罐裝糯米酒

❶ 糯米甜酒怎樣才能保存久，我經過高溫殺菌後罐裝密封也才能保存30天，請高手支招，急！！！

高壓鍋開閥燒到65度揮發甲醇，然後蓋閥燒到75度半小時巴氏殺菌就可以了，溫度回再高超過乙醇答的沸點酒精都沒了，酒度太低保存時間會縮短的，容器也要干凈無油，用二鍋頭涮一遍殺菌後再用。我做的米酒半年了也沒問題

❷ 如何開啟紹興罐裝米酒

要開啟紹興罐裝米酒，應該用小錘子輕輕的把罐兒上的泥封敲掉，擦拭乾凈之後才可以倒酒。

❸ 罐裝米酒好喝嗎

米酒是可以抄天天喝的，但注意量不要過多。米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

❹ 純米酒能用鐵皮灌裝嗎

我們喝的酒，基本都抄是植物果實釀造的。
其基本原理就是利用植物果實中的糖（單糖、二糖及多糖）進行發酵，從而產生醇，酒的主要成分就是乙醇。
但醇進一步發酵，會產生醛，而醛進一步發酵會產生酸。
在整個發酵過程中，並非嚴格按照順序的。釀造醇的過程中，副產品中也會包含少量的醛和酸。這種酸主要是乙酸，也就是我們平時所食用的醋。
而醋酸（乙酸）是一種強酸，它對金屬有很強的腐蝕作用。
鑒於此，建議不要用鐵皮罐來裝米酒。

❺ 糯米酒的存放 ，塑料瓶里可以放多久

糯米酒一般常溫能抄保存襲30天，冰箱能保存60天。

常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。

超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。

需要注意的是，開封後的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。

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自製糯米酒怎麼保存好

1、玻璃瓶保存最好，不銹鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。

2、米酒做好了以後，把酒倒進鍋里，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱里，可以保存很長時間。如果不吃糟，把糟擠干，煮酒釀就可以。

3、米酒做好了以後，分裝到瓶子里，在放進冰箱里，也可以保存一段時間，保存米酒冰箱的溫度不要超過4度

參考資料網路-糯米酒

❻ 為什麼用甜酒麴做糯米酒，密封了，但是米發霉了

不能直接撒干酒麴，會讓黴菌過多，把酒麴用水化開後再使用即可，下面介紹做法：

准備材料：糯米500g、酒麴3g、涼白開水200--300g

製作步驟：

1、糯米浸泡一個晚上，可以做的標准就是生糯米能用手指碾碎

❼ 做糯米酒，能用膠罐或者塑料罐裝兩個月嗎

不能。因為酒裡面含有乙醇，而乙醇是一種優良的溶劑，它會把塑膠類的物質慢慢溶解到酒水裡。不僅僅會影響味道，有的甚至會影響健康。

❽ 用塑籽罐裝的黑糯米酒,兩三年了還能吃嗎

塑料罐都不能裝酒精類的飲料，兩三年的就看看吧

❾ 罐裝米酒怎麼打開

擰開。

❿ 超市裡買來的包裝好的糯米甜酒要怎麼吃

可以直接吃 不過最好賣那些價格較貴的 因為那樣的原本材料糯米比較好，比較軟 。我直接就經常買來直接吃 很喜歡吃類