黑糯米酒怎麼吃好

『壹』 家庭自製黑糯米酒怎樣做請詳細描述！

材料：黑糯米，酒麴
1.像蒸飯一樣蒸黑糯米。
2.糯米涼後撒上酒麴撒一點點冷水版攪拌。
3.放入容器中壓實權，密封。
4.釀酒時氣溫不能太低。
5.要保持絕對的干凈。
6.不能讓酒靠近橘子橙子。
7.半個月就行了。
8.祝你成功。

『貳』 怎樣泡黑糯米酒

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。

『叄』 黑糯米酒的做法

黑糯米酒不同一般，它是苗家用當地的特產黑糯米為原料，用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的低度美酒。過去苗家雖把它作為待客的上品，但從未把釀制的方法向外族人傳授。直到1979年貴州省惠水縣酒廠才發掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法後，再結合現代釀酒工藝，反復研製，釀制出風格獨特的黑糯米酒。1983年被評為「貴州名酒」。

此酒晶瑩透明，紅亮生光，香氣幽雅悅人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協調，是一種新興的甜黃酒，在黃酒中獨具一格。它不僅是飲料中的佳品，而且酒中含有蛋白質、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養成分。經貴州省中醫研究所驗證，此酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發等功能，主治虛汗、盜汗、多汗症和煩渴不止，食慾差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿症等，既是滋補酒，又是葯用酒。

以黑糯米為原料生產營養保健黑糯米酒的生產方法。主要生產流程是：原料處理→甄蒸→淋水攤涼→下曲糖化壓榨→發酵→蒸餾→勾兌→密封陳釀→二次勾兌→滅菌、沉清→包裝，本發明採用純根霉曲作糖化劑，用曲量由原來的10％降至0. 3－0. 5％，糖化發酵為兩步進行，使發酵中的各種指標能控制在標准內；由於滅菌溫度低，能完整保留酒體中各種有效成分和酒體外觀顏色。該酒汁色澤透明，穩定性好，炎熱季節生產的酒體無酸敗現象。
權利要求

『肆』 黑糯米甜酒怎麼做好吃

主料黑糯米10斤 輔料水浸沒糯米五分之三
步驟
黑糯米甜酒的做法步驟11.准備一個大缸，那些腌制鹹菜那種也可以。
黑糯米甜酒的做法步驟22.准備的黑糯米煲熟，像飯一樣。然後晾涼了。
黑糯米甜酒的做法步驟33.准備一隻酒餅。磨碎。
黑糯米甜酒的做法步驟44.先在缸底撒一層酒餅粉。
黑糯米甜酒的做法步驟55.在晾涼的糯米上也撒一層。
黑糯米甜酒的做法步驟66.把糯米放入缸中，放一層，又撒一層酒餅粉，放一層，撒一層。
黑糯米甜酒的做法步驟77.放完撒完以後，還有剩一些酒餅粉，放入水中，均勻倒入糯米中，如果倒得不夠均勻，上面的糯米可能會發霉。
黑糯米甜酒的做法步驟88.插兩根筷子是為了防止蓋布落到糯米上，影響糯米的發酵。
黑糯米甜酒的做法步驟99.封好，稍稍可以透氣，發酵的時候的氣體太沖，如果完全密封會爆炸。
黑糯米甜酒的做法步驟1010.外婆還說，要放一些柚子葉在上面，再蓋兩層衣服。天氣熱的話，30小時以後都能吃了。天氣不熱的話，需要長時間一點。自己把握吧！
黑糯米甜酒的做法步驟1111.酒餅。
黑糯米甜酒的做法步驟1212.煮了以後...這是黑糯米...煮的時候，可以加一些雞蛋，雞肉。還要適量加一些糖，白砂糖，冰糖，黃糖，都可以。根據自己喜好加。
黑糯米甜酒的做法步驟1313.八斤糯米的水，自己把握，浸沒糯米五分之三就可以了。
黑糯米甜酒的做法步驟1414.湊前去可以聽見發酵的聲音！一個酒餅7~10斤糯米，半個酒餅3~6斤糯米

『伍』 煲雞湯的做法，黑糯米酒煲雞湯怎麼做好吃

主料走地雞半隻黑糯米酒1碗輔料油適量鹽適量雞粉少許純凈水3碗生薑1塊干內蔥頭3個
步驟
黑糯米酒容煲雞湯的做法步驟11.准備食材：走地雞、黑糯米酒、姜、蔥頭。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟22.處理食材：走地雞洗凈、去掉殘留在雞皮上的細毛，斬成塊。干蔥頭去皮洗凈、拍扁。生薑去皮洗凈，切片。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟33.熱鍋、倒少許食用油，加入雞肉大火翻炒片刻。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟44.加入薑片繼續拌炒。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟55.倒進干蔥頭。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟66.一直保持大火不停翻炒，炒至雞皮收縮、雞肉發白，香味溢出。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟77.倒進黑糯米酒。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟88.加上純凈水，大火煮沸。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟99.再盛入砂鍋中，遮上鍋蓋、調成中火煮30分鍾左右。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟1010.煮至雞湯剩下不多、調入鹽。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟1111.調入少許雞粉，攪拌均勻即可。
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟1212.舀起飲用~冷嗎？喝雞湯吧~
黑糯米酒煲雞湯的做法步驟1313.男女都可飲用的滋補雞湯。

『陸』 黑米酒怎麼做好吃，黑米酒的吃法

1.

點擊襲查看大圖
黑米和糯米

2.

點擊查看大圖
泡24小時以後，上籠蒸熟

3.

點擊查看大圖
酒麴

4.
點擊查看大圖
拌入酒麴

5.
點擊查看大圖
裝入容器

6.
點擊查看大圖
加適量礦泉水放入櫃內發酵

7.

點擊查看大圖
30小時之後

8.

點擊查看大圖
ok 濾出米酒

9.

點擊查看大圖
玫紅誘惑

『柒』 的做法，黑糯米甜酒怎麼做好吃，黑糯米甜酒的家常做法

1.准備一個大缸復，那制些腌制鹹菜那種也可以。

2.准備的黑糯米煲熟，像飯一樣。然後晾涼了。

3.准備一隻酒餅。磨碎。

4.先在缸底撒一層酒餅粉。

5.在晾涼的糯米上也撒一層。

6.把糯米放入缸中，放一層，又撒一層酒餅粉，放一層，撒一層。

7.放完撒完以後，還有剩一些酒餅粉，放入水中，均勻倒入糯米中，如果倒得不夠均勻，上面的糯米可能會發霉。

8.插兩根筷子是為了防止蓋布落到糯米上，影響糯米的發酵。

9.封好，稍稍可以透氣，發酵的時候的氣體太沖，如果完全密封會爆炸。

10.外婆還說，要放一些柚子葉在上面，再蓋兩層衣服。天氣熱的話，30小時以後都能吃了。天氣不熱的話，需要長時間一點。自己把握吧！

11.酒餅。

12.煮了以後...這是黑糯米...煮的時候，可以加一些雞蛋，雞肉。還要適量加一些糖，白砂糖，冰糖，黃糖，都可以。根據自己喜好加。

13.八斤糯米的水，自己把握，浸沒糯米五分之三就可以了。

14.湊前去可以聽見發酵的聲音！一個酒餅7~10斤糯米，半個酒餅3~6斤糯米。

『捌』 黑糯米酒怎麼喝功效

黑糯米酒直接喝都有功效的，關鍵是所謂的黑糯米酒是不是真正的黑糯米為原料？是不是純的糯米酒，現在這個市場魚龍混雜，千萬要謹慎。建議你在網路視頻里搜索關鍵詞「黑糯米酒泡杜仲」看看專家是怎麼說的。

『玖』 黑糯米酒的功效與作用

黑糯米酒的功效與作用：

1.糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過糯米酒釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。

2.黑糯米酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發等功能，主治虛汗、盜汗、多汗症和煩渴不止，食慾差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿症等，既是滋補酒，又是葯用酒。

3.黑糯米酒融醫、保、食、補為一體，適量長期飲用，有助於血液循環，促進新陳代謝，補血養顏，舒筋活血，健身強心、延年益壽，是一款純天然的滋補品，是酒王國的黑珍珠。

(9)黑糯米酒怎麼吃好擴展閱讀

黑糯米酒晶瑩透明，紅亮生光，香氣幽雅悅人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協調，是一種新興的甜黃酒，在黃酒中獨具一格。它不僅是飲料中的佳品，而且酒中含有花色甘、蛋白質、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養成分。

經貴州省中醫研究所驗證，此酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發等功能，主治虛汗、盜汗、多汗症和煩渴不止，食慾差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿症等，既是滋補酒，又是葯用酒。