基本上有什麼蟲子細菌也能被殺死；
2、泡水果酒真的是一件很隨性的事情，別問多少藍莓多少糖多少酒、用XX酒可以不可以了。都可以！味道嘛，還是取決於你用什麼酒。你要是用度數特別高的酒，比如二鍋頭、伏特加什麼的，那泡出來的當然就會很烈，可以兌飲料、蘇打水、加冰塊喝；
3、如果你用的是度數比較低的酒，比如日本清酒，建議在一個月以後轉移到冰箱里去保存；
4、冰糖的量一般是藍莓的1/3吧。酒推薦用無色透明的糧食釀造的酒；
5、因為藍莓帶白霜，會自己慢慢發酵，如果用密封罐的話，每隔幾天把蓋子打開放一下氣。

『陸』 藍莓酒的釀制方法

需要提前准備好的材料包括：藍莓 200g、米酒 400g。

1、第一步將藍莓清洗干凈，放一旁備回用。

『柒』 藍莓怎麼釀酒

藍莓可以釀酒，做法：一、材料
藍莓 (5斤)、冰糖 (1斤)
二、做法
1、藍莓浸泡一會兒，再用專清水洗；
2、洗好的藍屬莓，揪掉蒂把；
3、藍莓涼干水份；
4、用手把藍莓捏碎；
5、把捏碎的藍莓放進干凈無水的玻璃罐中；
6、加入冰糖；
7、置於陰涼干避光30天後把藍莓撈出來，用紗布擠擠扔掉了，剩下的就是藍莓酒了。

『捌』 藍莓怎樣做酒

做藍莓酒確實是居家的人最享受的活動了,自己做藍莓酒,我想在藍莓產地應該是很普遍的,我來告訴大家一個最普通也最有代表性的自己做家居藍莓酒的方法。
1、採集好的至少是合格的原來果實。你要採集或者購買大小差不多一樣大的，顏色是熟透的，表皮沒有爛掉的藍莓，一個一個的帶著蒂洗干凈上面的灰塵。然後放在室外兩干凈水分。
2、找一個大的容器，一定是帶蓋的哦！里外洗干凈，把里外的水分晾乾。
3、把藍莓攪爛，連皮帶瓤的都倒進容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。注意啊，一定不要加水，用蓋子 密封住容器口。這樣的在無光而且通風的地方，放置1個月，如果天涼的話，可以放置兩個月，這時，這個藍莓酒原漿就發酵好啦。
4、容器開封，用紗布（最好是雙層的）包住已經發酵好的藍莓漿，把裡面的漿汁盡可能完全的積壓出來 ，這種漿汁就是最純最美最正的藍莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。
這樣，藍莓酒就做好了把藍莓酒移到另一個干凈的熬器里，密封好，你可以隨時拿來招待客人。
接下來要注意的是：假如你喜歡甜一點的或者就為更濃一點的藍莓酒怎麼辦，那就要把上面的方法稍微改進一下了。那就是在第3步里剛開始時一起加入2斤白糖。這樣到時間後，白糖有的已經轉化成酒精，有的肯定還沒來得及轉化呢，所以你就可以喝上比較甜而酒味比較濃的藍莓酒了。如果你想喝不是很甜但是想喝酒味更大的藍莓酒，你只需讓容器里的漿汁多發酵一個月就可以了。