『壹』 夏天醪糟怎麼做
能呀
醪糟
鹵出來的東西
主要就是夏天配酒吃地。。最好配
黃酒
加點梅子
就更神了。。
『貳』 米酒只能在夏天做嗎
不一定，只是夏天做的時間更短一些，不需保溫。
『叄』 夏天的時候，米酒不放在冰箱里會壞掉嗎
肯定會壞了啊，夏天一般最多放個10天八天，久了肯定會壞，冬天就比較好保存了！放久點沒關系的！！
『肆』 夏天溫度高你怎麼釀制米酒的並且釀出口感穩定的米酒你是怎樣降低發酵時產生過高的溫度的
夏天來溫度高，可以把酒壇子放自到陰涼通風的地方，適當的時候可以開空調降溫，最好是放在室內來釀，為了防止酒變酸或者發酵過度，可以在24小時以後，在米酒糟裡面加些高度白酒，放曲的量也要適當的比冬天減少一些，經常檢查品溫，如果溫度過高可以適當加水沖釀，發酵旺盛溫度高時，要每隔幾個小時就攪拌一下酒釀糟，來降低品溫，直到酒釀糟不在上浮為止。一個月左右可以壓榨取酒完成發酵，取出的酒要先巴士殺菌，之後進行後期儲存，改善酒的風味和口感。
『伍』 夏天適合飲米酒嗎
只要是好的，米酒度數不是很高，適當飲點會有益身體健康，但是是酒就不要過量，保重身體重要。
其他酒相對米酒來講，度數高的夏天還是少喝好
『陸』 夏季怎樣存放醪糟
醪糟，抄又叫酒釀，甜酒，襲酸酒。舊時叫「醴」，是一種米酒，江南地區漢族傳統小吃。
醪糟經糯米（又稱江米）發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
存放：
取一片饅頭或麵包，厚一二厘米，暴露在空氣中一二小時，然後放入小塑料袋裡，用噴壺噴濕，再把袋口扎緊。放在黑暗的地方即可。
補充：甜酒（Liqueur）是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程。
『柒』 夏天在家如何做米酒用普通米
普通米，不如糯米好。
先把米泡上五六小時（保證泡透）然後上鍋蒸，蒸熟後，拿內出來放涼，降容到室溫時，把酒麴（同有酒麴也可以用發酵粉代替）碾成粉末，和米飯拌勻（用量：大約十斤米用兩顆半酒麴，發酵粉參考使用說明書），裝盆，保持40度左右溫度存放，四天後就好了。
『捌』 夏天怎樣做米酒
江米泡過夜，上鍋連容器蒸熟（喜歡硬一點口感的可以半熟），放涼加入用涼開水化好的米酒葯。用燙過的筷子和勻。蓋上蓋子包上被子，72h就好了
『玖』 簡單製作夏日米酒怎麼做
是指糯米酒嗎?其實夏天做糯米酒挺簡單的。絕對沒有必要將米浸泡12小時，再蒸飯專那麼煩。
主要是米飯不要屬煮「爛」就OK了。
用電飯煲就行。切實可行（本人經驗）。
1、如做2斤糯米（大約為6杯米）酒，先洗干凈糯米，然後直接放5格水（正常煮飯應該是6格水）。這樣煮好的糯米飯大約4斤（1.8-2kg）左右。這樣，米飯應該還是粒狀的（略為偏「爛」是沒有問題的）。
2、待糯米飯降溫到40度以下時，按照糯米酒餅粉的說明用量（通常一包8g大約可以配備2-2.5kg的糯米，約4-5斤米飯）將糯米飯與糯米酒餅粉充分拌勻就OK了。然後再於上面均勻地灑上冷開水（比例大約一斤米，即2斤米飯加30-50g的量）。
3、如果使用的是陶瓷或者是無蓋的器皿，就要用保鮮膜密封就好。
4、全過程注意衛生就行了。主要是器皿要消毒。
夏天若在22-30度的話，24小時就有酒香味了。48小時就有許多「酒水」了。5天後分開小瓶包裝就OK了。成功率可以說100%。如果室內溫度低於15度要適當加溫或者保溫。若室溫在10度以下時，沒有經驗者不建議自己做。