① 【求助】各位達人，怎麼用小熊酸奶機做酒釀
我經常會做的，應該是用一斤糯米正好。如果沒有稱的話那個杯子我是用三杯內半容，先淘洗干凈，泡個一天，然後上鍋蒸熟。另外准備一大壺開水晾涼，蒸熟的糯米出鍋放在淘米的蘿里，直接用那個涼開水把米飯沖涼了，米粒沖散開來，沖到不燙手就可以了。小包的安琪酒麴一次用半包，直接撒到沖涼的米飯里拌勻，把米飯舀到機器配的盆子里，壓實了，中間用筷子捅個圓洞，在洞里撒一些酒麴，蓋上蓋子，啟動米酒功能，36小時後你就能吃到甜甜的酒釀了。
② 小熊酸奶機snj530怎麼做米酒
菜譜簡介 「江米酒釀」又名：江米甜酒、糯米醪糟。綠色補品，熱飲開胃，冰鎮止專渴，極具營養，催奶之佳品！難屬度：非常簡單，會燒開水就可以做成口感：酸甜可口、酒香濃郁
材料
糯米1.5公斤，清水，酒麴
做法
1.用清水淘兩遍。
2.保持水分，泡24小時。
3.泡過24小時後的糯米。
4.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.准備蒸鍋，下面墊塊籠布。
6.把糯米放在籠布上。
7.放糯米的時候，要把水瀝干。
8.蒸半個小時，關火。放涼至人體溫度。
9.把酒麴就涼開水，攪拌進蒸好的糯米里。
10.酒麴就涼水攪拌糯米均勻後，中間挖個坑。
11.蓋上蓋子，把鍋放在窗檯上曬（家裡現在用煤氣，沒有水箱蜂窩煤了）。
12.裹上毛巾被，發酵3天，溫度最好能保持30度以上。
13.觀察：第一天可以聞見酒香了。
14.觀察：第二天能看見較明顯的發酵了。
15.觀察：第三天大約過三天就好了，中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。第三天就可以嘗嘗。
③ 用小熊電器怎麼做米酒
步驟 1
稱糯米300g洗干來凈之後泡在冷自水裡一夜。
步驟 2
沖洗一下，然後瀝干水分，放在蒸布上蒸。上汽後20分鍾（覺得爛的話，可以縮短點時間）。我覺得差不多^_^。新增壓力鍋蒸：上氣後3分鍾
步驟 3
蒸好後悶個5分鍾，開鍋放在用熱水沖過擦乾水分的盆里涼涼。過一會兒我會用冷開水（100g）加入糯米中攪拌加速降溫。（飯勺也要用熱水沖過之後擦乾水分）
步驟 4
3g甜酒麴伴入200g冷開水。等糯米的溫度降到30度左右，把水倒入糯米中攪拌均勻。然後倒入容器中壓實，中間挖一個洞。我在表面和洞口還會撒一點甜酒麴。
步驟 5
放入小熊酸奶機，設定米酒程序。36個小時後會出水，但是這會兒的酒釀還不怎麼甜，繼續放在冰箱里冷藏3天，3天後的酒釀就比較甜了。新增烤箱發酵：32度36小時
④ 普通小熊酸奶機可以做納豆和米酒嗎
普通小熊酸奶機沒聽說過是否可以做納豆，但是做米酒是完全可以的。
⑤ 小熊酸奶機snj-501 說明書丟了 求 米酒做法
1將米飯（糯米飯）加適量水，酒麴攪拌均勻 2 將蓋好的容器放入小熊米酒酸奶機中蓋好蓋
3 接通電源，選擇米酒功能30-36小時候，米酒就自動做好了！~
⑥ 酸奶機 還可以自製米酒
應該是來可以的，因為源原理相同嘛，都是發酵。
步驟如下：
第一步先把糯米洗干凈，用涼水泡12小時，然後用鍋蒸熟，一般要20分鍾，放涼備用；
第二步把放涼的熟糯米用涼水打松，倒入甜酒麴，攪拌均勻，放到反應桶中，然後將米飯中間挖個洞；
第三步蓋好蓋子，開始啟動酸奶機。設置定時48小時（因為米酒發酵時間比較久），時間到了就可以享用美味的米酒了。
⑦ 小熊酸奶機做米酒的細節問題。不要復制的。
不帶米酒功能的酸奶機不可以做米酒，因為米酒中酵母發酵的溫度和酸奶發酵的細菌溫度不一樣，酸奶發酵好像42℃，米酒好像32℃
⑧ 小熊酸奶機做米酒,外膽放水嗎
一般不需要的，只要不是冬天天氣 很冷的情況下是不用放水的，冬季天冷，可以在外膽倒點溫水，好用來保溫。
⑨ 小熊酸奶機如何做米酒
到超市買幾袋甜酒麴，上面有說明一般是糯米或者大米，煮熟晾涼後加涼開水，放版酸奶機裡面，加甜酒麴權，通電保溫，一般24-36小時就是甜酒釀。
酸甜比較適口，反正挺好吃的，如果繼續發酵超過4天以上，酒精度會逐漸增高，這時，已經沒有甜味兒了，酒味+酸味，口感有點像葡萄酒，或清酒，酸澀辣，喝多會上頭的，而且後勁較強。這時就可以用無網豆漿機的漏勺過濾到容器中。
⑩ 用小熊酸奶機做米酒，應注意些什麼
做米酒時要來注意：1)拌酒麴一定要源在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。2)一定要密閉好。否則又酸又澀。3)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好。作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。