麵包機怎麼做米酒

❶ 美的麵包機製作糯米甜酒釀怎麼做

用料
糯米 500g
安琪酒麴 5g
美的麵包機自製醪糟的做法
糯米用水泡半天， 水量和蒸米飯差不多，用蒸鍋蒸熟，我們的電磁爐1000瓦，蒸了半小時。
出鍋後晾到不燙手，小碗涼白開水加到蒸熟的糯米裡面，拌飯米飯成散粒狀態，再加入5g安琪甜酒麴，拌勻。
放到麵包機配的酸奶桶裡面，選取米酒菜單，30小時自動結束加熱，斷電後可以多悶幾個小時。半夜好的，早上再拿出來也沒關系。裝入玻璃瓶里，存到冰箱里。
吃的時候挖兩勺到涼水裡，煮開，飛蛋。可以加入紅糖，小圓子，棗等，隨意。

❷ 麵包機做米酒的方法

直接淘寶買安琪酒麴，上面有說明。
注意1．拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把黴菌殺死了。結果 要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。
2．一定要密閉好。否則又酸又澀。
3． 溫度低也不成。30到32攝氏度左右最好。
4．做酒釀的關鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發霉長毛。要先把蒸米飯的器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗凈擦乾，還要把您的手洗凈擦乾
5．如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。
6．如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
7．拌酒麴的時候，如果水灑得太多了，最後糯米是空的，也不成塊，一煮 就散
做甜酒如果希望得到更強的酒味，有兩種方法：
1．適當延長甜酒發酵時間，比如在規定的溫度下您一般放置24小時，現您可以適當長一些。
2．在製作過程中加拌甜酒麴時放少許酵母，但量一定要少。
1.准備所需的材料：糯米、甜酒麴。
2.將糯米洗凈，用水浸泡24小時。
3.糯米浸泡好之後控干水分。
4.將浸泡過的糯米放入蒸籠。
5.上鍋蒸30分鍾。
6.蒸好的糯米，看起來十分透亮，冷卻至30度左右（手摸起來溫溫的即可）。
7.將糯米放入麵包機的桶中，加適量涼白開，將結塊兒的糯米打散，再加入甜酒麴，與糯米攪拌均勻（加水的時候要每次少量的加，糯米能打散即可）。
8.將拌好的糯米表面攤平，中間做一個「酒窩」（以便觀察出酒情況），放入麵包機。
9.設定好程序，發酵30小時（事先查食譜，別人做的有24~36小時，我取了中間值。不同的麵包機程序也會有差別，有些直接有米酒功能的，我的麵包機的米酒程序在「自製麵包」一項中，時間需要自己設定）。

❸ 麵包機沒有米酒功能怎麼做米酒

可以用酸奶功能製作。

主料：糯米500g

輔料：甜酒麴8g、水100ml

1、取500g糯米。

❹ 柏翠麵包機如何做米酒說是不能做，如果一定要做呢因為它可以做米酒！

用發酵的功能做呀。。。。。

❺ 麵包機沒有米酒功能怎麼做米酒

麵包機沒有米酒功能怎麼做米酒，你可以做米酒的溫度就行了。

❻ 麵包機製作甜酒釀的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

糯米 500g

蜜蜂牌甜酒麴 15g

涼開水 適量

麵包機甜酒釀的做法

• 將500g糯米淘干凈後浸泡到指甲版掐米粒中間能輕權易就碎最好，我浸泡了一晚上。第二天濾水上鍋平鋪於紗布上，隔水蒸熟，大火20min左右，不能太爛，軟香就好。

  

小貼士

Ⅰ冬季在麵包機上蓋外套、毛毯，
Ⅱ可以在設定時間結束前的1-2小時關閉電源，給機身蓋上東西，可以保溫持續發酵並節約用電

❼ 酒釀（麵包機版）的做法步驟圖，怎麼做好吃

酒釀（麵包機版來）的做法

• 糯米自500g清洗加適量水放電飯煲煮熟

• 煮糯米的時候燒點開水把麵包機桶和最後要裝酒釀的容器勺子燙一遍，剩下的開水放涼。

• 煮好的糯米盛入麵包機桶放涼，然後放酒麴倒一點剛才放涼的開水，用之前燙過的勺子攪拌均勻

• 把攪拌均勻的糯米放人麵包機內蓋上蓋子 菜單選擇米酒等待24小時就可以了 24小時後酒釀會出酒 散發出酒香，這時就可以裝到之前殺菌晾乾的容器放冰箱冷藏保存了

❽ 柏翠 PE8990S 麵包機怎麼做米酒

有發酵功能就可以，需要煮熟的糯米冷涼，加入適量米酒麴（超市有賣，包裝上有用量）
放入干凈無油的內膽里，打開發酵功能，48小時後就可以了，一次不要太滿，防止溢出！
祝你成功！

❾ 聽說用東菱麵包機能做米酒，怎麼做啊簡單嗎

很簡單的，用麵包機的發酵功能就可以了。將煮熟的糯米冷涼，加入適量米酒麴，放入干凈的麵包機內膽里，打開發酵功能，根據說明說定好時間就ok了！

❿ 請教麵包機做酒釀的問題

麵包機酒釀做法
用料
糯米 500g
酒麴 4g
涼開水 適量
水（煮糯米） 適量
1、糯米500g清洗加適量水放電飯煲煮熟
2、煮糯米的時候燒點開水把麵包機桶和最後要裝酒釀的容器勺子燙一遍，剩下的開水放涼。
3、煮好的糯米盛入麵包機桶放涼，然後放酒麴倒一點剛才放涼的開水，用之前燙過的勺子攪拌均勻
4、把攪拌均勻的糯米放人麵包機內蓋上蓋子 菜單選擇米酒等待24小時就可以了 24小時後酒釀會出酒 散發出酒香，這時就可以裝到之前殺菌晾乾的容器放冰箱冷藏保存了