米酒怎麼燉排骨

Ⅰ 醪糟排骨的做法步驟圖，醪糟排骨怎麼做好吃

用料

排骨來

約400克

醪糟汁 40克

油

適量自

蔥段、薑片 適量

醬油

適量

干辣段 適量

八角

4個

鹽

少許

花椒粉

少許

醪糟排骨的做法

• 准備好材料

  
  

• 裝盤上桌

Ⅱ 米酒蒸排骨怎麼做，米酒蒸排骨的做法

米酒蒸排骨怎麼做,米酒蒸排骨的做法

摘要: 我們都知道小米具有養胃的功效，對於消化不良也有一定的緩解功效，將小米和白酒運用到做我們都知道小米具有養胃的功效，對於消化不良也有一定的緩解功效，將小米和白酒運用到做菜中是一個創新，例如米酒蒸排骨就要用到，你知道米酒蒸排骨的做法嗎?

米酒蒸排骨的做法

介紹米酒蒸排骨怎麼做之前先了解下我們所需原料，只有將原料備齊才能做出真正口感獨特的米酒排骨主料為排骨400g和小米5g，輔料為二鍋頭180ml，白腐乳6塊，生薑2片，蒜4顆。

米酒蒸排骨的步驟

1、開始之前需要做好清洗工作，先將排骨洗凈，小米泡水3小時待用。

2、將排骨切成小段，根據自己喜好控制長短，短一些正容易入味，如果排骨已經切成小段，即可直接進行下一步。

3、將腐乳搗碎，加入蒜米、薑末、二鍋頭，充分混合均勻腌汁。

4、將排骨放入腌汁中，充分浸泡2分鍾(可不短翻動，加快入味)，然後放入冰箱冷藏12小時，冷藏時也可翻動方便入味。

5、將腌制好的排骨撒上小米，倒入少量腌汁即可。

6、蒙上保鮮膜入鍋上汽後轉中火蒸40分鍾即可，關火後再燜5分鍾。

很多人以為米酒蒸排骨是要用到小米酒，其實不是，一般的二鍋頭白酒即可，加入白酒可讓排骨的肉香與白酒的酒香充分融合，獨特香味更加誘人!

Ⅲ 四物湯燉排骨中米酒的作用是什麼一次放多少呢

主要是去腥和提香.可以的,但用料不要太多.實際醪糟裡面的水分就是米酒.

Ⅳ 有米酒燉排骨的做法嗎好吃么

不好吃。產婦吃下奶的

Ⅳ 米酒排骨的做法步驟圖，米酒排骨怎麼做好吃

用料

骨湯

排骨

米酒

薑片

糖

米酒排骨的做法

• 排骨洗凈 沸水焯去血沫
  姜切片（2-3片）回

• 油熱後下薑片 再放入答排骨段翻炒煎下 倒入生抽 糖 翻炒上色

• 上色後 倒入骨湯和米酒（沒過排骨）轉小火燜煮
  待湯汁較少時轉中火收汁即可

Ⅵ 米酒紅棗枸杞煲排骨對身體有什麼好處

補氣血的 大補
米酒具有活血通經、散寒消積、殺蟲之功效
紅棗味甘性溫、脾胃版經，有補中益氣，養血安神，緩和權葯性的功能。
枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。
黨參健脾胃，益氣補血。
綜合起來此飲品健脾胃補氣血功能很強。
這個適合氣血不足。陽虛體弱的女人喝，而且要適量，不然會上火。因為含糖量高，糖尿病人慎用。

Ⅶ 米酒蒸排骨怎麼做，米酒蒸排骨的做法

食材

• 主料

• 排骨

  400g

• 小米

  5g

• 輔料

• 二鍋頭

  180ml

• 蒜子

  4顆

• 白腐乳

  6塊

• 生薑

  2片

• 步驟

• 1.小米、仔排洗凈版，蒜子、生薑切米待用權

• 2.小米泡水3小時待用

• 3.排骨斬長段，泡水3小時，期間換水2次，去除血水

• 4.腐乳搗碎，加入蒜米、薑末、二鍋頭，充分混合均勻成腌汁

• 5.排骨入腌汁，充分按摩2分鍾，進冰箱冷藏腌制12小時，期間多翻幾次面，充分入味

• 6.腌制好的排骨表面刷腌汁，稀疏的撒上小米

• 7.蒙保鮮膜入蒸鍋，上汽後轉中火蒸40分鍾，關火後燜5分鍾即可

Ⅷ 煲排骨湯時能否放點米酒。什麼時候放最佳

料酒好

Ⅸ 米酒燉排骨吃有什麼好處

用米酒燉排骨湯能促進身體對鈣鐵鋅的吸收，可以補充營養

喝點酒能活血,使身內體血容脈流通.米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料，加上天然微生物純根霉甜酒麴邊糖化邊發酵的一種發酵酒，有很好的保健作用，民間有「米酒糧食精，越喝越年輕」的說法。米酒在發酵過程中產生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質等營養物質，而且這些營養物質易被人體消化吸收。

米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其他營養酒類中所罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
米酒具有補養氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。常飲米酒，皮膚潤滑光澤，產婦和婦女經期飲用，尤有益處。日本科學家還發現米酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用
中醫說,通則不痛.
所以有利身體健康.
但不宜多飲,醉酒亂性誤事,也傷身體.
另,高血壓者不宜飲酒.

當然米酒可以讓排骨更香啊

Ⅹ 米酒煎排骨的做法，米酒煎排骨怎麼做好吃，米酒

主料排骨350克 輔料油適量鹽適量醬油適量米酒適量姜適量蒜適量雞精適量
步驟
米酒煎排專骨的做法步驟11.排骨洗凈，屬用醬油、鹽、雞精腌1小時以上。我腌了一上午，早上去上班前腌好的，中午回來做的。
米酒煎排骨的做法步驟22.電飯煲預熱三分鍾後，放入薑片和蒜片，再加入適量油。
米酒煎排骨的做法步驟33.放入腌好的排骨。
米酒煎排骨的做法步驟44.加入腌排骨的汁。
米酒煎排骨的做法步驟55.加入適量醬油。
米酒煎排骨的做法步驟66.加入半斤左右的米酒。米酒在煎煮的過程中會揮發酒精，不用擔心酒味太重。
米酒煎排骨的做法步驟77.按下煮飯鍵，讓排骨在裡面煎得滋滋的響。
米酒煎排骨的做法步驟88.煮飯鍵跳起後，將排骨翻個面，繼續煎，等煮飯鍵跳起後，稍稍再燜一下最好。
米酒煎排骨的做法步驟99.這是煎好的，因趕時間，我煎的時間短一點，有時間可以煎長一點，更香。