米酒乳扇羹做法

1. 乳扇米酒怎麼做

乳扇米酒

用料

乳扇 適量

米酒 適量

雞蛋 一到兩個

糖 適量

乳扇米酒的做法

准備以上材料版

乳扇切碎，放入電餅鐺內，權加熱直到焦黃並且有奶香味。

乳扇和米酒同是煮沸。

雞蛋攪散放入鍋中，攪拌，打蛋花。

放糖~這個完全根據自己口味啦，我愛吃甜，就多放一些。

出鍋

2. 雞蛋乳扇羹的做法吃

乳扇的材料:酸奶(精製)酌量，鮮牛奶適量。
乳扇的做法:鐵鍋架火上，放入酸奶，加版熱至燙手的權程度，舀進等量鮮奶，邊加熱邊用筷子攪動，當奶水凝固成米粉團狀時，撈出裝容器內，略加揉捏，再用木製滾筒碾壓成狀為扇面的薄片，逐一製成後，鋪展在竹架上晾乾，即成乳扇，捆紮起來只一小把，營養價值極高，攜帶方便。
烤乳扇：把乳扇放在火上烤，一邊烤一邊放玫瑰花糖，一邊捲起就好了

3. 乳扇怎麼做好吃

需要准備材料：乳扇半片（約60g）無心小湯圓150g，米酒2～3勺，雞蛋1個，白砂糖15個。

1、將乳扇切成內絲狀（不容用非常細）。

4. 雲南有那些名菜,怎麼個做法!~

雲南很多名菜在別的地方也可以吃到,不過有樣菜,不吃過不算到過雲南!這個菜就回叫汽窩雞了答:

原料：
活壯雞一隻（約2000克），精鹽15克，姜、蔥各30克，味精2克，胡椒粉3克。
製法：
1、將雞宰殺去毛，去肚雜，清洗後斬為4厘米見方的塊，再用清水漂去血水，控去水分；蔥切段；姜切片，並用刀拍松。
2、將雞塊裝入汽鍋內，加入精鹽、蔥、姜、蓋上蓋，然後置於能放5000克清水的土鍋口上，介面處密封。
3、將土鍋置於旺火上燒開，使土鍋內的蒸氣通過氣鍋中心管道進入汽鍋，蒸至雞肉火巴 熟即可，揀去蔥段、薑片，加入味精、胡椒粉，吃時將汽鍋用托盤墊底，即可上桌。

」雲南汽鍋雞」真正叫」滇南汽鍋雞」即是現在的建水．製作上受廚具的限制，本人去雲南時，曾買了一套三件．並自己親手製作．味道好極了！汽鍋雞製作獨特，因採用特製的汽鍋蒸制，湯汁是少許蒸餾水，清澈透明，原汁原味，雞肉鮮 嫩，味道特別醇厚鮮香，而且富於營養。

5. 甜白酒煮乳扇的做法

材料
糖220g，水220ml，白酒750ml
做法
1.將白酒倒入冷卻的糖漿。
2.混合後放入冰箱冷凍。
3.期間多次攪回拌，使形成均勻答細致的水晶。
小訣竅
酒精度會降低冰點，所以這款沙冰很難凍成冰塊，基本上可以把它當冰飲來喝。

6. 北京哪有傣族米酒賣

寶琴傣味餐館
地址: 北京 民族大學北路4號
地區: 海淀區-中關村/雙榆樹
簡介:「比較正宗內」的雲南傣族風味。容「很多特色的東西」，米酒、過橋米線等等，「好吃又便宜」，性價比「很高」。老闆和服務員也都是「地道傣族人」，「很熱情」，翻台「很快」，上菜也「快」。雖然地方「小了點」，人「比較多」，「飯點的時候總是要等檯子」，但「如果沒有吃過傣家菜，還是值得去品嘗一次的」。
推薦:菠蘿飯(29) 土豆球(28) 黑三剁(26) 過橋米線(19) 米酒(17) 氣鍋雞(14) 草捆魚(10) 米線(7) 涼拌米線(6) 拌三絲(5) 汽鍋雞(4) 油雞樅(4) 炸乳扇(3) 油雞棕(3) 香茅草捆魚(3) 黑三垛(3) 涼拌三絲(3) 三絲(2) 黑三跺(2) 黑三剁炒飯(2)

7. 是不是乳扇擱的時間長了一點會發酸怎樣才能把酸味兒去除

這個沒有辦法去除酸味的，除非你重新做。也就是像發酵米酒一樣，用酸的乳酸做引子重新發酵米，即可。