糯米酒庄

1. 懷集糯米酒怎麼做

懷集糯米酒比較出名的就是坳仔鎮仙蓮酒庄那邊產的手工糯米酒了，它的做法工序負責，不是一句兩句就能說明白的，即便步驟一樣，不同的人做出來味道也不一樣。

2. 吃蟹可以喝紅酒么

吃蟹能飲用紅酒。
補充：

大閘蟹含有蛋白，有高膽固醇、高嘌呤食物，痛風病人服用時要自身控制，身患發燒感冒、肝炎、心血管疾病的人不適合食蟹。我國中秋節前後左右服用螃蟹的傳統式，因為傳統式上中醫學覺得蟹性寒，故常見姜茸、紫蘇葉等配備食蟹應用的調味品。

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吃完螃蟹能喝紅酒嗎
紅酒特有的含聚酚等有機化學化合物，使紅酒具備軟化血管、抑止壞的膽固醇、清理血管垃圾、提高心腦血管病作用和心臟活動。又有美容護膚、延緩衰老的作用。紅葡萄酒可減肥瘦身，是因紅葡萄酒中常含的丹寧酸能抑止細菌繁殖，合理促進消化，其所含的維生素C、E及胡羅卜素，亦具備抗氧化性作用，可防止脆化，維持人體的一切正常新陳代謝，使身材不容易隨時光流逝而慢慢松垮走形‍

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吃完螃蟹能喝紅酒嗎
大閘蟹是小寒食材，腸胃陰虛內熱的人會腹痛腹瀉。假如能配著喝些酒，則能夠緩解或清除吃蟹後的不適感覺得。但在酒的挑選上也很有注重，一中一西二種酒配著大閘蟹吃最好是。 大家都知道，在紅酒行業，海貨的最佳搭檔經常是干白葡萄酒，由於干白葡萄酒有強勁的抑菌作用，並且它清新的口感也較為合適以鮮香主導的陽澄湖大閘蟹。在我國，從古至今便覺得米酒和大閘蟹同吃是絕佳的配搭。事實上，這類習慣性是有科學研究依據的。蟹盡管美味，可是天性屬寒，多食非常容易傷到胃腸，而米酒有活血化瘀養胃的作用，性柔和，是食蟹時除去涼氣的最好的選擇。並且蟹棒的鮮美和米酒的醇厚在口味上也極為和睦，近乎極致。因此 最好是別飲用紅酒。

3. 哪裡可以買到純糧食的散酒

散裝酒一般質量沒有保障，喝了可能對身體不好，要買純糧食酒可以參考京東，有個谷養康零添加純糧酒。。

4. 重慶有什麼好喝的酒嗎

重慶酒類還挺多的。

1. 白酒有：江小白、詩仙太白、江津老白乾等；

2. 啤酒有：山城啤酒、重慶啤酒等；

3. 果酒有中華獼猴桃酒、藍心梅園梅子酒等。

5. 酒麴的做法

米酒 引用自網路
如何做米酒
將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，拌進酒葯，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出味。

現時天稍涼了，因此，如家裡室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。

蘇州的酒葯上面有用量的指示。

做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。下面的可直接吃。為保證干凈，我特意用了一新的屜布，這塊就留著蒸糯米用了，蒸包子什麼的，用玉米葉當屜布即可。

三、怎樣作米酒（酒釀，甜酒）

米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫「醴」。南方人很喜歡吃。過年時許多人家都要做。到了國外自己也試著做，失敗幾次後終於做成了。這里將自己的經驗介紹一下。

到中國店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。

先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。

在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯米放在布上蒸熟。約 一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎麼也蒸不熟。這有失敗 的經驗。

將一枚酒麴研成粉末待用。

將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在冷卻好的糯米上灑少 許涼水，用手將糯米弄散。用水要盡量少。將酒麴撒在糯米上，邊撒邊拌，盡量混均勻。不要性 急，撒一層，混勻後再撒。留下一點點酒麴。

將糯米轉移到發酵的容器中。大一點的電飯鍋就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓 實。放完後將最後一點酒麴撒在上面。用少許涼水將手上的糯米沖洗到容器內，再用手將糯米壓 一壓，抹一抹，使表面光滑。

最後用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里。

我是將容器放在烤箱里。老式烤箱裡面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法 子。最好還是用衣服被子什麼的保溫，冬天室內溫度不穩定。

大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。第三天就可以嘗嘗。完 成發酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以 揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊。

如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。

如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。

拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散。

說起來，這種酒麴發酵技術還是中國古代的一個大發明。酒麴中有灰黴菌和酵母菌兩種微生 物。灰霉將澱粉轉化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個過程都 進行到適當程度，才有美味的米酒。

歐洲直到上世紀才知道這種方法。在此前，歐洲艘

6. 紅酒是什麼釀的

紅酒的一些小知識

『如何保存酒』
保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。

『醒酒』

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。

『過酒(Decenting)』

過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?

其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。

另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。

『品酒步驟』

1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。
3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

波爾多的紅酒

在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是∶法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒

的國家，也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，

故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括∶波爾多(Bordea

ux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(

Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質

的波爾多產地最具代表。

法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la

Gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒

寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒庄，其中

又以最有名的五大酒庄聞名於世。

法國五大葡萄酒產區

產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)
梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion) 12,676英畝 (只生產紅酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產甜白酒)

法國五大名酒庄
Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)

梅鐸(Médoc)
梅鐸克是波爾多紅酒代表產地，生產全世界最高級葡萄酒，上梅鐸(Haut-Méd

oc)位梅鐸南部紅酒產區；包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St

-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒庄就位

於這些鄉社內，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價曾高達數千美元，此區內大約有

七十個村莊，另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Est

éphe)，此區內的特級酒庄有六十一個，其中有四個被排名於五大酒庄內。

【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南

為：
聖達士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝
寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝
聖朱利安 (St-Julien) 2,084英畝
利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝
慕里斯 (Moulis) 1,185英畝
瑪歌 (Margaux) 3,067英畝

龐馬赫魯 (Pomerol)
本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的，它的產酒量只有St-Emilion

產量的15％，導致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統，此區特級酒庄大約有十

三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中Pétrus酒庄一直被視為第一

特級酒庄。

聖達美莉安(St-Emilion)
本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正

式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂，其中的Auso

ne級Ch執行-Blanc酒裝在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十

二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。

格拉夫(Graves)
自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區，稱為Pessac

Leognan。最著名酒庄為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統中已見過)，1959

年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄。

『勃根地第地區』：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分

六個產區：

莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆

內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃

根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d'Or)，

前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。該地區的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒

村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所釀產的『

羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。

『波爾多地區』：僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園(堡)已超過九千多

座的。該地區的五大產酒區有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.E

milion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。

梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區，僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為

四個小酒區，由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、

聖朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名

酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite -

Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour

(拉圖堡)，猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了

。

柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴

』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼·康帝，至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法

國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。

聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區，在上個世紀中葉以前，

本地區的酒品質普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐

頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Ch執行-Blanc)。

格拉芙(Graves)：該地區的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau

Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費堡)、Chateau Margaux(瑪

哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion

(歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區的五大酒庄

。

『隆河坡地區(Cotes Rhone)或稱隆河地區』：與勃根地第、波爾多號稱

法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒，當推羅帝坡區的杜克酒(La

Turque)。

不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。

干白葡萄酒 8-10ºC

半干白葡萄酒 8-12ºC

半甜/甜型葡萄酒 10-12ºC

干紅葡萄酒 16-22ºC

半干紅葡萄酒 16-18ºC

半甜/甜型葡萄酒 14-16ºC

白蘭地酒 15ºC以下

起泡葡萄酒(即香擯) 10ºC以下

以上溫度僅供參考，飲酒溫度不等於品嘗溫度，如甜型葡萄酒可能要溫度更低些，才能品嘗出甜味；而白蘭地酒，則要用手掌握杯來使酒溫升到室溫的程度，才是最佳品嘗溫度等，應視情況靈活運用。
一瓶葡萄酒放入冰箱後，經過1小時，酒溫便會下降10ºC，
一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時，酒溫就會降至20ºC以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內存放了多久，也不用擔心，只要將紅葡萄酒取出，開啟並倒入杯中，隔30分鍾左右，該紅葡萄酒的溫度便約為20ºC，即我們所指的"室溫"。
白葡萄酒放入電冰箱中2小時或裝有冰水的酒桶中20分鍾便足夠。

7. 2015年福布斯中國名人榜的完整榜單

綜合排名姓名職業萬元排名網路報紙雜志+電視點評1范冰冰演員128001264電視劇《武媚娘傳奇》火爆，真人秀《出彩中國人》勵志。2周傑倫歌手、演員10150219123新娘是昆凌。魔天倫世界巡迴，廣告代言吸金無數。3謝霆鋒演員、歌手775061881「歌手」、「演員」、「老闆」等身份外，2015年又增加了「廚神」的標簽。4成龍演員、導演9600322427《天將雄師》引領春節電影票房。5黃曉明演員790017「全上海灘都知道」教主堪稱業內勞模，2015年有多部電影上映。6孫儷演員670011143116備受關注的古裝劇《羋月傳》年底播出，迎來「小花妹妹」。7趙薇演員、導演520017131410從演員到導演，從投資酒庄到阿里影業二股東，趙薇告訴你什麼叫多面手。8劉德華演員、歌手70008272720演藝界常青樹，2014年多部電影拍攝，獻唱羊年春晚。9李易峰演員、歌手、製片人69001046616國民男神憑《古劍奇譚》「蘇蘇」一角迅速躥紅，並出演《活色生香》及季播劇《盜墓筆記》。10陳奕迅歌手、演員86004643526演唱會是一場接著一場。11鄧紫棋歌手62001263236隨著人氣飆升，演唱會持續火爆的同時，音樂作品不斷推出。12楊穎
（Angelababy） 演員41003310304《奔跑吧兄弟》中女漢子與女神形象切換自如，但和黃曉明的婚期最受關注。13李冰冰演員550014613811擔任真人秀《我看你有戲》的導師，在聯合國氣候峰會開幕式致辭。14汪峰歌手443027381320汪峰的頭條終於有了著落，和章子怡即將修成正果。15李娜運動員7500752191退役後的准媽媽李娜回歸家庭，以後將以推廣網球運動為主。16蔡依林歌手528016445437睽違兩年推出新專輯《呸》，開啟2015年「Play」巡迴演唱會。17周迅演員3500372926周迅終於把自己嫁了，她的《撒嬌女人最好命》《我的早更女友》教大家珍惜眼前人。18劉嘉玲演員520017484637在《澳門風雲2》中有出色表演，並擔任真人秀《我是演說家》、《造夢者》的導師。19李晨演員446026315041「跑男」中的技術控和肌肉型男形象讓很多網友紛紛表示「路轉粉」，以及網上熱議的與范冰冰的「我們」。20唐嫣演員45002557563多部作品一一亮相，《何以笙簫默》、《金玉良緣》、《活色生香》霸佔衛視熒屏。21章子怡演員31005117916章子怡終於要嫁人了，汪峰終於要上頭條了。22黃渤演員390034661620國慶檔三部電影同時上映，「渤金時代」名副其實。23郭富城演員、歌手70009884457《中國好舞蹈》完成綜藝首秀，《道士下山》和《踏血尋梅》也將很快上映。24王力宏歌手、演員455024596241升格人父，生活重心也開始向家庭偏移。25古天樂演員510019713275出演多部電影，是香港地區的「勞模型」藝人。26吳奇隆演員330042324929《步步驚情》、《犀利仁師》相繼上映，但影視作品未能再創高峰。27鄧超演員29005823171帶領「跑男」勇奪收視冠軍。28林志玲演員320047255520人美聲甜，代言邀約不斷。志玲姐姐的「恨嫁」成為新話題。29周潤發演員500020626963《澳門風雲2》中老頑童與賭神之間收縮自如。30劉詩詩演員31504934363劉詩詩和「四爺」將熒幕情侶演繹到了現實。31楊冪演員27006312613影版《何以笙簫默》的發布會上，楊冪的小糯米令黃教主很是羨慕。32舒淇演員340039373957《一步之遙》中的絕色佳人形象再次令觀眾印象深刻。33吳秀波演員420031652957在主演的多部電視劇中演繹了不同類型的角色，均獲得成功。34馮小剛導演620012921886主演《老炮兒》從幕後現身過把戲癮，另外也在綜藝節目露把臉。35劉愷威演員330042356540在《千金女賊》中的不俗表現讓觀眾記憶猶新，與楊冪喜結連理後在恰逢六一兒童節當天喜得千金。36姜文導演35003775552新作《一步之遙》引發口水仗，代言之餘首度跨界當導師。37鹿晗演員、歌手285061115851《重返20歲》中的演出，讓粉絲一飽眼福，小鮮肉的魅力不可阻擋。38陸毅演員300054464220貝兒爸爸的2014年很忙，而2015年也將在電視上看到他主演的《秦時明月》。39羅志祥歌手、演員484022677986與星爺第二次合作，出演電影《美人魚》。40張嘉譯演員435028816341電視劇《我的老婆大人是八零後》中將展現萌帥的大叔氣質。41姚晨演員290058512211姚晨和兒子的頻頻互動令人心生羨慕，參與節目《造夢者》擔任導師。42吳亦凡演員、歌手26506794531顏值高、個子高不再是韓國歐巴的專利，電影首秀《有一個地方只有我們知道》。43趙麗穎演員32004789463主演的電視劇《杉杉來了》《花千骨》《蜀山戰紀》等大獲成功，新一屆的金鷹女神。44五月天演唱組合340039568152連辦三年公益演唱會，捐贈金額破新高。45鍾漢良演員、歌手302053204784主演電視劇版《何以笙簫默》男主角，何以琛不將就。46甄子丹演員460023806779主演並擔任動作導演的動作片《一個人的武林》創造了不錯的票房。47吳鎮宇演員300054495629嚴厲的好爸爸在《沖上雲霄》中耍帥，在《京城81號》中嚇人。48霍建華演員435028579179從偶像劇到古裝劇都游刃有餘，首次主演抗日史詩劇《戰長沙》依然表現不俗。49梁朝偉演員380035795357接拍新劇《擺渡人》，繼續搭檔王家衛。50賈乃亮演員330042688328「神經奶爸」攜女兒甜馨參加《爸爸回來了》。51佟大為演員315049852416忙碌的2014年，不停穿梭於熒屏和銀幕之間。52韓寒作家、導演27006354341首次執導的《後會無期》爭議中斬獲6.5億票房。53蕭敬騰歌手、演員375036936341連任兩季《最美和聲》導師，讓大家看到了與舞台上不一樣的蕭敬騰。54閆妮演員330042915952熱劇《王大花》中的「佟掌櫃」，點亮了戰爭年代的小人物形象。55湯唯演員200082331920成為瑞士雷達表的全球品牌代言人，與韓國導演金泰勇結婚。56寧浩導演5000201006886執導電影《心花路放》，操刀《中國好聲音》宣傳片。57海清演員290058844131海清的現代都市俏女郎形象還在眼前，又在《二炮手》中演繹革命時期的別樣風采。58黃磊演員215080502114參加《爸爸去哪兒》真人秀，主演電視劇《嘿,老頭!》。59那英歌手262069692057那英的直爽和率性，深受好聲音學員的青睞，而她多次演出的造型，也讓人眼前一亮。60李宗盛歌手530015965799「既然青春留不住」堪稱是最難買到票的演唱會。61陳喬恩演員330042639596從古裝到家庭劇她的演藝路線越來越寬，很快她將有多部電影作品上映。62李宇春歌手210081583414《奇妙的朋友》又見她，除了參演話劇，2015年又配音《瘋狂外星人》，展現一個多才多藝的李宇春。63胡歌演員235075347063開始向現代劇進軍，並成功出演了《生活啟示錄》。64郎朗鋼琴家415032986096古典與流行的跨界合作，每年都讓人耳目一新。65唐家三少
（張威） 作家4300308310099《惟我獨仙》在國內首場網路文學游戲版權拍賣會上以500萬成交。66佟麗婭演員220079367252出演內地香港合拍電影《暴走迷城》，拓展自身的戲路和演藝市場。67劉濤演員190083305141從豪門太太到中國好媳婦，劉濤再一次刷新了她在觀眾眼中的形象。68徐崢演員、導演310051945279自導自演的《港囧》正式殺青，票房預期讓徐崢壓力很大。69陳赫演員160089242841參加的真人秀《奔跑吧兄弟》獲得巨大成功，並將繼續參加第二季。70陳偉霆演員、歌手228076458441憑借《古劍奇譚》打開內地市場，「好基友」們繼續佔領熒屏。71王寶強演員260070606079主演的多部電影將於2015年上映，電影《奔跑吧兄弟》票房大賣。72林丹運動員27506282796以個人身份簽約運動品牌的中國羽毛球隊第一人。73王菲歌手12009612108多部電影中都能聽到她的天籟之聲，鋒菲戀的消息也頻頻引發熱議。74陳曉演員245073408084拍攝了多部影視作品，陳曉版楊過引發熱議。75徐熙娣
（小S） 主持人228076477183《康熙來了》名嘴，內地、港台三地廣告全面開花。76高圓圓演員12009621258愛情事業雙豐收，現實演繹《結婚吧》的甜美和幸福。77林更新演員250072727477出演的電影《同桌的你》和《智取威虎山》都獲得了極佳的票房。78郭敬明作家、導演150092531531引入了娛樂寶，《小時代3》開啟電影眾籌模式。79蘇打綠演唱組合340039959791十周年的巡迴演唱會進行的同時，演繹多部電影主題曲。80張歆藝演員240074738841主演的電視劇《大河兒女》收視飄紅，自身也因出色的演技而獲獎。81郭采潔演員、歌手260070868731近些年郭采潔在表演方面愈加出彩。82林心如演員178085168575從演員到編劇，她不僅是個美女，也是個有抱負的女強人。83張智霖演員、歌手265067907363明星真人秀頻頻現身，夫妻恩愛羨煞旁人。84馬蘇演員269065788289主演的多部電視劇將逐步播出，憑借《心花路放》獲得最佳女配角獎。85陳妍希演員175086417763飾演的新一代小龍女也給觀眾留下了深刻的印象。86鄭愷演員165088427657三部電影及一部主演的電視劇再加上一個超火的「跑男」讓鄭愷的2014年存在感超強。87彭於晏演員160089704041新一代黃飛鴻橫空出世，其他多部電影也將很快上映。88何炅主持人189084398674主持《快樂大本營》長盛不衰，執導首部電影《梔子花開2015》。89劉燁演員170087773637主演的電視劇《北平無戰事》反響很好，連續接拍了幾部新電影。90田馥甄
（Hebe） 歌手、演員266066769991田馥甄堅持著自己的演藝道路，接二連三的演唱會行程證明其實她並不「渺小」。91華晨宇歌手140093438931他可以是《花兒與少年》當中的那個呆萌無厘頭，他也是那個歌聲深情的實力唱將。92TFBOYS組合 演唱組合13509479363可以呆萌可愛，也可以帥氣逼人，青春的無畏和正能量讓人不可抗拒。93李雲迪鋼琴家294056999089史上最年輕的「肖邦國際鋼琴比賽」評委。94羽泉演唱組合293057979291內地實力派組合，多年後的出場，依然備受矚目。客串《梔子花開2015》的拍攝。95蔡卓妍演員、歌手225078899663蔡卓妍憑《雛妓》榮獲澳門國際電影節金蓮花最佳女主角，一改往日清純形象挑戰演技新高度。96張傑歌手108099153763在《我是歌手》第二期的競演中，再次以他的歌聲征服觀眾，也為他在2014年的演唱會加分不少。97周星馳導演、演員100094282263新片《美人魚》寄予厚望，《功夫》十周年再推數字修復版3D。98馮紹峰演員120096744852《後會無期》《黃金時代》《狼圖騰》中差異化的角色讓大家期待下一個不同的馮紹峰。99郭德綱曲藝、演員122095557891自導自演脫胎於同名相聲的《我要幸福》。100汪涵主持人155091879878湖南台台柱之一，2014年喜得貴子。以上參考資料來源：

8. 甜灑怎麼做好

糯米酒也是我國的傳統美酒之一，它和其它的酒不同的是，它的度數是比較的底的，家裡的老人家和女士都可以喝，甚至是小朋友也可以來一點，比起白酒這些度數比較高的酒，更加適合一家人喝。現在的糯米酒會做的人非常的少，一般都是專門做糯米酒的酒庄會做，做好之後再拿出去賣，喜歡喝的人就直接在外面買的。

雖然會做的人比較的少，但是糯米酒的製作方法是非常的簡單的，一點都不復雜，平時家裡沒事的時候都可以做，而且糯米酒不比其它的酒，它發酵的非常的快，一般一個禮拜左右就可以吃了。雖然這個速度在酒類中算是非常快的了，但是還是有人會覺得糯米酒的發酵速度不夠快，今天就教大家一個方法，發酵速度不夠快，在製作的時候加點「它」，3天就可發酵完畢！

糯米酒：米酒發酵不夠快，製作時加點「它」，3天就可發酵完畢！

第一步：准備適量的糯米放入盆中，然後在盆中加入一些清水，清水要沒過糯米一點點，然後在盆地上方用保鮮膜覆蓋住，把糯米浸泡10個小時左右的時間。

第二步：糯米浸泡好之後用清水清洗，就和平時淘米一樣清洗兩遍就可以了。接著起鍋燒水，這個鍋是根據糯米的多少來的，如果多的話建議用大口鍋，如果不多的話就可以用小鍋。

第三步：在鍋中加入糯米，然後加入稍微多一點的清水，清水可以多，但是不可以少，因為在熬煮的過程中中途加水是會影響口感的，所以最好是一開始的時候水就加足了。用大火把水煮開了，然後用小火慢煮十分鍾左右的時間即可。

第四步：將煮好的糯米酒盛出來放入一個盆子或者是缸中，這個是根據糯米的多少來決定的，如果糯米比較少就用小盆，比較多就用大缸。然後將糯米攪動開來，不要讓它再呈現出一坨一坨的現象了，當糯米充分地攪拌均勻之後加入一些曲酒，曲酒的量是糯米的一半還要多，具體大家根據糯米的多少來覺得。

第五步：在糯米中加入適量的白糖，然後繼續攪拌，把白糖和曲酒都和糯米攪拌均勻，這樣會發酵的更加好。糯米攪拌均勻之後把糯米的表面都壓平了，然後把剩下的曲酒都撒入糯米中，不要攪拌，在中間弄一個洞就可以。

第六步：准備一些大型的塑料袋或者是布，然後把裝糯米的容器封起來，封嚴實之後就不用再管了，讓它自己慢慢的發酵就可以了，大概是三天左右的時間就可以發酵完畢了。

這里加入的一個重要的東西就是白糖，白糖是有促進發酵的作用的，所以加入白糖之後發酵的時間就會縮短許多，大家也能更快的喝到好喝的米酒了。

9. 世界上比較奢侈的葡萄酒都有什麼

上面說的都是白蘭地 雖原料是葡萄 但不是葡萄酒
奢侈品牌葡萄酒基本出自法國五大名庄
波爾多產區葡萄酒的著名品牌

拉圖酒庄 Chateau Latour (Pauillac)

拉圖酒庄是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒庄之一。連同奧比安酒庄、瑪歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入選的茂同酒庄，並稱波爾多"五大"名庄，風格在"五大"中最為剛勁渾厚......

奧比安酒庄 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)

奧比昂酒庄是1855年波爾多酒庄分級制度中 歷史最悠久的頂級一等酒庄
自有始以來 每一位曾經擔任管理酒庄之負責人 無不用心思投入 延續祖先前輩們傳承下來得天獨厚的土地 以豐富的經驗來經營創新改革 方能擁有今天的輝煌成就......

瑪歌酒庄 Chateau Margaux (Margaux

瑪歌酒庄歷史悠久，已有數百年歷史。早在1787年，對法國葡萄酒痴迷有加的美國前總統托馬斯－傑弗遜就曾將瑪歌酒庄評為波爾多名庄之首。Lestonnac家族長期擁有瑪歌酒庄，到1978年，經營連鎖店的Mentzelopoulos家族購買了酒庄，大量的人力和財力投入使瑪歌酒庄的酒質更上層樓，達到巔峰。......

拉斐酒庄 Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac

拉斐酒庄被認為是"五大"中最典雅的。
拉斐酒庄歷史悠久，已有數百年歷史。自17世紀西格家族入主後，酒品得到大幅提升。老西格去世後，其次子亞力山大與波爾多另一名庄拉圖酒庄的女繼承人結婚，此舉使他們的兒子小亞力山大成為掌控"五大"中兩大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。......

茂同酒庄 Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)

伊甘酒庄

伊甘酒庄是1855年波爾多葡萄酒評級時"五大"之外唯一的頂級葡萄酒，其貴腐甜酒堪稱世界第一。
伊甘酒庄歷史悠久，1993年，酒庄舉行了家族400年慶典。1593年12月8日，Sauvage家族協議受讓了當時屬於王室財產的伊甘酒庄。18世紀末，家族與Lur Saluces 家族聯姻，後者延續至今，酒庄總經理現在就依然由A. de Lur Saluces 伯爵擔任。......